山桐子林下套種陽荷栽培技術

蔣祥娥 曹 健 蔡 桁 劉漢蓁 陳耀兵

(1. 湖北省林業局林木種苗管理總站 武漢 430000；2.湖北旭舟林農科技有限公司 利川 445400；3.湖北民族大學 恩施 445000)

山桐子Idesiapolycarpa屬大風子科Flacourtiaceac山桐子屬Idesia，落葉高大喬木，是我國傳統的鄉土樹種，具有耐貧瘠、生長迅速、抗逆性強、觀賞價值高等特性[1]。其產量高，盛果期長，但山桐子一般掛果在4年后，如何解決前期經濟效益問題直接關系到山桐子產業的發展前景。陽荷Zingiberstriolatum別名陽姜、野姜等，各地食用習慣不同，主要以剛出土的幼嫩花苞為食用部分[4]。陽荷是一種1年種植、多年采收的山野菜，含有多種氨基酸、維生素和礦物元素，富含營養成分，具有鎮咳祛痰、解毒消腫、消積健胃等作用，是藥食同源的一種野生蔬菜[6-10]。通過山桐子林下套種陽荷栽培模式，有效解決了山桐子前期經濟效益問題，提高了土地利用率。

1 試驗地概況

試驗地位于利川市沙溪鄉大坪村，處于利川市最邊緣地區，生態條件優良。東經108°42′～108°52′，北緯29°52′～30°01′，亞熱帶季風性濕潤氣候，屬郁江流域，海拔960 m，年平均氣溫15.9 ℃，年降水量1 393.2 mm，無霜期255 d。日照較少，雨量充沛，土壤為沙壤土，pH值5.5～6.5，長期處于土法農耕栽培，土壤有機質豐富，非常適合陽荷的生長。利川是山桐子和陽荷自然分布區，而陽荷生于林蔭下，喜涼爽環境，較耐陰，不耐高溫與強光，適宜種植在夏天涼爽的二高山地區(海拔800～1 200 m)，于是在試驗地采用了山桐子林下套種陽荷的栽培模式。

2 山桐子、陽荷品種選擇

2.1 山桐子品種

選擇湖北省林木良種審定委員會認定的山桐子良種“鄂選1號”山桐子，該品種具有產量高、出油率高、抗逆性強的優點。‘鄂選1號’盛果期(6 a生以上)每666.7 m2產1 237.50 kg；早果性強，高接樹第2年可開花結果。出油率高，油品質好。‘鄂選1號’山桐子油中亞油酸為63.94%。抗旱性和抗病蟲性均強，在瘠薄山地仍能生長結果，葉蟬、蠐螬等蟲害率在5%以下，對山桐子主要病害根腐病和炭疽病抗性均為中抗(MR)。

2.2陽荷品種

陽荷選“鄂陽1號”，該品種是從恩施州八縣市地方品種中選育獲得的利川市地方良種。食用花苞柔軟、汁液較多、清香味突出，纖維含量少略帶甜味，品質優良。該品種相對于其他地方品種，表現為水分含量高(84%)、蛋白質含量高(10.2 g/100g)、總糖含量高(2.5 g/100g)、維生素C的含量高(0.032 g/100g)、氨基酸含量高(10.05 g/100g)、花苞產量高(1 200 kg/666.7m2)、粗纖維的含量低(12.38 g/100g)的優點，是種植戶的首選。

3 山桐子、陽荷種植技術

3.1 種植時間

陽荷種植時間和山桐子種植時間一致，宜12月～次年3月栽植。山桐子落葉進入休眠期至第二年春季萌芽之前栽植，栽植越早，山桐子發根越早，萌芽更快，更加有利于山桐子的生長。

3.2 種植規格

山桐子具有花單性，雌雄異株或雜株，因此需選擇兩年生雌性系山桐子嫁接苗或組培苗或扦插苗。陽荷是喜陰植物，山桐子葉片碩大，對陽荷的遮陰效果良好，選擇兩年生苗可迅速實現對林下套種陽荷的遮陰效果，有利于耐陰蔬菜陽荷的生長。陽荷采用地下根狀莖分蔸栽種，每蔸需保留3個飽滿芽。

采用深溝高畦種植，為了不影響山桐子生長，要求陽荷畦面和山桐子行間有一定間距，將陽荷畦整成畦面寬2 m，畦溝寬50 cm，保留山桐子種植畦面寬1 m。按照3 m×4 m株行距種植，每畝種植山桐子55株。山桐子行間采用深溝高畦種植陽荷，陽荷畦寬2 m，畦溝寬50 cm，畦高30 cm。每廂栽4行，株行距為20 cm×40 cm。

3.3 整地施基肥

在山桐子栽種前一個月，施入過磷酸鈣50 kg/666.7 m2、充分腐熟的牛糞1 500 kg/666.7 m2或菜籽餅250 kg，將地整細整平，去除石塊雜草。

3.4 田間管理

由于山桐子種植當年遮陰效果不是很顯著，雜草容易滋生，應及時中耕除草。不得使用除草劑除草，以免造成產品污染，需人工拔出。陽荷種植3 a后，由于地下莖大量發生，相互重疊串聯，極易造成根系擁擠生長不良，應及時中耕并適當深翻，深翻中掘斷部分地下莖及老根，能促進新根的發育，使衰老植株得到更新繁茂生長。春季嫩芽出土后，需用稻草、玉米桿等農作物秸稈進行覆蓋，可保持廂面干凈不受病菌污染。夏秋開花后，應進行培土，培土高度一般為10 cm，僅保持花頭部稍稍露出地面即可。培土可起到遮陰的效果，使陽荷的花莖處于黑暗之中，從而可減少纖維量，使嫩芽和花薹變得柔軟脆嫩，增進陽荷的品質。在陽荷旺盛生長時期，還需要進行追肥。一般追肥3次。第一次在春季，當嫩芽出土15 cm高左右時，輕施提苗肥，施入10 kg/666.7 m2尿素，促進地上部莖葉迅速生長。第二次在陽荷封行后約5月中、下旬，葉鞘完全開展時，每畝施入30 kg復合肥，促進地上部莖葉和地下根狀莖的平衡生長。第三次在陽荷開花前7～10天，約6月中旬施尿素20 kg，過磷酸鈣15 kg，硫酸鉀30 kg，促進多抽生花薹。

4 病蟲害防治

4.1 山桐子根腐病

根腐病主要采用生物藥劑進行防治。可以使用解淀粉芽孢桿菌加枯草芽孢桿菌進行生物防治，在發病初期建議用藥量150～200 g/666.7 m2沖施，在發病嚴重時，用10～15 g兌水15 kg灌根使用。如果根腐病發病較嚴重，建議間隔7 d左右再用藥一次。山桐子在移栽時可進行蘸根，藥劑可以選擇用30%的甲霜·惡霉靈+25%噻蟲嗪20 g兌水15 kg進行蘸根。在根腐病發生之后，需進行灌根處理。移栽苗封行后，第一次灌根用菌毒清加甲霜惡莓靈加生根粉灌根；10 d后第二次采用石硫合劑灌根；再10 d后第三次采用甲霜靈加苯甲嘧菌酯加生根粉灌根。

4.2 山桐子粉銹病

粉銹病來源于梨銹病。梨銹病發生時也是山桐子粉銹病發生高峰，但一般較梨銹病稍晚。可在發病后葉片正面出現病斑(性孢子器)時，噴20%粉銹寧乳油1000倍液加20%氟硅唑咪鮮胺800倍液，基本可以控制危害，起到治療效果。

4.3 陽荷的根腐病

陽荷具有特殊的氣味，能有趨避害蟲的作用，很少有蟲害發生，只需每10 m遠間距在行間插上黃板即可起到很好的生物防治害蟲的作用。陽荷的根腐病防治方法和山桐子一致。

5 采收

在不同的采收期，陽荷的食用部分不同，有嫩芽、花薹和地下莖，各地種植者可根據當地主要食用習慣確定主要采收時期和采收部位。如果食用嫩芽，一般在清明節后，當陽荷嫩芽長到15 cm、葉鞘未散開前時及時采收，否則嫩芽迅速纖維化，失去食用價值。嫩芽不能采收較多，一般不能超過整株的三分之一，否則影響植株葉面積，減少植株光合作用，陽荷后期植株衰弱，影響花薹的形成，花薹小而產量低。特別是栽植的第一年，盡量不要采收嫩芽。一般均以陽荷的花薹作為主要食用部位。陽荷在6～7月開花，形成有效花薹在7～8月，應在花蕾出現前或剛現蕾時及時采收。若出現花蕾后采收，則組織老化，纖維增加，不堪食用。少數地區也有食用陽荷地下根莖的習慣，地下肉質根莖風味似姜，并有嫩芽和花薹同樣的特殊芳香味。栽后當年，抽薹少，只有少量的收獲。第二年較多，第三年、第四年盛產。陽荷栽植第五年后趨向衰老，產量減少，此時山桐子根系已密布田間，枝葉茂盛，山桐子開始大量掛果，會造成陽荷過渡遮陰并與陽荷產生營養上的競爭，已不適合陽荷的繼續生長，可全部將陽荷去除淘汰。

通過試驗研究發現，山桐子林下套種喜陰特色蔬菜陽荷，栽植后第二年每666.7 m2產量可達500 kg，第3年每666.7 m2產量可達700 kg，第四年每666.7 m2產量可達1 000 kg，在山桐子掛果前最高可實現每666.7 m2經濟效益5 000元，可有效解決山桐子產業前期經濟效益不足問題。