《茶經》跨文化傳播的歷程、特點與啟示

何明星

【關鍵詞】茶文化 跨文化傳播 茶經 陸羽 【中圖分類號】G1 【文獻標識碼】A

如果說中國人的性格、志趣、習慣可以通過自然界的一種植物來體現(xiàn)，那么茶是最為恰切不過了。茶，采天地之靈氣，吸日月之精華，千百年來成為中國人日常生活中不可或缺的飲品，上至達官顯貴，下至販夫走卒，無一不以飲茶為樂事?！恫杞洝肥侵袊酥潦澜绗F(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著。從誕生至今一千多年來，《茶經》版本眾多，傳播范圍廣泛，東西方以茶為媒，碰撞出文明火花。為聚焦研究，本文對《茶經》跨文化傳播的歷程梳理僅限于著者是陸羽的各種《茶經》的版本。

“陸羽生人間，人間相學事新茶”

《茶經》成書于唐代，分三卷十章：“一之源；二之具；三之造；四之器；五之煮；六之飲；七之事；八之出；九之略；十之圖”，約七千字，研究了唐代及唐代以前茶的起源、生產、煎煮、飲用、功效等多方面內容，被譽為茶的百科全書?！恫杞洝返淖髡哧懹穑ü?33—804年），字鴻漸，復州竟陵（今湖北天門）人。幼年被竟陵寺的禪師智積收養(yǎng)，并從小為禪師煮茶。在調查和實踐的基礎上，陸羽總結和研究了前人和當時有關茶的知識，系統(tǒng)全面地撰寫了這部茶文化經典之作。自此“天下益知飲茶矣”，“茶道大行，王公朝士無不飲者”。

《茶經》一書在唐代的傳播主要有抄本和刻本兩種形式，刊本有叢書本、獨立刊本、附刊本等三種形式，在歷代均有刊刻。最早的叢書刊本是南宋咸淳九年（1273）左圭的《百川學?！繁?，后又有歷代的《百家名書》本、《古今圖書集成》本、《四庫全書》本等17種；獨立刊本有明嘉靖二十一年（1542）柯雙華竟陵本等8種，附刊本是一種重要的傳播方式，就是仿照《茶經》的體例格式，進行續(xù)寫。其中有清雍正十三年（1735）陸廷燦續(xù)寫的壽春堂刊刻的《續(xù)茶經》等2種。《茶經》從誕生到現(xiàn)在的一千多年間，一直在吸引著世人的目光，不僅上升到哲學、美學、農學等層面，成為中國人的文化象征符號，而且將中國人的茶文化傳播到世界各地?！胺彩秋嫴璧膰?，都因《茶經》而明了中國是茶的發(fā)祥地?！恫杞洝穫饔谑澜绺鞯?，在一千多年間屢次翻刻，現(xiàn)存藏本達170多種，日韓俄美英等國都有許多藏本和譯本?！?h3>茶文化以及《茶經》在亞洲周邊國家通過饋贈、賞賜以及禮品交換等形式傳播，平和傳播為主要特征

由于日本、朝鮮半島與中國大陸之間的地緣關系，中國的飲茶文化與《茶經》差不多一起傳播到日本、朝鮮半島和越南等東亞、東南亞國家，主要以使臣、留學生等賞賜、饋贈以及禮品交換等形式為主，春風化雨式的平和傳播為主要特征。其中《茶經》漢文本所起的作用要比日語、朝鮮語（韓語）、越南語譯介所起到的作用大得多。

飲茶文化與《茶經》傳入日本與佛教有關。寺廟里的僧侶們必修課是坐禪修行，而坐禪時會“行茶四五匝”，清心提神，消除長時間坐禪產生的疲勞和困頓。陸羽從小寄身佛寺長大，思想觀念深受佛教影響，將佛教思想融入《茶經》，而且在《茶經》里提到飲茶的佛教信徒就有武康小山寺釋法瑤、八公山沙門潭濟等多人。唐代赴中國留學的日本僧人首先將中國的飲茶習俗帶回日本。目前最早記錄是公元 805年，從唐代留學歸國的日本僧人最澄禪師帶回茶籽，種在了日吉神社旁，后成為日本最古老的茶園。“平安時代，日本高僧先后將中國茶種帶回日本播種，并傳授中國的茶禮和茶俗。到了鐮倉時代，日本興起品茶風，帶頭人是曾經留學中國的禪師榮西（公元1141—1215年）。榮西研究中國唐代陸羽的《茶經》，寫出了日本第一部飲茶專著《吃茶養(yǎng)生記》”。此后，日本飲茶習慣不斷發(fā)展，并逐漸從僧侶階層傳播到日本社會，形成了具有日本民族文化特色的“茶道”。

《茶經》漢文本、日語訓讀本以及日語譯本的出現(xiàn)，是飲茶文化從僧侶階層逐步擴大到日本普通大眾層面的傳播標志，三者共同將陸羽的《茶經》奉為開山之作，以陸羽《茶經》附刊本形式廣泛傳播。漢文版本出版時間最早的為宋版，萬歷十六年“（唐）陸羽撰；（明）鄭煾?！钡陌姹攫^藏最多。《茶經》的日語訓讀本，最早的是1751年《茶經》（現(xiàn)收藏于美國國會圖書館），由日本竹苞樓出版。在世界最大的圖書館平臺（WorldCat）中，符合現(xiàn)代翻譯意義的《茶經》日文譯本共有17種。其中，影響較大的是《茶經：（附喝茶養(yǎng)生記）》（明徳出版社，1974）；其次是東京學藝大學人文社會科學系教授高橋忠彥所著《茶經·喝茶養(yǎng)生記·茶錄·茶具圖贊》（淡交社，2013），該書將陸羽、榮西的著作放在前面，還加上了《茶錄》和《茶具圖贊》，內容更加完善。

茶文化以及《茶經》在朝鮮半島的傳播與日本相似，在7世紀由遣唐使傳入至朝鮮半島。茶在朝鮮半島的最早記錄，見于朝鮮高麗時代的《三國史記·新羅本紀》，載有“入唐會使大廉持茶種來，王使植地里山，茶自善德王有之，至此盛焉”。北宋宣和六年（1124），宋朝官吏徐兢出使高麗，歸國后所寫《宣和奉使高麗圖經》書中記載了當時高麗的茶事：“土產茶，味苦澀不可入口，惟貴中國臘茶并龍鳳賜團。自錫賚之外，商賈亦通販。故邇來頗喜歡茶。益治茶具、金花烏盞、翡色小甌、銀爐湯鼎，皆竊效中國制度。”由此可見，朝鮮半島歷代飲茶習慣受到中國大陸的影響。草衣意恂（1786-1866）所著的《東茶頌》是韓國第一部茶書，主要內容與中華茶文化都有千絲萬縷的聯(lián)系。符合現(xiàn)代翻譯意義的《茶經》韓語譯本，最早1978年出版，該版本作者崔圭用（1903—2002）創(chuàng)建了在韓國影響很大的陸羽茶經研究會，許多茶人和教授都是他的弟子。韓國1980年出版了韓國現(xiàn)代詩人協(xié)會會長徐廷柱（1915—2000年）的《茶經：附陸羽（？？？？）》譯本，以及在1982年出版了李圭正《茶經》譯本，兩位都是比較優(yōu)秀的譯者。目前韓語譯本收藏量最大的是《茶道古典：茶神傳，東茶頌，茶經》（2004），由延世大學出版社出版。該書將陸羽的《茶經》與韓國關于茶的經典著作一起集合成書，屬于陸羽《茶經》傳承的附刊本。