當前中職學前教育保育課程教學模式改革探究與思考

何宏懷

提高學生的保育技能水平，是中職學前教育專業(yè)的根本任務。目前，保育課程教學模式存在一定的弊端，不利于學生保育技能水平的提高。筆者結合中職學前教育專業(yè)的教學實踐，淺談對保育課程教學模式改革的一些探索和思考。

一、保育課程教學模式改革的原因

1.基于當前教育改革的趨勢要求

近年來，學前教育一直是深化教育改革的重點對象之一。黨中央、國務院頒布的《關于學前教育深化改革規(guī)范發(fā)展的若干意見》明確指出：“要創(chuàng)新培養(yǎng)模式，優(yōu)化培養(yǎng)課程體系，突出保教結合。”教學模式是人才培養(yǎng)模式中最重要的一環(huán)，其是否科學合理，直接影響到人才培養(yǎng)質量的高低。從當前中職學校學前教育保育課程來看，教學中“重理輕實”的情況相當普遍。因此，為遵循“理論學習+實操實訓+崗位實踐”的技能培育養(yǎng)成規(guī)律，呼應當前中職學前教育教學改革，推進保育課程教學模式改革已是大勢所趨。

2.基于幼兒園對崗位人才的要求

企業(yè)與市場的需求，是中職學校人才培養(yǎng)的重要參照。反映到中職學前教育專業(yè)，其人才培養(yǎng)的參照就是幼兒園的崗位需求。學前教育課程標準明確要求學生要學習掌握相關基本理論知識，接受科學化、規(guī)范化教育技能的基本訓練，具有在幼兒園、托幼機構進行保育、教育和管理的基本能力。但現(xiàn)行保育課程的“重理輕實”現(xiàn)狀，亟待通過推進以教學模式為主的教學改革，才能不斷提升學生的保育技能水平，更好地勝任崗位工作。

3.基于中職生保育課程教學現(xiàn)狀

由于幼兒保育工作越來越受社會關注，很多中職學校學前教育專業(yè)設置了保育課程，學生上課并考取了保育員證書，達到了持證上崗要求。但從實際效果看，由于教學過程中多以理論知識教學為主，幾乎沒有安排實操課，有的教師要求學生死記硬背理論，“考”與“用”產(chǎn)生脫節(jié)，導致學生過證率不高，甚至存在取得證書卻不會相關技能的現(xiàn)象。就業(yè)后，職業(yè)能力弱、崗位適應性差。因此，推進保育課程教學模式改革、真正提升學生保育技能水平勢在必行。

二、探索科學化的保育課程教學模式

結合教學實踐，筆者以專業(yè)人才培養(yǎng)要求和幼兒園保育崗位需求為依據(jù)，探索實踐了一套“五步法”全新教學模式，實現(xiàn)“理論—實踐—反饋—評價—考證”的閉合回環(huán)，讓學生通過“五步法”全面提升保育技能。

1.精講理論

保育課程理論多且雜，必須做到“精講理論”，把幼兒園工作最常用的知識抽出來講授，將課時更好地傾向于實操。鑒于此，筆者只安排15節(jié)左右的課時用于講授理論，結合課程內容和考試大綱，重點講解保育課程的教育理念、現(xiàn)代保育職業(yè)道德要求、必備的保育技能理論，其余內容要求學生了解即可。在教學時，通過信息化平臺以及手機等安排預習，讓學生對保育理論知識充分進行消化、先導預習，在教師的導學案引導下進行復習。理論講解之后，再根據(jù)學生的疑問進行解答，或通過堂上答題闖關游戲等加深學習理解理論的深度。通過精講理論，力求使學生掌握必備技能的相關理論，強化職業(yè)認知，增強對保育崗位的認同感。

2.實操實訓

實操實訓環(huán)節(jié)是學生保育技能形成和發(fā)展的重要階段，是課程的重中之重。這個環(huán)節(jié)的前提是：教師首先必須參加經(jīng)職業(yè)資格認定的相關培訓，進行規(guī)范化的保育知識學習，熟練掌握保育技能基本標準，并能言傳身教作出表率，引領學生掌握操作標準。整個實操實訓課時須保證30個課時以上。必須創(chuàng)設和幼兒園完全一致的設施設備和模擬的操作環(huán)境，以有助于學生產(chǎn)生現(xiàn)場感。其中日常技能實訓課可安排在保育實訓室，模擬幼兒園實踐環(huán)境，對必備技能逐個進行實操訓練，每個班由固定的教師負責上課和訓練;配班技能實訓課由各專業(yè)教師負責，在舞蹈室、鋼琴室、畫室等相應室場內進行。在這一環(huán)節(jié)中，要發(fā)揮“教師主導、學生主體”的作用，采取案例教學、示范教學等教學方式，對保育技能逐個學習、逐個過關。

3.崗位實踐

崗位實踐是學生在幼兒園的實際教育保育活動，是促進保育理論和技能提升的重要環(huán)節(jié)。筆者重點利用好第四學期的教育見習1周以及第五學期的跟崗實習2周，引導學生在這兩個時段的崗位實踐中主動提高保育技能。同時，教師對學生在崗位實習中的保育技能實踐情況進行跟蹤和評價。此階段同時需要把握的是引導學生準確認知保育工作的意義，讓學生感悟到整個學前教育階段為幼兒終身發(fā)展奠定基礎，幼兒保教職業(yè)十分神圣，從而引導學生正確理解保育的價值，找準個人職業(yè)定位。如筆者適時在學生見習、實習后開展學生交流分享會，讓學生闡述在園實踐心得，并適當加以正向引導，以良好的個人體驗給其他學生正確的導向。

4.技能考證

技能證書是學生持證上崗的敲門磚。在中職保育技能教學模式改革中，要讓技能證書成為學生的學習目標和動力來源之一，將技能考證作為一個重要教學環(huán)節(jié)，引導學生參加每年5月份和11月份（以此為主）的全省保育員中級證書考試。在此過程中，可以對學生保育技能進行專項訓練、強化訓練，使學生通過技能考證實現(xiàn)持證上崗的目標，同時獲得保育理論與技能水平的大幅提升，為下一步勝任幼兒園保育工作打下堅實基礎。

5.反饋完善

學生保育技能的提升，需要教師長期、持續(xù)的關注，及時調整教學方法，因此需要真實的反饋。在教學實踐中，教師可在學生到幼兒園見、實習和參加技能考證期間進行考察，采取調查問卷、訪談等方式了解情況，并結合實習鑒定、技能考證成績等情況，進一步完善保育課程教學內容和方法。如筆者在實際教學中充分利用見習、實習和考證等時機，以開放性與民主性的方式，一是讓幼兒園師生對本專業(yè)學生掌握保育技能情況進行反饋;二是讓學生結合見習、實習的實際，對保育課程、教師教學方式與教學效果進行反饋。通過反饋獲得第一手材料，從而優(yōu)化教學模式，使其更加具有針對性和科學性。

這五個基本環(huán)節(jié)（圖1），也可以稱之為“五步法”，其中理論學習階段需突出“精講”，實操實訓階段需突出“規(guī)范”和“多練”，崗位實踐階段需突出“運用”，技能考證階段需突出“強化”，反饋完善階段需突出“改進”。同時，還可以把教育教學理念貫穿于整個教學實踐過程，不斷增強學生職業(yè)認同感和愛心。

三、配合新的教學模式綜合運用多種方法

1.案例教學法

案例教學法即通過一個個案例引入知識，巧妙引導學生獨立思考，積極尋找解決問題的最佳方案，從而達到學知識學操作的目的，實現(xiàn)知識轉化為能力。如學習晨檢時，筆者先讓學生觀看保育員進行日托幼兒園晨檢工作的視頻案例，并找出保育員的兩個工作失誤。學生回答一是晨檢程序不清晰;二是沒有登記幼兒帶來的藥物，并隨手將其放桌子上。教師詢問學生，保育員產(chǎn)生工作失誤的原因及判斷依據(jù)，并對學生的見解進行歸納總結。最后，由教師現(xiàn)場展示晨檢的規(guī)范流程，特別提出晨檢中藥品的放置、標識、登記等重要注意事項。通過師生之間、學生之間的多向交流，讓學生深入理解晨檢的重要理論知識及規(guī)范工作流程、技能操作，熟悉“一摸、二看、三問、四查”“用藥登記的注意事項”操作技能。又如學習安全章節(jié)時的一個案例：“在夏季的操場上，保育員組織幼兒排練團體操，幼兒小紅突然報告說不舒服，口渴、頭暈。保育員意識到紅紅可能是中暑了，連忙將她扶到大樹下坐著，拿出驅風油涂在她的太陽穴上，并讓她喝了一杯溫開水。”筆者讓學生結合生活實際先分析保育員的做法是否正確，再回答應該如何處理幼兒中暑的問題。學生先是認為保育教師判斷幼兒中暑是對的，但又不確定給幼兒喝溫開水是否正確。筆者對學生適時提出表揚，并結合視頻詳細講解中暑的正確判斷及規(guī)范的應急處理辦法。通過案例教學，學生加深了對知識技能的印象，提升了處理實際問題的能力。

2.場景教學法

場景教學法即借助多媒體資源，變單一封閉式教學為多元開放式教育，以情景創(chuàng)設為手段，以情趣激發(fā)為核心，把理論掌握、技能訓練與語言表達、性情陶冶、理念教育等有機結合起來，通過使用育嬰室、幼兒園模擬仿真室等場地，設置幼兒園真實場景，激發(fā)學生學習興趣，增強學習效果。如關于嬰幼兒撒飯后的清潔的內容，筆者通過在實訓室創(chuàng)設幼兒園模擬環(huán)境，讓學生扮演“保育老師”和“小朋友”打翻飯碗的情節(jié)，讓學生學習在幼兒打翻飯碗時教師的處置方法，輕松掌握所學理論和技能。又如，盥洗中洗手洗臉的內容，讓全體學生扮演保育老師給實訓室的玩具娃娃洗臉，按照眼睛—前額—臉頰—鼻孔下方—口周—下巴—脖子—耳朵的順序，演示保育老師給幼兒洗臉的正確步驟，并不斷強調該操作的注意事項：教師動作要輕柔;清洗毛巾1～2次。通過模擬場景下的實際演練，幫助學生快速記住知識要領，達到感知——理解——深化的效果。

3.任務驅動法

任務驅動法即由教師將教學內容設計分解成若干個具體“任務”，并提供完成任務的思路、方法和操作步驟，鼓勵學生獨立思考，獨立解決問題，邊學邊練，完成學習任務的一種教學方法。學生畢業(yè)在托幼機構上崗時，每天都要正確處理各種情況。因此在教學過程中，可適時采用任務驅動法教學，以解決保育具體問題為任務，引導學生積極主動利用學習資源，圍繞任務進行自主探索和互動協(xié)作的學習，并以解決問題、完成既定任務來檢驗學習效果。如，在“清潔消毒”中，筆者通過創(chuàng)設“多個任務”來引導學生學習新的知識。比如，幼兒園常用的消毒藥品大都是含氯的消毒劑，其中有84消毒液、漂白粉、來蘇水、石灰、過氧乙酸等物品，根據(jù)這個題目可以給學生創(chuàng)設如下“任務”：任務一：①消毒物品中哪些是固體的消毒劑？②哪些是液體消毒劑？③固體和液體的消毒劑哪些含氯成分會更高？④哪些消毒劑適合生活物品的消毒，哪些適合食用物品的消毒？任務二：學會配置84消毒液。通過層層遞進的任務，讓學生由易到難掌握相關重要知識點。在分析任務的過程中，教師加以適當指導，可使學生知識結構的建立更加明確。

4.自主合作學習法

自主合作學習法即摒棄傳統(tǒng)的“滿堂灌”“一言堂”式的課堂教學模式，正視學生的認知差異，重視學生的學習能力和合作精神的培養(yǎng)。筆者始終圍繞如何使學生掌握必備的日常技能和配班技能來展開教學，同時引導學生充分發(fā)揮主體作用，鼓勵學生主動探究，合作學習，共同探討解決保育過程中的問題。在教學實踐中，不管是理論知識教學還是技能課程教學，都可合理利用“超星通”“課堂派”“問卷星”等信息化手段給學生提供課前、課中、課后自主學習的途徑。如配班技能中“幼兒園音樂活動設計”一課，筆者布置前置任務讓學生進行歌曲的學習，以小組為單位對前置任務錄視頻上傳至超星通、課堂派，在課堂上再由各小組進行展示。經(jīng)過全體師生的自評互評，選出最優(yōu)秀的小組，并要求完成不足的小組認真聽課，再進行探究改進。進入教師教授歌曲的環(huán)節(jié)后，由各探究小組進行作品創(chuàng)作展示，最終學生以講故事、幼兒韻律舞蹈、奧爾夫打擊樂、杯子舞等形式呈現(xiàn)這節(jié)課的內容。整個學習過程以學生自主學習和小組合作探究為主，激發(fā)了學生學習的主動性。

綜上，保育課程作為中職學前教育專業(yè)學生必修并且持證上崗必學的一門課程，由于其理論性、實踐性都很強，光靠上理論課和死記硬背，難以達到良好的教學效果。為強化學生的保育技能，教師應遵循技能形成的規(guī)律，注重保育課程的教學模式改革，使學生通過“精講理論——實操實訓——崗位實踐——反饋完善——技能考證”五步法，不斷提升保育技能水平。

責任編輯 陳春陽