景觀視角下的海洋牧場多產業融合發展模式淺析

王寧 田濤 尹增強 楊軍 吳忠鑫 劉敏 高東奎 李曉鈺

摘要：為高效開發利用海洋漁業資源 ，推動海洋經濟可持續發展 ， 文章依托綜合型海洋牧場和景觀規劃設計的相關理論 ，針對鲅魚圈潤豐海洋牧場的發展狀況 ， 從多產業聯動、生態環境保護和綜合效益提高的角度 ，提出現代化綜合型海洋牧場的景觀規劃設計方案。研究結果表明：以修復生態環境、打造屬地景觀、融合周邊產業和促進經濟發展為原則 ， 將潤豐海洋牧場劃分為增養殖和科普區、濱水活動區、入口廣場服務區、開放式休閑娛樂區以及私密式休閑娛樂區5個功能區 ， 以道路設計和建筑小品造景設計為輔助 ， 深入挖掘區域文化內涵和自然資源特色 ， 陸海同向發力 ， 建設以海洋漁業文化為主題以及集多重功能于一體的現代化綜合型海洋牧場。

關鍵詞：海洋牧場;景觀規劃設計;產業融合;休閑漁業;生態環境

中圖分類號：F326.4;P74????? 文獻標志碼：A?????? 文章編號：1005-9857（2021）12-0026-06

The Multi Industry Integration Development Mode of Marine RanchFrom the Perspective of Landscape

WANG Ning1·2， TIAN Tao1·2， YIN Zengqiang1·2， YANG Jun1·2， WU Zhongxin1·2，LIU Min1·2，GAO Dongkui1·2，LI Xiaoyu1

（1.Center for Marine Ranching Engineering Science Research of Liaoning，Dalian Ocean University，Dalian 116023，China;

2.Key Laboratory of Environment Controlled Aquaculture （Dalian Ocean University） ，ME，Dalian 116023，China）

Abstract：In order to efficiently develop and utilize marine fishery resources and promote the sustainable development of marine economy， based on the relevant theories of comprehensive marineranching and landscape planning and design， this paper put forward the landscape planning anddesign scheme of modern comprehensive marine ranching from the perspective of multi industrylinkage， ecological environment protection and comprehensive benefit improvement. The resultsshowed that based on the principles of restoring the ecological environment， creating territoriallandscape， integrating surrounding industries and promoting economic development， Runfengmarine ranching was divided into 5 functional areas： breeding and popular science educating area，waterfront activity area， entrance square service area， open leisure and entertainment area andprivate leisure and entertainment area. With the assistance of road design and architectural sketchlandscape design， the regional cultural connotation and natural resource characteristics should bedeeply explored， and a modern comprehensive marine ranching should be built with the theme ofmarine fishery culture and multiple functions， by the land and sea working in the same direction.

Keywords： Marine ranching， Landscape planning and design， Industrial integration， Recreationalfisheries，Ecological environment

0 引言

自20世紀80年代開始 ，世界海洋漁業產量的上升勢頭放緩 ，我國海洋漁業也因近海漁業資源衰退而出現水產品質量下降和傳統魚類產量銳減的現象。粗放式的捕撈生產模式難以維持我國海洋漁業的可持續發展 ， 必須走農牧為主和捕撈為輔的發展道路[1]。在該理念的指引下 ， 國內各地明顯加快水產業農牧化的發展步伐。海洋牧場具有修復生境和增殖資源的作用 ， 自黨的十八大提出海洋強國戰略以來 ，我國以海洋牧場為載體的生態漁業模式蓬勃發展 ，社會各界對生態環境的日益關注不斷提升海洋牧場產業的發展地位 ， 在保護海洋生態環境的前提下高效建設海洋牧場成為焦點。我國汲取國外海洋生物資源開發利用的先進經驗 ，科學規劃和設計海洋牧場 ，將打造優良的生態環境和實現海洋漁業資源的可持續開發利用置于關鍵位置。建設現代化海洋牧場是我國建設“海上綠水青山”的關鍵舉措 ，對于海洋經濟的健康可持續發展具有重要作用。

休閑漁業是近年來興起的新型漁業 ，其將生態觀光和旅游休閑等活動與現代化漁業模式相結合 ， 科學配置海洋第一產業和第三產業 ， 提高生態、經濟和社會等綜合效益 ， 最終實現利用海洋資源推動經濟發展的目標。例如：為更好地促進休閑漁業的發展 ， 日本不斷豐富漁業資源 ，早在1994年日本國內參與游釣的人數就已占其人口總數的30%;隨著游釣活動的大范圍普及 ， 日本從法律層面健全游釣準入制度 ， 對全國范圍內海釣漁船的使用進行備案[2-3];休閑漁業的快速發展使日本的漁業結構更為合理 ，并為眾多漁民創造就業崗位 ， 為當地經濟發展注入生機和活力。美國休閑漁業的發展水平遠超其他國家 ， 休閑垂釣已成為生活時尚 ， 其總產值達到普通漁業的數倍 ， 已成為美國現代化漁業建設的支柱性產業 ，對美國經濟發展的意義重大[2，4]。澳大利亞休閑漁業平均每年解決超過9萬人的就業問題[2，5];除一般性支出外 ， 澳大利亞每年的漁具和釣具支出達4.8億美元 ， 休閑漁業交通設施支出達18.5億美元[2，5];2008年澳大利亞成立專門的休閑漁業組織即休閑漁業顧問委員會 ， 負責審議本國頒布的各項休閑漁業政策 ， 同時制定與本國發展狀況相適應的休閑漁業發展戰略[2，5]。21世紀初我國提出“在有實力的地方大力發展以技術和資金為導向的工業化養殖產業 ， 開辟休閑漁業發展的新天地”[6] ，這一全新的發展思路催生不少新業態[7-9];受資源分布因素的限制 ， 我國休閑漁業的發展顯著滯后于國際平均水平 ， 且呈現巨大的不均衡性 ， 但隨著利好政策的不斷出臺 ， 休閑漁業日益受到重視 ，發展成效令人矚目。

目前國內對海洋牧場的研究已取得較大進展[1， 10-12] ，但將景觀規劃理論應用于海洋牧場領域 ， 并將其與休閑漁業和旅游業等相互融合滲透 ，形成產業聯動規劃方案的研究和實踐仍屬空白。本研究以遼寧省潤豐海洋牧場為研究區域 ， 制定多產業相互促進、相互融合和協調發展的景觀規劃設計方案 ，為綜合型海洋牧場建設和海洋綜合開發利用提供可行性建議[13]。

1 綜合型海洋牧場的框架體系

1.1 綜合型海洋牧場的相關理論

1.1.1 綜合型海洋牧場

海洋牧場建設包括生境構建、資源養護、管理維護和休閑漁業等方面[14] ，其中生境構建是海洋牧場建設的核心和關鍵 ， 目前采取的主要方法為投放人工魚礁以及建設海藻場和海草床 ，但要與傳統的底播增殖、網箱養殖和筏式養殖相區分。

海洋牧場是海水增養殖的更高層發展模式 ，是基于原有生態環境的“+”型新興業態 ，更注重生態保護修復和資源養護 ， 探索生態適應性和生態承載力。

1.1.2 休閑漁業

我國休閑漁業起源于20世紀80年代 ， 我國臺灣漁民在傳統漁業中融入垂釣等休閑娛樂活動 ， 這種方式隨后在其他沿海地區廣泛流行。休閑漁業的主要特點體現在游客的參與和體驗 ， 如海上沖浪和帆板等競技活動以及漁業知識科普等文化活動。根據各地環境的不同 ，休閑漁業的發展側重點也大不相同 ， 經營模式主要包括觀光型、體驗型、產業型、運動型和文化教育型5種。

1.1.3 可持續發展

可持續發展是既滿足當下需求又不會對未來需求構成威脅的發展 ，其涵蓋范圍非常廣 ， 自然、生態、人文和經濟都被包含其中。把握發展度、保證持續度和統籌協調度三者構成密不可分的完整交集 ，其中任何一項超出臨界范圍都無法實現可持續發展 ，這是開發利用海洋資源必須考慮的問題。堅持生態優先和綠色發展 ，基于事實對海洋資源開發利用進行有力的調研和論證 ， 嚴守生態紅線 ， 明確生態修復措施 ，是踐行“綠水青山就是金山銀山”理念的必經之路 ，對于促進海洋資源可持續發展具有重要而深遠的意義。

1.2 景觀規劃設計的相關理論

1.2.1 生態設計

20世紀工業的迅猛發展帶來物質財富的快速增長 ， 同時導致日益嚴重的生態環境問題 ， 并成為全球化問題。生態危機成為全球關注的重點 ， 生態設計和生態美學等理念和技術由此產生。生態設計是可持續發展的設計 ， 可引領人類立足于生態 ， 以最少的資源消耗最大限度地滿足設計需求。?? 1.2.2 景觀生態學

景觀生態學是生態學的新分支、新模式和新方法。德國是景觀生態學的發源地 ，早在1939年德國地理植物學家即提出景觀生態的概念。隨著“二戰”的爆發 ，景觀生態學研究處于停滯狀態。戰爭結束后 ， 由于糧食短缺、人口激增和環境惡化等問題突出 ，景觀生態學研究逐漸流行。景觀生態學涉及的范圍非常廣泛 ，其強調各個不同景觀單元之間的物質能量流動和相互作用 ，并在同一空間下形成有機動態的循環系統[15]。近年來景觀生態學的理念不斷發展 ，科學技術的支撐使其更好地分析現狀以及為未來發展提供科學數據 ， 同時為生態保護與修復注入新思想。

1.2.3 地域特征和文化表達

“文化無國界”。近年來我國的公共空間藝術快速發展 ，但與發達國家相比仍較落后。我國的公共空間藝術設計不能單純模仿國外優秀案例 ， 而是應理清自身文化脈絡 ， 從自身出發探尋新的設計點。從城市的角度而言 ，處理好獨特的歷史文化和有效地保護開發是對城市文化的延續[16] ， 而高效發展文創產業也可實現傳統資源的資本價值[17]。

作為人們休閑、娛樂和集會的重要空間 ， 公共綠地在維護城市生態環境和展示地域文化等方面具有重要作用。因此 ， 在設計中應充分尊重自然環境特征、把握歷史脈絡和傳承歷史文化 ， 結合現代文化和流行元素 ，打造具有城市特色的公共綠地。

2 潤豐海洋牧場的發展狀況

2.1 地理位置

潤豐海洋牧場位于遼東半島中部和遼寧省營口市南部的鲅魚圈地區（40°15'-40°20'N ， 122°1'-122°5'E） ，北連蓋州市的沙崗鎮 ， 東接蘆屯鎮 ， 南臨熊岳鎮 ， 西瀕遼東灣 ， 與錦州市和葫蘆島市隔海相望。

鲅魚圈近岸海域是發展海參和貝類等增養殖的理想海域：海水環境質量良好 ，無工業污染 ， 氮磷含量較高 ，水質肥沃 ，擁有浮游生物達152種;水深為10～13m ，底質為沙泥底;海水的鹽度為28‰～32‰ ，溶解氧濃度為8.2～9.4 mg/L，pH值為8.3～8.7。

2.2 存在的問題

2.2.1 頂層設計不足

目前潤豐海洋牧場的支柱產業為海水養殖業 ， 休閑漁業的發展還處在擬建項目的初級階段 ， 與山東省、海南省和遼寧省大連市等相比起步較晚 ， 但至今缺少完善的法律法規和行業規范 ， 相關政策不能具體落實，使潤豐海洋牧場的建設剛剛起步便停滯不前，不同區域的發展質量也良莠不齊[18]。

由于當地政府對休閑漁業發展的重視度和參與度很低，對潤豐海洋牧場的管理和規劃研究明顯不足[18]。此外，由于缺少資金的支持，基礎設施難以維護，發展綜合性休閑漁業十分困難。

2.2.2 產業發展不足

潤豐海洋牧場范圍內僅有“散戶”經營快艇沖浪的娛樂項目 ，項目過于單一 ，且往往出現“一哄而上”經營的情況。除周邊的五星級酒店外，沒有食宿一體的場所，大多數游客選擇自帶食物。旅游景點較分散， 往返景點通常需要驅車。產業規模較小，三次產業融合度較低， 尚未形成完整的產業鏈， 難以滿足游客的多元化需求。

2.2.3 特色挖掘不足

潤豐海洋牧場在宣傳推廣、市場營銷和產品開發等方面較為落后， 導致其整體知名度較低。例如：提到鲅魚圈，游客首先想到的即“吃海鮮”，而對趕海文化知之甚少。此外，阻礙潤豐海洋牧場提升品質和層次的重要原因之一是現代感和都市感嚴重，未能很好地挖掘和融合獨具特色的區域海洋文化，游客難以感受到其獨特魅力。

2.2.4 專業人才不足

潤豐海洋牧場發展休閑漁業目前以漁村和海島建設為主，且準入門檻較低。根據對擬建項目的調查結果，綜合型海洋牧場建設過程中的從業人員多為當地漁民，其借助地理環境優勢由傳統漁業向休閑漁業轉型。但漁民整體的文化素質較低且產業技能匱乏， 同時缺乏專業管理和技術人員的指導，發展水平參差不齊，不僅在管理上有一定的困難，而且直接影響綜合型海洋牧場的發展。

2.3 發展對策

潤豐海洋牧場休閑漁業突破發展桎梏的對策主要包括4個方面。①政府足夠重視并加大投資力度，改善現有的基礎設施，提升硬件實力;制定并實施相關法律法規和行業規范，積極落實惠民政策， 確保每個環節的分工負責;制定明確的發展規劃， 并在執行中不斷優化方案。②在保護生態環境的前提下，大力開發利用現有海洋資源，豐富項目內容，擴大產業規模。③深度挖掘當地漁文化，使游客參與漁民的日常生活，充分感受風土人情和體驗趕海樂趣，打造自主文創品牌。④大力引進和培養專業人才，加強人才隊伍建設;組織志愿者招募活動，吸引專業人才參與;與高校開展交流合作，為大學生提供學以致用的平臺。

3 潤豐海洋牧場的景觀規劃設計

3.1 總體理念

以生態保護與修復為景觀規劃設計的前提，使每個獨立的生態系統之間相互作用而形成完整的生態環境。以促進休閑漁業和區域經濟快速發展為目標，深入挖掘區域文化內涵和自然資源特色， 努力建成以海洋漁業文化為主題，集資源保護、增養殖、海釣、科普、娛樂、休閑、餐飲、運動和度假旅游于一體的大規模綜合型海洋牧場（圖1）。

3.2 功能分區

根據項目定位和區域環境，將潤豐海洋牧場劃分為5個功能區，即增養殖和科普區、濱水活動區、入口廣場服務區、開放式休閑娛樂區以及私密式休閑娛樂區（圖2和圖3）。

3.2.1 增養殖和科普區

潤豐公司位于該功能區 ， 主要包括漁業資源培育區、人工魚礁資源保護區、潛水區和海藻場養護區。該功能區的海底地貌單元為淺海堆積平原 ， 大致分布在10 m 等深線外側 ，地勢平坦;海洋環境較好 ， 附近無工業污染 ， 達到清潔的海水水質標準 ， 海水氮磷含量較高 ， 水溫適宜 ， 適合底播增殖海參和貝類等水產品。適宜的增養殖手段可為海洋牧場建設發揮巨大的推動作用 ， 未來應以現有養殖產業為基礎 ，加大投資力度保護海洋漁業資源 ， 運用現代科技手段修復海洋生態環境;擴大產業規模 ， 融合三次產業 ，延長產業鏈;從海上延伸至陸地 ，結合景觀元素 ，加快建設綜合型海洋牧場（圖4和圖5）。

3.2.2 濱水活動區

該功能區是海上活動的主要區域 ， 開展的活動包括乘坐郵輪觀賞海景和營口港風貌、近?？焱_浪、帆板以及漁船海釣等 ， 可滿足各年齡段游客的需求 ，使游客充分體驗海上樂趣。未來應完善海灣碼頭的形態和功能 ，合理規劃富有秩序感的船舶線路（圖6）。

3.2.3 入口廣場服務區

作為潤豐海洋牧場的唯一入口 ，該功能區的規劃設計尤為重要 ，不僅要通過雕塑、景觀柱、景墻和旱地噴泉等標志性景觀建筑快速吸引游客視線 ， 而且要通過設置游客服務站和充足停車位滿足游客需求。此外 ， 預留救援和消防的專用通道 ， 建設無障礙設施等人性化基礎設施（圖7）。

3.2.4 開放式休閑娛樂區

以中心草坪和海濱浴場為主要活動區域。中心草坪在地形上起伏變化 ， 游客漫步其中可觀賞不同景觀;中心草坪的置石不僅巧妙分割草坪空間 ， 而且點綴整體景觀 ， 同時可供游客依靠休息 ， 在寬敞的公共區域形成個人空間。海濱浴場是核心景觀 ，也是容納游客最多的場所 ， 應平衡游客與生態環境之間的關系 ， 防止因游客過多而造成生態環境壓力。靠近海邊建立一站式服務中心 ， 內置餐廳、超市和更衣室等服務場所（圖8）。

3.2.5 私密式休閑娛樂區

該功能區空氣清新、綠樹成蔭且花團錦簇 ， 擁有層次感強的植物造景 ， 在叢林中可隱約看到遠方的大海 ，海的藍色與樹的綠色融于一體的別致景色是其獨特之處。與環境嘈雜的開放式休閑娛樂區相比 ，該功能區更適合游客林蔭漫步、長椅耳語和涼亭小憩 ，是緩解壓力和平靜心靈的好去處。

3.3 道路設計

一級主路（10 m 寬）為雙向行車道且轉彎半徑大于12 m ， 是貫通全園的主要路線 ， 實行人-車分流 ，保證安全。二級游覽線路（5 m 寬）禁止機動車通行 ，是開放區和私密區的重要連接部分 ， 可滿足節點之間的可達需求。三級林間小路（3m 寬）在設計時須充分考慮避免破壞植被。四級林間步道（1.5 m寬）是便捷通行的小路。

3.4 建筑小品造景設計

建筑存在于景觀之中 ，建筑的形態和體量等都影響景觀的表達。潤豐海洋牧場旨在打造具有文化內涵的綜合型海洋牧場 ，應在細節上充分刻畫。例如：在建筑外墻融入漁文化雕刻圖案 ，打造兼具江南漁村韻味和北方粗獷氣質的獨特建筑;在亭廊裝飾中運用體現漁文化和海洋文化的工藝品;在景觀基礎設施中以“漁”符號為點綴 ，地面鋪裝的紋理圖案拼接為魚的造型。

4 結語

本研究依托綜合型海洋牧場和景觀規劃設計的相關理論 ， 針對鲅魚圈潤豐海洋牧場的發展狀況 ，從多產業聯動、生態環境保護和綜合效益提高的角度 ，提出現代化綜合型海洋牧場的景觀規劃設計方案。以修復生態環境、打造屬地景觀、融合周邊產業和促進經濟發展為原則 ，將潤豐海洋牧場劃分為5個功能區 ， 以道路設計和建筑小品造景設計為輔助 ，深入挖掘區域文化內涵和自然資源特色 ， 建設以海洋漁業文化為主題以及集多重功能于一體的現代化綜合型海洋牧場。其中 ， 海洋方面將通過專業的增養殖手段顯著恢復漁業資源 ， 陸地方面將呈現和諧的景觀序列 ， 陸海同向發力將有效改善生態環境。同時 ，各功能區的協調發展可促進不同產業之間的互聯互通 ， 有助于形成完整的產業鏈 ， 符合現代化海洋牧場建設的發展趨勢。

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