潮州陶瓷中的 文化傳承與工匠精神

鄭俊波

潮州陶瓷在長久的發展過程中，不斷借鑒具有潮州文化特色的民間藝術表現手法。潮州文化在當下給外界的印象是紋樣豐富、風格鮮明，這些獨具特色的民間藝術，無不體現著潮州人民的審美和精神面貌。從某一方面來說，潮州陶瓷是潮汕文化濃縮的精華，其能在中華文化的滋養中得以快速成長，作為文明的使者走向世界，在世界的舞臺上高舉中國旗幟，實現潮汕特色文化在世界范圍的傳播。

在本文的研究中，將從不同的方面對潮州陶瓷文化進行解讀，希望對潮州陶瓷的發展具有一定的幫助，為潮州陶瓷擴展自身社會影響力奠定基礎。

一、潮州陶瓷文化傳承的解讀

（一）陶瓷裝飾中潮汕文化符號的應用

實現中原儒家文化保存的完整性：從歷史的發展角度分析，潮汕人民屬于中原移民族群;從所處的地理位置角度分析，潮州處于所謂的“省角國尾”，地理環境相對較為閉塞。由于這一因素的影響，使漢唐儒家文化能在該地區得到完整的保存。針對文化承續的重視既是潮州人的精神依托，也是實現潮汕文化脈絡發展的延續。[1]在潮州陶瓷的裝飾中蘊藏著很多的孝道文化題材，如“飲水思源，慎終追遠”等;還有追求高尚情操的相關題材，如“梅、蘭、竹、菊”四君子等。不僅如此，在陶瓷中還有很多其他類型題材的展示。

本土自然景觀、風土人情的再現：潮州在歷史的發展中占據了十分重要的位置，古代其被稱之為嶺海名邦，曾是粵東地區的政治、文化及經濟發展中心。潮州在旅游資源方面較為豐富，所以畫者將諸多內容反映在陶瓷的裝飾題材中，如潮州新舊八景等。

潮州的陶瓷裝飾與當地的民俗相關聯，在當地有很多的鄉村神廟，常年香火不斷，游神賽會期間更是熱鬧非凡。陶瓷工匠們會將民間故事、神話傳說等加工和提煉，將其變成陶瓷中的裝飾題材，并以“泥”與“火”的形式進行提煉，因此在這一背景下，陶瓷藝術便成為了一個凝固的符號。對潮州歷代精美陶瓷的欣賞，就如同閱讀一部活色生香的民族文化史書。

實現宗教文化的反映：潮州建寺于唐朝開元年間，潮州也至此成為南方佛教和佛學的中心，隨處可見堂、寺、院，實現宗教文化在陶瓷造型中的裝飾。宗教文化瓷便是在此時出現，并延續至今。另外，對道家文化的宣揚，也是潮州陶瓷裝飾的一類題材，在陶瓷中含有道家文化的八寶、八卦等文字符號也比比皆是。在陶瓷雕塑中更是造型多樣、題材豐富，如神獸麒麟、龍鳳、神話傳說等，這類題材從古至今受到人們的喜愛。

實現潮汕地區海外文化的反映：潮汕地區作為重要的海上貿易港口之一，白唐朝開始，潮州陶瓷便借助港口實現了陶瓷在世界范圍的流通，為中外文化的交流和貿易做出了巨大的貢獻。從唐代時期的潮州陶瓷來看，很多陶瓷的造型大多是蓮花、菊瓣紋，由于東南亞地區居民信奉佛教，這一題材的陶瓷受到了東南亞地區喜愛，所以潮州人在唐朝就開始向東南亞輸出陶瓷。到了宋代，為了更好的適應國外消費者的實際需求，開始實施依據客戶需求的陶瓷定制生產，如圣母瑪利亞瓷像、三圣瓷像等。通過海上貿易的不斷發展，潮汕地區實現了與世界各國在宗教信仰、審美理念等方面的交流和傳承，實現了潮州人在務實特質上的開放、兼容的特性。[2]經過長時間的發展，在如今的社會發展背景下，潮州陶瓷已經遠銷海外，在諸多國家地區中占有很大的市場，實現了潮汕與世界在接觸中更進一步的密切交流。

（二）潮州陶瓷表現中的潮汕文化元素

陶瓷裝飾中工筆、寫意、圖案的潮彩手法：潮彩的實施在彩繪的手法方面，實現了對粉彩、廣彩等裝飾技法，從畫面的紋飾方面分析，其在傳統基礎上，實現了對木雕、潮繡等藝術表現手法的吸納，形成白身獨特的風格特征。[3]另外，為使其更加吸引人，在傳統的技法之上又創新了釉上堆金的創作方式，形成浮凸多層的藝術效果，增加了潮州陶瓷新的地方特色。

潮州通花瓷器是具有地方特色的陶瓷藝術品：通花瓷器是在吸收抽紗、潮繡等地方特色表現手法的基礎上實現的，如潮州抽紗巾的色彩、木雕中的透雕等，這些因素的存在都在通花瓷的制作上一一體現出來，形成了具有陶瓷裝飾風格獨特的特點。

潮州瓷塑的發展：潮州瓷塑在近年來的社會發展中，不斷借鑒陶藝的表現手法實現對人物的進一步塑造，給人以意境突出質感，既強調了材質與雕塑的有機結合，又能將陶瓷本身的特色更完整地展現出來。[4]而諸多大型陶瓷也在如今的社會發展背景下出現和生產，著名陶瓷家的“清明上河圖”作品，已落戶于廣州番禺的寶墨園中。在2007年，謝兩岳創作的毛澤東雕像，榮獲世界吉尼斯紀錄，這代表著潮州陶瓷步人一個新的發展時代，也是潮州陶瓷邁向新的舞臺。

陶瓷色釉的創新和傳承：從古至今，人們經常使用色釉實現對陶瓷的顏色裝飾，而當地陶瓷藝術家們經過不斷研究與嘗試，終于在色釉方面取得顯著的成就，實現了陶瓷藝術的形象化，也實現了作者情感的表達與現代理念的充分融合，將其具有的文化內涵充分體現出來。[5]中國陶瓷藝術大師林禮騰經過近20年的不斷探究，研制出失傳已久的“曜變天目釉”，該色釉的獨特之處在于，其能在高溫的環境下實現品花的綻放。著名工藝美術大師吳渭陽將傳統書畫表現手法與現代高新技術相融合，開創了晶體釉畫陶瓷新品種。通過這一方式，實現了新作品的產生，即在高溫的環境下能實現“新結晶釉下青花”“新結晶釉下五彩”等。我國陶瓷界大師吳為明通過另外一種表現手法，實現了色釉作用的多模型和多變性，在底釉下實現一至兩層色釉的疊加，形成堆釉的現象，呈現出千變萬化的窯變現象。借用具有流動性的色釉實現對不同花鳥、山水的表達，按照陶瓷器的類型不同，選擇適宜的構圖方式，針對主要部位的突出使用不流動的色釉，在主部位的附近使用流動釉進行輔助，進而起到烘托的作用。在實現對傳統內容應用的基礎上，不斷結合當下的實際發展需要，靈活變通，創造出更多好的陶瓷器。這不僅是潮汕文化一種獨特的特質，更是潮州商人成功的訣竅。

二、潮州陶瓷發展與工匠精神

歷史悠久的潮汕文化實現了對潮州陶瓷藝術的滋養，并培養了一代又一代的陶瓷工匠和藝術家，使他們能借助土與火的充分燃燒，實現精彩奪目的潮州陶瓷著作。潮州陶瓷在經過長久的發展后，形成了具有自身特色的文化史書，史書中不僅實現了對潮州文明的闡述，還是一部能反映陶瓷工匠精神的史詩。[6]

在工業化和市場經濟不斷發展的當下，潮州陶瓷也面臨著巨大的發展瓶頸，很多問題的出現成為阻礙潮州陶瓷發展的一個重要因素。現階段，機器的批量生產雖實現了生產的快速化、高效化，但也使師徒相傳的方式逐漸被取代，傳統的工藝人和手藝人正走向式微。陶瓷的工藝產量雖處于不斷上升的發展趨勢，但其品質卻出現了明顯的下滑現象，而工匠精神也被看作是不合乎市場邏輯的事物，被很多商家拋之腦后，承載著潮汕文化重要組成部分的工匠精神，正處于不斷缺失和發展的狀態下。

在社會經濟快速發展的當下，潮州陶瓷的發展面臨著更加嚴峻的挑戰，如技術裝備的落后，相關人員的綜合組織水平不高，品牌意識的淡薄化及創新能力弱等。中國作為世界的陶瓷生產大國，日用陶瓷的總量占據世界總數的七成，而其實現的經濟收益卻遠不足世界經濟收益的1/5。潮州作為國際最大的工藝陶瓷、日用陶瓷生產基地，其承擔著創建國家品牌，引領消費潮流的重任，需要轉型的陶瓷工藝正在不斷呼喚工匠精神的回歸。[7]文化的進一步傳承，正在不斷實現對文化精神的救贖。實現潮汕文化永葆青春動力的秘密在于大師巧匠。同時，在當下的世界舞臺中，大師巧匠也成為潮州陶瓷工業發展的秘方。

所謂工匠精神，是精益求精的職業操守，是誠心、創新的精神內涵。提倡工匠精神并非重新回到與生活中那些已經脫離的手工藝人的生活，而是在此基礎上，尋找一種更為合理的與現代化技術相契合的模式。工業革命的出現并不意味著工匠精神的喪失，生活中任何工業化的技能創造、質量提升都與人的創造力、知識及技藝相關聯，都需要工匠在環境中發揮重要作用。同時，更需要實現對工匠精神的進一步傳承，注重現代學徒制中的工匠精神培育，積極創造良好的工作氛圍，不斷追求設計的創意和精致的產品質量，不斷提高求實創新、精益求精的職業道德，[8]培養能工巧匠，將工匠精神發揚光大。

三、結束語

潮汕文化憑借自身的進一步發展，實現了對潮州陶瓷生命和靈魂的孕育;工匠精神的出現，實現了對潮汕文化、陶瓷技藝的傳承和延續。在當下的發展中，我們應當站在經濟騰飛和民族復興的關口，進一步加強對潮州陶瓷的審視，使潮州陶瓷能扎根在中華文化的土壤中，不斷生根，結合工匠精神這一精神養料的孕育，長成一棵永久不衰的參天大樹。

參考文獻

[1]沈海霞.潮州茶文化背景下陶瓷茶具設計創新研究[D].景德鎮陶瓷大學，2020

[2]李迎旭.后疫情時代潮州陶瓷產業高質量發展對策研究[J].廣東經濟，2021（10）：80-85

[3]陳永華.重振瓷都雄風關鍵在于創新一一考察佛山、潮州、泉州陶瓷業的啟示[J]景德鎮陶瓷，2002，12（2）：1-3

[4]門雪嬌.裕德堂手拉壺第四代傳人張瑞端：工匠精神一把壺的技藝傳承與創新[J]中國高新科技，2020（15）：60-63

[5]劉金城.淺談潮州手拉壺“蓮韻”的文化內涵和創作意韻[J].陶瓷科學與藝術，2019，53（5）：12

[6]蔡曼尼.潮州陶瓷企業品牌競爭力影響因素及其提升策略研究[D]廣東：潮汕大學，2016

[7]管琳.潮州陶瓷產區陶瓷高職人才培養現狀調查研究[D].廣東：潮汕大學，2015

[8]肖贛鴻.A公司日用陶瓷產品營銷策略優化研究[D]廣東：廣東工業大學，2013