“巧手學包粽”勞動綜合實踐課教學設計

孫凌雁

中圖分類號：A 文獻標識碼：A 文章編號：（2021）-24-291

一、活動背景

基于學生生活實際，結合語文教材中“中華傳統節日”綜合性學習主題，感受民族情懷，滲透五育教育，在端午佳節來臨之際進行“端午粽飄香 關愛情意濃”勞動教育活動，組織學生走入生活，體驗生活，現場學包粽子，掌握一項勞動技能。

二、學情及需求分析

三年級的學生形象思維比較活躍，富有童真童趣，他們的社會閱歷和人生體驗還很有限，實施勞動教育活動的目標應該定為“在體驗中研究”，即以形成直接體驗為主。為進一步增強學生的實踐能力、提升綜合素養，持續推進綜合實踐活動課程的有效實施，結合學生年齡特點和學情，確定讓學生親手實踐，動手包粽子的活動方式。

三、活動目標

1.感受端午文化的魅力熏陶，厚植民族情懷。

2.五育并舉，通過學包粽子技能的學習與實踐，讓學生掌握一種勞動技能，培養合作意識。

四、活動過程

（一）活動過程流程圖

1.故事里的端午

了解傳統節日來歷及節日習俗。才華橫溢的屈原忠 貞愛國的屈原

2.舌尖上的端午

了解端午飲食文化，吃粽子、劃龍舟、掛艾草、喝雄黃酒。

3.巧手制作愛心粽

（1）講解步驟。

（2）現場示范。

（3）指導包粽。

（二）具體內容

1.安靜有序開展活動。

板書課題。引導學生明確活動要求。

事先準備好包粽子所需的材料：泡發好的糯米、消好毒的粽葉和線團、煮好的紅豆和花生等配料、食品專用袋等。

2故事里的端午

教師活動：

引導學生了解我國傳統節日知識，感知中華傳統節日的魅力，激發民族自豪感交流節日習俗。

結合語文教材中“中華傳統節日”綜合性學習主題，激趣引入，組織學生交流展示收集到的有關端午節的資料。

（1）情景融合感知端午，激發民族情懷。

才華橫溢的屈原

引導學生吟誦屈原代表作《離騷》中的精彩詩句，感受詩人民族大義和氣節。感悟中國語言之美，進行美學教育。

忠貞愛國的屈原

講述屈原剛正不阿，一心為國的故事，激發情感。通過講故事方式，讓學生了解愛國詩人屈原生平，深入感悟詩人內心情感，對學生進行愛國主義教育，激發學生民族情感。

學生活動：

（1）交流展示收集到的傳統節日資料。

說一說：我國傳統文化節日有哪些？你知道有些什么習俗嗎？

（2）吟誦講述情景交融，呈現端午文化。

才華橫溢的屈原

分男女生吟誦屈原代表作《離騷》中的精彩詩句。

忠貞愛國的屈原

指名講《忠義直諫》《屈原投江》故事，感受屈原愛國之情。

3.舌尖上的端午

教師活動：

講解端午習俗，了解端午飲食文化。引導學生貼近生活，感受生活。了解粽子的種類，感受端午飲食文化的魅力，增加知識儲備量，增長見識。

板書端午習俗：吃粽子、劃龍舟、掛艾草、喝雄黃酒。

學生活動：

（1）了解端午習俗：吃粽子、劃龍舟、掛艾草、喝雄黃酒。

（2）了解端午飲食文化。

粽子的種類，按形狀分有：三角形、四角形、方形、長形等形狀;按味道分可以分為甜粽和咸粽。

4.巧手制作愛心粽

教師活動：指導學生學習包粽子。先進行步驟講解。

（1）成型。將粽葉從中間對折成“V”形，再把其中一半粽葉順著剩下的另一半粽葉的背部繞過去，交叉成一個三角形。

（2）裝米。裝入泡發好并拌好調料的糯米。包的過程用筷子叉一下米，避免散落。

（3）捆扎。用消毒后的線將包好的粽子捆扎緊實。

學包粽子過程分步呈現，由扶到放，先梳理要點后實踐，讓學生學習包粽子的方法，學會一種勞動技能。

學生活動：

學生學習包粽子。

先學習包粽子的步驟后分為四人小組活動。小組團結協作，在包粽子的過程中互相幫助，培養合作意識。

（1）將粽葉包裹成可以裝糯米的形狀。

（2）接著裝入泡發好并拌好調料的糯米。裝的時候小心點，盡量避免糯米散落在外，避免浪費。

（3）裝入糯米后，用消毒后的線將包好的粽子捆扎緊實，打好結。

5.活動結束考核總結

根據活動評價表，從“活動表現”“活動能力”“活動結果”三個方面對學生進行考核評價，評選出表現優異的孩子進行表彰。鼓勵學生回家用學會的包粽子的方法和父母一起包粽子，度過一個愉快的端午節。