旅游管理專業大學生創業教育發展對策研究

劉丹

摘? 要：在國家政策、旅游業發展戰略和創新創業的背景下，旅游管理專業的大學生存在眾多創業機會。該文分析了旅游管理專業大學生創業教育的意義，即旅游管理專業學生創業教育對旅游管理專業教學有著良好的促進作用。在旅游管理專業教學中，將創業教育進行有效的植入，能夠很好地調動學生的學習積極性，有利于激發旅游管理專業學生的創業激情，符合旅游專業創新型人才的培養需求，對促進學生全面發展有重要意義，也將為旅游業提供更多的優秀人才。

關鍵詞：旅游管理? 大學生? 創業教育? 發展對策

中圖分類號：G71? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻標識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文章編號：1672-3791（2021）02（c）-0235-04

Research on the Development of Entrepreneurship Education for Tourism Management Majors

LIU Dan

（School of Tourism Management， Zhangzhou Vocational and Technical College， Zhangzhou， FuJian Province， 363000 China）

Abstract： The college students majoring in tourism management have many entrepreneurial opportunities， with the support of the national policies， the development strategies of tourism industry and the background of innovation and entrepreneurship. This article first analyzes the significance of entrepreneurship education for college students majoring in tourism management. Tourism management major has a good role in promoting the development of entrepreneurship education for college students. The effective implantation of entrepreneurship education in the education of tourism management major can well mobilize the enthusiasm of students for learning， stimulate the enthusiasm of college students to start their own businesses. It meets the demand for training innovative talents in the tourism major and is of great significance to promote the overall development of students and it can help to provide more excellent talents for the tourism industry.

Key Words： Tourism management major; College students;Entrepreneurship education; Development strategy

隨著中國教育制度的完善，教育體制也有所改變，學生創業能力的培養也逐漸得到重視。高校旅游管理專業的目的即為培養技能型與創業型人才，因此，需要構建出以創業能力培養為基礎的實踐教學體系，進而為旅游管理專業的教學水平與質量提供保障。

1? 旅游管理專業的特殊性與時代性

1.1 旅游管理專業的特殊性

旅游管理專業作為一門綜合性專業，其要求學生不僅要掌握相關的理論知識，還需要掌握一定的實踐經驗，這就要求高校在教育工作中將理論教學與實踐教學進行有效地結合，使學生達到專業要求[1]。

1.2 旅游管理專業的時代性特征

參考國際上的一般規律，當一個國家的人均GDP達到3000～5000美元時，旅游休閑消費就會達到一個強勁的增長期。隨著近幾年我國經濟水平的發展，人均GDP早已超出3000美元[2]，這意味著，我國的旅游業已經迎來了發展的新階段。現階段，全國各地旅游景區與星級酒店的建設和投資都進入了高增長期，使旅游地區的綜合經濟得到了很大增長。

2? 旅游管理專業促進創業教育發展的重要性

2.1 培養創新型人才

現階段，國家是十分需求創新型人才的，因此，各高校旅游管理專業對于大學生創新精神與創業能力的培養都是十分必要的。在響應國家號召的同時，此舉也為服務地方旅游市場發展、為實現國家旅游經濟發展戰略目標發揮重大作用。

2.2 對促進學生全面發展有重要意義

創業是一個比較漫長而辛苦的過程，這就需要創業者具有強大的心理素質，以面對艱辛的創業過程，迎接創業過程中的挑戰[3]。同時，也需要創業者具備豐富的知識對創業項目進行合理、系統的規劃，在創業過程中進行不斷的創新。對高校旅游管理專業的學生進行創業能力培養，使其將所學知識運用到實踐中，提高綜合素質能力，為將來的全面發展打下良好基礎。

3? 旅游管理專業學生能力培養研究

3.1 培養專業能力

當前對于旅游管理行業而言，對學生的能力進行培養主要通過兩個方面：一方面是對學生人際交往的能力進行培養。當學生投入到旅游工作中時，就會頻繁地與人進行溝通，而需要面對的人是各種各樣的，因此其應該具備過硬的人際交往能力，進而能夠更好地適應今后的工作。在培養學生的人際交往能力時，需要為其設置更多的實踐課程，并通過老生帶新生的方式使學生對自身的專業情況得到更好的了解，同時對其中的一些問題進行有效解決。并且通過這一方式還可以讓學生的整體意識得到進一步提升，在實踐課程中有效提升人際交往能力，與他人建立更好的聯系。另一方面是語言表達能力，這是旅游管理專業學生在今后工作中所必須要具備的一項能力。因此，這也成為了學生必須要學習的重要能力。在對語言表達能力進行培養的過程當中，需要通過學生當前的特點，通過不同的方式引導學生會說、敢說，讓學生在大眾面前得到不斷鍛煉，對自己的觀點與想法進行表達。同時也可以在上課時，讓學生們結合相應主題進行演說，逐漸緩解學生們的緊張心理，教師還要經常對其予以鼓勵，提高學生的自信心。在這一過程當中，教師應該對學生語言闡述的停頓、發音、語調不斷地加強指導，使學生們能夠清晰認識到自身的不足，進而有效提升其語言表達能力。同時，學校還應該不斷地倡導學生特長技藝能力的提高，這樣以便在未來發展過程中展現自己的優勢和競爭力，更好地滿足崗位需求。

3.2 培養問題處理能力

對于旅游管理專業而言，培養學生的問題處理能力是非常有必要的，這也是學生今后發展必須具備的一項能力。在從事旅游行業相關工作時，一旦出現問題，學生就必須要結合實際情況及時對問題進行分析并處理，同時要保障解決方式的合理性，還應該具備更多的創造性與能動性，進而在事情發生以后能夠沉著冷靜，果斷地做出決定，進而對問題進行有效處理。在對學生問題處理能力進行培養的過程中，應該進行模擬訓練，通過情境創設的方法為學生制定相應的情境，不僅使學生能夠在模擬練習的過程中，逐漸提升自身的問題處理能力，還可以使教學課程變得更加生動，提高學生的學習積極性。在模擬過程中，學生需要依據自己的角色定位，不斷地進行實踐操作和演示，在后續教師應引導學生對情景進行反思，使學生在此方面的能力得到不斷提高，為學生后續的就業提供一定的幫助。

4? 創新創業視角下旅游管理專業實踐教學中的問題

4.1 缺乏專業的教師隊伍進行指導

在進行旅游管理專業的教學時，教師對學生有著關鍵的導向作用。并且對于旅游管理企業而言，也要求工作人員有著較高的素質水平與專業能力，因此教師在進行教學的過程中，需要以培養專業性人才為教育目標。教師不僅要有著豐富的專業理論知識，還應該有著過硬的實踐操作能力。但是就現階段而言，高校旅游管理專業的教師實踐操作水平較低，不能夠有效幫助學生提升實踐能力，進而達不到教學目標[4]。基于此，高校在相關企業中聘請實踐操作能力過硬的專業人士對學生進行實踐教學，但是他們的教育經驗又比較缺乏，使學生對于旅游管理專業的理論知識不能熟練掌握，那么實踐操作課程也就無法順利開展。

4.2 缺乏健全的實踐教學體系

就旅游管理專業的課程設置方面而言，雖然創業教育正在逐漸開展，但是在旅游管理專業中，實踐教學水平依然不高。并且，旅游管理專業所涵蓋的知識面相對較廣，有著很強的綜合性。但是，當前旅游管理專業的課程設置不夠全面，使得學生學習到的內容不能滿足今后的工作需求[5]。除此之外，部分高校由于自身問題，在進行實踐平臺的建設時，與其他院校相比設備仍然不夠完善，就算與相關企業有了一定程度的合作，但是奈何合作深度有限，使得實踐教學的效果也受到了很大程度的影響。

4.3 注重理論知識而缺乏實踐教育

現階段有許多旅游專業學生的動手操作能力還不夠成熟，達不到旅游業的工作需求，這也是當前高校學生普遍存在的問題。傳統教學對于教師授課環節的過分強調，使得學生的主動學習與領會能力沒有得到重視，成為了出現該問題的主要原因之一。對于學生操作和服務管理能力的培養沒有給予重視，強調理論，忽視技能;強調教師的教，忽視學生的學;強調死記硬背，忽視學生的體驗與經歷，進而對學生認知能力的發展造成影響。為使社會對于生產、服務與管理的人才需求得到滿足，高校教育應該以培養學生的實踐能力與創新能力為主，促進素質教育的全面開展，使學生通過實踐教學獲取實踐能力和知識運用能力。實踐教學的模式有很多，比如實驗、實習與設計等。但是，大部分學生并未真正了解到實踐課程的內涵與目的，使得實踐課程的效果很難達到預期目標。

5? 旅游管理創業教育發展對策

5.1 注重大學生創業知識的傳授與創業心理的培養

創業是一項有著高風險與極大不確定性的實踐活動，需要有專業知識的支撐。創業者需要學習豐富的專業知識，掌握一定的創業技巧和原理，具備完善的知識結構，了解和適應旅游服務企業的經營管理模式，抓住社會發展方向[6]。此外，創業所涵蓋的知識面較為廣泛，高校旅游管理專業學生在學習和掌握該專業的知識以及創業的知識外，還應對法律、財務、金融等多方面的知識進行了解、學習，以便在未來創業道路上有更加明確、合理的規劃。創業者還必須要做好心理建設，有強大的心理素質，這樣在真正走向社會，以及面對復雜多變的市場時，才不會自亂陣腳，不會因過度慌亂而做出錯誤的決定，進而影響創業的發展。學生創業心理的建設包括對其情緒的管理、自我評估、抗壓、抗挫折能力等多個方面。對學生進行多方面的心理建設，在面對現實的巨大壓力時，他們才能勇往直前，穩定發揮自身的能力，找尋到創業良機，提高未來創業的成功率。

5.2 創新教育體系

實踐課程與理論課程同樣重要，所以高校應該建立相對獨立的實踐教學體系。各高校在安排課程時，不應該把實踐教學也歸類到理論教學中，而是應該在教學過程中將其作為一門獨立課程進行。對于教學安排，高校要打破傳統的重理論輕實踐的教育理念，相關的教學環節應該與社會生產實際一致，把實踐環節分成幾個課題來進行教學，使實踐教學的質量得到保障。進行實踐教學的目的，是提升學生的動手能力與對突發問題的處理能力[7]。因此，學生的專業技能才應該是實踐課程考核的關鍵點，學生的專業技能成績應該和理論課的成績一樣，計入學生最后總成績。

5.3 提升教師團隊的教學水平

對于雙師型隊伍的打造，首先，要聘請一些企業有名的高管或者部門領導作為專業老師為學生授課。其次，要施行大學生導師制，外聘企業精英作為學生們的職業導師，以解決現階段旅游管理專業人才培養過程中存在的問題。比如重理論輕實踐、過于重視企業日常業務而忽視了產品營銷管理與策劃等。旅游管理專業要想滿足社會對這種創業型人才的需求，僅僅依靠課堂教學是難以完成的，所以畢業設計作為一種重要方式被引入旅游管理專業的畢業實習過程，其作用也逐漸引起學生的重視。畢業設計正是針對旅游管理專業特點提出的活動，其將社會實踐與理論知識進行了有效結合，不僅能使學生提升對于理論知識的理解，還能增強他們的動手能力，進而讓學生能更好地具備旅游管理專業所要求的綜合素質。

5.4 加強學生的社會實踐

學生在實踐課程中擁有了一定的專業知識與專業技能，并且在爭取全國導游證后，學生們便已經達到去旅行社或者地方景區進行實習的要求。這時學校應該要求學生到社會中進行鍛煉，同時要積極地聯系相關單位與企業，為學生參與社會實踐工作創造便利條件，使學生們在工作的過程中逐漸提高專業能力。其中具體的做法有：（1）在制度上強化技能鍛煉。在制定教學方案與計劃的過程中，學校對于旅游教育重視實際應用能力的特點要進行充分考慮，除畢業實習外，還要將學生平時到企業鍛煉的時間要求提到10天以上，并納入學分考核，作為日后的畢業條件之一。（2）通過節假日進行充分的鍛煉。對于旅游專業學生而言，節假日是其從事社會鍛煉的黃金時節。學校周圍的許多知名景點都是旅游專業的定點合作單位，因此，學校應該分批分期的安排學生去合作景區進行景點講解工作[8]。這些大型的實踐活動，不僅有助于提升了學生的綜合技能應用水平，還使大學生更加接近社會，對其創業能力提供很大的幫助。

6? 結語

總之，以創業為導向的高校旅游管理專業，目標是培養創業型的旅游專業人才。旅游管理專業對于實踐性具有較高要求，因此，就需要學生具有較高的實踐能力。高校教師在教育體系中，對于創新創業的教育理念需要充分融入，進而促進學生掌握創業的基礎知識。在當前創新創業的背景下，教師更應該在每個教學環節中，貫穿對學生實踐能力的培養，以為學生今后的創業打下良好基礎。

參考文獻

[1] 劉暢.吉林省中職旅游管理專業創新創業教育存在的問題及對策研究[D].長春師范大學，2020.

[2] 周潔.旅游管理專業大學生創新創業能力培養探析[J].科技創業刊，2019（9）：34-36.

[3] 彭正軍.高職大學生自主創業應具備的心理素質分析——來自創業者王述的個案啟示[J].淮北職業技術學院學報，2007（6）：97-99.

[4] 李海燕，王博.如何提升旅游管理本科教師的專業實踐能力[J].課程教育研究：新教師教學，2016（12）：295.

[5] 李小娟.基于創新創業能力培養的旅游管理專業立體化實踐教學體系的研究與實踐[J].湖北函授大學學報，2017，30（1）：106-107，112.

[6] 單標安，李文玉，魯喜鳳，等.技術創業者的創業學習：學習目標與學習方式變革——基于新生創業者的多案例研究[J].外國經濟與管理，2018，40（6）：18-29.

[7] 常城，李慧.我國高校思政課理論與實踐教學體系的構建[J].科技創業月刊，2010，23（7）：105-106.

[8] 陳思羽.旅游管理專業大學生創業精神培養路徑研究[J].現代職業教育，2020（41）：17-19.