咸寧市油茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展對(duì)策

劉 波 吳 杰 郭愛(ài)文 朱 佳 王起富

(1.咸寧市林業(yè)局潛山試驗(yàn)林場(chǎng) 咸寧 437100；2.咸寧市林業(yè)科學(xué)院 咸寧 437100)

油茶Camelliaoleifera主要分布在湖北省黃岡、咸寧和恩施等地[1]。咸寧市自然條件十分適宜油茶生長(zhǎng)，水、土、光、熱與油茶生長(zhǎng)所要求的條件完全相符合，是湖北省主產(chǎn)區(qū)。近年來(lái)，咸寧市委、市政府審時(shí)度勢(shì)，制訂出臺(tái)《關(guān)于加快推進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》，提出發(fā)展油茶6.67萬(wàn)hm2打造油茶“百億產(chǎn)業(yè)”的戰(zhàn)略部署，使油茶產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了前所未有的大好發(fā)展機(jī)遇。

1 咸寧市油茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 油茶資源現(xiàn)狀

油茶屬常綠灌木或喬木，喜酸性土壤，主要生長(zhǎng)于我國(guó)南方亞熱帶地區(qū)[2]。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)咸寧市油茶林總面積5.3萬(wàn)hm2，其中咸安區(qū)0.1萬(wàn)hm2、嘉魚(yú)縣0.32萬(wàn)hm2、赤壁市0.21萬(wàn)hm2、通城縣2萬(wàn)hm2、崇陽(yáng)縣0.93萬(wàn)hm2、通山縣1.74萬(wàn)hm2；老油茶林2.27萬(wàn)hm2，2010年以來(lái)新造油茶3萬(wàn)hm2。種質(zhì)資源方面：現(xiàn)有采穗圃40 hm2，分布在通城縣、通山縣、崇陽(yáng)縣(表1)。油茶良繁育苗基地4個(gè)，咸安區(qū)、通城縣、崇陽(yáng)縣、通山縣各1個(gè)，年出圃合格苗2 000萬(wàn)株，主要培育長(zhǎng)林53號(hào)、長(zhǎng)林4號(hào)、長(zhǎng)林40號(hào)、長(zhǎng)林3號(hào)、長(zhǎng)林18號(hào)、長(zhǎng)林23號(hào)、湘油1號(hào)、湘油2號(hào)等通過(guò)省審(認(rèn))定的油茶品種。通城縣黃袍山綠色產(chǎn)品有限公司引進(jìn)長(zhǎng)林、贛無(wú)、湘林、鄂油等系列46個(gè)品種，引進(jìn)了中國(guó)林科院亞熱帶林業(yè)研究2006年選育的35個(gè)優(yōu)良無(wú)性系，篩選適合于本區(qū)域生產(chǎn)的優(yōu)良無(wú)性系品種。在基地發(fā)展模式上，初步建立了“公司+農(nóng)戶(hù)”、“油茶莊園”、農(nóng)戶(hù)分散種植等多種模式；在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，初步建立以黃袍山等龍頭企業(yè)為引領(lǐng)，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)發(fā)展油茶的良好局面。

表1 油茶采穗圃建設(shè)現(xiàn)狀統(tǒng)計(jì)表

1.2 油茶經(jīng)濟(jì)效益現(xiàn)狀

油茶一次種植、長(zhǎng)期受益，結(jié)果期可持續(xù)80～100年，是綠色富民產(chǎn)業(yè)，適合在貧困山區(qū)發(fā)展。進(jìn)入盛產(chǎn)期的良種油茶，收益在3 000元/666.7 m2以上，每個(gè)貧困戶(hù)種植0.2 hm2左右油茶即可確保長(zhǎng)期脫貧。例如通城縣大坪鄉(xiāng)栗坪村貧困戶(hù)黎太平種植油茶0.1 hm2，2018年產(chǎn)鮮果1 500余kg，榨油50余kg，可創(chuàng)收0.5萬(wàn)元以上。1 hm2管護(hù)到位的新建油茶林8年共需投入資金7.95萬(wàn)元，之后每年投入與第8年基本持平。在不考慮貸款及其他正負(fù)因素的靜態(tài)環(huán)境下，只賣(mài)油預(yù)期在第8年可以盈利，只賣(mài)鮮果預(yù)期在第9年可以盈利(表2)。

表2 咸寧油茶效益表 (單位：萬(wàn)元)

1.3 油茶科研與技術(shù)推廣現(xiàn)狀

咸寧市市級(jí)設(shè)有林業(yè)科學(xué)研究院、林業(yè)科技推廣站、林業(yè)調(diào)查規(guī)劃設(shè)計(jì)院、林業(yè)種苗管理站、檢疫站和野生動(dòng)物保護(hù)站等機(jī)構(gòu)，各縣(市、區(qū))均設(shè)有同樣的機(jī)構(gòu)；全市從事林業(yè)技術(shù)人員有1 500人，其中高級(jí)職稱(chēng)27人，中級(jí)職稱(chēng)850人。苗木繁育技術(shù)方面，選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種穗條嫁接和采用芽砧嫁接育苗技術(shù)培育苗木；引進(jìn)用于苗床土壤處理降解有害病菌和毒素的EM生物技術(shù)，以及用于芽砧根部處理促進(jìn)根系發(fā)育的GGR綠色植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)技術(shù)，生產(chǎn)優(yōu)良無(wú)性系嫁接油茶壯苗。油茶豐產(chǎn)技術(shù)方面，栽培高產(chǎn)無(wú)性系芽砧嫁接培育出2 a生Ⅰ級(jí)壯苗和輕基質(zhì)工廠(chǎng)化容器苗，配套采用GGR綠色植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)技術(shù)、平衡施肥技術(shù)、油茶放蜂授粉技術(shù)及病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)，能在較短的時(shí)間營(yíng)造出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油茶示范林。

1.4 加工與貿(mào)易現(xiàn)狀

2019年，咸寧市油茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值43億元。目前全市有油茶加工企業(yè)14家，其中以精煉食用茶油的企業(yè)13家，既進(jìn)行茶油精煉又進(jìn)行茶油副產(chǎn)品加工制作高級(jí)天然化妝品及洗護(hù)用品的綜合性企業(yè)1家。在全市油茶加工企業(yè)中，上規(guī)模、上檔次的龍頭企業(yè)4家，即采用先進(jìn)的油茶籽低溫冷榨加工技術(shù)的湖北黃袍山綠色產(chǎn)品有限公司[3]、咸寧好吃佬食品有限公司、通山唐老農(nóng)生態(tài)糧油有限公司、湖北鑫爾綠色食品有限公司等，年加工能力8萬(wàn)t，產(chǎn)品涉及食用油、調(diào)和油、化妝品、保健品等20余品種。其中以黃袍山綠色產(chǎn)品有限公司為龍頭企業(yè)建設(shè)的油茶科技產(chǎn)業(yè)園是全國(guó)第一家國(guó)家級(jí)油茶產(chǎn)業(yè)示范園。油茶產(chǎn)業(yè)園總投資5.95億元，占地33.3 hm2，集油茶品種培育、基地種植、精深加工、培訓(xùn)教學(xué)、油茶文化和茶油儲(chǔ)備于一體，被中國(guó)林業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)授予“國(guó)家油茶產(chǎn)業(yè)示范園”稱(chēng)號(hào)。咸寧市初步形成了以黃袍山公司為龍頭、小型加工企業(yè)和私人作坊共同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)體系。咸寧市油茶市場(chǎng)流通是產(chǎn)業(yè)鏈中較為薄弱環(huán)節(jié)，全市油茶加工企業(yè)中，除少數(shù)幾家較大加工企業(yè)建立了區(qū)域性產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)外，其他加工企業(yè)未建立營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)或營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)不健全，缺乏產(chǎn)品促銷(xiāo)的營(yíng)銷(xiāo)手段，使得生產(chǎn)的產(chǎn)品主要依靠市場(chǎng)調(diào)節(jié)。

1.5 油茶加工工藝與品牌

黃袍山公司與科研院校聯(lián)合研發(fā)的“油茶籽脫殼冷榨生產(chǎn)技術(shù)”，通過(guò)了湖北省科技廳、中國(guó)糧油學(xué)會(huì)的技術(shù)鑒定，屬?lài)?guó)內(nèi)首創(chuàng)，達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。公司已經(jīng)形成了“本草天香”牌兩大類(lèi)11個(gè)品種的高端油茶籽油系列產(chǎn)品和“上古之水”牌20大類(lèi)天然活性洗護(hù)用品等兩大品牌。公司是全國(guó)首批林業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，“本草天香”商標(biāo)認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)，生產(chǎn)的系列茶油產(chǎn)品，先后獲農(nóng)博會(huì)“金獎(jiǎng)產(chǎn)品”、全國(guó)知名品牌農(nóng)產(chǎn)品等稱(chēng)號(hào)。公司目前正在做茶皂素的開(kāi)發(fā)，成功提取出95%以上的高純度茶皂素，正在深度挖掘茶皂素的藥用價(jià)值，積極開(kāi)發(fā)國(guó)家二類(lèi)新藥——茶皂素膠囊。

2 咸寧市油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

2.1 區(qū)域發(fā)展不平衡，資金投入難題

咸寧市發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)存在“市級(jí)層面熱，縣鄉(xiāng)層面冷”“南三縣發(fā)展快，北三縣發(fā)展慢、通城一枝獨(dú)秀”的問(wèn)題。且存在“投入見(jiàn)效慢”的客觀(guān)規(guī)律，需要5～8年才能見(jiàn)效。一方面是周期門(mén)檻，油茶樹(shù)生長(zhǎng)緩慢，一般5年掛初果，8年才進(jìn)入豐產(chǎn)期；另一方面是單產(chǎn)門(mén)檻，自古就有“千年茶樹(shù)二兩油”的說(shuō)法，管護(hù)到位的豐產(chǎn)期油茶，平均畝(666.7 m2)產(chǎn)鮮果千余斤，產(chǎn)油率5%～6%左右，產(chǎn)油量在20～30 kg/666.7 m2左右。油茶種植投入大、周期長(zhǎng)，加上易受旱澇災(zāi)害、森林火災(zāi)等不確定因素的影響，資金投入問(wèn)題亟待解決。

2.2 基地規(guī)模不大，技術(shù)管理不科學(xué)

咸寧市油茶面積不到5.4萬(wàn)hm2，其中2.27萬(wàn)hm2屬老油茶林，平均畝(666.7 m2)產(chǎn)鮮果不足50 kg。而湖南、江西等油茶大縣一個(gè)縣就有4.67萬(wàn)hm2，湖南耒陽(yáng)縣油茶種植面積在6.67萬(wàn)hm2以上。部分林農(nóng)存在盲目引種，隨意調(diào)苗，品種雜而不純，結(jié)籽率、出油率偏低。新造油茶林還存在“造林設(shè)計(jì)不優(yōu)、配栽模式不當(dāng)、撫育修剪不科學(xué)、施肥過(guò)量”等問(wèn)題。進(jìn)入豐產(chǎn)期的油茶，只要做到良種良法、管護(hù)到位，鮮果每畝(666.7 m2)千斤，只是保底，畝(666.7 m2)產(chǎn)兩三千斤都不是問(wèn)題。

2.3 深度開(kāi)發(fā)不夠，產(chǎn)品附加值不高

咸寧市除黃袍山等公司外，油茶加工主要是作坊式生產(chǎn)，產(chǎn)品價(jià)格從60～400元/L，普通消費(fèi)者難以辨別品質(zhì)高低，因而出現(xiàn)市場(chǎng)上對(duì)茶油有較高的購(gòu)買(mǎi)需求，但實(shí)際上茶油卻銷(xiāo)售困難的怪象。與此同時(shí)在高等級(jí)保健茶油煉制、化妝品茶油開(kāi)發(fā)等方面才剛剛起步；茶果資源利用不充分，剩余物綜合利用率低，提取茶油后的茶枯餅粕可用于制作有機(jī)肥、提取天然茶皂素、茶黃酮等，產(chǎn)品附加值高，但目前尚未得到很好的利用。

3 做大做強(qiáng)咸寧油茶產(chǎn)業(yè)的對(duì)策與建議

3.1 科學(xué)謀劃，優(yōu)化布局

油茶栽植“重規(guī)模輕管理”的弊端一直存在，林農(nóng)粗放式的管理模式看似減輕了各項(xiàng)成本，但林產(chǎn)品的收入?yún)s遠(yuǎn)低于預(yù)期，唯有實(shí)施油茶集約化經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，實(shí)行油茶產(chǎn)業(yè)的“高投入高回報(bào)”策略。為此，市縣兩級(jí)林業(yè)主管部門(mén)要積極開(kāi)展油茶現(xiàn)狀調(diào)查。一是調(diào)查基地面積、品種、栽植時(shí)間、單產(chǎn)情況等，建立基地檔案，制定低產(chǎn)林改造技術(shù)措施或豐產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方案；二是調(diào)查油茶加工企業(yè)規(guī)模、產(chǎn)品名稱(chēng)、銷(xiāo)售等情況，建立加工企業(yè)檔案，有針對(duì)性地進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)；三是查清現(xiàn)有油茶苗圃品種、產(chǎn)量、適宜范圍，建立種苗檔案，推廣良種油茶。在摸清底數(shù)的基礎(chǔ)上，合理制定油茶發(fā)展年度實(shí)施方案，明確苗木培育、基地建設(shè)、精深加工、產(chǎn)業(yè)園建設(shè)、生態(tài)旅游等發(fā)展方向和目標(biāo)，指導(dǎo)咸寧市油茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)。

3.2 示范帶動(dòng)，擴(kuò)大面積

帶動(dòng)各地實(shí)行開(kāi)發(fā)主體多元化、投入渠道市場(chǎng)化的舉措，充分調(diào)動(dòng)社會(huì)力量參與油茶開(kāi)發(fā)。一是建設(shè)高產(chǎn)示范林基地，推廣良種良法。在品種方面，推廣長(zhǎng)林53號(hào)、4號(hào)、40號(hào)等良種為主栽品種，占比80%，選擇長(zhǎng)林3號(hào)、18號(hào)為配栽品種，占比20%。品種選育方面，積極開(kāi)展長(zhǎng)林C31等最新雜交品種的區(qū)域試驗(yàn)，為后續(xù)品種更新升級(jí)打基礎(chǔ)；二是在基地建設(shè)模式方面，不僅要重視“公司+農(nóng)戶(hù)”“油茶莊園”等模式，也要鼓勵(lì)林農(nóng)在田間地頭、房前屋后等小面積的分散種植，最大發(fā)揮經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益；三是積極爭(zhēng)取中央財(cái)政油茶低產(chǎn)低效林改造項(xiàng)目資金，對(duì)現(xiàn)有的老油茶林采取清除雜灌、墾復(fù)撫育、補(bǔ)植補(bǔ)造、高枝換冠、修剪施肥、病蟲(chóng)害防治等技術(shù)改造措施，達(dá)到豐產(chǎn)林標(biāo)準(zhǔn)；四是加強(qiáng)油茶種苗生產(chǎn)和市場(chǎng)監(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)行油茶種苗生產(chǎn)和市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)入制度，做到“四定三清楚”，即“定點(diǎn)采穗、定點(diǎn)育苗、定點(diǎn)生產(chǎn)、定向供應(yīng)”和“品種清楚、種源清楚、銷(xiāo)路去向清楚”，堅(jiān)決杜絕非良種種苗上山造林，堅(jiān)決打擊非法生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)假劣種子、穗條和苗木的行為。

3.3 精深加工，培育龍頭

探索名優(yōu)品牌的“優(yōu)中選優(yōu)”發(fā)展模式，按照“扶大、扶強(qiáng)、扶優(yōu)”原則，逐步淘汰油茶小作坊加工。咸寧市培育3～5家競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、帶動(dòng)面廣的油茶精深加工企業(yè)。重點(diǎn)支持黃袍山公司等龍頭企業(yè)加大產(chǎn)品研發(fā)，形成食用油、化妝品用油、保健品用油等系列產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)品附加值。同時(shí)針對(duì)咸寧市油茶品牌散、多、弱的問(wèn)題，整合油茶品牌資源，統(tǒng)一使用“本草天香”品牌，強(qiáng)化茶油質(zhì)量和商品標(biāo)牌標(biāo)識(shí)管理，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率。

3.4 科研攻關(guān)，培訓(xùn)能手

不斷加強(qiáng)與高等院校和科研院所的聯(lián)系，發(fā)揮龍頭企業(yè)科技創(chuàng)新的主體作用，積極引進(jìn)省內(nèi)外大學(xué)和科研機(jī)構(gòu)以多種形式參與咸寧油茶產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新活動(dòng)。開(kāi)展油茶高產(chǎn)培育、精深加工、產(chǎn)品檢測(cè)等科研攻關(guān)。重點(diǎn)研發(fā)油茶高產(chǎn)栽培、茶油精深加工、茶籽殼、茶枯餅(茶粕)等剩余物綜合利用等技術(shù)，加強(qiáng)科技成果轉(zhuǎn)化，不斷提高產(chǎn)品附加值。采取送科技下鄉(xiāng)、科技承包、舉辦技術(shù)講座、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等形式，加強(qiáng)對(duì)油茶種植戶(hù)和企業(yè)經(jīng)營(yíng)人員培訓(xùn)，讓他們掌握油茶良種識(shí)別和認(rèn)定、品種配置、病蟲(chóng)害防治、撫育管理等技術(shù)，使他們成為油茶種植的行家能手。

3.5 政策扶持，拓寬融資

一是整合發(fā)改、財(cái)政、自然資源、林業(yè)、扶貧、水利等涉農(nóng)部門(mén)資金，捆綁支持油茶基地建設(shè)。二是學(xué)習(xí)、借鑒外地成功經(jīng)驗(yàn)，建設(shè)集電子交易、實(shí)物交割、倉(cāng)單質(zhì)押貸款、質(zhì)量保障于一體的油茶交易中心。健全流通網(wǎng)絡(luò)，引導(dǎo)產(chǎn)銷(xiāo)銜接，降低流通成本；三是以幕阜山區(qū)森林質(zhì)量精準(zhǔn)提升項(xiàng)目為抓手，借助金融杠桿支持油茶基地建設(shè)；四是創(chuàng)新?lián)C(jī)制，利用油茶林抵押擔(dān)保或政府增信的方式，多渠道解決油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金短缺的瓶頸問(wèn)題。

3.6 轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，做好油茶文章

一是結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和全域旅游，以創(chuàng)建“綠水青山轉(zhuǎn)化為金山銀山”試點(diǎn)縣項(xiàng)目為契機(jī)，創(chuàng)新體制機(jī)制，推廣“油茶基地”模式，大力推進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，推動(dòng)綠色發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展；二是在高速公路、國(guó)道、省道兩旁及旅游景區(qū)、景點(diǎn)附近適宜地帶發(fā)展油茶片林，吸引游客賞油茶花、觀(guān)油茶景、食茶油餐、購(gòu)油茶產(chǎn)品，推廣油茶文化。支持有條件的油茶業(yè)主建設(shè)油茶莊園，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，開(kāi)展生態(tài)觀(guān)賞、科普教育、農(nóng)事體驗(yàn)于一體的特色旅游活動(dòng)，做大做強(qiáng)形成特色產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)；三是支持油茶基地發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，套種黃精、玉竹等中藥材；四是做好油茶森林認(rèn)證，參照常寧等地油茶森林認(rèn)證模式，為咸寧油茶產(chǎn)品定制“身份證”。