吳根：從三大體系著手打造柞水木耳品牌

提到陜西省柞水縣，大部分人不是特別熟悉，但是如果提到“小木耳、大產業”知道的人就多了。這個品牌的提出是在去年4月20日，習近平總書記去陜西視察，在柞水縣木耳生產基地提出來的，可以說，習近平總書記為柞水木耳做了最好的代言，從此柞水木耳成了區域性的品牌。

柞水縣怎么做小木耳大產業的？柞水縣地處秦八山區，在秦嶺的深處，素有九山半水半分田，它的自然生態條件非常優秀。基于優越的自然條件，縣里經過多年的選擇和探索，摸索出來發展木耳這個產業。通過引進全國知名院校院士團隊、研究團隊，基于當地一些木耳的原始品種和國內一些優質的品種，研發出了適合柞水縣的木耳品種。在推動柞水木耳發展方面，柞水縣從三個方面做工作。

第一，完善品牌的管理體系，主要有三個方面的做法：

一是成立了品牌建設領導機構。機構由政府主導，農業農村部門牽頭，縣里相關其他部門協作，形成了柞水木耳區域公用品牌建設領導機構。二是組建了品牌運營機構。成立了柞水木耳的產業發展中心，中心由縣政府授權進行建設、管理、運營，通過建立檔案庫、信息咨詢、服務培訓等方式，對柞水木耳區域公用品牌實行統一的規范化的管理。三是制定了品牌戰略實施方案。編制區域公用品牌的建設實施方案，以來指導柞水木耳區域公用品牌的建設。

第二，健全品牌建設體系。一是強化生產標準把控。品質是品牌的生命線，標準是保證品質的基礎，當地強化了生產標準的把控，制定地理標志產品柞水木耳在陜西省的地方標準，從菌種的質量、栽培以及病蟲害防治等方面進行了統一的規范。二是強化品牌主體培育。出臺了木耳產業發展的獎勵扶持辦法，通過引進省內外的龍頭企業，壯大當地產業，形成品牌主體。三是強化質量監控。先后制定柞水木耳區域公用品牌的管理辦法，建立相應的質量安全實驗室和檢測點，從制種到栽培、采摘、包裝和運輸等實行全流程的標準化生產和溯源，不定期進行質量抽檢，保證產品的質量。四是強化品牌推廣。通過線上線下以及國內主流媒體等不同渠道，來推廣柞水木耳區域公用品牌和產品。五是強化融合發展。單純做木耳，銷售渠道和市場相對單一，從研發入手，把木耳與康養業、食品業以及對木耳提取物深加工等產業進行結合。

第三，形成品牌保障體系。一是落實資金保障。縣里拿出1000萬元作為柞水木耳品牌發展基金，從資金上保障品牌的打造和延續。二是落實人才保障。通過引進知名專家和研究團隊，來保障產品從研發到生產的技術和質量。三是落實考評機制。對于實施木耳產業相應的部門，把品質和品牌建設納入績效考評體系，來保障全縣一起打造柞水木耳區域公用品牌。