桂林市稻—菜輪作主要模式及經濟效益分析

于琴芝 管歡 蘇順英 梁群 湯雪蓮 李林超 牟群 蔣玉梅

導讀：桂林屬多丘陵地貌，擁有獨特的小氣候條件。以不同地區的超級稻—超級稻模式為對照，介紹了桂林不同地區4種主要稻—菜輪作模式、茬口安排及其經濟效益，結果表明，不同區域的超級稻—蔬菜輪作模式的產值和收益均顯著優于對照。因此，可根據各地情況，選擇適宜的稻菜輪作模式，以獲得出更高的經濟效益，推動地方特色產業持續健康發展。

萵筍

桂林市是廣西糧食主產區之一，也是蔬菜生產大市；地處廣西東北部，屬亞熱帶氣候，氣候溫和、雨量充沛、光照充足、無霜期長，擁有發展蔬菜產業所需的得天獨厚的地理、氣候等自然資源，可以實現一年多茬多收，提高復種指數。此外，各縣區由于地勢、地貌不同，形成了各具特色的小氣候環境，造就地方特色產業，同時也形成了適宜當地發展和推廣的特色栽培模式。在保證糧食、地方特色產業發展的同時，通過與經濟效益較高的作物輪作，可以充分利用光、熱、水、氣等自然資源，同時實現合理養地用地，有效地為種植戶創造更高的經濟效益，提高種植戶積極性，利于地方特色產業持續健康發展，助力鞏固脫貧攻堅成效，加快鄉村振興步伐。

1 輪作模式和茬口安排

因農戶種植習慣不同，各地區種植模式也有所不同。近年來，受自然環境氣候條件和市場行情等因素影響，作物間的茬口安排存在一定差異。以超級稻作為基礎作物，分析不同地區特色產業與不同作物輪作的經濟效益，主要包括4種輪作模式：春番茄—超級稻—萵筍、超級稻—萵筍—萵筍、超級稻—馬蹄、超級稻—香蔥—香蔥。春番茄—超級稻—萵筍模式主要在平樂縣等地應用，番茄一般11月育苗，次年2月上旬移栽；超級稻6月中下旬育苗，7月下旬移栽；萵筍10月底育苗，11月中旬移栽。超級稻—萵筍—萵筍模式分布區域較廣，在全州縣、臨桂等地均有應用，超級稻3月底4月初育苗，4月底5月初移栽；第一茬萵筍8月下旬育苗，9月中旬移栽；第二茬萵筍11月中旬育苗，12月上旬移栽。超級稻—馬蹄模式主要分布在荔浦、恭城、平樂等縣，超級稻3月底育苗，4月中旬拋秧或插秧；馬蹄育種時間分2種情況，以馬蹄球莖育苗移栽的，一般在6月底至7月上中旬育苗，以分蘗苗移栽的一般5月底6月初育苗，最早在7月底進行移栽。超級稻—香蔥—香蔥模式主要分布在靈川縣，超級稻在3月底4月初育苗，4月下旬5月初移栽；第一茬香蔥8月初育苗，9月上中旬移栽；第二茬直接通過第一茬香蔥在11月初分苗繁殖，12月上中旬移栽。

2 經濟效益

通過調研了解到單個作物在不同地區生產的投入成本相近，因此，為了解不同地區主要輪作模式經濟效益情況，以超級稻—超級稻模式為對照，分析不同模式的產值及效益。

2.1 雙季超級稻

超級稻一茬每667 m2生產成本800元左右，包括種子、耕地、農藥肥料農資、人工投入等費用，每667 m2產量650 kg左右，按近年來市場價2.1元/kg算，667 m2產值1365元左右，收益565元左右，兩季667 m2收益共1130元左右。

2.2 超級稻—萵筍—萵筍

萵筍每667 m2生產成本2000元左右，主要包括種子、肥料、農藥、地膜及人工，每667 m2產量4000 kg左右，單價按1.0元/kg計，667 m2產值4000元左右，收益2000元左右。該模式667 m2總產值9365元，總收益4565元。

2.3 春番茄—超級稻—萵筍

春番茄每667 m2生產成本4500元左右，主要包括種子、農藥、肥料、搭棚材料費、地膜、人工等，每667 m2產量約5500 kg，單價按1.4元/kg計，667 m2產值7700元左右，收益3200元左右。667 m2總產值13065元，總收益5765元。

2.4 超級稻—馬蹄

馬蹄每667 m2生產成本2000元左右，主要包括種苗、農藥、肥料及人工等，每667 m2產量約2500 kg，單價按2.5元/kg計，667 m2產值6250元左右，收益4250元左右。該模式667 m2總產值7615元左右，總收益4815元左右。

2.5 超級稻—香蔥—香蔥

香蔥一茬每667 m2生產成本3000元左右，主要包括種子、農藥、肥料、地膜、人工等，第一茬每667 m2產量4500 kg，單價按0.75～1.00元/kg計，667 m2產值3375～4500元，收益375～1500元；第二茬每667 m2產量8500 kg，單價按0.75～1.00元/kg計，667 m2產值6375～8500元，收益3375～5500元。該模式總產值11115～14365元，總收益4315～7565元。

2.6 不同模式經濟效益的對比分析

由表1可看出，不同地區輪作模式產值和效益均明顯優于對照。超級稻—萵筍—萵筍產值是對照的3.5倍，收益是對照的4倍以上；春番茄—超級稻—萵筍產值是對照的4.9倍，收益是對照的5.1倍；超級稻—馬蹄產值是對照的3倍左右，收益是對照的4倍以上；超級稻—香蔥—香蔥產值是對照的4.2～5.4倍，收益是對照的3.8～6.7倍。

表1 不同模式的產值及效益對比情況

綜上所述，稻—菜輪作模式與單獨種植超級稻相比，經濟效益較高；但部分模式還可以進一步優化，如超級稻—香蔥—香蔥模式中，夏秋茬香蔥產量低，效益相對較差，秋冬茬香蔥產量較高，在整個模式中占有很大的比重，種植戶可以考慮只種一茬香蔥，即超級稻—秋冬香蔥模式，或者結合當地種植習慣，探索更換其他作物替代中間茬口，創造更高的經濟效益。因此，應因地制宜，結合氣候條件、種植習慣及市場行情等因素綜合考慮，探索更優的輪作模式。

3 展望

近年來，食用菌市場行情好、價格高、經濟效益好，但在輪套作中應用不多。通過了解，除部分年份受不可控氣候以及自然災害影響外，主要原因是食用菌種植技術要求和成本投入相對較高，很大程度上影響了種植戶的積極性。

農業部門科研推廣人員，可以聯合縣鄉兩級科技推廣等服務部門，爭取項目資金扶持，有針對性地摸索地方特色栽培模式。例如可以選擇多區域、引入多品種食用菌等經濟作物在輪套作模式中進行試驗，掌握核心關鍵技術，多方位多角度求證適宜本地區發展的區域模式，再通過建設試驗示范基地，組織種植大戶、合作社等人員參觀；加強基層技術人員專業技能培訓，以專技人員為傳播點，將技術輻射給合作社或種植大戶等，通過網絡等多途徑提供技術指導和服務跟蹤，提升服務質量，縮短種植戶與高新技術間的距離，同時提高農戶科技知識水平，提升農業生產科技含量，創造更高的經濟效益，助推特色產業發展和美麗鄉村建設。