不同海拔高度源的散養(yǎng)藏雞種蛋孵化對比研究

馮 靜，石海仁，鵬 達，臧 蕾，馬雪英

（西藏自治區(qū)農牧科學院畜牧獸醫(yī)研究所，西藏 拉薩 850009）

引 言

西藏屬于高海拔地區(qū)，缺氧對雞的胚胎發(fā)育有一定的影響，特別是胚胎發(fā)育后期［1］。藏雞長期在高原缺氧、高寒低壓、相對封閉的環(huán)境中生活，基因與外界交流少，獨特群體的遺傳特性就此形成，并且豐富了我國的禽種資源基因庫［2］。藏雞是西藏特有的高原型地方雞種，分布于我國青藏高原海拔2200～4100 m的半農半牧區(qū)、藏東三江中游高山峽谷區(qū)和雅魯藏布江中游流域河谷區(qū)數量最多，范圍最廣［1］。我國是世界上的養(yǎng)雞大國，雞在禽類養(yǎng)殖中占的比例也越來越大。在現實生產中，雞胚孵化率是影響?zhàn)B雞業(yè)，尤其是種蛋場效益的關鍵因素［3］。孵化率是雞蛋一個重要的經濟性狀，遺傳力為0.1～0.15，除受雞蛋本身因素的影響外，還受各種氣候因子的影響。長期以來，人們很重視對家禽孵化環(huán)境的研究，以期最大化提高孵化率［4］。雪域白雞（拉薩白雞）是西藏自治區(qū)農牧科學院畜牧獸醫(yī)研究所為第一培育單位、拉薩市禽類良種研究保護推廣中心為第二培育單位、中國農業(yè)大學為參與培育單位共同培育的西藏第一個優(yōu)良蛋雞新品種，是以白來航雞為父本、河谷藏雞為母本進行多年雜交創(chuàng)新、自繁選育定型形成的適應西藏高海拔地區(qū)的優(yōu)良品種［5］。雪域白雞（拉薩白雞）適應惡劣的自然條件及粗放的飼養(yǎng)管理，這是目前國內外其他雞品種在高寒惡劣環(huán)境下無法替代的優(yōu)良雞種，屬于珍貴的地方品種資源，應該很好地保種［6］。目前有許多低氧對動物生理和病理影響的研究報道［7-8］，也有高海拔或低氧條件對雞蛋孵化影響的研究［9-10］，但很少有海拔環(huán)境對動物生長影響的比較研究。

本試驗選用不同海拔相同營養(yǎng)水平條件下散養(yǎng)的藏雞種蛋，即拉薩市3個不同地方藏雞種蛋，山南市4個不同地方藏雞種蛋為研究對象，在海拔為3780 m的拉薩市城關區(qū)蔡公堂鄉(xiāng)進行輸氧式孵化對比研究，為高原不同海拔地區(qū)的孵化育種工作提供理論依據。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

1.1.1 種雞營養(yǎng)水平

本試驗所用種雞飼料由拉薩市新希望實業(yè)有限公司提供，基礎日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 試驗基礎日糧及營養(yǎng)水平

1.1.2 種蛋來源及海拔地區(qū)

拉薩市藏雞種蛋來自3個不同海拔地區(qū)：雪域白雞（拉薩白雞）種蛋3208個，由西藏自治區(qū)農牧科學院畜牧獸醫(yī)研究所蔡公堂雪域白雞（拉薩白雞）養(yǎng)殖基地提供，海拔為3780 m；尼木德青源藏雞種蛋198個，由尼木德青源藏雞養(yǎng)殖場提供，海拔為3800 m；達孜藏雞種蛋96個，由達孜縣藏雞養(yǎng)殖場提供，海拔為4100 m。山南市藏雞種蛋有4個不同海拔地區(qū)：乃東藏雞種蛋100個，由西藏山南市藏雞良種繁育中心提供，海拔為3670 m；扎囊藏雞種蛋79個，由扎囊縣藏雞養(yǎng)殖合作社提供，海拔為3680 m；隆子藏黑雞種蛋199個，由隆子縣隆子鎮(zhèn)忙措村藏黑雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社提供，海拔為3980 m；錯那藏雞種蛋106個，由錯那縣覺拉鄉(xiāng)年扎村藏雞養(yǎng)殖合作社提供，海拔為4100 m（表2）。

表2 不同海拔地區(qū)的散養(yǎng)藏雞種蛋

孵化設備

孵化機：依愛（EIFDMS-9600）型為孵化、出雛兩用機，由蚌埠依愛電子科技有限責任公司生產，容蛋量為9600個。

1.1.3 種蛋保存

用針對種雞場專用的消毒散對種蛋進行煙熏消毒，用2 g/m3的普濟消毒王對蛋庫進行煙熏消毒30 min后保存。蛋庫保存溫度為15～18℃，相對濕度為75%～80%［11］。

1.1.4 溫濕度控制

孵化機溫度為恒溫孵化，1～20 d溫度為37.8℃，相對濕度為55%～65%；20～22 d為出雛期，溫度為37.2℃，相對濕度為70%～75%。

1.1.5 轉蛋

孵化期間每間隔2 h自動翻蛋1次，轉蛋角度應與垂直線成45°位置。，然后反向轉至對側的同一位置，轉動角度較小能起到轉蛋的效果，太大會使尿囊破裂，從而造成胚胎死亡［11］。

1.2 試驗方法

1.2.1 試驗時間

試驗于2020年7月24日至8月15結束。

1.2.2 試驗地點

試驗在西藏自治區(qū)農牧科學院畜牧獸醫(yī)研究所蔡公堂雪域白雞養(yǎng)殖基地的孵化室里進行。

1.2.3 種蛋預熱

不同藏雞種蛋在預熱室溫度為22℃～25℃的環(huán)境中預熱6～8 h，同時在孵化機內用煙熏種蛋的方法對種蛋進行煙熏消毒30 min，待種蛋預熱好后孵化。

1.2.4 指標檢測

對入孵蛋個數、無精蛋個數、受精蛋個數、受精率、頭照死胚個數、二照死胚個數、總出雛數、健雛個數、健雛率、弱雛個數、死雛個數、入孵蛋孵化率、受精蛋孵化率、毛胎個數、毛胎率等指標進行檢測。

受精率=受精蛋個數/入孵蛋個數×100%；

頭照死胎率=頭照死胎蛋個數/受精蛋個數×100%；

二照死胎率=二照死胎蛋個數/受精蛋個數×100%；

健雛率=健雛個數/總出雛數×100%；

入孵蛋孵化率=總出雛數/入孵蛋個數×100%；

受精蛋孵化率=總出雛數/受精蛋個數×100%；

毛胎率=毛胎個數/受精蛋個數×100%。

2 結 果

不同海拔地區(qū)藏雞種蛋孵化成績見表3。

3 討論與分析

3.1 受精率

由表3可以看出，不同海拔地區(qū)藏雞種蛋的受精率由高到低依次為蔡公堂雪域白雞（拉薩白雞）（95.48%）>乃東藏雞（93.00%）>錯那藏雞（88.68%）>扎囊藏雞（86.08%）>尼木德青源藏雞（79.80%）>隆子藏黑雞（77.89%）>達孜藏雞（72.92%）。

雪域白雞（拉薩白雞）種蛋的受精率最高，為95.48%，這比馮靜等［12-13］報道的雪域白雞（拉薩白雞）種蛋受精率（92.80%）高、比單增群佩等［5］報道的拉薩白雞種蛋受精率（90.00%）和任占軍等［6］報道的拉薩白雞種蛋受精率（70%～74%）也高。

尼木德青源藏雞種蛋的受精率為79.80%，達孜藏雞種蛋的受精率為72.92%，這比馮靜等［13］報道的尼木藏雞種蛋受精率89.66%低；比茍文鈺等［14］報道的模擬常壓低氧條件下純種藏雞種蛋的受精率（91.5%）低；比魏澤輝等［15］報道的在林芝地區(qū)（2900 m）孵化TB（88.43%）、TT（91.78%）的受精率低；比莫德林等［16］報道的在林芝地區(qū)孵化的藏雞種蛋受精率（52.61%）高，也比李長春等［17］報道的林芝地區(qū)藏雞1組（34.32%）、2組（69.70%）的受精率高。

本研究的山南藏雞有乃東藏雞、扎囊藏雞、隆子藏黑雞、錯那藏雞，其種蛋的受精率分別為93.00%，86.08%，77.89%，88.68%，其中乃東藏雞種蛋的受精率比馮靜等［13］報道的山南藏雞種蛋受精率89.66%高，其余扎囊藏雞種蛋、隆子藏黑雞種蛋、錯那藏雞種蛋的受精率均比馮靜等［13］報道的山南藏雞種蛋受精率89.66%低。

3.2 健雛率

由表3可以看出，不同海拔地區(qū)藏雞種蛋的健雛率由高到低依次為：達孜藏雞100%>尼木德青源藏雞97.04%>蔡公堂雪域白雞（拉薩白雞）96.88%>扎囊藏雞95.24%>乃東藏雞94.74%>隆子藏黑雞94.26%>錯那藏雞90.14%。

達孜藏雞種蛋的健雛率最高為100%。尼木德青源藏雞種蛋的健雛率為97.04%，比馮靜等［13］報道的尼木藏雞種蛋健雛率93.14%高。蔡公堂雪域白雞（拉薩白雞）種蛋健雛率為96.88%，比馮靜等［13］報道的尼木藏雞種蛋健雛率96.68%高，比田發(fā)益等［18］報道的拉薩白雞種蛋試驗組的健雛率92.8%高。山南藏雞種蛋的健雛率由高到低依次為扎囊藏雞95.24%>乃東藏雞94.74%>隆子藏黑雞94.26%>錯那藏雞90.14%，除了錯那藏雞種蛋的健雛率比馮靜等［13］報道的山南藏雞種蛋健雛率93.10%低外，扎囊藏雞、乃東藏雞、隆子藏黑雞種蛋健雛率均高于山南藏雞種蛋健雛率93.10%。

3.3 入孵蛋孵化率

由表3可以看出，不同海拔地區(qū)藏雞種蛋的入孵蛋孵化率由高到低依次為蔡公堂雪域白雞（拉薩白雞）78.43%>乃東藏雞76.00%>尼木德青源藏雞68.18%>錯那藏雞66.98%>隆子藏黑雞61.31%>達孜藏雞37.50%>扎囊藏雞26.58%。

蔡公堂雪域白雞（拉薩白雞）種蛋的入孵蛋孵化率最高（78.43%），比單增群佩等［5］報道的拉薩白雞種蛋孵化率72.83%高，這可能與孵化時輸氧與不輸氧有關；比馮靜等［13］報道的拉薩白雞受精蛋孵化率84.40%低，這可能與種蛋的入孵個數有關，馮靜等［13］通過輸氧對拉薩白雞種蛋和藏雞種蛋孵化營養(yǎng)進行研究時，入孵蛋個數為500個，而在本試驗中，入孵蛋個數為3208個，差異明顯。比田發(fā)益等［18］報道的拉薩白雞種蛋試驗組孵化率79.1%低。比馮靜等［13］報道的尼木藏雞種蛋入孵蛋孵化率70.34%也低。達孜藏雞種蛋入孵蛋孵化率為37.50%。山南藏雞種蛋入孵蛋孵化率由高到低為：乃東藏雞76.00%>錯那藏雞66.98%>隆子藏黑雞61.31%>扎囊藏雞26.58%，除了扎囊藏雞種蛋的入孵蛋孵化率比馮靜等［13］報道的山南藏雞種蛋入孵蛋孵化率53.70%低外，乃東藏雞種蛋、錯那藏雞種蛋、隆子藏黑雞種蛋入孵蛋孵化率均高于山南藏雞種蛋入孵蛋孵化率53.70%。

3.4 受精蛋孵化率

由表3可以看出，不同海拔地區(qū)藏雞種蛋的受精蛋孵化率由高到低依次為尼木德青源藏雞85.44%>蔡公堂雪域白雞（拉薩白雞）83.61%>乃東藏雞81.72%>隆子藏黑雞78.71%>錯那藏雞75.53%>達孜藏雞51.43%>扎囊藏雞30.88%。

尼木德青源藏雞種蛋受精蛋孵化率為85.44%，比馮靜［13］等報道的尼木藏雞種蛋受精蛋孵化率78.46%高。蔡公堂雪域白雞（拉薩白雞）種蛋受精蛋孵化率為83.61%，比馮靜等［19］報道的拉薩白雞種蛋試驗1組62.58%、試驗2組65.71%、試驗3組68.09%、試驗4組76.26%、試驗5組83.60%受精蛋孵化高；比馮靜等［19］報道的拉薩白雞種蛋試驗6組86.62%、試驗7組91.21%低。達孜藏雞種蛋受精蛋孵化率為51.43%。山南藏雞種蛋受精蛋孵化率由高到低為乃東藏雞81.72%>隆子藏黑雞78.71%>錯那藏雞75.53%>扎囊藏雞30.88%，除了扎囊藏雞種蛋的受精蛋孵化率比馮靜等［13］報道的山南藏雞種蛋受精蛋孵化率53.70%低外，乃東藏雞種蛋、錯那藏雞種蛋、隆子藏黑雞種蛋的受精蛋孵化率均高于山南藏雞種蛋受精蛋孵化率53.70%。

3.5 死胎個數及死胎率

由表3可以看出，頭照死胎個數由低到高依次為尼木德青源藏雞4個<乃東藏雞5個<隆子藏黑雞6個=錯那藏雞6個<達孜藏雞10個<扎囊藏雞21個<蔡公堂雪域白雞（拉薩白雞）89個。頭照死胎率由低到高依次為尼木德青源藏雞2.53%<蔡公堂雪域白雞（拉薩白雞）2.91%<隆子藏黑雞3.87%<乃東藏雞5.38%<錯那藏雞6.38%<達孜藏雞14.29%<扎囊藏雞30.88%；比馮靜等［20］報道的拉薩白雞頭照死胎率4.89%低；也比馮靜等［13］報道的尼木藏雞頭照死胎率6.15%低。

由表3可以看出，二照死胎個數由低到高依次為乃東藏雞5個<錯那藏雞7個<達孜藏雞9個<隆子藏黑雞10個<尼木德青源藏雞17個<扎囊藏雞26個<蔡公堂雪域白雞（拉薩白雞）53個。二照死胎率由低到高依次為蔡公堂雪域白雞（拉薩白雞）1.73%<乃東藏雞5.38%<隆子藏黑雞6.45%<錯那藏雞7.45%<尼木德青源藏雞10.76%<達孜藏雞12.86%<扎囊藏雞38.24%；比馮靜等［20］報道的拉薩白雞二照死胎率2.40%低。

由表3可以看出，毛胎個數由低到高依次為扎囊藏雞0個<尼木德青源藏雞2個<乃東藏雞7個<錯那藏雞10個<達孜藏雞15個<隆子藏黑雞17個<蔡公堂雪域白雞（拉薩白雞）405個。毛胎率由低到高依次為扎囊藏雞0<尼木德青源藏雞1.27%<乃東藏雞7.53%<錯那藏雞10.64%<隆子藏黑雞10.97%<蔡公堂雪域白雞（拉薩白雞）13.22%<達孜藏雞21.43%，比馮靜等［13］報道的拉薩白雞毛胎率3.02%高，也比達孜藏雞毛胎率7.69%高。

4 結論與討論

由于達孜藏雞、扎囊藏雞、隆子藏黑雞、錯那藏雞養(yǎng)殖場的各項養(yǎng)殖規(guī)程還不夠規(guī)范、飼養(yǎng)員養(yǎng)殖水平和文化程度不高，需要通過技術指導和技術培訓得到提升。并且，很多養(yǎng)殖戶對科學防控疫病重視程度不高，在養(yǎng)殖管理過程中并沒有構建完善的疫病防控機制，沒有及時給雞群做免疫、定期驅蟲，養(yǎng)殖管理方法不當，雞群處于亞健康狀態(tài)，身體抵抗能力較差，沒有舒適的飼養(yǎng)環(huán)境，再加上飼料存貯不當，可能不同海拔地區(qū)散養(yǎng)藏雞的營養(yǎng)需求水平也不太一樣，所以導致了在孵化過程中種蛋孵化成績不理想。

本研究表明：在高海拔地區(qū)進行輸氧孵化試驗時，蔡公堂雪域白雞（拉薩白雞）種蛋的受精率、入孵蛋孵化率均最高，分別為95.48%和78.43%，這可能是雪域白雞通過6代科技人員半個多世紀孜孜不倦的雜交創(chuàng)新、自繁選育定型、不斷選育提高其生產性能所致，同時也反映出雪域白雞的高原適應性。達孜藏雞種蛋的健雛率（100.00%）和毛胎率（21.43%）均為最高，這可能與其入孵蛋個數（100個）少和總出雛個數（36個）少有關，其入孵蛋孵化率（37.50%）和受精蛋孵化率（51.43%）最低，這可能與粗放養(yǎng)殖模式有密切關系；尼木德青源藏雞種蛋的受精蛋孵化率最高（85.44%），這可能與其規(guī)模化養(yǎng)殖和營養(yǎng)水平有關；乃東藏雞種蛋的受精率（93.00%）和入孵蛋孵化率（76.00%）位居第二，這可能是其規(guī)模化養(yǎng)殖所致。扎囊藏雞種蛋的入孵蛋孵化率（26.58%）、受精蛋孵化率（30.88%）和毛胎率（0）均最低，這可能與其營養(yǎng)水平和高海拔缺氧有關。隆子藏黑雞、錯那藏雞的入孵蛋孵化率（61.31%，66.98%）和 受 精 蛋 孵 化 率（78.71%，75.53%）均不是很高，這可能與其粗放的飼養(yǎng)管理和高海拔缺氧有關。

總之，高海拔缺氧是高原藏雞種蛋孵化率低最主要的因素，其他相關因素有待進一步研究。