北方日光溫室番茄的優(yōu)質(zhì)種植管理技術(shù)

王令俊

導(dǎo)讀：北方日光溫室種植番茄，必須根據(jù)番茄的生物學(xué)特性及其不同時(shí)期對(duì)環(huán)境條件的要求，選擇最佳的管理方法。除選用早熟品種外，需適時(shí)定植，同時(shí)加強(qiáng)定植后、花果期、盛果期管理。

北方日光溫室番茄是在秋冬季溫度條件較差或者越冬無保障的情況下栽培番茄的主要方式。其中，管理技術(shù)尤為重要，需要了解番茄的生物學(xué)特性，根據(jù)番茄不同生育時(shí)期的生長(zhǎng)特點(diǎn)及其對(duì)環(huán)境條件的要求，選擇最佳的管理方法，提高收益。

1 品種選擇

根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件和消費(fèi)者的需要，選用早熟、果型中等、耐運(yùn)輸?shù)钠贩N，如早魁、早豐、鄭番二號(hào)、汴紅三號(hào)以及西粉三號(hào)等。只有早熟、高產(chǎn)，才能取得市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，增加收益。

2 育苗

為了培育壯苗、適時(shí)定植、提早上市，最好采用溫室育苗。

2.1 適齡壯苗標(biāo)準(zhǔn)

株高20 cm左右，有9～10片真葉；莖粗壯、節(jié)間短、呈深綠略帶紫色，第一花穗已帶大蕾；葉片肥厚、深綠、背面帶紫色，茸毛多，葉片輕度皺縮；植株頂部較平；根系發(fā)達(dá)、側(cè)根數(shù)量較多，土方外有大量白根。根據(jù)實(shí)踐，在溫室內(nèi)育成適齡壯苗約需70天。河南省等中部地區(qū)，一般3月初定植。因此，育苗應(yīng)在12月中下旬開始。

2.2 浸種催芽

一般每667 m2用種量50～75 g。先用55℃溫水浸種10 min，并不斷攪拌，使種子受熱均勻，以殺死種子攜帶的病菌，其后繼續(xù)浸泡5～6 h（任水溫自然下降），充分淘洗干凈，用布包起，甩出多余水分，稍晾一下，再抖散（便于通氣），用濕布包起，放在28～30℃處催芽。每天檢查1次，并翻動(dòng)種子，保持良好的通氣狀態(tài)。若包籽布干了，可蘸濕，經(jīng)4～5天，種子露尖即可播種。

2.3 播種

①苗床準(zhǔn)備 溫室播種時(shí)下種宜稀，每667 m2需2～4 m2的播種床。床土為厚5～7 cm的營(yíng)養(yǎng)土（營(yíng)養(yǎng)土配制：按4∶1或5∶1的比例將田土與有機(jī)肥充分混合均勻。向每1 m3的營(yíng)養(yǎng)土中加入復(fù)合肥1.5 kg，多菌靈或甲基托布津等殺菌劑150～200 g和辛硫酸或敵百蟲等殺蟲劑150～200 g，其后將營(yíng)養(yǎng)土培成堆，用薄膜覆蓋7天以上）。苗床整平后，提前2～3天加溫，使室溫升到25～30℃、5 cm地溫達(dá)到18℃以上。

②播種 先將苗床澆透底水，然后將催好的短芽均勻撒播于畦面，再蓋上1 cm的營(yíng)養(yǎng)土。

③管理 出苗前不需通風(fēng)，白天室溫25～30℃、夜溫不低于20℃，約3天就可出苗。出苗后及時(shí)通風(fēng)、降溫、排濕，白天保持20～25℃、夜溫15℃左右。為防止苗期猝倒病，可在剛出苗時(shí)向畦面噴澆1次50%多菌靈可濕性粉劑400倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液等，然后再在畦面蓋一層薄薄的細(xì)土，以防止表土板結(jié)、開裂。

④分苗 分苗可為幼苗生長(zhǎng)提供適宜的營(yíng)養(yǎng)面積，促使地下部生長(zhǎng)旺盛，形成大量的側(cè)根，控制地上部徒長(zhǎng)。一般只需分苗1次，1～2片真葉期進(jìn)行為好。

a.苗床準(zhǔn)備。每1 m2可分苗100～150株。一種是用直徑8～10 cm的營(yíng)養(yǎng)紙袋，一種是在苗床內(nèi)開溝分苗。兩者都需先配好營(yíng)養(yǎng)土（無菌菜園土40%、腐熟馬糞40%、腐熟人糞20%，另外按每15 m2苗床加過磷酸鈣2.5～3.0 kg、50%多菌靈可濕性粉劑0.1 kg摻合均勻）。

b.分苗。用營(yíng)養(yǎng)紙袋分苗的，可先將播種床的苗子鏟出，輕輕抖掉根部土壤，栽植于營(yíng)養(yǎng)紙袋中心后，擺放在苗床中澆透水；如直接分到苗床上，可按8～10 cm行距開淺溝，然后按8～10 cm的株距將苗順溝栽上，澆水后平溝，接著再栽下一行。要求行株距均勻、底水澆足，栽后床面平整。

c.管理。分苗后2～3天內(nèi)，將夜溫提高2～3℃，以利新根萌發(fā)。如果中午日照強(qiáng)，可短時(shí)間將草苫放下一半進(jìn)行遮蔭，防止幼苗萎蔫。緩苗以后，逐漸降低夜溫到10～12℃，白天保持20～25℃，防止徒長(zhǎng)、有利花芽分化。當(dāng)幼苗出現(xiàn)7～8片真葉、開始現(xiàn)蕾時(shí)，將夜溫逐漸降到7～8℃，進(jìn)行低溫?zé)捗纭６ㄖ睬?～10天，縮短夜間蓋苫時(shí)間到完全不蓋苫。番茄分苗后，一般不再澆水。若缺水時(shí)，可補(bǔ)澆，澆后再覆蓋1層薄細(xì)土。

d.囤苗。定植前5天，澆1次透水，把苗子土塊切開、鏟起，移動(dòng)位置集中擺放，然后將四周封土進(jìn)行囤苗。番茄幼苗經(jīng)過分苗、切斷主根后，囤苗能產(chǎn)生許多側(cè)根，定植后能快速緩苗并開始生長(zhǎng)，有利于提早上市。

3 定植

番茄生長(zhǎng)發(fā)育適宜土壤溫度為16～20℃，8℃時(shí)根系生長(zhǎng)緩慢，6℃根系停止生長(zhǎng)，因此當(dāng)棚內(nèi)10 cm日平均地溫穩(wěn)定通過8℃就可以定植。中原地區(qū)，2月底3月初進(jìn)棚比較適宜。如果在棚內(nèi)加設(shè)多層覆蓋，可適當(dāng)提早定植。

3.1 底肥

大棚內(nèi)早熟品種的生育期較短，一般5月下旬就要拉秧，建議每667 m2用3000～3500 kg農(nóng)家肥、150～200 kg餅肥和50 kg過磷酸鈣摻勻堆積，充分腐熟后，耕翻耙平，準(zhǔn)備定植。

3.2 定植方法

選擇晴天定植。番茄早熟品種株型矮小，密植，株距20～23 cm，每667 m2種植5200～6600株。淺栽、深鋤、高培土的辦法同樣適用于春季早熟番茄，有利于迅速形成新的根群，加速緩苗。

4 管理

4.1 定植后管理

番茄根系發(fā)達(dá)，屬于深根系作物，吸水能力很強(qiáng)，因此比較耐旱，對(duì)水分要求不嚴(yán)格，要求較低的相對(duì)濕度。塑料大棚內(nèi)極易出現(xiàn)高溫高濕的環(huán)境條件，當(dāng)空氣相對(duì)濕度高于85%時(shí)，花粉吸水膨脹，不能從藥囊中散出，從而影響授粉造成落花；且高濕易誘導(dǎo)番茄晚疫病、葉霉病、灰霉病的發(fā)生。番茄定植初期正處于低溫時(shí)期，當(dāng)持續(xù)低溫、晝夜溫差過大和溫度驟變時(shí)，不僅影響植株生長(zhǎng)，還影響性器官的正常發(fā)育而造成落花、落果。此外，澆水不當(dāng)也是造成植株生長(zhǎng)過盛、落花落果、秧果關(guān)系失調(diào)的原因。因此，定植后至初果期，要根據(jù)植株的長(zhǎng)勢(shì)、坐果情況和天氣狀況，調(diào)整棚內(nèi)的溫、濕度（緩苗期：白天溫度保持在25℃左右，夜間15℃，空氣相對(duì)濕度80%～90%；開花結(jié)果期：白天溫度23℃左右，夜間10℃，空氣相對(duì)濕度60%～70%；結(jié)果期：保持白天溫度23℃左右，超過30℃放風(fēng)，低于20℃閉風(fēng)，低于15℃蓋草苫保溫，前半夜13～15℃，后半夜3～7℃，空氣相對(duì)濕度50%～60%），使秧果關(guān)系協(xié)調(diào)、坐果多、膨大快、著色早。

4.2 結(jié)果前期管理

從定植到第一穗果膨大，由于澆足了定根水，植株尚小，土壤水分消耗不大，主要影響因素是溫度，因此這一階段的管理措施以溫度調(diào)節(jié)為主。定植后3～4天內(nèi)，適當(dāng)通風(fēng)，保持白天30℃左右，夜間15℃左右，以加速緩苗。當(dāng)定根水滲下，立即深鋤細(xì)鋤平溝，緩苗以后再淺鋤培土成壟，以提高地溫，促使萌發(fā)大量不定根，形成強(qiáng)大的根群。同時(shí)，逐漸加大通風(fēng)量，棚內(nèi)溫度可保持白天20～25℃、夜間13～15℃。大棚栽培，注意通風(fēng)排濕，以免莖葉徒長(zhǎng)，落花落果，同時(shí)注意預(yù)防晚疫病、葉霉病和灰霉病的發(fā)生。

①插架 花即將開放時(shí)，應(yīng)及時(shí)插架。早熟品種植株矮小、自封頂、成熟期集中，不需延長(zhǎng)采收。所以插矮“人”字架，綁2道橫桿即可，整個(gè)生育期只需綁2次秧。

②激素處理 早春定植番茄，由于溫度低、濕度大、光照差，往往授粉、受精不良，容易出現(xiàn)落花落果現(xiàn)象；即使坐果，也容易出現(xiàn)畸形果。可使用15～20 mg/L的2，4-D涂抹花萼或花柄，或者用30～50 mg/L番茄靈（又名防落素）噴花，不僅可以防止落花，而且可以提早2～3天成熟，建議在花半開時(shí)進(jìn)行，這樣效果最好。注意早熟品種對(duì)2，4-D比較敏感，濃度不宜過大，以免出現(xiàn)大肚臍、裂果等畸形果，降低商品價(jià)值。結(jié)合激素處理，應(yīng)進(jìn)行疏花疏果，每穗只留4～5個(gè)果，并疏掉畸形果，使養(yǎng)分集中供應(yīng)，可獲得較大的果實(shí)。使用激素加快了植株本身營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)向果實(shí)輸送的速度，此時(shí)如果水肥不足，加大了秧果的矛盾，不利于番茄早熟高產(chǎn)。所以，用激素處理過的番茄，在幼果開始膨大時(shí)，要澆1次水，并結(jié)合沖施1次10～15 kg/667 m2尿素。從開花期開始，每15～20天葉面噴施3‰磷酸二氫鉀液，補(bǔ)充磷、鉀肥，對(duì)果實(shí)發(fā)育和坐果有利。

4.3 盛果期管理

番茄早熟品種的特點(diǎn)在于第一穗果坐果早、全株坐果集中、紅熟集中。所以，當(dāng)?shù)谝凰牍_始采收就進(jìn)入了盛果期。此時(shí)為5月初，氣溫升高并已穩(wěn)定，光照充足，果實(shí)膨大迅速，需要充足的養(yǎng)分和水分，但又要求較低的空氣相對(duì)濕度（最好保持在70%左右）。同時(shí)為了使番茄能夠更有效地利用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高商品果的質(zhì)量和數(shù)量，促進(jìn)早熟，還應(yīng)通過整枝打杈、疏花疏果等措施，人為調(diào)節(jié)植株生長(zhǎng)和果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)系。所以進(jìn)入盛果期以后，應(yīng)該在逐漸加大通風(fēng)量、降低空氣濕度的前提下，以促為主，適當(dāng)加大澆水量，667 m2施硝酸磷肥15 kg，氯化鉀10 kg，可用20%硝酸磷肥、1%磷酸二氫鉀、0.1%硫酸鋅、0.25%硼酸混合液，每周噴施1次，有助于提高產(chǎn)量。5月中旬撤掉棚膜，并葉面噴施3‰磷酸二氫鉀液，能有效防止葉面卷縮。撤掉棚膜前，在大通風(fēng)的情況下，白天保持25℃左右，撤膜后管理同露地番茄，有利于番茄紅素的形成，加快著色，提早采收。

①整枝打杈 早熟番茄多是在主干上結(jié)2～3穗果以后自行封頂。可在第一穗果下保留1個(gè)側(cè)枝，留2～3片葉打頂，既可作為營(yíng)養(yǎng)枝，又可作為后繼枝增加果實(shí)數(shù)量。整枝打杈最好在晴天上午進(jìn)行，有利于傷口愈合。

②乙烯利催紅 當(dāng)番茄果實(shí)長(zhǎng)到足夠大，且開始變白發(fā)亮?xí)r，用棉紗團(tuán)或戴上線手套蘸200倍乙烯利藥液，輕輕涂抹在果實(shí)上，2～3天以后即可紅熟；也可將變白的果實(shí)放在150倍的乙烯利液中稍浸泡，然后堆在室內(nèi)，上蓋塑料薄膜催紅。于早春氣溫低時(shí)使用，對(duì)提早上市有一定的作用。