復合微生態制劑在蛋雞上的應用

胡仲庫，呂建國，劉猛

（1.灤南縣農業農村局，河北灤南 063500；2.唐山市畜牧技術推廣站，河北唐山 063000；3.豐南區農業農村局，河北唐山 063000）

1 什么是復合微生態制劑

復合微生態制劑是利用正常微生物或促進微生物生長的物質制成的飼料添加劑。也就是說，一切能促進正常微生物群生長繁殖及抑制致病菌生長繁殖的制劑統稱為“微生態制劑”。微生態制劑也稱為微生態調節劑，是根據微生態學原理，利用對宿主有益的正常微生物及其代謝產物和生長促進物質所制成的制劑，通過“抗菌”黏附定植及生物屏障等作用調整和保持微生態平衡，改善宿主的健康狀態。

2013年我國農業部（現農業農村部）第2045號公告公布了可以直接飼喂的微生態制劑名單，根據物質組成分為：益生菌、益生素、合成元三大類，共計43種，主要包括乳酸桿菌類、芽孢桿菌類、雙歧桿菌類、糞腸球菌類、酵母類、寡糖類等。

2 復合微生態制劑的主要作用機理

益生菌發揮作用的方式競爭性腸黏膜定植和黏附，是益生菌發揮作用的關鍵，可抑制病原菌定植以及取代已經定植的病原菌。

益生素主要是通過以下幾個方面發揮作用：刺激腸道微生物區系中有益菌群，維持動物腸道內微生態系統的平衡；改善動物體內消化酶活性，改變消化道pH對病原菌產生拮抗作用；直接分泌某些抗菌物質，如細菌素、有機酸、過氧化物、短鏈脂肪酸等抑制病原菌生長；調節宿主免疫系統，提高動物機體免疫力；調節消化道微生物區系；影響機體代謝作用，改善動物生產性能，提高畜禽產品質量；凈化畜禽房舍環境。

合生元：是益生菌和益生元結合的生物制劑，可以同時發揮益生菌和益生元的作用。

3 不同類型菌種的組合應用原則

微生態制劑由多種菌種組成，不同的類型的菌種又分為好氧菌（芽孢桿菌），其生物學功能主要通過生物奪氧為胃腸道維持厭氧環境；厭氧菌或者兼性厭氧（乳酸菌、植物乳桿菌、糞腸球菌），其生物學功能主要通過在腸道中定殖，產酸產酶，從而促進腸道的消化吸收；酵母類，其主要生物學功能是產生生物活性物質類增強機體免疫功能。

4 復合微生態制劑在蛋雞上的應用

蛋雞腸道主要由空腸、回腸、盲腸、直腸組成；隨著蛋雞腸道中含氧量的降低，不同腸段的微生物分布也隨之變化。因此，在復合微生態制劑配制過程中，蛋雞的前腸段建議選用枯草芽孢桿菌或地衣芽孢桿菌等好氧菌，對前腸段的氧氣進行消耗；蛋雞的后腸段建議選用乳酸菌類、丁酸梭菌等來改善蛋雞的后腸段營養健康水平。

在蛋雞日糧中添加微生態制劑，可提高蛋雞的產蛋率、降低不合格蛋率和料蛋比。

4.1 在蛋雞日糧中添加500克/噸復合微生態制劑(嗜酸乳桿菌、酵母菌、植物多糖、低聚殼聚糖)可改善蛋雞的產蛋率1%～2%，不合格蛋率降低5%，料蛋比可改善0.02。在此基礎上，繼續提高微生態制劑添加量并不能繼續改善蛋雞的生產性能。

4.2 對蛋品質的影響，復合益生菌提高蛋殼強度主要是因為促進了機體鈣、磷的吸收，有利于蛋殼的形成，增加蛋殼厚度，使得破蛋率大大降低。

4.3 對蛋雞腸道微生物區系的影響，蛋雞微生物區系在維持腸道黏膜完整性方面具有重要的保護作用。蛋雞腸道黏膜完整性的破壞，會增加病原菌侵襲的風險，添加復合益生菌有助于修復腸道黏膜完整性，提高養分吸收和利用率。

4.4 對蛋雞免疫功能的影響，微生態制劑進入蛋雞腸道后可粘附于腸黏膜的上皮細胞，通過自身及產生代謝產物，抑制物排斥致病菌，從而在腸道中保持優勢，并與其他菌協同作用，保證腸道菌群最佳組合方式，維持腸道健康，提高機體免疫力。

5 小結

微生態制劑主要通過影響腸道微生物菌群和免疫系統，降低病原菌定殖幾率發揮作用的。盡管環境和應激因素可能會影響微生態制劑的飼喂效果，但是其仍不失為抗生素的潛在替代品。

在復合微生態制劑的配制和選擇過程中建議使用芽孢桿菌150億CFU/克+乳酸菌20億CFU/克+丁酸梭菌10億CFU/克的組合方案，每噸蛋雞全價日糧添加150克/噸，在蛋雞腸道功能保健方面既能起到很好的應用效果。