大理州核桃遺傳資源調查初報

李守玉，徐士忠，涂國信，楊 新，楊紫江，肖錦淑，楊云廣，馬士祝，趙映蘭

(大理州林業和草原科學研究所，云南 大理 671000)

大理具有得天獨厚的自然氣候環境，成為云南核桃集中分布區和富集區。復雜的地理和氣候環境、長期的自然雜交及人工選育形成了豐富的核桃遺傳資源，其中不乏優良種質，如漾濞泡核桃、三臺核桃等為國內馳名品種。大理州豐富的核桃遺傳資源中還蘊藏著豐富的早實、抗寒、抗病蟲、避晚霜等特異種質，如早實品種漾早香、彌渡草果核桃，抗寒品種娘青、圓菠蘿，抗病蟲品種漾濞泡核桃、三臺核桃等，有待開發和利用。目前僅對州內審(認)定核桃品種信息進行了統計，對所有核桃遺傳資源尚未進行完整和系統地調查編目。遺傳資源作為良種選育的重要基礎之一，開展核桃遺傳資源調查，摸清資源數量與分布，對推動大理州核桃區域性良種選育，促進本地區核桃產業轉型升級和可持續發展尤為重要。

大理核桃栽培歷史悠久，遺傳資源豐富。經過近10多年的努力，全州核桃種植面積和產量在全國地州(市)級中均居首位，但一直尚未對本地區分布的核桃遺傳資源進行全面地摸底調查，以探清蘊藏的優良種源群，更好地服務于大理州核桃產業。

為了摸清大理州核桃資源存量、分布及利用現狀，挖掘新資源，進一步有效保護和科學利用大理州豐富的核桃遺傳資源，加快全州核桃產業發展，2015年4 月，大理州實施了由云南省林業廳組織協調，云南省林業科學院具體負責，各相關州市參加的2014年云南省科技創新項目“云南核桃遺傳資源調查編目”(編號：[2014]CX01)，為全面系統地查清大理州核桃遺傳資源提供了技術和組織保證。

1 大理州核桃產區概況

大理州地處云貴高原與橫斷山脈結合部位，地勢西北高，東南低，地貌復雜多樣。大理州核桃主要分布于瀾滄江、怒江(包括漾濞、永平、云龍、劍川、洱源、巍山、南澗、大理等縣市)和金沙江流域(包括鶴慶、賓川、祥云等縣)河谷地段的山地、山箐兩旁和谷底，大面積種植區分布于荒山荒地、退耕還林地、低效林地和輪歇地，房前屋后有零星分布。境內瀾滄江、怒江、金沙江流域均屬核桃適生區，漾濞縣為大理州核桃傳統栽培區和中心產區，嫁接繁殖歷史悠久，基本實現良種化栽培。永平、云龍、洱源、劍川、鶴慶、賓川、祥云、巍山、彌渡、南澗和大理也是大理州核桃種質資源分布區，長期的實生繁殖，形成了龐大的適應區域氣候環境的實生變異群體。2020年全州核桃種植面積為67.70萬hm2，永平、云龍和漾濞3個縣種植面積較大，均超過6.8萬hm2(永平10.39萬hm2、云龍8.56萬hm2和漾濞6.842萬hm2)，巍山、劍川、鶴慶、賓川、洱源和南澗6個縣次之，祥云、彌渡兩縣和大理市最少[1]。漾濞縣為核桃原始栽培地，各鄉鎮均有大面積核桃分布，尤其以點蒼山以西中海拔區域(海拔1 800～2 200 m)集中分布有漾濞泡核桃良種群和引進核桃品種；永平縣和云龍縣為核桃新發展區，大面積種植始于2008年全州新建核桃基地之時，分布有泡核桃良種群和引進核桃品種。點蒼山以東、祥云縣以西的中山陡坡地帶自然分布較少，新發展區成效差，除地方優勢品種外，引進的核桃品種表現參差不齊。地處北部的洱源、鶴慶、劍川隨地勢從南至北依次增高，氣候條件更加惡劣，適宜發展的核桃類型為耐寒、抗霜凍品種，廣泛分布于河谷兩岸山地、山箐兩旁和谷底。

2 調查對象及范圍

依據云南省林科院制定的項目實施方案相關要求，結合大理州核桃分布情況，確定本次調查的主要對象是州內胡桃科的核桃、深紋核桃和薄殼山核桃，包括有較大經濟價值的農家品種、已審(認)定的品種或類型、有較大科研文化價值但尚未開發利用的野生資源。在廣泛收集全州林業部門統計結果的基礎上，調查范圍涉及全州12縣(市)核桃自然分布區。為保證調查的全面性和準確性，各地調查點布局于當地核桃集中分布區，共涉及12縣(市)42個鄉鎮。

3 調查內容和方法

嚴格參照《云南核桃遺傳資源調查編目技術規程》[2]的相關規定，全面對大理州內分布的所有核桃物種資源的數量、分布、特性及開發利用情況進行調查。具體方法是：各縣市林業部門在收集查閱相關材料的基礎上，深入各鄉鎮、村實地訪問了解，弄清本區域分布的核桃種源，并逐一設置各核桃種源樣樹進行自然生態條件、形態特征、生物學特征、豐產性和利用價值評估等相關信息的實地調查記錄和樣果、穗條采集，最終將按期形成較完整的外業調查數據資料、影像資料，采集的樣果統一匯集到云南省林業科學院進行全面系統地分析研究。具體調查內容：(1)樹體物候觀測(萌芽、開花、結果和落葉期)和立地條件(地理位置、海拔、地形、坡位、坡向、坡度、土壤、管理狀況等)調查；(2)樹體數量和質量性狀的測定和檢測，包括枝葉性狀、果枝結果狀況、樹勢和豐產性評定、生長指標測定、果實表型測定和評判、果仁品鑒和主要營養成分檢測；(3)樹體照片拍攝，包括整體照(具有明顯的周邊環境)、枝、葉、花、果(表果和堅果)彩色照片。

4 結果與分析

4.1 核桃遺傳資源調查收集概況

此次調查經大理州12縣市林業局在各縣市核桃分布區設置核桃樣樹416株進行定株調查，并對零星分布區進行全面排查，共收集到本地區分布有2屬6種核桃資源的61個栽培品種(表1)。包括胡桃科胡桃屬(Juglans)和山核桃屬(Carya)2個屬，胡桃屬的深紋核桃(J.sigillata)、普通核桃(J.regia)、深紋核桃×普通核桃種間雜交種、野核桃(J.cathayen-sis)和美國黑核桃(Jugiqnnigra)5種；山核桃屬的薄殼山核桃(Caryaillinoensis)1種[3]。其中收集的深紋核桃資源較多，包括地方的特有種和審(認)定品種以及雜交品種。其次，在普通核桃中引進品種較多(如新疆核桃和云新核桃系列品種)，表明本地區優越的自然環境很適宜核桃生長。

表1 胡桃科2屬6種核桃種質資源分布

從本地區核桃資源全面摸底調查結果可知，大理州12縣(市)108個鄉鎮均有核桃分布(圖1)，占全州總鄉鎮的98.81%。從核桃垂直分布上看，海拔范圍介于1 300～2 847 m，最低海拔核桃資源出現在永平縣杉陽鎮(DL-YP-06薄殼山核桃)、云龍縣功果橋鎮功果橋村(DL-YL-02圓菠蘿)和漾濞縣平坡鎮平坡村(DL-YB-10夾綿核桃)；最高海拔核桃資源分布在漾濞縣漾江鎮(DL-YB-07紙皮核桃)；核桃資源集中分布區介于海拔1 900～2 200 m。從地理分布上看，最北點位于劍川縣金華鎮(新疆核桃)，地理坐標為105°10′44″～105°20′8″E，30°56′58″～31°3′18″N；最東點位于祥云縣普淜鎮(米甸核桃)，地理坐標為100°54′34.31″E，25°20′14.77″N；最南點位于南澗縣小灣東鎮(云新、拉烏核桃)，地理坐標為100°06′～100°17′E，24°39′～24°51′N；最西點位于云龍縣民建鄉(四方果核桃)，地理坐標為98°52′～99°46′E，25°28′～26°23′N。

圖1 大理州核桃資源分布

4.2 核桃遺傳資源考種評定

2015—2016年對各地初步調查結果進行查缺補漏，截至2017年12月，大理州共收集到核桃遺傳資源83份。經云南省林業科學院統一對入選的核桃種源堅果進行科學規范考種、檢測,即對其堅果表型性狀測定和評價，參照《植物新品種特異性、一致性和穩定性測試指南-核桃屬》進行特征描述、賦值的確定[4-5]和蛋白質含量等營養成分檢測[6]，對其生境、植物學特征和堅果主要經濟性狀(出仁率、含油率、蛋白質含量等)相關數據資料進行整理和分析，并作出綜合評價。最終初步確定大理州10個縣市入選的核桃種源計72份，占調查資源總數83份的86.75%。其中漾濞縣和賓川縣資源數較多，均為17份；劍川縣和鶴慶縣資源數較少，均為3份(表2)。

表2 大理州各地入選的核桃遺傳資源及核桃堅果主要經濟性狀

經對以上10縣(市)入選核桃資源的果實進行規范考種發現，大理州核桃種源堅果出仁率、含油率和蛋白質含量3項主要經濟性狀指標值差異較大。初步對其主要營養指標檢測數據進行直觀分析結果：各核桃種源出仁率相差較大，核桃出仁率介于30.76%～59.69%，山核桃出仁率介于55.49%～62.64%，以漾濞縣引進的卡多山核桃(62.64%)和巍山縣地方品種圓殼子泡核桃(59.69%)出仁率最高,賓川縣麻核桃出仁率最低(30.72%)。其中，20.83%的核桃種源堅果出仁率達到國家特級標準(15份)，23.61%達到國家Ⅰ級標準(17份)，27.78%達到國家Ⅱ級標準(20份)[7]。核桃含油率介于22.02%～87.00%范圍，以漾濞泡核桃、娘青核桃、四方果核桃、木瓜核桃和山核桃含油率較高。核桃蛋白質含量介于 9.55%～26.78%，以小麻核桃、新疆核桃、夾綿核桃、大尖嘴核桃、桐子果核桃、漾濞泡核桃等蛋白質含量較高。綜合以上3項營養指標,分布于各地的漾濞泡核桃堅果品質均具有突出的品質優勢，其次，各地特有的地方品種堅果品質也較好。在核桃生產經營中可根據不同的培育目的選擇適宜當地發展的核桃品種。

5 結論與建議

1)大理州核桃遺傳資源豐富，具有大量的可利用優良種質資源。調查結果顯示,本地區核桃分布有胡桃科2屬6種61個核桃栽培品種，除各地分布的經審(認)定的核桃品種外，還有表現較好的引進品種和地方特有種。各地林業部門可充分利用此次調查結果，建立當地核桃種源基因庫和數據庫，為有效保護和合理利用核桃自然資源提供較完整的數據資料。

2)在此次調查的核桃遺傳資源中不乏有優質高產、抗逆性強(抗病蟲、抗寒)的核桃地方特有種和表現較好的引進新品種以及可用于核桃種質繁殖材料的核桃品種。在當今核桃市場過飽和的情況下，應大力開發利用當地鄉土核桃良種，如：地方品種漾濞泡核桃、永平泡核桃、拉烏核桃、米甸核桃優良品種。形成地方核桃品牌優勢，增強市場竟爭力，對表現較好的引進新品種進行區域試驗，加以推廣，如：美國山核桃、新疆核桃、云新核桃等。對可用于核桃種質繁殖材料的核桃品種(鐵核桃、野核桃、夾綿核桃等)應加強保護和利用。以省級初選的核桃種源(72種)堅果考種數據資料為基礎，對各地分布的核桃種源進行綜合評價，為本地區核桃品種改良、選育和建立核桃良種示范基地提供科學依據。

3)在核桃生產經營中，可根據不同培育利用目標，有意識地選擇適宜的核桃栽培品種。以此次省級統一入選的核桃種源考種結果數據資料為依據，科學選擇各地適宜發展的核桃品種，以提高核桃綜合效益。以食用油生產為目的，可選擇堅果出仁率和出油率較高的核桃品種，如：漾濞泡核桃、圓殼子核桃、尖嘴核桃、麻子核桃和山核桃等；以食用低油高蛋白質消費需求，則可選用蛋白質含量較高的核桃品種，如：漾濞泡核桃、新疆核桃、桐子果核桃等。