蜜蜂授粉對厚皮甜瓜產量和品質的影響

陳 瑩 遲翔丹 金 鑫 趙艷菲 張金鵬 劉燕妮 惠長敏

（吉林省蔬菜花卉科學研究院 長春 130033)

甜瓜屬異花授粉作物，為雄花兩性花同株。在生產實踐中，多采用自然授粉、人工對花授粉、坐果靈噴施以及蜜蜂授粉等方式。但隨著食品安全問題的不斷出現以及甜瓜播種面積的不斷增加，對甜瓜生產中安全生產問題、成本的投入問題以及產量的問題又提出了更新、更高的要求。而采用適合的授粉方式對甜瓜的產量和品質具有一定的影響力，進而對經濟效益起到決定性的作用。為此，我開展了早春溫室厚皮甜瓜蜜蜂授粉技術的研究，并對數據做了統計分析。以更好的指導生產實踐，為種植戶創造更大的經濟效益。實現溫室甜瓜綠色、安全、簡約化栽培體系。

1 材料與方法

1.1 材料

供試甜瓜品種為厚皮甜瓜1號果實發育期40天左右，果實高圓形，果皮黃色帶淺綠條溝，為本院甜瓜課題組提供。供試蜜蜂品種為松丹一號，為吉林省養蜂科學研究所提供。

1.2 方法

試驗安排在吉林省蔬菜花卉科學研究院的A1號和A3號日光溫室內。試驗土壤為黑壤土，肥力均勻。A1號溫室為座果靈授粉，A3號溫室為蜜蜂授粉。每棟溫室種植45個小區，雙行種植，株行距40cm×60cm，小區面積8m2。1月24日播種，3月6日定植，5月14日開始授粉，6月20日開始收獲。第10～12節位開始座瓜，吊蔓栽培，其它管理與當地常規生產相同[1]。

1.3 蜂箱的設置與管理

蜜蜂進溫室前將通風口用40目防蟲網進行圍檔，防止蜜蜂飛出和溫室外害蟲進入，造成蜂群的損失。并對溫室內甜瓜的病蟲害進行一次系統全面的檢查，有針對性地進行一次綜合防治，以免蜜蜂進溫室后發現病蟲害再進行防治，造成蜂群中毒。病蟲害防治后第二天中午將放風口打開，將溫室內的毒氣或有害氣體交換出去。三天后或藥物殘效期過后才能將蜂群搬進溫室內，以減少對蜜蜂的影響。其次，也要檢查溫室內緩沖作業間和工作房，將噴過農藥的噴霧器和已使用過的農藥瓶放到溫室外面，并進行安全處理。在甜瓜始花期后3天左右將蜂箱放入溫室，蜂箱放置在距地面50cm處，水平放置，巢門朝南。

蜂群進入溫室前應將蜜蜂隔離2～3天，讓蜜蜂有時間掃除身上的外來花粉，避免引起品種的混交授粉，影響產品的品質。授粉期間蜜蜂需要進行飼喂，主要是喂水、糖漿、花粉和鹽。在蜂箱巢門前，距地面10cm處放一個喂水器，水中放少許食鹽。每天更換清潔干凈的水，以防蜜蜂飲用臟水后導致腸道感染。在蜂箱的飲用槽內，放入糖與水比例1∶1的糖漿，槽內放置1～2根樹枝，以便蜜蜂飲用和飛翔。開花初期需要選擇無病、無污染、無霉變的蜂花粉，放于蜂箱內，以彌補前期花粉量不足的問題，來保證蜜蜂的活力和工作效率。在甜瓜開花旺盛期可減少或不喂食花粉。

1.4 測試項目及方法

在果實成熟期對2種不同授粉方式的甜瓜品種進行農藝性狀的測定與調查。每個試驗溫室隨機選取具有本品種特性的成熟度以及大小一致的果實20個進行數值的測定。并對數據進行統計分析。使用工具有游標卡尺測量果實的橫徑、縱徑以及果肉厚度等；電子秤、電子天平測量質量；手持糖度計測定果肉的可溶性固形物含量。性狀調查標準按甜瓜種質資源描述規范和數據標準進行[2]。

2 結果與分析

2.1 不同授粉方式對厚皮甜瓜果實農藝性狀的影響

在甜瓜采收的中期對不同授粉方式的甜瓜進行果實性狀的調查，每個授粉方式選取20個果實進行數據的測定并時行簡單的對比分析。從試驗結果可以看出，利用蜜蜂授粉方式和座果靈授粉方式進行比較，平均單果重略有增加，約增加10.7%；果肉厚度略厚一些，相差0.4cm；果實硬度要高于座果靈授粉，差額為1.7kg；在果實橫縱徑方面，蜜蜂授粉的果實偏大，果型指數達到1.37，坐果靈授粉的果實果型指數為1.23；果肉顏色上要鮮艷于座果靈授粉。從整體上看，植株長勢較強，抗逆性和抗病性較強。易坐果，豐產性強。果實為橄欖形，表皮黃色，帶密網，有十條線溝；果肉淺綠色，肉質均勻，果實整齊度較高，商品果率達98.5%?？诟袑儆谔疖浰谛?。

表1 不同授粉方式對甜瓜果實農藝性狀的影響

2.2 不同授粉方式對甜瓜可溶性固形物含量的影響

在甜瓜采收中期，對20個具有本品種特性的甜瓜果實進行可溶性固形物含量的測定。

從圖中可以看出，利用蜜蜂授粉的甜瓜在中心可溶性固形物含量和邊緣可溶性固形物含量上均高于坐果靈授粉的甜瓜。中心可溶性固形物含量上，蜜蜂授粉的甜瓜為14.9%，坐果靈授粉的甜瓜為13.5%，提高10.3%；在邊緣可溶性固形物含量上，蜜蜂授粉的甜瓜為6.8%，坐果靈授粉的甜瓜為6%，提高13.3%。

圖1 不同授粉方式對厚皮甜瓜可溶性固形物含量的影響

2.3 不同授粉方式對厚皮甜瓜產量的影響

通過試驗對比分析，蜜蜂授粉的甜瓜產量為3510.5kg。坐果靈授粉甜瓜產量為3024.4kg，平均畝增產486.1kg，產量提高16.1%。蜜蜂授粉坐果率為98.5%，幾乎無畸形果出現，個別畸形果可能與生產操作有關；坐果靈授粉坐果率約為97%，有畸形果出現。

圖2 不同授粉方式對厚皮甜瓜產量的影響

3 結論與討論

通過本試驗的研究可以看出利用蜜蜂授粉對甜瓜的產量和品質有積極的正向影響。甜瓜的產量與果實的大小和數量有關，果實的大小又與授粉受精是否完全有關，而蜜蜂獨特的生物學結構，體表上帶有大量的絨毛，可以粘附大量的花粉，更利于花粉的傳播，達到授粉完全的目的。同時，蜜蜂可以多點次“回訪”花朵，因此，更有利于授粉受，提高產量。而利用座果靈授粉更容易出現畸形果。與此同時，目前，社會勞動成本越來越高，人工授粉很難滿足大規模設施甜瓜栽培中授粉的問題，成本高，效率低；坐果靈授粉也存在著現用現配，且配比濃度與溫度相關連，如濃度過大易產生畸形果和裂果現象。

生產中為了追求經濟效益，增加糖度和產量往往使用各種藥物達到效果，對甜瓜的品質產生了一定的影響，往往出現水瓤現象，過多食用，對腸胃健康產生影響。而蜜蜂授粉可以避免上述所有弊端，即省時、省力又節約成本。據不完全統計利用蜜蜂授粉較人工授粉節約成本每畝達500～800元。

通過本試驗的研究利用蜜蜂授粉的甜瓜果皮顏色亮麗，果形正，畸形果率少，產量較高，糖度較好，尤其皮韌、耐貯運?？谖丢毺?，酸甜可口，果實口感好，品質高。同時，利用蜜蜂授粉甜瓜種子數量多，種子飽滿度好，癟籽粒率低。因此，利用蜜蜂授粉為農業綠色、安全、簡約化栽培體系的建立起到了積極促進作用。