不同粗纖維水平補充料對育成期林麝生長性能及養分消化率影響研究

王秋婷，郭鑫鈺，安清聰,2，楊凱，朱佳佳，楊林富，李琦華,2*

(1.云南農業大學動物科學技術學院，云南 昆明 650201； 2.云南農業大學動物營養與飼料重點試驗室，云南 昆明 650201； 3.云南農業大學動物醫學院，云南 昆明 650201)

林麝，別名黑獐子，屬于反芻亞目鹿科，體型似鹿、山羊[1]。成年的雄性麝具有麝香腺，能夠分泌麝香，其香味留存時間較久，常被用于制作香水，因其具有刺激中樞神經興奮的功效，還用于配制各種急救藥[2]。因林麝被開發出較高的經濟及藥用價值，出現了連續多年的圍獵捕殺現象，導致20世紀80年代林麝接近滅絕[3]，現已被世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄列為瀕危物種[4]。為解決這一問題，我國自20世紀中葉開始研究林麝人工飼養技術，在關于如何圈養野生林麝[5]、繁殖育種[6]、活體雄性麝采香以及林麝疾病的預防治療[7]等方面的研究已相對成熟，但關于林麝飼養過程中各個階段所需營養物質及特點的研究相對較少。目前，對林麝營養研究較多的是飼料原料的種類及營養成分方面，在林麝飼喂不同營養成分的飼糧對不同時期的生長性能及營養的影響方面并沒有較為深入的研究[8]。鑒于此，本試驗通過研究飼喂不同粗纖維水平補充料對育成期林麝生長性能及養分消化率的影響，為我國瀕危物種林麝的人工飼養提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗動物選擇

試驗動物選自云南省麗江市玉龍縣榮麟種養殖有限公司林麝養殖基地的圈養育成麝。根據基地養殖情況，挑選9頭體重相近且身體健康的6月齡林麝作為試驗動物。

1.2 日糧組成

根據該林麝養殖基地以往飼養情況配制日糧，林麝日糧由青粗飼料(南瓜、胡蘿卜、生菜、蘋果、萵筍等青綠多汁飼料，配合干桑葉)和補充料混合攪拌均勻飼喂。試驗組青粗飼料和補充料組成及營養水平見表1和表2。

表1 試驗組青粗飼料組成和含量(新鮮基礎) 單位：g/(d·頭)

表2 試驗組補充料組成和營養水平(風干基礎) g/d

試驗林麝在試驗期間自由飲水，做好疾病預防控制。觀察林麝的身體健康狀況以及精神狀態，做好圈舍中的冬季防寒保暖措施。

1.3 試驗設計及分組

將9頭林麝隨機分為3個組，每組3頭育成林麝(兩公一母)，3個組分別為A組、B組、C組，補充料的粗纖維水平分別為12.74%、15.9%、18.53%，預飼期為7 d，正式期分為兩個階段，每個階段30 d。粗飼料在兩個階段組成以及飼喂量固定，只有補充料中的粗纖維不同。具體試驗設計及分組見表3。

表3 試驗設計與分組

1.4 飼料樣品采集

按比例采集補充料、青粗飼料樣品，采集后將樣品置于干燥箱中65～70℃烘干制備成風干樣品。后將風干樣品粉碎、混勻，以備測定粗蛋白等含量。

1.5 生長性能及養分表觀消化率的測定

在試驗正式期開始時，每天對試驗林麝的飼料采食量進行記錄，同時記錄其飼喂初期及末期體重，用于試驗結束計算平均日采食量、料重比等。正式期每個階段的試驗期后4 d對每組試驗林麝進行消化試驗，為期4 d，收集糞便樣品并稱重，制作為風干樣品，用于測定粗蛋白等成分。飼料及糞便的風干樣品的常規營養成分檢測(水分、粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、粗灰分、鈣、磷)按照國標進行測定。

1.6 數據統計與分析方法

生長性能及養分表觀消化率數據使用Excel進行計算整理，運用SPSS 17.0統計軟件(one-away ANAVO)進行單因素方差分析，用Duncan進行多重比較，結果用平均值±標準差表示，以P<0.01表示差異極顯著，P<0.05表示差異顯著,P>0.05表示差異不顯著。

2 結果與分析

2.1 不同粗纖維水平的補充料對林麝生長性能的影響

由表4可知，在飼養試驗期間，各組林麝生長狀況良好，相較于初期體重均有所增加，從試驗初始重可看出，3組間差異不顯著(P>0.05)，符合該試驗的分組要求。試驗第一階段補充料的不同粗纖維水平對3組林麝的平均日增重以及料重比有顯著影響，其中A組與B、C兩組的林麝平均日增重差異顯著(P<0.05);C組與A組料重比差異顯著(P<0.05)。平均日采食量、初始重以及期末重3組間差異不顯著(P>0.05)，其中C組的平均日采食量比A、B兩組林麝平均日采食量相對較高，分別增加了5.71%和4.14%。

表4 補充料粗纖維水平對育成麝生長性能的影響

從試驗第二階段結果可看出，B組的平均日采食量顯著高于A、C兩組(P<0.05)，A組和C組差異不顯著(P>0.05)。A、B、C 3個組的初始重、期末重、平均日增重無顯著差異(P>0.05)。總體結果來看，A組育成麝對飼料的利用率以及日增重等情況相比B組和C組效果較好。

2.2 補充料粗纖維水平對育成麝養分表觀消化率的影響

由表5可知，第一階段中C組粗纖維的消化率相較A組差異顯著(P<0.05)，B組與A、C兩組差異不顯著(P>0.05)，但B組粗纖維的消化率高于A組。第二階段C組的粗纖維消化率相較于A組有所升高，且差異極顯著(P<0.01)，A、B兩組差異不顯著(P>0.05),C、B兩組相對于A組分別提高了16.07%和9.77%。第一階段和第二階段的干物質、粗脂肪以及粗蛋白的消化率差異均不顯著(P>0.05)，無論第一階段還是第二階段，補充料粗纖維水平對干物質、粗脂肪、粗蛋白的表觀消化率無顯著影響(P>0.05)。

表5 育成麝日糧各養分表觀消化率

3 討論

3.1 補充料粗纖維水平對育成麝生長性能的影響

以往關于牛、羊[9-11]等反芻動物在生長性能等方面的影響研究來看，日糧中的粗纖維能夠加速或提高反芻動物的瘤胃發育，還有利于營養物質在瘤胃中的消化吸收[12，13]，且飼料中的營養成分在反芻動物中的消化吸收利用有所提高。反芻動物的采食量以及采食的飼料中營養物質影響著動物的生長健康和發育[14,15]。

從本試驗的結果可看出，在飼喂第一階段，B、C兩組的平均日增重相較于A組分別提高19.88%、24.73%，而后第二階段的日增重增長相對緩慢，可能育成林麝在這個階段生長趨于成熟體重較為穩定，這一結果與張保良等研究一致[16,17]；吳天佑等研究湖羊粗飼料中不同粗纖維含量對其生長性能等的影響，結果顯示花生藤組(13.16%)的湖羊日增重高于大豆秸稈(16.67%)和甘蔗渣(14.12%)兩個組，其增幅分別為22.68%和21.1%[18]，結果與本試驗相似。本試驗中的育成期林麝初始體重存在差異，但差異不顯著，是由于林麝為國家保護動物，受林麝場的實際情況等因素限制，雖然受到初始體重的影響，但從結果可以看出其料重比等結果存在差異。該結果能為研究以及人工養殖林麝提供依據。

研究表明，飼糧中粗纖維含量低時，對動物采食量具有促進作用，但其含量達到一定水平后，促進作用不再明顯，呈現負相關。本試驗中，B、C組的平均采食量比A組高，張廷禮等研究顯示玉米青貯組(7.14%)試驗羊的平均采食量高于麥草(37.8%)和苜蓿組(33.4%)，分別提高6.7%和59.23%[19]。上述試驗結果與本試驗不同，原因可能是物種不同，其體內消化吸收機制不一樣。

3.2 不同粗纖維水平補充料對育成麝養分表觀消化率的影響

動物體的養分消化吸收過程不僅與動物體內相關消化系統以及消化酶的作用有關，還受日糧組成以及其可消化性等影響。日糧的組成、營養水平以及其中的抗營養物質對日糧的可消化性都有很重要的影響[15]。張穎等研究結果顯示，苜蓿組(23.45%)試驗羊對日糧中的干物質、粗脂肪、粗纖維的表觀消化率高于稻草組(25.47%)、玉米秸稈組(19.6%)、玉米青貯組(4.99%)[20]；高立鵬等研究雜交羊對不同粗飼料的營養物質表觀消化率的影響，其結果表明，稻草組(20.8%)對飼糧的干物質表觀消化率高于大豆皮(21.07%)和金針菇組(19.78%)，增加了7.91%和6.24%，但3組中的鈣、磷表觀消化率無顯著差異(P>0.05)[21]。本試驗結果顯示，補充料中不同粗纖維水平對其干物質、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分的表觀消化率沒有顯著影響(P>0.05)，但在第一階段中C組林麝對粗纖維的表觀消化率顯著高于A組(P<0.05)。以上結果與前人研究結論不符，可能因為物種不同、飼養環境以及試驗所選動物的日齡等原因。

4 結論

本試驗條件下，林麝補充料中添加12.74%的粗纖維能顯著提高林麝的平均日增重，降低林麝的料重比，進而提高生長性能；而飼喂粗纖維水平為18.53%的補充料可獲得較高的養分表觀消化率。在實際生產中，飼糧粗纖維添加量較低不利于反芻動物腸道健康，有必要增加日糧中粗纖維的水平。本試驗為初次探索林麝日糧中所需粗纖維含量，試驗結果為后續研究林麝的日糧組成及營養需要量提供依據。