淺談藍莓產業現狀及種植技術要點

王英華

藍莓果味清香，果肉細膩，營養豐富。果實中含有花青苷、熊果甙、黃酮類等多種具有抗氧化生理活性成分的物質，聯合國糧農組織將藍莓列為“人類五大健康食品之一”，世界衛生組織也將藍莓列為“最佳營養價值水果”。

1 藍莓產業現狀

2017年我國藍莓設施栽培面積最多的省市是遼寧、山東、天津、江蘇、吉林。遼寧省日光溫室栽培面積400公頃、產量3000噸，居全國第一位；山東省日光溫室栽培面積300公頃、產量2000噸，居第二位；天津，日光溫室栽培面積200公頃、產量2000噸，居第三位。許多國外公司紛紛到我國建立原料生產基地，種植前景廣闊。

2 藍莓種植技術要點

2.1 園區選擇

藍莓栽植宜選擇東坡、南坡地的中下部，坡度小于30度，坡度大時要修筑梯田，盡可能選擇土壤疏松肥沃、排水性能好、濕潤但不積水的地方建園。

2.2 土壤選擇

藍莓在酸性介質中才能健康生長，對于土壤pH大于5.6的地塊，深翻時還需要加入適量硫磺粉來調整土壤酸性。土壤pH小于4.5的地塊，則加入適量石灰。

2.3 苗木選擇

北方地區以北高叢藍莓為主，設施內建議種植北高早熟大果品種公爵或南高早熟品種奧尼爾、薄霧等。一個片區品種不宜過多，控制在2～3個品種，以方便管理。苗齡最好是2～3年生大苗，1年生生根苗也可種植，但成活率低，定植后需要精細管理。

2.4 苗木定植

春季和秋季定植均可。北方地區一般春季定植，保護地栽培可秋季定植。定植前挖好定植穴，規格一般為0.5米×0.5米。挖好定植穴后，將園土與有機物混勻填回。高叢藍莓株行距為（0.6～1.5）米×（2～2.5）米；半高叢藍莓1米×2米；矮叢藍莓0.5米×1米。高叢藍莓需要配置授粉樹，可提高坐果率，增加單果重。矮叢藍莓品種一般可單品種建園。授粉樹配置方式可采用1∶1式或2∶1式。定植時，如果苗木根系已經長滿營養缽，最好將根系土壤輕輕打碎后再定植。如果根系沒有長滿營養缽，最好直接定植。栽植深度以覆蓋原來苗木土團3厘米為宜。定植完后埋好土，輕輕踏實，并澆透水。

2.5 水分管理

從萌芽至落葉，藍莓所需水分相當于每周降水量平均為25毫米，從坐果到果實采收為40毫米。沙土土壤濕度小，持水力低，需配置灌水設施。常用灌水方法有溝灌、噴灌、滴灌等灌溉方式。

2.6 施肥管理

有機藍莓的生產過程是不允許施入任何化學合成肥料的。所以，藍莓定植前須施足有機物，使土壤有機質含量達到較高水平。每年為補充營養元素，宜在秋季葉片變色至落葉施用，早施效果好，一般以腐熟的羊糞、牛糞、兔糞為主，可施入農家肥、腐熟的豆餅或花生餅、沼氣液等，施肥量可根據莓藍的長勢和產量靈活掌握。

2.7 修剪

藍莓修剪目的是調節生殖生長與營養生長的矛盾，解決通風透光等問題。一年中以夏剪、冬剪為主。冬剪，若樹復壯、強樹控產；夏剪，強樹去密、促壯。幼樹期，定植苗平茬修剪后，新生枝條增多，夏季應注意及時摘心，次年及時疏除花芽，及早培養樹勢。初結果期，結果當年一般留結果枝20～30條，便可獲得0.5～1公斤的產量，長勢偏弱的可回縮大部分結果枝。盛果期是維持健壯樹勢、合理負載，一般保留結果枝70～100條，使其高產、穩產優質、延長盛果期年限。

2.8 病蟲管理

藍莓病蟲害少，常見有白粉病、霜霉病等；蟲害有蚜蟲、螨類、果蠅、天牛、金龜子等。要注意預防為主，綜合防治，保護利用各類天敵，保持藍莓園內生態平衡，優先采用物理防治和生物防治，非常時期采用化學防治，但要使用低毒安全或生物源農藥，并注意用藥安全間隔。

2.9 防寒管理

東北地區及其他寒冷地區需要防寒越凍，防寒的方法有埋土法、冷棚法、套袋法。