花椒優質高產種植技術

董彥軍

關鍵詞：花椒；高產；優質；種植技術

在我國當前農村產業結構體系中，花椒以其較高的商品價值而占據重要地位，相對簡單的種植技術與較強的環境適應能力，也讓花椒成為眾多農民生產致富的重要農產品之一。但是，想要真正實現優質高產，卻需進行改良每一個種植環節。

1 花椒種植要點

我國花椒種植多為大紅袍花椒，其果實可用于調味或藥用，其花與根莖可用于制作麻味素或芳香油。大紅袍花椒喜陽、耐旱，枝葉茂盛、根系發達，可以抑制水土流失，也有很高的觀賞價值，其市場應用價值很高，因此，大紅袍花椒的整體發展前景極為可觀。

1.1 種植季節選擇

大紅袍花椒在種植時沒有明顯的季節限制，春秋皆可種植，但是，大紅袍花椒多產于秦嶺地域。而該地區霜凍期較長，為了避免倒春寒對花椒生長的影響，最好選擇秋季種植。

1.2 種植間距控制

大紅袍花椒的植株距離需要保持在3米左右，如果土壤條件較好，可將株距控制在2.5米×3.5米，如果土壤水分較少，需要適當加大植株間距，可控制在3米×4米。

1.3 田地選擇

大紅袍花椒喜陽，其根系較淺，因此，在選擇花椒園過程中，需保持日照充足，土壤最好為相對疏松且保水性較強的沙壤土。另外，大紅袍花椒的耐澇性較差，種植前需要做好排水處理。種植園需盡量選擇地勢較高、自然排水條件較好的地帶。

1.4 嫁接

大紅袍花椒的嫁接需要選擇在3月末至4月末，可使用劈接法，技術難度較低，嫁接后成活率較高，農戶實際工作壓力不大。大紅袍花椒芽接時間需要選擇在夏季，即每年8月，可使用T字形芽接。芽接后，農戶需要對植株的成活率進行必要檢查，其周期為10～15天，1個月后如果植株無異常，則說明已經成活。

1.5 田間管理

花椒嫁接后，農戶需要及時進行田間管理，除蔭、除草、追肥，良好的田間管理可有效提高花椒的環境適應能力與抗病蟲害能力，嫁接后第二年花椒樹即可產出果實。不同生長時期的花椒對營養成分的需求有著一定的差異性，幼苗階段，需要提高氮肥比例，提高花椒分支速度，增加話與莢的數量；花椒開花階段營養需求最高，需要對根部施加氮肥，并同時輔以鈣肥，避免花椒出現倒伏現象；花椒果實生長期需要加大磷肥的施加量，適量磷肥可有效提高花椒果實質量與產量；果實采摘期間需要對花椒樹施加綠肥，并輔以適量磷肥。

1.6 修整

花椒樹生長過程中，為了提高實際產量與花椒品質，需要及時整形并修建枝葉，如果立地條件較差，可采用多主枝叢的修剪方式，如果立地條件較好，可采用主干形或自然開心形。大紅袍花椒苗木高度需要控制在40～60厘米，在定干期間，可選擇剪口下10～15厘米的飽滿芽，定干操作完成后，在6月初選擇3個主枝，保證枝杈分布均勻，其水平夾角控制在120°左右，主枝與主干夾角控制在40°左右。

2 病蟲害防治

花椒銹病、炭疽病等是常見花椒病害，而花椒蟲害主要為蚜蟲、鳳蝶等。花椒種植前，農戶需要配置適量藥劑與花椒種子進行攪拌，并注意種植時的溫度控制。花椒播種過程中，需要使用噴霧器對種植地帶噴灑農藥，幼苗階段需要對花椒的根部噴灑藥劑，花椒成熟階段需要對樹冠噴灑生物藥劑。

3 采摘

花椒采摘需要注意地域與氣候的差異，當花椒葉片帶有光澤，果實顏色變成紅色或紫紅色，即可進行采摘。盡可能在晴天進行采摘，提高花椒樹自身的抗性，避免影響第二年果實的生長。