富硒土壤增施硒肥對(duì)不同花生品種硒富集能力及產(chǎn)量的影響

楊 苛， 覃連紅， 余江敏， 鐘莉傳

(廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院， 廣西 南寧 530007)

引言

【研究意義】花生是我國(guó)重要的油料作物之一，富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪及其他對(duì)人體有益的元素。我國(guó)不僅是花生生產(chǎn)大國(guó)，還是消費(fèi)大國(guó)[1]。硒是人和動(dòng)物必需的微量元素，對(duì)人體健康十分有益[2]。我國(guó)大部分地區(qū)成人硒攝取量?jī)H為26.63 μg/d，缺硒現(xiàn)象略微嚴(yán)重[3]。通過將無機(jī)硒施加到植物或農(nóng)作物中，可使其中的無機(jī)硒轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒，從而進(jìn)入食物鏈，使人們從富硒農(nóng)產(chǎn)品中能夠達(dá)到安全補(bǔ)硒的目的[4]。【前人研究進(jìn)展】硒主要富集于植物蛋白中，富含蛋白的花生籽粒具有較強(qiáng)的富硒能力，具有很好的富硒開發(fā)前景[5]。花生硒富集能力主要受硒肥施用方式、施用時(shí)期及花生品種等因素的影響。硒肥施用方式及施用時(shí)期對(duì)花生仁硒含量和產(chǎn)量具有一定影響，其中采用葉面噴施方式花生籽粒的硒含量高于其他施用方式，另外不同花生品種對(duì)硒的吸收能力不同[6-9]。【研究切入點(diǎn)】富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)目前主要通過富硒土壤生產(chǎn)和外源硒調(diào)控2種方式，富硒土壤作物自然吸收硒，利用率較低，外源硒調(diào)控噴施硒有可能導(dǎo)致用量問題影響作物產(chǎn)出效益，因此，2種方式并行，有助于富硒農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展。【擬解決的關(guān)鍵問題】通過對(duì)桂花26號(hào)等6個(gè)花生品種于下針期至結(jié)莢期采用葉面噴施含硒微量元素水溶肥，研究硒肥對(duì)不同花生品種富硒能力、花生農(nóng)藝性狀和產(chǎn)量的影響，為富硒花生品種的選擇及硒肥安全用量確定提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

于2016-2018年在廣西賀州市八步區(qū)仁義鎮(zhèn)廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院賀州分院試驗(yàn)地開展試驗(yàn)，試驗(yàn)地土壤類型為粘壤土，土壤pH 4.9，有機(jī)質(zhì)28.0 g/kg，堿解N 77.1 mg/kg，速效P 34.4 mg/kg，速效K 134.0 mg/kg。試驗(yàn)地土壤硒含量為0.70 mg/kg，依據(jù)廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《土壤中全硒含量的分級(jí)要求》(DB45/T 1442-2016)，硒含量>0.4 mg/kg的土壤為富硒土壤。

1.2 試驗(yàn)材料

供試花生品種為桂花26號(hào)、桂花1026號(hào)、桂花黑1號(hào)、賀油12號(hào)、賀油14號(hào)和賀油15號(hào)，種子由廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所和廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院賀州分院提供。硒肥為湖南長(zhǎng)沙健硒保生物科技有限公司生產(chǎn)的含硒微量元素水溶肥。

1.3 試驗(yàn)方法

分別于2016秋、2017年春秋及2018年春共4個(gè)栽培季對(duì)6個(gè)花生品種施用相同濃度硒肥進(jìn)行田間試驗(yàn)，硒肥濃度按指導(dǎo)濃度施用，為14 mg/L，以各品種噴施等量清水為相應(yīng)對(duì)照。分別于下針期、結(jié)莢期2次噴施，每栽培季施硒總量為21.586 g/hm2。各品種隨機(jī)區(qū)組排列，每個(gè)品種施硒處理重復(fù)3次，共24個(gè)小區(qū)，小區(qū)面積10 m2。采用起畦雙行雙粒種植方式，畦寬80 cm，溝寬33 cm，畦面寬47 cm，畦高12 cm，行距27 cm，株距16.5 cm，播種密度1.8萬～2.0萬粒/667m2。底肥選用史丹利三元復(fù)合肥和鈣鎂磷肥，以上栽培管理除品種不同外，其他農(nóng)事管理一致。

1.4 測(cè)定指標(biāo)

花生農(nóng)藝性狀包括主莖高、側(cè)枝長(zhǎng)和總分枝數(shù)，分別于2016年11月23日、2017年7月18日、2017年11月23日和2018年7月16日取樣測(cè)定，按小區(qū)隨機(jī)抽取5株完整株，用5 m卷尺測(cè)量主莖高、側(cè)枝長(zhǎng)，統(tǒng)計(jì)總分枝數(shù)。花生成熟期分小區(qū)采收，曬干后測(cè)小區(qū)產(chǎn)量，剝殼取花生籽測(cè)出仁率，每個(gè)小區(qū)取100 g花生籽粒，采用氫化物-原子熒光光譜法檢測(cè)花生籽硒含量(廣西益譜檢測(cè)中心)，計(jì)算花生籽粒硒累積量及外源硒利用率。

花生籽粒的硒累積量=花生籽粒硒含量×花生籽粒產(chǎn)量

花生籽粒外源硒利用率=[(施硒處理花生籽粒硒累積量-對(duì)照處理花生籽粒硒累積量)/施硒總量]×100%

1.5 統(tǒng)計(jì)方法

采用Microsoft Excel 2007進(jìn)行試驗(yàn)數(shù)據(jù)整理，采用SPSS 22.0進(jìn)行方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 增施硒肥后各花生品種的富硒能力

由表1看出，增施硒肥后各花生品種的籽粒硒含量、硒累積量及外源硒利用率存在差異。

2.1.1 籽粒硒含量 2016年秋季播種，6個(gè)花生品種的籽粒硒含量在0.350～0.60 mg/kg，其中，賀油14號(hào)、賀油15號(hào)顯著高于賀油12號(hào)及桂花26號(hào)。2017年春、秋季及2018年春季播種，各播種季節(jié)花生籽粒硒含量分別為0.208～0.449 mg/kg、0.283～0.353 mg/kg和0.417～0.640 mg/kg，各花生品種籽粒硒含量差異均不顯著。

表1 增施硒肥各花生品種的籽粒硒含量、硒累積量和外源硒利用率

2.1.2 硒累積量 2016年秋季播種，6個(gè)花生品種的硒累積量為832.12～1 649.38 mg/hm2，其中，賀油15號(hào)與除賀油14號(hào)外的品種硒累積量差異均達(dá)顯著水平。2017年春季播種，6個(gè)花生品種的硒累積量為607.86～1 334.81 mg/hm2，各品種差異不顯著；2017年秋季播種，各品種的硒累積量為538.90～840.75 mg/hm2，其中，賀油14號(hào)顯著高于桂花黑1號(hào)和賀油12號(hào)。2018年春季播種，各品種的硒累積量為1 135.68～2 438.34 mg/hm2，其中，賀油14號(hào)和賀油12號(hào)顯著高于桂花26號(hào)和桂花1026號(hào)。

2.1.3 外源硒利用率 2016年秋季播種，6個(gè)花生品種硒利用率為2.68%～5.73%，其中，賀油15號(hào)顯著高于桂花26號(hào)和賀油1026號(hào)；2017年春季播種，6個(gè)花生品種硒利用率為2.24%～5.30%，各品種差異不顯著；2017年秋季播種，6個(gè)花生品種硒利用率為1.88%～2.44%，各品種差異不顯著；2018年春季播種，6個(gè)花生品種硒利用率為4.55%～10.13%，其中，賀油12號(hào)、賀油14號(hào)顯著高于桂花26號(hào)和桂花1026號(hào)。

2.2 增施硒肥各花生品種的主要農(nóng)藝性狀

由表2可知，增施硒肥后各花生品種的主莖高、側(cè)枝長(zhǎng)和分枝數(shù)等主要農(nóng)藝性狀存在差異。

表2 增施硒肥各花生品種的主要農(nóng)藝性狀

2.2.1 主莖高 2016年秋季播種，6個(gè)花生品種主莖高為39.55～43.65 cm，其中，賀油12號(hào)顯著高于除與桂花26號(hào)外的各花生品種；2017年春季播種，6個(gè)花生品種主莖高為42.53～49.93 cm，各品種差異不顯著；2017年秋季播種，6個(gè)花生品種主莖高為40.07～47.07 cm，各品種差異不顯著；2018年春季播種，6個(gè)花生品種主莖高為47.83～60.93 cm，其中，賀油14號(hào)顯著高于桂花1026號(hào)。

2.2.2 側(cè)枝長(zhǎng) 2016年秋季播種，6個(gè)花生品種側(cè)枝長(zhǎng)為42.60～43.65 cm，其中，賀油12號(hào)顯著長(zhǎng)于各花生品種；2017年春季播種，6個(gè)花生品種側(cè)枝長(zhǎng)為44.77～51.93 cm，各品種差異不顯著；2017年秋季播種，6個(gè)花生品種側(cè)枝長(zhǎng)為43.37～50.27 cm，各品種差異不顯著；2018年春季播種，6個(gè)花生品種側(cè)枝長(zhǎng)為54.70～68.37 cm，各品種差異不顯著。

2.2.3 總分枝數(shù) 2016年秋季播種，6個(gè)花生品種總分枝數(shù)為5.55～8.15枝，其中，桂花1026號(hào)顯著多于其余花生品種；2017年春季播種，6個(gè)花生品種總分枝數(shù)為6.55～8.00枝，其中，賀油15號(hào)顯著多于其余花生品種；2017年秋季播種，6個(gè)花生品種總分枝數(shù)為7.27～8.90枝，其中，賀油15號(hào)顯著多于賀油12號(hào)；2018年春季播種，6個(gè)花生品種總分枝數(shù)為5.67～6.80枝，各品種差異不顯著。

2.3 增施硒肥各花生品種的產(chǎn)量

由表3可知，增施硒肥后各花生品種的產(chǎn)量、籽粒產(chǎn)量和出仁率等主要產(chǎn)量性狀存在一定差異。

表3 增施硒肥各花生品種的產(chǎn)量、籽粒產(chǎn)量和出仁率

2.3.1 花生產(chǎn)量 2016年秋季播種，6個(gè)花生品種產(chǎn)量為3 140.79～4 346.09 kg/hm2，其中，桂花26號(hào)顯著高于除賀油12號(hào)、賀油15號(hào)外的各花生品種；2017年春季播種，6個(gè)花生品種產(chǎn)量為3 700.00～4 383.33 kg/hm2，其中，賀油14號(hào)顯著高于桂花黑1號(hào)；2017年秋季播種，6個(gè)花生品種產(chǎn)量為2 510.04～3 488.96 kg/hm2，其中，賀油14號(hào)顯著高于桂花1026號(hào)和桂花黑1號(hào)；2018年春季播種，6個(gè)花生品種產(chǎn)量為4 213.33～5 876.67 kg/hm2，其中，賀油12號(hào)顯著高于除賀油14號(hào)外的各花生品種。

2.3.2 籽粒產(chǎn)量 2016年秋季播種，6個(gè)花生品種籽粒產(chǎn)量為2 077.07～ 2 974.85 kg/hm2，其中，桂花26號(hào)顯著高于除賀油12號(hào)、賀油15號(hào)外的各花生品種；2017年春季播種，6個(gè)花生品種籽粒產(chǎn)量為2 500.83～3 111.00 kg/hm2，其中，賀油14號(hào)顯著高于桂花黑1號(hào)；2017年秋季播種，6個(gè)花生品種籽粒產(chǎn)量為1 701.89～2 435.49 kg/hm2，其中，賀油14號(hào)顯著高于桂花1026號(hào)和桂花黑1號(hào)；2018年春季播種，6個(gè)花生品種籽粒產(chǎn)量為2 698.83～3 808.08 kg/hm2，其中，賀油12號(hào)顯著高于除賀油14號(hào)外的各花生品種。

2.3.3 出仁率 2016年秋季播種，6個(gè)花生品種出仁率為65.82%～69.84%，其中，桂花26號(hào)顯著高于各花生品種；2017年春季播種，6個(gè)花生品種出仁率為67.59%～70.98%，其中，賀油14號(hào)顯著高于桂花黑1號(hào)；2017年秋季播種，6個(gè)花生品種出仁率為65.85%～69.78%，其中，賀油14號(hào)顯著高于桂花1026號(hào)和桂花黑1號(hào)；2018年春季播種，6個(gè)花生品種出仁率為62.50%～66.30%，其中，賀油14號(hào)顯著高于桂花26號(hào)、桂花1026號(hào)和桂花黑1號(hào)。

3 討論

朱薇等[9]對(duì)黃河流域花生產(chǎn)區(qū)推廣的18個(gè)品種的硒含量研究結(jié)果顯示，硒含量最大值是最小值的2～4倍。試驗(yàn)6個(gè)花生品種的籽粒硒含量最大值與最小值的倍數(shù)均小于2倍，但硒累積量則與朱薇等[9]的研究結(jié)果一致，表明在相同栽培條件下，不同花生品種間存在著富硒能力差異，且差異不隨栽培季節(jié)變化而變化。有研究表明，葉面噴施硒肥后花生籽粒硒利用率為0.14%～4.25%[10]；在相同含硒量土壤條件下，水稻不同部位的硒含量存在顯著差異[11]，當(dāng)施用不同濃度硒肥時(shí)，均能增加作物籽粒的硒含量[12]。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，6個(gè)花生品種籽粒硒利用率因栽培季節(jié)不同差異較大，2016年秋季播種和2017年春季播種的花生，籽粒硒利用率達(dá)2%～5%，2017年秋季播種的則僅為1.88%～3.02%，而2018年春季播種的最高達(dá)10%，并且“賀油”系列花生品種對(duì)硒的利用率較“桂花”系列品種高，這與趙雪梅等[10]的研究結(jié)果略有不同，原因可能是供試品種不同，以及噴施濃度略高有關(guān)。

張小紅等[13]研究認(rèn)為，噴施液體硒肥對(duì)黑花生的生物學(xué)性狀影響不大,但可提高黑花生產(chǎn)量。李娟等[5]研究表明，施用外源硒后花生有增產(chǎn)的趨勢(shì)，但各處理間增幅不同，與試驗(yàn)結(jié)果一致。總體看，“賀油”系列品種花生的籽粒產(chǎn)量、產(chǎn)量都略高于“桂花”系列。

4 結(jié)論

試驗(yàn)結(jié)果表明，在廣西富硒土壤增施硒肥栽培花生時(shí)，供試的6個(gè)花生品種籽粒富硒量和硒累積量均超過DB45/T 1061-2014《富硒農(nóng)產(chǎn)品硒含量分類要求》富硒農(nóng)產(chǎn)品硒含量標(biāo)準(zhǔn)(0.05 mg/kg)。相同噴施硒肥濃度條件下，在4個(gè)不同栽培季節(jié)中，桂花26號(hào)和賀油14號(hào)2個(gè)花生品種籽粒富硒量、硒累積量、農(nóng)藝性狀和產(chǎn)量均比其他4個(gè)品種表現(xiàn)好。桂花26號(hào)的花生籽粒硒含量、外源硒利用率分別為0.343～0.449 mg/kg和1.96%～5.30%，賀油14號(hào)的分別為0.291～0.637mg/kg和3.02%～10.13%；桂花26號(hào)的籽粒產(chǎn)量與花生產(chǎn)量分別為1 720.24～2 974.85 kg/hm2和2 510.04～4 346.09 kg/hm2，賀油14號(hào)的分別為2 210.05～3 803.41 kg/hm2和3 165.79～5 736.67 kg/hm2。另外，花生出仁率以賀油14號(hào)最高，為66.30%～70.98%。花生種植中除考慮增施硒肥外，還需綜合栽培技術(shù)、土壤、氣候、品種等因素，以保證富硒花生產(chǎn)量。在廣西富硒土壤區(qū)生產(chǎn)富硒花生，建議優(yōu)先選擇賀油14號(hào)和桂花26號(hào)，以保證獲得較高的富硒花生產(chǎn)量。