丁酸梭菌早期干預對大腸桿菌攻毒肉仔雞腸道菌群和短鏈脂肪酸的影響

■舒均蘭 徐 娥* 桂國弘 肖明飛 肖英平 唐青松

（1.貴州大學動物科學學院，動物營養與飼料研究所，貴州貴陽550025；2.貴州省農業職業學院，貴州貴陽551400；3.浙江省農業科學院農產品質量標準研究所，浙江杭州310021）

產腸毒素大腸桿菌（Enterotoxigenic Escherichia coli，ETEC）極易引起初生畜禽腹瀉、腸道疾病甚至死亡，一直以來是制約畜禽健康高效養殖的重大因素。以往常用抗生素治療或控制大腸桿菌引起的負面影響，近年隨著抗生素耐藥性和殘留問題的日益凸顯，全球限制了抗生素在畜禽業上的使用。丁酸梭菌是益生菌中重要一員，近年普遍研究表明，丁酸梭菌具有顯著的抗炎、調節腸道菌群、增強免疫力等生物學功能[1-5]。此外，丁酸梭菌還可促進機體短鏈脂肪酸、乳酸和消化酶等物質生成，并且通過調節腸道菌群、促進免疫防御因子分泌來改善畜禽健康[6]。Yang等[7]研究表明，在飼糧中添加丁酸梭菌可降低肉雞盲腸中大腸桿菌的數量，提高肉雞盲腸中雙歧桿菌和乳酸桿菌的數量。申露露等[8]研究表明，丁酸梭菌早期干預可降低大腸桿菌攻毒肉雞腸道炎癥因子和抗菌肽基因的表達，并降低了雛雞的下痢。Zhang等[2]研究表明，飼糧添加丁酸梭菌可改善大腸桿菌攻毒肉雞的生長性能、腸屏障功能和消化酶活性。然而，丁酸梭菌早期干預對大腸桿菌感染肉雞的腸道短鏈脂肪酸含量的影響還未見相關報道，早期干預對腸道菌群的研究也較少。因此，本試驗研究了丁酸梭菌對肉仔雞大腸桿菌感染攻毒后腸道短鏈脂肪酸含量和菌群結構的變化，以期為肉雞乃至家禽養殖生產中丁酸梭菌防治大腸桿菌病提供科學依據。……