線上線下混合教學模式下的課程思政探索

樓天靈 盧培苗 葉劍爾 葉丹玲

[摘 要] 在后疫情時代，線上線下混合式教學模式正在各大高校如火如荼地展開;同時，課程思政也在近幾年成為各大高校對專業課課程建設的要求。在專業課線上線下教學模式越來越成熟的基礎上，如何將課程思政巧妙地融入專業課程，使思想政治理論教學貫穿大學生的整個學習體系，是教育工作者思考和探索的問題。以“食品微生物學”課程為例，初步探索和實踐了以線上線下混合教學模式為載體進行課程思政教學和評價的方法，為推動其他專業課課程思政在新教學模式下順利開展建立模板。

[關鍵詞] 課程思政;線上線下混合教學;食品微生物學

[基金項目] 2020年度浙江醫藥高等?？茖W校校級線上線下混合式“金課”項目（XJJK2020005）

[作者簡介] 樓天靈（1985—），女，浙江寧波人，碩士，浙江醫藥高等專科學校制藥工程學院講師（通信作者），主要從事職業教育課堂改革研究;盧培苗（1972—），女，浙江寧波人，學士，浙江醫藥高等?？茖W校制藥工程學院講師，學院黨總支書記，主要從事思想政治研究;葉劍爾（1979—），女，浙江寧波人，碩士，浙江醫藥高等?？茖W校制藥工程學院講師，主要從事微生物學課程改革研究。

[中圖分類號] G420? ?[文獻標識碼] A? ? [文章編號] 1674-9324（2021）25-0185-04? ?[收稿日期] 2021-04-24

在2016年12月召開的全國高校思想政治工作會議上，習近平總書記強調，高校思想政治工作關系著高校培養什么樣的人、如何培養人、為誰培養人這個根本問題，指出要使各類課程與思想政治課同向同行，形成協同效應[1]。這意味著將高校思想政治教育從思想政治理論課延伸擴展到全部課程。在2017年，課程思政理念被納入《關于深化教育體制機制改革的意見》。此外，《高校思想政治工作質量提升工程實施綱要》《關于加強新時代高?！靶蝿菖c政策”課建設的若干意見》的出臺更是在全國高校掀起了課程思政的改革大潮[2]。

“互聯網+”時代的到來，給高校教學帶來了巨大的改革機遇，尤其在2020年的疫情期間，在教育部“停課不停學”的號召下，更是掀起了“全民網課潮”，也進一步推動了線上線下混合式教學的發展。我?！笆称肺⑸飳W”課程正是在這次教學改革大潮中，成功實踐了線上線下混合教學，課程思政是我們在此基礎上的又一次改革實踐。本文將以“食品微生物學”課程為例，將課程思政建立在線上線下混合式教學模式下的專業課教學進行思政教學。

一、“食品微生物學”課程目標重構

課程目標規定了學生在學習課程后在專業知識、專業能力及綜合素質等方面期望實現的程度，是確定課程內容、教學目標和教學方法的基礎，可以說是指導整個教學過程最為關鍵的準則。因此，要實施課程思政，首先就要重構課程目標，形成專業目標與思政目標相統一的新課程目標。

課程專業目標仍延續傳統課程教學目標，主要包括知識目標和能力目標。而課程思政目標是基于課程思政的新事物。課程思政并非簡單地將思想政治教育內容納入專業課程中，而是在專業知識的教學中潛移默化地延伸出有關個人價值取向、職業道德、民族情懷等方面的綜合素養，其核心目標是立德樹人[3，4]。

在“食品微生物學”的教學過程中，將追求真理、敢于創新的科學精神;愛崗敬業、誠實守信、遵紀守法等職業道德;樹立民族自豪感，實現文化自信，培養家國情懷和關愛社會的人文精神等綜合素養作為課程思政目標，從而在課程目標層面體現出明顯的“思政屬性”。

二、“食品微生物學”思想政治元素挖掘

“食品微生物學”是一門理論和實踐并重的課程，與食品生產、食品儲運、食品檢測及食品安全等有著非常密切的關系，在學科研究、發展和實踐進程中有許多事件和人物具有良好的育人價值，是開展思想政治教育的優秀載體。在教學過程中，應不斷深入挖掘課程思政資源，在專業教學中發揮育人作用，培養學生的職業道德和社會責任感、嚴謹的科學精神、家國情懷、民族自豪感和文化自信。

（一）培養家國情懷，實現文化自信

我國傳統文化博大精深，在微生物學發展的經驗時期，中國古人已經在農業、釀造業、免疫學等方面做出了重大貢獻。例如古籍《齊民要術》中就十分詳細地描述了食醋的釀造，并指出醋壇應放于高處，遠離潮濕，以防止霉菌滋生[5];在農業方面，中國古代民間早已實行瓜豆輪作。此外，免疫學的起源也在我國。唐朝時期，古代中醫就開始用“人痘”預防天花，后流傳至俄羅斯、英國、日本、美國等地，直至18世紀“牛痘”發明，沿用了1000多年。在現代微生物學史上，我國學者湯飛凡放棄在哈佛的研究工作，毅然決然回到祖國，在極端困難和簡陋的實驗條件下，為祖國生產抗戰急需的抗生素、血清等，并研發了防治鼠天花、麻疹、脊髓灰質炎等疾病的疫苗，為我國微生物學、免疫學的發展奠定了堅實的基礎。

（二）培養嚴謹治學、勇于奉獻的科學精神

許多微生物學家在追求真理的過程中，不迷信權威，勇于探索，敢于創新，更有科學家愿意為了科學事業奉獻一切。如我國微生物學家湯飛凡冒著失明的危險，給自己接種致病菌，成功分離出沙眼病原菌衣原體，推翻了當時流行的沙眼“細菌病原說”和“病毒病原說”[6];王二濤研究員更是在研究菌根真菌與宿主植物關系時發現，脂肪酸才是二者間碳水化合物傳遞的主要形式，這推翻了傳統認知并改寫了教科書[7];澳大利亞醫生巴里·馬歇爾，為研究胃炎致病菌，不惜以身試菌，發現幽門螺桿菌?？茖W家的這些事跡不僅使學生擴大了視野，更是有助于培養學生嚴謹治學、勇于奉獻的科學精神。

（三）培養良好的職業道德和社會責任感

在病毒內容的學習過程中，我們可以圍繞新冠病毒展開學習，如2020年春節前夕，84歲的鐘南山院士臨危受命，擠高鐵緊急從廣州趕赴武漢，夜以繼日奮斗在抗擊新冠肺炎疫情最前線。“糖丸爺爺”顧方舟教授為保護嬰幼兒免受脊髓灰質炎感染，在極其簡陋的條件下研制脊髓灰質炎疫苗，不懼生命危險，親身進行臨床試驗，他發明的脊髓灰質炎疫苗糖丸拯救了千千萬萬的兒童。無論是鐘南山院士還是顧方舟教授，他們無怨無悔地為公共衛生事業無私奉獻，值得我們每一個人學習。