智慧康養民宿發展趨勢研究

王澤華

研究背景

隨著2021年國內疫情逐步穩定，我國旅游業日益復蘇，中國旅游研究院發布的《2020年旅游經濟運行分析與2021年發展預測》報告預計，全年入境旅游人數2720萬人次，同比減少81.3%。實現國際旅游收入170億美元，同比減少87.1%。中國公民出境旅游人數 2023萬人次，同比減少86.9%。同時，報告預計2021年國內旅游人數41億人次，國內旅游收入3.3萬億元，分別比上年增長42%和48%。越來越多的中國游客選擇國內旅游而非國際旅游，這也帶動了國內民宿的經濟繁榮。據中國旅游與民宿發展協會3月4日正式發布的《2020年度民宿行業研究報告》顯示2020年度中國旅游及住宿總收入恢復至2019年的33%左右，其中國內民宿房源總量持續上漲突破300萬套，疫情加速民宿行業洗牌過程，2019-2020年房東增速相比上一年度有所下降，但整體增長數量依舊可觀，此外我國各地區為恢復和鼓勵當地民宿市場發展，紛紛出臺有力舉措，助力民宿市場規范，健康發展。其次，據國家統計局2020年《中國統計年鑒》顯示，2015年中國平均預期壽命為76.34歲，65歲及以上人口比重持續增加，2019年已達12.6%；而中華人民共和國國家衛生健康委員會2020年6月6日發布的《2019年我國衛生健康事業發展統計公報》中顯示，隨著醫療服務水平的穩步提升，中醫藥服務能力持續增強，城鄉居民的健康水平持續提高，居民人均預期壽命由2018年的77.0歲提高至2019年的77.3歲。預計到2025年時，60歲以上人口數量將達到3億，我國將成為超老年型國家。因此，人口老齡化問題迫在眉睫，使老年人能夠度過健康和諧的晚年時光是社會發展的客觀需要。而民宿康養旅游，作為二十一世紀來我國旅游業經濟發展與轉型的新興業態，在中央和地方政府的全力支持下，已逐漸形成依托第一產業、第二產業和第三產業，并融合了醫療健康、旅游以及文化為一體的綜合性產業。在此背景下，為滿足人們對健康幸福生活的追求，國家旅游局2016年依次出臺了《國家康養旅游示范基地》標準（LB/T051-2016）（以下簡稱《標準》），《“健康中國2030”規劃綱要》等政策，來規范健康旅游，并明確提出大力促進健康與旅游、互聯網、健身休閑等產業的融合。此外，二十一世紀以來，我國越來越重視智慧城市和數字鄉村建設，在《中華人民共和國國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和2035年遠景目標綱要》中提出了十大數字化應用場景：智能交通、智慧能源、智能制造、智慧農業及水利、智慧教育、智慧醫療、智慧文旅、智慧社區、智慧家居、智慧政務。信息化和數字化應用已經滲透到我們生活的方方面面，但對智慧康養旅游方面的研究仍主要針對景區、產業，而具體到智慧康養民宿方面的研究相對零碎，缺乏系統性的整理分析。

關鍵概念界定

民 宿

關于民宿這一名詞的概念，經過不斷地研究，學界對民宿的定義也有一定的共識。張廣海等對國內外民宿特征進行分析得出民宿通常具有如下特征：一是民宿相比傳統酒店規模較小；二是民宿由最初的家庭自營發展為專業經營，由政府和專門的組織管理；三是民宿為游客提供了更多與旅游目的地社區居民交流的機會；四是民宿服務強調地方文化和“家”的感覺。鄭斌、葉錫祥通過研究各地區民宿設計現狀發現日本民宿設計為“功能至上”主義，臺灣地區則小巧精致，而大陸地區的民宿設計發展呈現出無序化的“野蠻生長”，民宿開發的專業性有待提高。羅燦在民宿研究中提出民宿是指利用農、林場居民的合法住宅，及農林場房和集體用房等閑置資源，為消費者體驗鄉村生活、休閑度假等活動，提供住宿接待服務的經營場所，一般具有鄉土化、特色化、地域化、生活化等特點。國家旅游局發布的《旅游民宿基本要求與評價》定義旅游民宿是利用當地民居等相關閑置資源，經營用客房不超過4層、建筑面積不超過800 ㎡，主人參與接待，為游客提供體驗當地自然、文化與生產生活方式的小型住宿設施。總的來說，民宿區別于一般酒店的特色在于其將當地生態、文化以及旅游資源融合為一體，能夠更好地滿足游客全方位的需求，是“有溫度的夜宿，有靈魂的房子”。

康養旅游

學術界中劉麗勤在2004年較早地提出了“康養”一詞，但并未給出明確的釋義；2016年《標準》中將康養旅游定義為通過養顏健體、營養膳食、修心養性、關愛環境等各種手段，使人在身體、心智和精神上都達到自然和諧的優良狀態的各種旅游活動的總和。2016年任宣羽通過研究康養旅游的具體內涵并綜合了前人對康養旅游的研究實際情況，得出康養旅游是以良好的物候條件為基礎，旅游的形式促進游客身心健康，增強游客快樂，達到幸福為目的的專項度假旅游。2017年吳耿安等參考標準及前人定義后，認為康養旅游指的是保健旅游。可以看出，康養旅游與傳統旅游相比，旅游節奏慢，但消費能力更強，更注重身心的修養，其主要的目的仍是促進身心健康，因此本文仍使用國家旅游局《標準》中的準確定義。

智慧康養

智慧康養理念最早由英國生命信托基金提出，也被稱作“全智能化老年系統”，其前身為智能康養。“智能”（Intelligent）更多體現為技術和監控；“智慧”（Smart）則更突出“人”的主體地位，強調人的靈活性與聰明性。楊菊華通過對智慧康養的概念進行拆解分析后得出，智慧康養是一種狀態與技術的結合或需求與供給的結合，智能技術是供給側的核心要素，而康養狀態決定了客觀需求。陳三清提出智慧康養就是在當前新科技時代背景下，將互聯網技術、大數據技術、云計算技術、計算機軟件技術、智能設備等新興科技運用于康養過程，針對康養群體，實現康養過程信息化、科技化，將康養服務自動化、智能化，增強康養的舒適感，提升康養的水平和質量。筆者認為，智慧康養的核心為智慧與健康，運用互聯網、人工智能、大數據等新興技術可以幫助改善康養旅游的供給，提升旅游產業的執行效率，提高康養旅游產品的質量，同時完善游客的反饋與評價體系，彌補當前行業中的不足。

智慧康養民宿發展現狀

智慧康養民宿的發展以需求側為導向可以分為以下三個層面，從入口，到內部再到出口，如圖1所示。入口即為游客通過民宿短租平臺以了解民宿，租用民宿這一過程，主要涉及到民宿短租平臺發展現狀，其產品的缺陷與不足；內部則為民宿設計中運用到的智慧服務以及智慧產品；出口則為用戶的評價與反饋體系。

入口-民宿短租平臺發展現狀

民宿短租平臺運用互聯網工具，將民宿提供者以及民宿相關信息，如地理位置，環境，舒適度等個性化需求放至平臺中以供游客參考選擇。《2020年度民宿行業發展研究報告》顯示，2020年我國在線民宿房源已超300萬套，其中途家、木鳥民宿和愛彼迎（中國）2020年的在線民宿房源數量分別為230萬套、110萬套、15萬套，其中途家主打國內市場，愛彼迎主打國外市場，而木鳥民宿則海內外均有涉獵，由此也可以看出民宿短租平臺的市場集中度極高。徐玲對國內主流的短租平臺進行了系統的整理分析，國內民宿短租平臺發展近十年時間里，主流平臺占據了大量的市場份額，因此進入壁壘高，資金獲取難度大；此外，國家旅游局2021年修改的《旅游民宿基本要求與評價》根據建筑環境、設備設施、服務接待以及特色等其他因素將房源劃分為甲級、乙級和丙級。但事實上，在民宿短租平臺上用戶難以見到上述房源等級劃分，而更多的是使用相關推薦以及反饋評價來進行判斷，房源也是由短租平臺進行審核來確認，這樣會造成房屋質量參差不齊，平臺表現與實際表現有較大差異，此外基于利益最大化效應，房屋短租平臺有更大的可能性與房東合謀欺騙消費者，現有民宿短租平臺中途家民宿使用鉆級進行劃分有二、三、四、五四個等級，還特別設有“優選PRO”，木鳥短租也設有“四木精選”作為房源質量評判的標志。此外，不同的民宿短租平臺所使用的推薦分類也大同小異，主要分類集中在位置、價格、設備設施這三方面，主要針對的都是年輕人群體，或是親子家庭游玩，對康養方面的仍未有細致的分類，此外在人群分類上大都沒有十分細致，尤其是60歲以上的老年人群體。從推薦房源的排名上看，愛彼迎根據用戶瀏覽數據、用戶習慣做的推薦，無固定排名，對新房源能保證較好的前期推薦。從操作上來說，更傾向于房東自己在后臺研究數據和優化，對于符合要求的超贊房東會有特別的排名加成。途家則為參加途家促銷、達到優選房源要求的會優先，使用途家門鎖、保潔服務有排名加成，其次是訂單量、咨詢回復率、接單率等。總得來說，目前民宿短租平臺正逐步規范民宿質量評價機制，但同質化仍舊較為明顯，仍需加強市場定位，在康養方面開辟新的途徑。

內部——智慧產品與智慧服務

旅館內的智慧服務包括內外部的各種情況，而智慧產品則是在政府政策支持下，在環境適應的基礎上，從底層改變旅館的空間布局，在底層構建一個完整的智能系統，并在智能服務下研究設計出符合用戶行為習慣，能有效幫助用戶提高生活質量，促進身心健康的產品。

1. 集群化發展現狀

民宿越發地向品牌化、集群化發展。江浙地區針對某一知名景點或是古城古鎮，周邊開發多個小型精品民宿，從而形成民宿集群，如德清莫干山民宿群、杭州永嘉民宿村等；由此也引發多地效仿，以及文旅集團的資金注入。雷杰通過對大理市民宿客棧集群的形成機制進行了詳細的研究，發現由于大理市民宿客棧集群2013年至2016年井噴式的發展，2017年至今盡管民宿客棧集群的業態與外觀設計以及數量都有了空前的飛躍，但也加劇了民宿之間的競爭，從而導致環境遭到破壞，設計以及情懷也不足以提升民宿客棧本身的競爭力；最后大理市民宿客棧集群開始轉型，通過品質服務的提升，利用管家式服務、酒店式設計、民宿客棧的服務理念形成從賣風景、賣設計、賣情懷，最終到“賣品質”的階段。劉桐通過研究指出在2015年和2016年前后，品牌民宿已經抱團走向連鎖民宿，各個民宿聚落逐漸形成，隨著周邊產業的發展，政府的持續關注以及資金團體們相繼涌入市場，也逐漸造成較為混亂的局面——許多民宿經營者缺乏對當地文化的思考，使得民宿群落發展變得同質化，缺乏對本土特色的吸收，而忙著回籠資金從而向著酒店模式發展。民宿集群是由以前民宿單一發展逐步發展而來，并逐漸形成品牌集群，從而在保護好當地環境的同時，逐步提升當地的基礎設施服務，給用戶給予更高品質的生活服務，打造與當地相適應的智慧產品，最終提高當地的旅游經濟。

2. 智慧服務發展現狀

智慧服務主要針對當地民宿的特色所做出的具有智能化機制，最終符合用戶需求與期待的服務，智慧服務可以是某一種具有針對性的服務，也可以是一個平臺、信息交互的服務。徐岸峰在對智慧旅游服務模式的研究當中提出所謂智慧旅游服務，就是利用大數據、互聯網、云計算、人工智能、虛擬現實等各種信息技術對旅游者數據進行收集、挖掘和計算，通過智能數據積累主動發現旅游者現實需求，并挖掘其潛在需求，基于全過程、全要素的服務資源集成和參與主體協同，為旅游者設計個性化服務方案并精準推送給旅游者，以滿足其旅游需求的過程與方式。現有智慧康養類服務有兩類，一是針對線上平臺的信息服務體系，如陳三清對攀枝花智慧康養系統進行了手機APP的設計，其中集合了醫療醫護、健康療養、旅游相關、休閑娛樂、生活服務、公共服務以及行業相關服務信息，并具體將這些服務劃分至不同的模塊，以助智慧康養的發展；二是針對民宿區域線下特色進行針對性的智慧服務設計，如李靜等依據北戴河康養的區域性特征，綜合線上線下互補雙贏的服務理念，構建了具有智慧騎行特色的康養旅游服務新模式，此外更多對智慧康養服務都集中在溫泉服務如溫泉療養帶、溫泉健身等，和森林生態康養圈，利用智能語音等技術，打造森林競走、森林散步、森林音樂會等特色旅游服務，如浙江省的千島湖森林公園建設的“三園兩島一院”工程康養示范基地，其通過構建完善的交通系統串聯各大景區景點，并具有森林浴、森林騎行、森林動植物認知、康養步道，中藥養生等各種服務，游客不僅可以步行，也可以選擇騎行的方式出行，此外在景點規劃中，此地也充分融入了當地特色民俗，如特色民宿、古跡游覽；千島湖還特別設有千島湖旅游網站，其同時集成了當地風光、自助自駕、鄉村旅游、在線預訂、旅游咨詢等多想功能，可以讓想了解的游客提前通過互聯網對當地的服務有一個系統的了解，除網站外，其還特別設有微信號與抖音號，通過用戶交互平臺與自媒體平臺擴大流量入口，能夠使更多旅游愛好者第一時間發現千島湖美景，來擴充前往千島湖游客的數量。筆者認為，智慧服務并非單指具體的服務，要想實現智慧服務，需要有完好的基礎設施建設；目前多地民宿有良好的風景風光，但智慧服務無法開展，資金進入后使用不當，無法完成智慧服務的搭建，究其根本是基礎設施沒有跟上，此外智慧服務還應使用線上線下相結合的方式，如手機旅游智能定位導航，智慧管家服務等，通過手機實現服務一體化，提高整體的管理水平；通過用戶自定義的路線與內容，完善用戶畫像，拓寬數據源，從而完善當地的服務體系。

3. 智慧產品發展現狀

智慧產品在康養方面重在融合新技術如AI、VR等并通過運動休閑、治療保健的方式解決城市病。隨著民宿逐步轉向高質量發展，傳統的“農家樂”產品已經遠遠不能滿足旅游者的需求，于是伴隨新型民宿旅游應運而生的是民宿與健康、文化相融合的智慧產品。首先是游客入住的智能化、自動化，通過線上APP訂房完成專屬訂房后，采用人臉識別+身份證識別進行開鎖，既保證入住環節更加方便快捷，也保障了用戶隱私的安全私密。其次，進入房門后可以開啟定制模式，如地球倉的“回家模式”與“離家模式”，實現房內設施全自動開--落地窗的窗簾自動拉開、燈自動打開、音樂自動播放等，衛生間也采用智能馬桶實時清洗，既保證了衛生，又提高了效率。民宿的智慧產品開發除了“住”，還有吃喝玩樂，地球倉的線上平臺還集成了附近吃喝玩樂購娛等旅游信息，提供一站式旅游資訊服務。智慧產品除了在地球倉現代化高品質的酒店式民宿設計當中外，也有根據當地民宿特色進行設計的鄉村產品，如漢王鎮紫山村的沉水廣場的觀景健身和戶外拓展；露營基地的郊游、燒烤、親子互動；農田采摘的耕種體驗、共享農場；環湖垂釣的健身、騎行、垂釣、散步等都是可以通過智慧預約和產品租用式嵌入來實現效率和收益雙贏。此外，也有將服務與產品相結合的產品服務體系，隨著時代的發展，后工業化時代下的康洋旅游當中人們對產品或服務的需求逐漸轉變至對體驗的追求，因為產品與服務各自都存在者不足與缺陷，因此產品+服務的形式在輸出消費者體驗方面存在著一定的優勢。張杰對廣東省森林養生旅游開發研究當中從產業規劃層面構建了森林養生旅游產品和服務體系，并制作成一份產品服務的“森林養生菜單”，江蘇大泗鎮中藥養生小鎮為醫藥結合型小鎮，其采用中藥科技園+休閑娛樂、中藥養生、醫療器械三大健康產業，提供運動健身器材、娛樂設施以及中藥產品、醫療器械服務等。當下以民宿和鄉村酒店為主要形式的“康養頤居”是康養旅游產品的主要載體，鄉村旅游民宿，作為小微型的康養服務單元并非一定需要全要素的功能配備，也未必需要太過專業化的醫療保健康復服務仙姑，最關鍵的是將康養主題融入當地的特色當中，形成至少一項獨具特色的服務項目，如專業養生項目，健康飲食項目等，如武當山太極湖的宗教文化養生型、溫州浙南長壽文化養生型、湖南灰湯溫泉養生型等。綜上所述，現有的智慧產品主要分為單一產品智能化和體系智慧化，也就是說，一方面是產品足夠智能，能夠幫助用戶或是商家處理一些人力可以做到的事物，從而減少人力資源的浪費并在提高效率的同時保障產品的質量，另一方面是產品的銷售服務渠道智能化，在特定場合通過智慧平臺來個性化定制用戶個人的產品需要，從而實現用戶的需求最大化和產品供給最大化，減少資源的浪費，但現在許多鄉村民宿仍更重人力，并未投入更多的智能化產品服務，尤其是在其地域特色服務領域，而城市民宿雖有一些智能化產品服務結合的體系，但由于設備不夠完善，操作人員未經過專業培訓或游客未經引導而導致設備資源閑置等問題，因此城鄉民宿智慧管理系統的搭建和使用尤為關鍵。

出口-用戶評價與反饋體系

智慧康養民宿的服務的供應歸根到底取決于游客們的健康養生需求，智慧互聯網平臺作為智慧康養民宿旅游服務的入口也需對游客提供相應的反饋，一是使游客得知相應民宿對應的服務是否滿足自己切實的需要，二是使平臺更好地劃分不同民宿的質量與等級，三是可以加速民宿供應與服務對接、加大民宿之間的競爭強度、從而篩選出更優質的民宿。目前用戶的評價與反饋機制絕大部分來源于APP本身，如途家APP的好評率、聊天回復、點評內容等，其他APP雖有所差異但大抵相同。盡管APP反饋效應對商家以及平臺提供助力，但對于用戶而言友好程度便略有不足，這主要體現在，一是用戶入住時間不同，冬季入住的用戶反饋無法給夏季入住的用戶提供不同季節的反饋，甚至可能造成錯誤的信息反饋；二是用戶錯誤的反饋可能遭到房東或是平臺的抵制，無法及時反饋到用戶群體當中；三是房東可能反饋不及時，民宿大多都是小而精且租用的大多都為近期的短途旅游，如果是在旅游旺季，房東的客戶較多或是事務較為繁忙而人力又有所不足，很可能錯過一些用戶的詢問造成客戶的流失；四是無法區分惡意客戶的反饋，如果有的客戶反饋信息與真實信息不符，或是故意進行惡意反饋，商家難以針對當時的情況加以區分，因此平臺與商家往往會合作抵制一些負面的言論，從而造成數據挖掘時負反饋的缺失，造成供需不對等、客戶流失等情況。而民宿短租平臺APP針對這一情況也相繼開發了后續的功能，如途家APP中的發現功能當中便有游客自發拍攝的當地美景，以及美團民宿下菜單欄的發現美宿中的達人測評，通過用戶對用戶的方式形成一個旅游者自己的圈子，通過這個圈子里一些達人或是網紅的宣傳效應來擴大民宿的影響力，既提高了反饋的準確性及時性，也減輕了房東的壓力，從而完善整體反饋機制。但由于圈子人數較少，平臺活躍度不高，以及游客更傾向于宣傳自己美好的一面的心理活動，因此游客自發的宣傳往往帶有“個人濾鏡”；而達人評測又難免與平臺和商家有所關聯。用戶評價反饋體系雖然在逐步完善，但新的問題層出不窮，智慧評價反饋體系的完善還有很大的空間。

智慧康養民宿未來發展前景

民宿的空間發展

智慧康養民宿的整體發展在空間布局上來看有兩個主要特點，一是呈集群化發展，二是圍繞著景區的旅游特色服務呈現出中心點區域發展。智慧康養民宿的空間分布因素主要是由區域交通因素、客觀市場因素、旅游資源因素、社會經濟因素以及政策因素組成的，交通便利、旅游資源豐富的地區旅游企業更愿意投資，因此便吸引周邊民宿進入，形成集群化效應，此外，隨著景區的開發，民宿的發展速度也逐步提高，政府制定一些地方政策來支持當地旅游業的發展。而對于民宿房東來看，在人流量大的景區進行民宿開發，不僅回籠資金快、景色優美，而且有合適的資源，如溫泉、森林等可以用于康養服務。此外，我國民宿的地域分布主要集中在我國東部地區，而且旅游重點村主要集中于兩個區域：長三角地區和京津冀地區，因此民宿建設東西部發展極不均衡，民宿接下來的建設應避免單核心發展，加強與周邊地區的聯系。

民宿的建設發展

智慧康養民宿的未來建設仍舊主要集中于入口、內部和出口三個方面。

入口，即用于引流的民宿短租平臺，平臺可以通過規范民宿房源質量評價體系來收取相應的傭金來取代由于信息不對稱和房東自主定價、平臺抽取傭金的經營模式，從而確保房源質量，如途家的“優選PRO”以及愛彼迎的“Plus”房源。與此同時，還可以在平臺中設置完善的個人信用積分體系，以避免民宿短租事前的信息不對等以及道德風險，通過雙向評價的設置，既約束了房東也限定了消費者的行為，此外還可加強平臺的市場定位，推出特色化的分類標準，以避免平臺同質化。

內部，即智慧康養民宿中的智慧服務以及智慧產品。智慧服務與智慧產品可以總結為以下幾個發展途徑：基礎信息建設、智能型住宅、以需求為導向的智能產品與銷售鏈、大數據為導向的管理系統以及地域特色的智慧康養產業，并在實際應用中實現以下5點策略：識別智慧康養目標人群、分析現有康養狀況以及康養生態各環節利益相關者、數字化康養體驗布局、合理分配資源整合產品服務體系、小數據家用，大數據醫用，最終將產品服務體系完整地建立起來。

出口，即用戶評價與反饋體系。目前的用戶評價與反饋體系主要是基于民宿短租平臺APP的反饋。人工智能在反饋的應用當中具有高便捷性、實用性與極強的趣味性，因此在未來的發展當中，可以采用人工智能機器人和人員相結合的模式，在與多個線上客戶進行溝通的同時，不僅可以提高管理的效率，還可以知道客戶的特點，如消費水平、旅游路徑、工作生活、購買產品等，便可以針對用戶特定要求和問題進行提問，從而解決程式化和個性化的問題。

總 結

隨著新興技術的發展和國家政策的大力支持，各色智慧智能服務勢必會給康養旅游中的民宿產業帶來全新的變革，雖然目前的發展仍有不足之處，但相信假以時日智慧康養的產品與服務會在未來深刻地影響旅游業的發展，而民宿也會在與新興技術的磨合當中，找到適合其本地特色的高效利用方式。前文中提及傳統的旅游以及民宿住宅模式正在逐漸被替代，顯然已不足以支撐民宿的高質量可持續發展，而新興技術線上的應用能夠給各地區康養民宿帶來一股全新的力量。

通過從入口、內部到出口三個方面的詳細分析，本文研究發現各種類康養民宿對于智能化產品以及技術的態度是十分積極的，并對未來民宿采用智慧康養模式發展的應用抱有良好的期待。因此民宿短租平臺應加強分類管理與房源質量評價；在使用智慧康養產品服務體系時，當地民宿應更多地考慮產品與當地特色的契合程度以及人們的需求和喜好，從一點突破可以更準確地開展精準營銷，從而提高客戶的滿意程度，吸引更多地客戶到當地的民宿進行旅游；用戶體驗智慧康養民宿后的反饋應通過售后評價體系及時地反饋到房東與平臺客戶群當中，從而幫助進一步對接產品服務的供給與客戶的需求。

智慧時代下的新興康養旅游產業已逐步興起，對于整個民宿行業而言，跟上技術發展的步伐具有戰略意義。發展良好的康養民宿應繼續逐步擴大對新興技術的運用，而還未使用智慧產品的鄉村民宿也應嘗試性地接收新技術帶來的變化并在實際應用當中進行詳細地設計。研究初步探討了當下智慧康養旅游民宿發展趨勢，也對未來行業發展前景提供了一定的思路，希望后繼能夠開展更多專業研究從而進一步完善和充實對該領域的認識。

（五臺山文化旅游發展研究院）

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