韭菜新品種棚寶的選育

李紀軍 李藝瀟 馬培芳 李蘊瑩 呂愛芹 尹守恒 陳建華

（平頂山市農業科學院，河南省韭菜工程技術研究中心，河南平頂山 467000）

韭菜（Allium tuberosumRottl.ex Spr.）為石蒜科蔥屬多年生蔬菜，原產中國，因其色鮮味美，且具有獨特的辛香味，從而被廣大消費者所喜愛。2018年我國韭菜種植面積達40萬hm2，在特色蔬菜中栽培面積僅次于辣椒、大蒜和大蔥（趙幫宏等，2019），在蔬菜市場供應中的地位居蔥蒜類蔬菜之首。隨著人民生活水平的提高，優質、營養、安全、周年供應成為消費者對蔬菜產品的新要求。為適應市場需求變化，平頂山市農業科學院以株型直立、葉色綠、抗寒性強、抗灰霉病、適宜保護地周年生產為育種目標，育成韭菜新品種棚寶。

1 選育過程

棚寶是以桂林大葉優選株系為母本，以津引1號自交系為父本，經有性雜交、系統選育育成的韭菜新品種。母本桂林大葉優選株系是1990年由廣西桂林地方品種桂林大葉優良單株經6代連續自交、定向選擇獲得的穩定株系?？购詮?，冬季不休眠，株型松散，葉片深綠色，葉尾尖，假莖橫切面呈扁圓形，株高34.1 cm，假莖長6.4 cm、粗0.7 cm，葉片長27.8 cm、寬0.6～1.0 cm，葉片數4～6片，年單株分蘗6個，平均單株質量8.2 g。父本津引1號自交系是1989年由天津科潤農業科技股份有限公司蔬菜研究所（原天津市蔬菜研究所）引進的津引1號經5代連續自交、定向選擇獲得的穩定自交系?？购灾械?，冬季不休眠，株型直立，葉片綠色，葉尾尖，假莖橫切面呈扁圓形，株高41.7 cm，假莖長7.3 cm、粗0.8 cm，葉片長34.4 cm、寬1.0～1.3 cm，葉片數4～6片，年單株分蘗6個，平均單株質量8.7 g。

2001年以桂林大葉優選株系為母本，以津引1號自交系為父本進行有性雜交；2001—2008年連續篩選優良單株自交，獲得優良株系k01-35-9，株型直立，葉色綠，葉片寬，分蘗多，抗寒性強，定名為棚寶。2015—2016年在平頂山市農業科學院科研基地進行品種比較試驗，2018—2019年參加河南省多點區域試驗，同時進行生產試驗，2020年12月通過河南省種子站農作物品種鑒定（鑒定編號：豫品鑒韭菜2020010）。近幾年在河南、山東、貴州等地累計推廣面積達400 hm2。

2 選育結果

2.1 豐產性

2.1.1 品種比較試驗 2015—2016年在平頂山市農業科學院科研基地進行品種比較試驗，露地栽培，對照品種為791、嘉興白根。采用隨機區組設計，3次重復，小區面積2 m2，兩行區，每行長3 m，兩端設置50 cm的保護行；2015年4月6日穴盤育苗，6月28日定植，行距35 cm，穴距15 cm，每穴5株，每667 m2栽苗6.3萬株；分別于2015年10月12日，2016年4月6日、5月9日、6月8日、7月20日、9月20日、10月21日進行收割。試驗結果表明，棚寶平均單刀產量為2 209.80 kg ·（667 m2）-1，比對照791〔1 998.13 kg ·（667 m2）-1〕增產10.59%，比對照嘉興白根〔1 932.52 kg ·（667 m2）-1〕增產14.35%，產量差異分別達顯著和極顯著水平。

2.1.2 區域試驗 2018—2019年參加河南省區域試驗，試驗點設在平頂山市湛河區、安陽市龍安區、洛陽市洛龍區、周口市川匯區、開封市祥符區、鶴壁市浚縣，露地栽培，對照品種為791。采用隨機區組設計，3次重復，小區面積5 m2，3行區，行長5 m，四周設保護行；2018年3月下旬穴盤育苗（50孔育苗盤，每孔保苗5株），6月中下旬定植，行距33 cm，穴距5 cm，開溝深度8 cm，定植后覆土1～2 cm；2018年9月下旬收割1刀，2019年4月上旬至10月下旬共收割6刀；其他栽培管理措施同當地大田生產。試驗結果表明（表1），棚寶6點平均單刀產量2 201.32 kg ·（667 m2）-1，比對照791增產7.01%。

表1 棚寶區域試驗產量結果

2.1.3 生產試驗 2018—2019年在河南省平頂山市、安陽市、洛陽市、周口市、開封市、鶴壁市同時進行露地生產試驗，對照品種為791。采用隨機區組排列，2次重復，小區面積10 m2，6行區，行長5 m，四周設保護行；2018年3月下旬穴盤育苗（50孔育苗盤，每孔保苗5株），6月中下旬定植，行距33 cm，穴距5 cm，開溝深度8 cm，定植后覆土1～2 cm；2018年9月下旬收割1刀，2019年4月上旬至10月下旬共收割6刀；其他栽培管理措施同當地大田生產。試驗結果表明（表2），棚寶6點平均單刀產量2 174.20 kg ·（667 m2）-1，比對照791增產4.89%。

表2 棚寶生產試驗產量結果

2.2 抗病性

分別于2016年11月、2019年11月由平頂山市植保植檢站對田間灰霉病發病情況進行調查，采用五點取樣法，每點選取20株。調查結果表明，棚寶2016、2019年灰霉病發病率分別為31%和34%，病情指數分別為14.89和13.33，與對照791（2016、2019年灰霉病發病率分別為35%和33%，病情指數分別為15.21和14.33）抗性相當。

2.3 品質

2018年9月在韭菜商品成熟期進行采收，送農業農村部農產品質量監督檢驗測試中心（鄭州）進行品質測定。結果表明（表3），棚寶可溶性糖含量2.51%，VC含量302 mg·kg-1，β-胡蘿卜素含量14.70 μg·g-1，Ca含量949 mg·kg-1，優于對照791。

表3 棚寶品質測定結果

3 品種特征特性

棚寶生長勢強，株型直立，葉片微旋、長寬條形、綠色，葉背脊突出，葉尾尖，葉片橫切面呈“V”形，假莖橫切面呈圓形；株高49 cm左右，假莖長9 cm左右、粗0.6 cm左右，葉片長40 cm左右、寬0.7～1.1 cm，葉片數4～6片，年單株分蘗5個左右，平均單株質量9.6 g；抗寒性強，冬季不休眠，田間對灰霉病的抗性與對照791相當；VC含 量302 mg·kg-1，β-胡蘿 卜素含量14.70 μg·g-1，年收割6～7刀，產 量13 000 kg ·（667 m2）-1左右，適宜河南省及其周邊生態條件相似地區露地和保護地栽培。

4 栽培技術要點

選擇地勢平坦、排灌方便、交通便利，前茬為非蔥蒜類作物的地塊。土壤以疏松、透氣的沙壤土為宜。黃淮地區春夏播適宜時間為4—5月，秋播為8—9月。露地栽培每667 m2播種量1.5～2.0 kg，保護地栽培每667 m2播種量2.5～3.0 kg。一般苗齡90 d（天）左右、四葉一心時定植，行距25～35 cm，穴距5 cm，開溝深度5～8 cm，覆土厚度1～2 cm，每667 m2定植20萬～25萬株。定植后夏季注意排澇，入冬前澆封凍水。株高30～35 cm可進行收割，一般年收割6～7刀為宜。每收割一刀韭菜后結合中耕除草追肥1次，每667 m2追施硫酸鉀型復合肥（N-P-K為15-15-15）40～50 kg、尿素8～10 kg，追肥后澆水。春、秋季低溫高濕時注意防治灰霉病，可用40%嘧霉胺懸浮劑1 200倍液噴霧防治；夏季注意防治疫病，可用72%霜霉威水劑400～600倍液噴霧防治；全年注意防治韭蛆、潛葉蠅，成蟲可用黃板誘殺，也可用75%滅蠅胺可濕性粉劑2 000～2 500倍液 +10%高效氯氟氰菊酯水乳劑2 000～2 500倍液噴霧防治，韭蛆還可用50%辛硫磷乳油400～500倍液或28%蟲螨·噻蟲胺懸浮劑800～1 000倍液灌根防治。