逆向驅動：綠色供應鏈建設推動“零毀林”

茗文

氣候變化是人類面臨的共同挑戰，為應對氣候危機，全球共同行動已成主流。截至2021年3月10日，包括中國在內，全球共有128個國家提出碳中和目標。在4 月舉行的領導人氣候峰會上，巴西也提出了到2050年實現氣候中和的目標。會上，巴西總統博索納羅還表示，巴西將于2030 年前杜絕非法砍伐森林的行為，提出替代性經濟計劃來替代對亞馬孫雨林砍伐獲得的經濟發展。

毀林：千瘡百孔的“地球之肺”

巴西總統的表態從另一個角度印證了巴西亞馬孫雨林面臨的嚴峻毀林問題——巴西國家空間研究所2020年底公布的數據顯示，過去一年，巴西境內的亞馬孫熱帶雨林的毀林現象再次加劇，達12年以來最嚴重水平，共有11088平方公里的森林被毀，雨林面積比上一年減少了9.5%。

正如人們反復提到的，亞馬孫熱帶雨林的60%位于巴西境內，這個地球上面積最大——占全球雨林面積50%、全球森林面積20%——的綠色天堂被稱為“地球之肺”，蘊藏著世界上最豐富、最多樣的生物資源，同時也在調節氣候變化方面發揮著至關重要的作用。世界自然基金會（WWF）的數據顯示，已為人所知物種的10%生活在亞馬孫雨林，其中包括許多此處所特有的和瀕危的動植物;亞馬孫的森林是巨大的儲碳池，儲存了900億-1400億噸碳。

然而這一大自然造福人類的生態服務，如今卻在翻轉并可能成為全球氣候變暖的推手。法國國家農學研究院科學家讓-皮埃爾·維涅龍等研究人員最近在《自然·氣候變化》月刊上發表報告指出：過去10年里，亞馬孫熱帶雨林向大氣釋放的二氧化碳比吸收的二氧化碳高出近20%。彼得森國際經濟研究所也在一項研究報告中稱，2021年或許是亞馬孫熱帶雨林的“臨界點”，此后，雨林將逐漸退化為草原，并釋放數十億噸碳，從而加快全球變暖進程。

對此，WWF全球總干事馬可·蘭博蒂尼（Marco Lambertini）在WWF2021年發布的《全球森林生命力展望——保護現狀與對策》的前言中說：“全球森林的管理不當正在導致碳排放的加劇，生物多樣性的下降，關鍵生態系統的破壞，影響當地乃至全球社區居民的生計與福祉，并且情況還在持續惡化。”這份主要聚焦熱帶和亞熱帶地區的研究報告，首次對毀林問題的驅動因素和全球的應對措施作出了綜合分析，并確定了亞馬孫森林等區域所在的拉丁美洲、撒哈拉以南的非洲、湄公河流域所在的東南亞和東部澳大利亞等地存在的24個“毀林熱點”——全球大多數森林消失發生的地方。

報告顯示，過去50年間，人類毀壞了亞馬孫地區至少17%的熱帶雨林;從2004年至2017年，約有4300萬公頃的森林在“毀林熱點”地區消失。該報告還分析了不同熱點地區的毀林驅動因素，包括放牧、大規模伐木、大規模農業、交通基建、采礦、火災等。在亞馬孫地區和賽拉多，畜牧業是導致毀林的顯著因素。

拯救：來自供應鏈的逆向驅動

在推動國家經濟發展的訴求下，當地農牧民在經濟利益的驅動下，大片茂密的熱帶雨林被砍伐、清理，為大規模種植大豆、棕櫚以及飼養牛群等讓路。以牛肉產量占巴西全國70%以上、大豆產量占巴西全國60%的賽拉多地區為例，按照巴西2012年通過的新《森林法》，當地農民可以合法清除天然植被從事農業開發的比例高達80%。為了給農業讓路，賽拉多有一半的區域已遭大量砍伐。

歐盟委員會于2018年發布的《森林砍伐和森林退化：加強歐盟行動》，強調了毀林與全球大宗商品貿易之間的聯系，尤其是大豆、棕櫚油和牛肉等農產品。“歐盟在1990年至2008年期間進口了與毀林有關的所有農產品和畜產品的近36%”等研究數據讓歐盟委員會認識到，歐盟作為農林業大宗商品的主要進口國，既是問題的一部分，也是解決方案的一部分。為此，歐盟承諾解決全球森林砍伐問題，減少歐盟在世界森林中的足跡。此后，歐盟對毀林問題的關注開始轉化為更多具體措施，引導相關企業采取行動對毀林問題施加影響，比如要求企業對于供應鏈中對環境的影響進行盡職調查。

一些對環境風險敏感的機構，已經開始用拒絕購買毀林地區農產品的方式來推動森林保護。去年7月，世界最大鮭魚生產商之一的挪威克里格海鮮公司宣布暫停購買巴西嘉吉公司生產的飼料，原因是該公司飼料生產原料中有巴西森林砍伐地區生產的大豆;去年8月，全球糧食貿易領域的領軍者中糧國際宣布，預計于2023年實現巴西直采大豆100%全面可追溯至產地，拒買伐林區域大豆，以保護森林，緩解巴西大豆供應鏈面臨的環境和社會挑戰。去年12月，巴西植物油行業協會（ABIOVE）的會員企業收到包括雀巢、達能、麥當勞、家樂福、聯合利華等159家跨國公司組成的“SOS賽拉多”所寫的聯名信，這些企業在信中表示，從2020年12月起不再采購森林砍伐地區的大豆。對此，ABIOVE主席安德烈·納薩爾表示，如果巴西種植戶想要繼續留住歐洲市場，將不得不想辦法結束森林砍伐，哪怕是巴西法律允許的森林砍伐。

風險：難以逆轉的需求

大豆、牛肉等大宗商品貿易與熱帶雨林毀林問題的關聯，也在逐步引起中國肉類行業的關注。2020年中國全年的豬牛羊禽肉產量7639萬噸，豆粕消費量達7683萬噸——飼養豬牛羊禽需要大量豆粕作為飼料原料。據統計，全球飼料大豆占大豆總產量的80%左右。我國產生豆粕的大豆主要來自進口。海關總署公布的數據顯示，2020年1-12月，中國大豆進口量達到創紀錄的10032.7萬噸，同比增長13.3%。其中，自巴西進口的大豆6427.70萬噸，占比約64%;自美國進口的大豆2588.85萬噸，占比約25.8%。

除進口大豆作為養殖業飼料蛋白來源，進口牛肉也在為中國肉類供應鏈嵌入環境風險。2020年受新冠疫情、非洲豬瘟等各種因素的影響，中國大幅增加了肉類進口，2020年1-12月總計進口肉類991萬噸，同比增長60.4%，其中牛肉212萬噸，比上年增加27.7%，創歷史新高。巴西冷凍食品協會（Abrafrigo）發布的報告顯示，巴西2020年牛肉出口創新高達201.6萬噸，中國是巴西牛肉的最大買家，2020年輸華（包括中國大陸和香港）牛肉達118.2萬噸，占比58.6%。

世界經濟論壇在2020年發布的《新自然經濟報告Ⅱ：自然與商業之未來》報告中指出，主要的進口型新興市場（中國和印度）和主要的生產/消費型新興市場（巴西和印度尼西亞）對與毀林相關的四類大宗商品（大豆、牛肉、棕櫚油和林產品）的需求約占全球總需求的40%。到2025年，這一比例還將進一步上升。當前，中國城鄉居民的收入水平仍在持續上升，尤其是脫貧攻堅勝利及實施鄉村振興戰略后，城鄉居民對豬牛羊禽等優質蛋白的需求還將持續增加，可以預見中國肉類消費量將持續上升。“十四五”規劃提出要推動農業供給側結構性改革，保障包括肉在內的重要農產品的供給安全。為此，大豆、牛肉等大宗軟性商品中潛藏的供應鏈環境風險已變得不容忽視。

破局：中國肉類行業的率先之舉

令人欣喜的是，在可持續發展這一人類最大共識下，在生態文明與人類命運共同體理念指引下，中國肉類協會對肉類產業貿易的綠色、可持續認知，正在從意識逐步轉化為行動。

2016年，中國肉類協會與WWF開始接洽關于推動中國肉類行業可持續發展的合作;2017年10月，雙方聯合64家中國肉類企業共同發布《中國肉類可持續發展宣言》，倡議并承諾在生產加工貿易范疇內提高供應鏈管理的透明度和可追溯性，逐步向綠色供應鏈轉型，推動中國肉類行業向可持續的方向發展。對此，世界經濟論壇在前述報告中評價稱，新興市場的行業企業圍繞可持續發展作出共同承諾，能夠激勵可持續的生產實踐，正如《中國肉類可持續發展宣言》的發布，展現了良好發展前景。

此后，中國肉類協會在推動行業可持續發展方面邁出迅猛步伐，從原計劃的《肉類產業綠色采購指南》，直接進階到發布協會團體標準——2021年5月12日，在由中國肉類協會與世界自然基金會（瑞士）北京代表處聯合舉辦的“中國肉類產業綠色貿易與全球可持續肉類供應鏈峰會”上，中國肉類行業首個有關綠色發展的團體標準《肉類產業綠色貿易規范》（以下簡稱規范）正式發布。

規范標示的適用范圍包括肉類全產業鏈各類組織生產經營所需產品及相關原料的綠色貿易，包括但不限于飼料、畜禽養殖、肉及肉制品的生產加工及貿易。標準在“基本要求”部分，基于《中國肉類可持續發展宣言》核心內容，增加了“企業應避免供應/采購來自亞馬孫熱帶雨林與賽拉多稀樹草原、非洲剛果盆地、澳大利亞大堡礁等毀林高風險地區的產品”等內容。

世界自然基金會（瑞士）北京代表處資深運營總監劉冬昕表示，規范的發布為中國肉類行業的企業實現國際化的影響，提出了新的思路。中國肉類協會副秘書長、中國肉類協會標準化工作委員會秘書長劉蕾在發言中指出，規范對肉類行業來說是引領性的、倡導性的，在大家承諾遵守綠色貿易的前提下，這些條款是強制性的。世界自然基金會瑞士北京代表處可持續食物消費與綠色供應鏈項目主任于鑫認為，規范的發布具有里程碑意義，有助于提升中國肉類產業供應鏈的韌性和自然向好的發展。

解藥：用可持續發展推動共同發展

聯合國政府間氣候變化專門委員會（IPCC）認為，停止毀林、扭轉森林退化是緩解氣候變化最有效、最有力的措施之一。處于供應鏈下游的企業通過避免采購來自“毀林熱點”地區存在毀林問題的產品，是逆向推動原料端采取負責任、可持續的生產方式開展農業活動的有效方法。中國肉類行業推動零毀林、零轉化的行動路線圖，可以看作大豆、棕櫚油等大宗軟性商品走向相同道路的一個范例，也可以視為中國行業企業探索推動全球供應鏈綠色化的縮影。

與此同時，為了共同應對氣候變化挑戰、避免地球生態墜入萬劫不復之地，各國政府有理由通過提供資金和技術支持等方式，幫助巴西破解生存發展與毀林之間的矛盾，推動其發展非農產業，使得這個自然稟賦優渥的天選之國走上可持續發展道路，守護好這片“地球之肺”。