煙葉收購專分散收精益管理新方法探索

崔振偉 張明乾 詹仁鋒 高文軍 李樹利 葉 潤*

(1.福建中煙工業有限責任公司，福建 廈門 361000;2.遼寧省煙草公司朝陽市公司建平煙葉分公司，遼寧 朝陽 122400)

專業化分級、散葉收購是對煙葉收購方式的探索和創新，是在建設現代煙草農業形勢下,對傳統煙葉分級和收購方式的重大變革,同時也是踐行現代煙草農業建設[1]和行業高質量發展的重大創新。專分散收模式的實施有利于實現產區煙葉等級質量水平整體提升，有利于后端復烤加工和工業分選，降低加工成本，進一步提高原料可用性[2],符合現代煙草農業建設“減工降本、提質增效”的總體要求,是我國由傳統農業向現代農業轉型升級中煙葉收購的主要方式[3]。

實施專業化分級散葉收購能夠有效控制非煙物質混入，有效解決煙葉扎把中的摻雜使假現象,不僅增加了煙農的種煙效益,還提高了煙葉等級的質量和純度[4]。但同時也存在基礎設施投入過大、收購效率相對較低等問題[5]。有研究發現[6]，煙葉工作站只開展散葉收購,未嚴格開展專業化分級工作，提出了完善煙葉工作站硬件設施、加強專業化分級隊伍建設、規范專業化分級流程、完善質管員、驗級員、主檢員三級質量考核制等改進措施。

福建中煙遼寧建平太平莊基地單元分別于2011年、2012年進行了專分散收的嘗試，專分由煙農分級完成，煙葉工作站只進行散葉收購，工商交接過程中發現煙葉等級純度較低、摻雜使假嚴重、混非鄰等級葉片比例大、工業可用性差等問題。2015年，根據國家局和建平縣公司通知要求[7-8]，計劃用時50天完成專分散收煙葉22233擔，省局、市局、縣公司檢查等級合格率80%以上，工商交接等級合格率70%以上，專分散收費用控制在國家補貼標準50元/擔以內。

由于建平縣公司各煙葉工作站基礎設施建設相對滯后，專分散收流程模式與先進地區存在較大差異，無法借鑒。所以，煙葉收購工作面臨的主要難題是優化煙葉專分散收的管理流程和措施，保質、保量、按時完成年度專分散收工作任務。因此，我們根據建平縣太平莊煙葉工作站的基礎設施和管理現狀，對煙葉專分散收現場精益管理進行了探索和嘗試，旨在為煙葉專分散收提供實踐管理新方法。

1 現狀分析

1.1 現代煙葉專分散收與傳統把煙收購模式的異同點分析

由表1可以看出，現代煙葉專分散收模式和傳統把煙收購模式的相同點主要表現在后端即收購端，差異點主要集中在前端的初分環節，分別是工作程序和場所存在較大差異。

表1 不同收購方式異同點分析

1.2 建平縣太平莊煙站分級場所調查

1.2.1 建平縣烘烤工場分級場所調查

由表2可以看出，建平縣現有15個烘烤工場，但是具備“3工位”分級條件的只有1所，遠遠滿足不了開展“3工位”專分散收的場地和設施要求，因此，太平莊煙站的場地和設施不能滿足要求。

表2 建平縣專分散收“3工位”分級場所情況

1.2.2 太平莊煙站分級設施調查

太平莊煙站現有“綠色防控-擴繁蚜繭蜂”項目建設的大棚2座，每座大棚建設面積400m2,只需配備分級臺、標準光源等，并同時采取遮蔭措施，即可改造為現場分級室，資金投入較少。

1.3 太平莊煙站日均收購數量調查

從表3可見，2011—2014年日均收購量為457～587擔/日，煙站收購設施及收購能力具備完成日收購量控制在400～600擔的條件。

表3 2011—2014年太平莊煙站收購情況

2 煙葉專分散收收購模式優化設計

2.1 煙葉收購專分散收模式思路優化及流程優化

按照國煙辦綜〔2011〕367號文件要求，依據《煙葉收購工作規范》，結合現有的分級場所條件，充分利用現有的設施場地，優化收購流程，對專分散收現場實行精益管理優化設計。將“3工位”中的“第1、2工位”關口前移，與“煙農初分”相結合，在煙農家中完成，主要工作是煙葉下竿、清除非煙物質，分清主組和副組。“第3工位”定級前，在煙站初檢區由專業化分級合作社進行分級。同時創新現場精益化管理，構建實現“兩控一機”(“兩控”是指收購質量、收購數量的控制，“一機”是指獎懲機制)精益管理新方法(圖1)。

圖1 專分散收設計流程

采用流程圖對整個專分散收流程進行優化設計、分解，具體見圖2所示。經過優化后的流程簡潔易操作，有效提高了工作效率。

圖2 專分散收控制流程圖

2.2 “兩控一機”控制指標優化設計

根據專分散收控制流程圖，結合煙葉工作站的具體情況，確定專分散收控制指標，詳見圖3。

圖3 專分散收控制指標

2.3 現場管控措施

根據“兩控一機”總體設計要求，本文制訂了“三表一單”，對煙葉專分散收現場管理進行控制。“三表一單”是落實“兩控一機”精益管理方法的手段和途徑。現場管理措施中的“三表一單”，首先要制定專分散收現場工作人員考勤表，分工種、分時對專分散收現場工作人員進行考勤記錄考核。其次，編制專分散收分級人員數量考核表，按日對工作人員的工作量和工作效率進行記錄和考核。再次，編制專分散收人員工資考核統計表，按日、按組別對工作人員進行工作組數量和質量記錄考核、分級工分級數量記錄考核。最后，編制專分散收現場工作考核日清單，按崗位、分項目對當日專分散收現場工作進行考核和匯總。通過“三表一單”的制定實施，有效提高了煙葉專分散收的精益管理，提高了工作效率。

3 專分散收模式優化效果分析

由表4可以看出，通過對專分散收的模式進行優化，在規定時間內完成收購目標，在保證收購質量，滿足工業客戶需求的同時，降低了分級費用，說明在太平莊煙站推廣實施該模式切實可行。

表4 專分散收模式優化效果分析

4 結論與討論

煙葉的收購質量與日收購數量是煙葉收購具體操作過程中一對永恒的矛盾，現場分級質量的優劣直接影響收購進度。本研究通過現場精益管理優化設計，利用“兩控一機”的管理方法，分別實現了分級隊、分級工作組、分級工的數量考核和分級工作組的分級質量考核。獎懲機制促進了分級數量和分級質量的提升，通過對“三表一單”及時統計和公示，促進了現場分級人員的工作積極性，為發放績效工資提供了依據。

專分散收精益管理新方法是對專分散收現場管理全新嘗試，創立了專分散收管理的新模式。該方法提高了專分散收收購質量，并將費用控制在較低的范圍，取得較好的經濟效益。