蘇北地區(qū)高品質(zhì)厚皮甜瓜新品種（組合）比較試驗(yàn)

姚協(xié)豐 萬(wàn)云龍 朱凌麗 徐 建 姚先華

1.江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所 江蘇省高效園藝作物遺傳改良重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 江蘇·南京 210014 2.江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院科研基地管理處 江蘇·南京 210014 3.宿遷市禾甜果蔬種植專業(yè)合作社 江蘇·宿遷 223831

長(zhǎng)三角區(qū)域蘇北地區(qū)是傳統(tǒng)甜瓜種植產(chǎn)區(qū)，具有發(fā)展甜瓜生產(chǎn)的區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)，但是隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)厚皮甜瓜的外觀、品質(zhì)、口感的要求越來(lái)越高[2]，另外這一地區(qū)早春低溫寡照等氣候特點(diǎn)和連作栽培方式的特殊性，生產(chǎn)上對(duì)甜瓜品種的要求也相應(yīng)較高，加之目前生產(chǎn)上現(xiàn)有品種類型單一，綜合抗性不高，栽培管理難度大等方面都無(wú)法滿足產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展的需要，因此生產(chǎn)上急需篩選本地適應(yīng)性更強(qiáng)的高品質(zhì)甜瓜新品種，以更好地滿足市場(chǎng)需求。江蘇、浙江、上海等長(zhǎng)三角區(qū)域的農(nóng)業(yè)科研院所是我國(guó)甜瓜育種的主力軍，成功選育出了一批自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的甜瓜新品種[3-6]，打破了外來(lái)品種壟斷甜瓜生產(chǎn)的局面，有力地推動(dòng)了這一區(qū)域甜瓜生產(chǎn)的發(fā)展。因此本試驗(yàn)借助當(dāng)前長(zhǎng)三角一體化發(fā)展的國(guó)家戰(zhàn)略這一有利時(shí)機(jī)，引進(jìn)長(zhǎng)三角地區(qū)農(nóng)科院最新厚皮甜瓜新品種（組合），開展新品種比較試驗(yàn)，旨在篩選出適合蘇北地區(qū)設(shè)施栽培的高品質(zhì)厚皮甜瓜新品種，推進(jìn)一批各具特色的甜瓜新品種惠民示范應(yīng)用。對(duì)豐富江蘇優(yōu)質(zhì)甜瓜品種、提高產(chǎn)品品質(zhì)，進(jìn)而提高江蘇甜瓜產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，具有積極的作用。

1 材料與方法

1.1 供試材料

本試驗(yàn)比較的厚皮甜瓜品種（組合）有10個(gè)。分別為：上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所提供的東方蜜3號(hào)、東方蜜4號(hào)，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所提供的金脆豐、金玫瑰，江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所提供的蘇甜4號(hào)、蘇甜16053、蘇甜15085、蘇甜17069、蘇甜14053，江蘇省南通市海門區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所提供的海蜜8號(hào)網(wǎng)紋甜瓜。

1.2 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2021年1月-6月在江蘇宿遷市禾甜蜜瓜專業(yè)合作社進(jìn)行。試驗(yàn)地位于江蘇省北部，介于北緯33°8～34'25，東經(jīng)117°56'～119°10'之間，屬于暖溫帶季風(fēng)性氣候，平時(shí)氣溫 14.2℃，年均降水量910毫米，年均日照總時(shí)數(shù)2291.6小時(shí)。春夏季盛行東南風(fēng),光照充足，熱量豐富，晝夜溫差較大，土壤沙質(zhì)，氣候和土壤特點(diǎn)比較適宜厚皮甜瓜春季設(shè)施栽培[7]。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

各參試厚皮甜瓜品種于2021年2月18日穴盤基質(zhì)播種育苗，3月22日定植，每個(gè)品種種植3行，隨機(jī)設(shè)置區(qū)行，每行16株，在第3片真葉展開時(shí)定植于35m×6m（長(zhǎng)×寬）塑料大棚，瓜畦高30cm、寬100cm，畦溝寬70cm，畦中央鋪設(shè)塑料滴灌條帶，畦面覆白色透明塑料地膜，瓜苗單株雙行定植，采用立式吊蔓栽培，行距60cm，株距40cm，單蔓整枝。4月中旬授粉，在植株雌花開放前1d噴施濃度為15mg/L的氯吡脲（N-2-氯-4-吡啶基苯-N-苯基脲），每株留1果。進(jìn)行常規(guī)田間管理，及時(shí)整枝、打杈疏瓜、防治病蟲害[6-7]，6月10日采收。

1.4 試驗(yàn)觀測(cè)內(nèi)容與方法

統(tǒng)計(jì)田間生長(zhǎng)勢(shì)情況。果實(shí)成熟后，統(tǒng)計(jì)坐瓜節(jié)位，每個(gè)品種每行隨機(jī)選3個(gè)瓜調(diào)查，取3行平均值，測(cè)量單果質(zhì)量、果實(shí)縱徑、果實(shí)橫徑、果肉厚度、邊糖和心糖糖度、果實(shí)商品率、果實(shí)的風(fēng)味品質(zhì)和病蟲害發(fā)生情況等，并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。可溶性固形物含量的測(cè)量方法為取果肉以擠汁器擠出果汁，采用糖度計(jì)（手持式折射計(jì)VR-113ATC，北京遠(yuǎn)景興業(yè)光電科技有限公司）測(cè)量，并品嘗記錄口感。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同厚皮甜瓜新品種（組合）植株田間生長(zhǎng)情況調(diào)查分析

調(diào)查結(jié)果由表1可見，所有品種（組合）坐果節(jié)位都在11～16節(jié)之間，符合最適宜的座果節(jié)位。早熟性較好的品種（組合）有東方蜜4號(hào)、蘇甜4號(hào)、蘇甜16053，分別為40天、40天和42天。比其他品種（組合）提早2～6天成熟。其中蘇甜16053坐果節(jié)位比其他品種（組合）偏高，但是并未影響其果實(shí)早熟性。田間生長(zhǎng)勢(shì)表現(xiàn)：東方蜜4號(hào)、金脆豐、蘇甜15085、蘇甜16053等網(wǎng)紋哈密瓜品種普遍較金玫瑰、蘇甜4號(hào)、東方蜜3號(hào)等光皮（稀網(wǎng)）厚皮甜瓜品種強(qiáng)。10個(gè)品種（組合）除了東方蜜3號(hào)、金脆豐抗性偏弱，蘇甜4號(hào)抗性中等，其他品種綜合抗性都較強(qiáng)，符合當(dāng)下對(duì)生產(chǎn)上對(duì)品種抗性要求。

表1 不同甜瓜品種（組合）田間生長(zhǎng)情況

2.2 不同厚皮甜瓜新品種（組合）果實(shí)商品性狀分析

由表2可見，試驗(yàn)的厚皮甜瓜品種（組合）中，蘇甜16053單瓜重最大，達(dá)到2.8kg。其次是蘇甜17069。最小單瓜重是金玫瑰，僅為1.6kg。而且蘇甜16053果肉最厚，達(dá)到4.8cm，所以綜合數(shù)據(jù)，蘇甜16053產(chǎn)量最高。試驗(yàn)的厚皮甜瓜品種（組合）中心糖普遍超過(guò)15%，最高的蘇甜16053達(dá)到17.4%。邊糖在9.2%～12.4%之間。其中金脆豐的糖度梯度最小。中心糖超過(guò)17%的厚皮甜瓜品種（組合）有東方蜜3號(hào)、蘇甜4號(hào)和蘇甜16053，但是東方蜜3號(hào)裂果偏多，裂果率高達(dá)11.2%，蘇甜4號(hào)和蘇甜16053裂果率較低，都在1.2%，是適應(yīng)性強(qiáng)的耐裂品種。試驗(yàn)的厚皮甜瓜品種（組合）中6個(gè)品種果肉顏色為淺橙，蘇甜16053、蘇甜17069和蘇甜15085為綠肉類型厚皮甜瓜，清香甜脆爽口，風(fēng)味獨(dú)特。海蜜8號(hào)為黃綠肉網(wǎng)紋甜瓜。試驗(yàn)品種口感風(fēng)味以松脆、多汁、香甜為主，符合本地區(qū)消費(fèi)習(xí)慣。參試的綠肉類型厚皮甜瓜中蘇甜16053口感酥軟多汁，清甜爽口，風(fēng)味較好，熟性亦早，具有較好推廣前景。

表2 不同厚皮甜瓜品種（組合）果實(shí)主要商品性狀

3 結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，目前厚皮甜瓜以果肉顏色淺橙，口感松脆多汁為主，但是蘇甜16053、蘇甜17069等綠肉類型厚皮甜瓜，清香甜脆爽口，風(fēng)味獨(dú)特，綠肉清香型甜瓜逐步展現(xiàn)市場(chǎng)前景，特別是綠肉類型哈密瓜蘇甜16053的口感酥軟多汁，清甜爽口，風(fēng)味好，腔小肉厚、商品性好、產(chǎn)量高、耐裂、熟性早、長(zhǎng)勢(shì)旺，綜合抗性強(qiáng)等特點(diǎn)，具有較好推廣前景。傳統(tǒng)橙肉哈密瓜品種蘇甜4號(hào)肉質(zhì)松脆、多汁、糖度高、株型緊湊、果實(shí)耐裂等特點(diǎn)作為光皮早熟哈密瓜品種具有本地推廣優(yōu)勢(shì)。另外東方蜜3號(hào)果肉松脆、水分足、口感突出，在果實(shí)成熟期嚴(yán)格控制灌水，適時(shí)采收，通過(guò)栽培條件控制裂果情況下，也可以作為本地高品質(zhì)品種推廣[4]。

本試驗(yàn)中各參試品種（組合）對(duì)蘇北地區(qū)春茬口栽培的適應(yīng)性表現(xiàn)不一，大部分品種（組合）對(duì)溫、濕度反應(yīng)敏感。其中蘇甜16053坐果節(jié)位相比其他品種（組合）偏高，但是并未影響其早熟性。可能是由于其生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，對(duì)肥水利用效率高，同等條件下膨瓜速率快，所以盡管座果節(jié)位偏高，依然可以比其他品種早熟，具體原因有待通過(guò)進(jìn)一步精細(xì)化栽培試驗(yàn)加以分析研究，探究品種間水肥利用效率，配套最適宜綠色栽培技術(shù)，研究通過(guò)推廣事宜的品種達(dá)到減肥增效目標(biāo)。另外除了本次試驗(yàn)關(guān)注的田間生長(zhǎng)情況、果實(shí)品質(zhì)性狀，各個(gè)優(yōu)質(zhì)品種的耐貯性與貨架期也品種推廣的重要考察指標(biāo)，也需要進(jìn)一步評(píng)價(jià)鑒定。從而篩選出綜合表現(xiàn)優(yōu)異，適宜蘇北地區(qū)推廣種植的高品質(zhì)厚皮甜瓜新品種。