夏季番茄嫁接管理技術

李 剛 潘玲華 譚海文

（廣西農業科學院桂林分院，桂林市農業科學研究中心，廣西桂林 541006）

番茄夏季育苗通過遮陽、搭建水槽注水和配備滴灌帶噴霧等措施，可使育苗小拱棚內溫度比外界溫度降低5～7 ℃，保持在28～30℃，濕度保持在92%～95%，嫁接成活率可達93%～95%。

近年來，種植戶常常采用嫁接技術來防治番茄青枯病等土傳病害，嫁接苗成活的關鍵在于嫁接后能否保證適宜的溫度（25～30 ℃）和濕度（92%～95%）。秋茬、秋延后茬和越冬茬番茄一般在夏季進行嫁接，但該時期溫度高達35～38 ℃，蒸發量大，空氣濕度小，會影響嫁接傷口的愈合，導致嫁接成活率普遍偏低。鑒于此，筆者所在的廣西創新團隊特色水果產業西甜瓜桂林綜合試驗站課題組經過反復試驗，總結出一套夏季番茄嫁接管理技術，通過遮陽、搭建水槽注水和配備滴灌帶噴霧等措施，可使育苗小拱棚內溫度比外界溫度降低5～7 ℃，保持在28～30 ℃，濕度保持在92%～95%，番茄嫁接成活率達到93%～95%。現將該技術要點介紹如下。

1 大棚覆蓋塑料薄膜和遮陽網

在大棚骨架的外表面覆蓋1層塑料薄膜，以起到避雨的作用，在薄膜外再覆蓋1層黑色遮陽網（遮陽率為95%），以起到遮陽降溫的作用。塑料薄膜和遮陽網的底端距離地面高1.5～2.0 m，以保證大棚四周通風透氣（圖1）。經溫度計測量，采用塑料膜+遮陽網形式，在外界35～38 ℃的高溫天氣下，棚內溫度可較外界溫度降低2～3 ℃。

圖1 大棚覆蓋塑料薄膜和遮陽網

2 建造水槽

在棚內建造長方形水槽，水槽的數量可根據大棚面積靈活確定。水槽可采用磚塊砌成，以便于以后拆卸重復使用、節約成本。水槽尺寸可以根據嫁接苗的數量靈活確定。水槽建好后，在池底和四周池壁鋪設防水布，然后向水槽內注水，注水量占水槽體積的60%～80%，用于后期為嫁接苗降溫，并在水面上鋪設網板。網板可選擇塑料、泡沫、鋁制品、不銹鋼等材質（圖2），其作用一是用于后續放置嫁接苗穴盤，二是網板上有多個網孔（孔徑為1.0～1.5 cm），可以將嫁接苗呼吸產生的熱量散失至水槽的水中，達到降低小拱棚內部溫度的目的。

圖2 水槽注水和鋪設網板

3 搭建小拱棚

在水槽上方間隔搭建多個小拱棚支架，依次覆蓋塑料薄膜和遮陽網（遮陽率為95%），將塑料薄膜的底端密封，并固定好遮陽網的底端，以起到降溫、保濕的作用；然后在小拱棚的頂部鋪設滴灌帶進行噴霧（圖3）。經測量，采用水槽+小拱棚 +滴灌帶噴霧形式，小拱棚內溫度可比大棚內溫度下降3～4 ℃，加上大棚的降溫作用，小拱棚內溫度比外界溫度下降5～7 ℃，可將溫度保持在28～30℃，濕度保持在92%～95%。

圖3 搭建小拱棚并在頂部鋪設滴灌帶噴霧

4 嫁接

根據天氣情況選擇嫁接時間。如果遇到陰雨天，白天溫度低于32 ℃時，選擇6：00—15：30進行嫁接。晴朗多云天氣，當外界溫度≤32 ℃，且能穩定維持12～16 h（小時）時，選擇15：30—21：30進行嫁接，主要是因為晴朗多云天氣9：30—15：00外界溫度常常高達35～38 ℃，不利于番茄幼苗嫁接傷口愈合。15：30以后酷熱高溫會逐漸降至32 ℃以下，次日如果天氣晴朗多云，9：30后溫度一般會升至32 ℃以上。嫁接完成后的12～16 h（小時）是嫁接傷口愈合關鍵期，因此選擇15：30—21：30進行嫁接可保證嫁接完成后，外界溫度可在25～32 ℃維持12～16 h（小時），利于嫁接傷口愈合，提高嫁接成活率。

番茄嫁接采用套管嫁接法。砧木和接穗同時播種育苗，砧木一般采用寶砧5號，在砧木、接穗長至4～5片葉（莖粗0.25～0.35 cm）時進行嫁接。用嫁接鉗在砧木根部上方6～8 cm處從上往下呈35～40°斜剪一刀，選擇1個內徑稍小于砧木莖粗的套管（長1.3～1.5 cm）套在砧木切口處，再選擇與砧木莖粗一致的接穗，保留兩葉一心，用嫁接鉗在距接穗頂部4～5 cm處，從下往上呈35～40°斜剪一刀，將接穗插入套管中，要保證接穗的斜切面與砧木斜切面緊密接觸。嫁接完成后將苗盤整齊放置在網板上。

5 首次噴霧

嫁接苗放置在網板上后，覆蓋小拱棚的薄膜和遮陽網。當小拱棚內溫度＞29 ℃時打開滴灌帶進行首次噴霧降溫，當小拱棚內溫度≤29 ℃時停止噴霧。

6 排水和注水

當小拱棚內溫度＜30 ℃時，每間隔11～14 h（小時），先將水槽內的水排空，再重新注水；當小拱棚內溫度≥30 ℃，在排水的同時向水槽內注水，且保持注水量和排水量相等，以降低小拱棚內溫度。可以采用井水進行注水，井水的溫度通常比外界溫度低3～4 ℃，降溫效果更好。

7 首次掀開小拱棚遮陽網和塑料薄膜

嫁接后68～86 h（小時）番茄苗嫁接傷口基本愈合，但嫁接苗還較為脆弱，易受外界環境影響，可于17：30—18：00首次掀開小拱棚的遮陽網和塑料薄膜，此時外界溫度小于30 ℃，利于嫁接傷口完全愈合，應注意不能在白天溫度過高時掀開小拱棚的遮陽網和塑料薄膜，高溫持續過久會引起嫁接苗失水死亡。清除嫁接傷口未愈合而脫落的嫁接苗以及病株，當嫁接苗子葉表面無水珠后，用75%百菌清（達科寧）可濕性粉劑或64%噁霜錳鋅（殺毒礬）可濕性粉劑+6%乙基多殺菌素（艾綠士）懸浮劑配制成1 500倍液噴施嫁接苗，預防疫病、霜霉病、薊馬和蚜蟲等病蟲害的發生。

8 覆蓋小拱棚塑料薄膜和遮陽網

由于嫁接傷口還未完全愈合，需在掀開小拱棚遮陽網和塑料薄膜15 h（小時）后，即次日上午8：00—9：00，再依次覆蓋、固定塑料薄膜和遮陽網。

9 二次噴霧

覆蓋小拱棚塑料薄膜和遮陽網后，當小拱棚內氣溫＞29 ℃時打開滴灌帶進行第2次噴霧降溫，以利于嫁接傷口完全愈合；當小拱棚內氣溫≤29℃時停止噴霧。

10 煉苗

在嫁接后5.5～6.5 d（天），掀開小拱棚遮陽網、塑料薄膜以及大棚的遮陽網，拆除滴灌帶和小拱棚支架開始煉苗。此時，嫁接苗葉片顏色由第1次掀膜時的暗綠色轉為嫩綠色。

如果嫁接苗的葉片出現輕微萎蔫現象，再次覆蓋大棚遮陽網，并在每天9：00—10：00和16：00—17：00利用帶噴頭的水管或灑水壺各澆水1次。通過煉苗，使嫁接苗慢慢適應外界環境條件，有利于提高嫁接苗定植后的成活率。

嫁接后8～10 d（天），嫁接苗心葉逐漸展開；嫁接后11～15 d（天），嫁接苗達到三葉一心或四葉一心，嫁接傷口已完全愈合。嫁接后13～15 d（天）嫁接苗出圃定植。嫁接苗定植標準為三葉一心或四葉一心，葉色深綠，植株健壯，莖粗壯，節間短不徒長，葉片肥厚，根系發達，根坨成形，無病蟲害。定植前一天，可用25%甲霜靈可濕性粉劑+50%滅蠅胺可濕性粉劑配制成1 500倍液對嫁接苗進行噴霧，用于預防疫病、霜霉病和斑潛蠅等病蟲害（圖4）。

圖4 番茄嫁接苗

11 小結

夏季番茄嫁接管理技術通過大棚覆蓋塑料薄膜和遮陽網、搭建水槽、小拱棚覆蓋塑料薄膜和遮陽網、配備滴灌帶噴霧等，可使小拱棚內溫度比外界溫度下降5～7 ℃，保持在28～30 ℃，濕度保持在92%～95%；確定嫁接時間為外界溫度≤32 ℃且保持12～16 h（小時），首次掀開小拱棚遮陽網和塑料薄膜的時間為嫁接后68～86 h（小時），有利于嫁接傷口愈合，嫁接成活率達93%～95%。該技術操作簡單，成本低廉，適合規模化推廣應用。本課題組于2020年進一步完善了夏季番茄嫁接管理技術的總結，目前處于示范種植戶應用階段。