淺談中高職課程有效銜接

◆摘? 要：本文分析國際郵輪乘務專業中高職課程的有效銜接，調查和分析國際郵輪乘務專業中高職課程有效銜接的現狀，闡述國際郵輪乘務專業中高職課程有效銜接的策略。以期為中高職課程銜接提供參考。

◆關鍵詞：禮儀素養;中職學生;郵輪乘務;中高職銜接

當今社會，人才競爭激烈，所需的中高職學生的核心能力是一種綜合業務能力，是一種軟實力。它的形成需要一個漸進的過程。它通過系統的學校教育內化到學生的核心素質。實踐教學是提高中職生關鍵能力的有效途徑，也便于與高職學院教育緊密銜接。服務禮儀是中職院校的一門專業基礎課，主要是為了拓展學生的綜合素質，配合服務行業的相關專業。除了基礎理論課教學外，項目導向的實踐教學方法是《服務禮儀》課程的主要教學模式。其次，通過《服務禮儀》課程的實踐教學研究，探討了掌握中職生關鍵能力的意義和措施。

一、現如今國際郵輪乘務專業的發展現狀

國際郵輪乘務專業起步晚，發展并不成熟，關于服務禮儀類的課程體系并不夠完善。即使我國國際游輪市場發展呈良好態勢，也沒有辦法在滿足學生素質培養的需求。

現如今，企業以及高職學校對于高素質、高禮儀的人才需求量比較大，結合學生的實際情況，學校并不能重視學生的綜合素質和能力的培養。學生綜合素質差，主要表現為：自控能力差、溝通能力差、心理素質差等。有些學生并不能獨立的處理問題，總依賴教師來解決;此外，他們并不能很好的處理與同學的關系，很容易因為一些小小的事情而引發一些矛盾;較多的同學對于壓力的承受能力及抗壓能力比較差，在遇到一些困難與挫折的時候，沒有辦法去調整自己的心理壓力，容易出現一些抑郁傾向。由此我們可以看出，當前院校方主要要做的工作就是要提高學生的綜合素質和素養。下是在我校國際郵輪乘務專業進行的調查內容。

（一）對我們的調查結果進行分析

我們通過對已經就業的本專業學生答卷結果進行分析，我們發現：一、83.5%的學生都具有基礎的禮儀素養，能夠理解禮儀素養這一重要品質在未來的職業生涯中的重要性;二、約76%的學生對于教學的方式和教學的內容都有所不滿，絕大部分，94.8%學生認為這些禮儀素質課涉及的專業知識和專業性內容比較少，沒有辦法切實的滿足未來工作的要求;三、我們針對禮儀素養這些課程的學習態度調查，我們發現學生學習狀態和態度不好，對課程內容的不重視和排斥，專業內容掌握不牢固。學生不能把握服務業的精髓，并沒有做到對專業的敬畏，當然就沒有辦法養成良好積極的學習習慣，也就沒有辦法達到國際郵輪乘務專業的禮儀素養要求，不能與高職院校進行良好緊密的銜接[1]。

（二）針對不同類別情況進行分析

我們針對校園禮儀與社交禮儀發現，學生這方面的認知普遍相對比較全面，“您好”“謝謝”這類詞匯，是校園禮儀與社交禮儀當中高頻核心關鍵詞匯。有很多的學生參加過學校培訓，表示他們可以在人際交往中和同學、教師等人相處融洽，并十分熟悉基礎社交。但是有少部分學生表示，校園禮儀與社交禮儀的學習內容與精神內核，與郵輪乘務專業的禮儀素養的培育毫無關系。

針對職場禮儀和國際郵輪乘務的專業性禮儀內容，誠然，有超過半數的學生認為社交溝通、禮儀素養、形態服務等禮儀等十分重要，然而，過半數的學生并不理解禮儀的內涵，對禮儀素養的認識十分淺薄。

二、我們對教學設置進行改革的必要性

（一）可培養學生的道德品質

服務禮儀課程的推行，可以提高學生們的綜合素養，以及他們的禮儀意識，可以讓他們形成更好的思想道德品質，而且通過實踐服務課程，可以給學生提供更多的展示的機會，幫助學生感受到社會的真善美，樹立正確的三觀。

（二）可加強學生關鍵能力

我們進行職業禮儀教育的最好辦法就是開展服務禮儀課程，對比服務禮儀和禮儀，我們可以看出前者可以有側重點的，有針對性，有目的性的培養學生的道德品質，而開展服務禮儀課程，我們重點應該放在提高學生的能力，責任意識以及職業素質和敬業精神等，幫助學生認識到自己的價值，轉變角色定位，提高就業幾率。

（三）可提高教師實踐能力

學生的能力關鍵在于實踐能力，而教師需要做的就是結合學生的實際情況，營造良好的學習氛圍，構建教學的優良機制，給學生提供優良的學習環境。當今教育資源充足，教師應當充分的利用這些教學資源，以制定實踐的教學內容和目標，最后在實施的過程中仔細觀察額，以便于實時的調整教學內容，盡可能的配合學生的需要和要求。

（四）可達到中職院校和高職院校共贏的效果

為了提高學生的學習能力和素養，中職學校與高職學校方面，應當保持一些密切的聯系，這樣學生才會更加穩妥的學習過渡銜接部分，以便適應高職院校的教育基礎，以及培養更多禮儀素養，綜合素養，綜合能力較強的人才，滿足高職院校的教學要求。中高職學習相互促進，可以能從根本上提高學生的實踐能力，達到理論實踐二合一的效果，從而實現中高職學校，以及學生的三方面的共贏[2]。

三、面對這種情況，我們應該如何培養學生禮儀素養。

（一）依據高職學校要求能力設置教學的目標

中職學校人才培養與高職學校有著緊密的不可分割的對接關系，不同的高職院校，對于學生能力的要求也不一樣。各個中高職院校課程的能力和培養目標也是迥異的。中職《服務禮儀》課程專業主要面向服務行業，畢業生應當是往高職院校的一線服務工作專業走，需要擁有與大眾進行溝通的能力，對人際交往能力，營銷能力和協作交流的能力要求較高。中職《服務禮儀》課程的實踐性教學設置的關鍵能力目標是：意志品質，心理承受能力，合作能力、公關能力四個方面。

（二）依據目標專業任務要求設計教學內容

教學內容可以實現教學目標，要把目標專業的核心任務要求作為核心進行課程設計，在內容上選擇需要做到主次分明，不同專業的服務課程離特點并不同。比如說除了形象禮儀之外，在餐飲服務業，要注意用餐禮儀，電信客服需要注重溝通的藝術，公關應該注重談判的禮節等。學校應當聘請業內專業人士對各個專業涵蓋的能力要求和職業素養要求進行分析，結合中職職業資格認證書中相關的考核內容和要求，合理設計服務禮儀課程的實踐教學。

（三）依托操作訓練進行課內外實踐教學

首先，學校應當，讓學生在觀念和實踐上對禮儀課程有大致了解，對學生進行主要的禮儀訓練，當然是從各個服務崗位通用的禮儀開始[3]。

其次，對學生進行目標專業的專業訓練，在通用禮儀的基礎上，學生已經對服務的禮儀具備了初步的基礎和感悟能力，這樣更有助于學生的學習的深入。

最后，操作培訓方法應靈活多樣。通過小組調查目標專業的服務禮儀，撰寫調查報告，進入企業實習，可以幫助學生在進入高職院校以及就業之前簡要了解工作，提高團隊合作能力，增強責任感，便于與高職院校的相關專業進行銜接。在學生培養過程中，教師要密切關注活動、輿論、學生參與、優缺點、學生情緒態度變化和突發事件等各個方面，及時給予指導和處理。教師要營造輕松自由的教學環境，引導學生對操作訓練的興趣，激發學生的職業熱情和信心，使學生增強意志力和職業素質。

（四）通過情境教學進行模擬實踐

在模擬實踐教學的最后階段，通過理論和訓練，學生基本掌握了服務禮儀技能，但還不能達到工作要求的水平。通過模擬實踐，可以有效提高學生的關鍵能力。一般來說，我們可以創造一種招聘的情景，由校辦企業的教師或員工作為考官，學生作為應征者，模擬求職。面試前，模擬一部分學生作為單位引導禮儀人員，引導考生進入。考生從入學之初就應遵守禮儀規范，如儀容禮儀、交際禮儀等。在設置情境下，學生的心理和禮儀表現會有意識地規范化、正規化，具有正常實踐無法達到的效果，以便與高職院校進行銜接。

（五）禮儀常規教學和禮儀比賽服務相結合

中等職業學校可以經常開設禮儀知識和技能服務專業課競賽，帶動全校學生形成講禮儀、規劃禮儀的氛圍。同時，教師可以積累更多的教學經驗，促進教與學的共同發展。優秀的學生也可以選擇建立學生對禮儀服務學校和相關學校和企業在大型活動，傳播學校的禮儀風格，為常規服務禮儀教學提供一個典型的例子，鍛煉服務團隊學生的社會實踐能力，并鼓勵其他學生改善他們的全面支持，以促進學生的關鍵能力的競爭，提高了學生的競爭力，為學生進入高職院校以后的行業競爭打下基礎[4]。

四、結語

中職學校義不容辭的使命，就是培養出具有關鍵能力的，能夠與高職院校進行緊密銜接的人才，而對中職學生的能力培養以及與高職院校緊密銜接起至關作用的是，服務禮儀課程的實踐性教學。我們廣大中職教師應當提高自身教學的素養和能力，提高自己的專業水平，改進、完善教學方法、教學內容，不斷地提高服務禮儀課程的實踐課程質量、打造優異的教學團隊，保證培養對國家有貢獻的中職職業人才。

參考文獻

[1]蘇文，包佃清.中高職銜接背景下學生職業素養提升的有效性研究[J].電腦知識與技術，2020，16（04）：102-103.

[2]謝錫鋒，左江林，羅宇強.中高職銜接背景下高職工科類學生職業素質提升研究[J].裝備制造技術，2020，302（02）：182-184+187.

[3]何倩倩.基于職業能力培養的中職學校商務禮儀課程設計研究[D].天津職業技術師范大學，2020.

[4]劉艷.高職國際郵輪乘務管理專業課程思政改革探索——以《郵輪運營管理》課程為例[J].考試周刊，2019（19）：192-192.

作者簡介

游晶晶（1987.01—），性別：女，民族：漢族，籍貫：廣西南寧，職稱：助理講師，學歷：研究生，研究方向：高星級酒店及國際郵輪乘務服務管理。

基金項目：2019年廣西職業教育教學改革研究項目“中高職銜接背景下中職學生職業禮儀素養培養研究——以我校國際郵輪乘務專業為例”（編號：GXZZJG2019B081）