甜葉菊綠原酸對蛋雛雞血清免疫和盲腸菌群的影響

■卓春柳 王方方 石玉祥

（河北工程大學，河北邯鄲056107）

自20世紀60年代以來，全球畜牧業生產大幅增長，這是世界人口增長和糧食需求增加的直接后果[1]。抗生素在畜牧業發揮了重要作用，抗生素不僅可以預防、控制和治療動物疾病，還可用作生長促進劑增加畜牧業產值。然而，其過度使用導致了動物微生物種群抗生素耐藥性，抗生素濫用及大量耐藥菌出現引起全球公共衛生關注[1-2]。許多國家開始禁止在動物飼料中使用抗生素：1986年瑞典禁止在動物飼料中添加抗生素；2006年歐盟禁止在豬生產中使用抗生素生長促進劑，預計未來幾年將有467個國家加入禁抗行列[3]；2001年我國公布168號公告，提出可使用的飼料添加劑只有33種，2019年發布征求意見稿提出“除中藥外藥物添加劑退出市場”。動物飼料中禁止使用抗生素不僅導致動物產量下降，同時會增加消費者食源性感染風險。因此，開發具有成本效益的抗生素替代品是最大的挑戰，對動物生產的長期可持續性和盈利能力至關重要。當前抗生素代替品需具有安全無污染、機體易吸收、不易產生耐藥性的特點[4]。藥食同源的天然植物儼然已成為未來畜牧業發展的方向[5]。研究報道杜仲具有極高藥用價值，其提取物中富含綠原酸、黃酮、木脂素等藥理成分，其中綠原酸具有廣泛抗炎抑菌，可抑制細菌生長、減少促炎細胞因子分泌、抑制病毒感染等[6]。綠原酸(Chlorogenic acid,CGA)不僅在杜仲中含量豐富[7]，還可從咖啡豆[8]、水果、蔬菜[9]、菊科[10]及忍冬科等多種植物中提取出來。……