從廣州中考化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作考試看初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)

羅定邦

【摘要】廣州中考化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作考試是符合素質(zhì)教育要求的重要舉措，有利于促進(jìn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，也有利于提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力，培養(yǎng)學(xué)生觀察分析能力和化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)。廣州化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作考試具有重視實(shí)驗(yàn)操作的完整性、科學(xué)性、準(zhǔn)確性，重視實(shí)驗(yàn)操作的時(shí)效性和重視實(shí)驗(yàn)操作的技巧和細(xì)節(jié)三個(gè)特點(diǎn)。通過該考試，明確實(shí)驗(yàn)教學(xué)的導(dǎo)向，優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)和學(xué)生整體素質(zhì)的提高。

【關(guān)鍵詞】化學(xué);化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作;實(shí)驗(yàn)操作考試;化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)

廣州化學(xué)紙筆中考測試非常重視實(shí)驗(yàn)操作能力的考查，歷年的中考試題中有關(guān)實(shí)驗(yàn)的試題導(dǎo)向型和時(shí)代性非常明顯。2021年是廣州市實(shí)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作考試的第一年，廣州中考在化學(xué)學(xué)科增加了實(shí)驗(yàn)操作測試。根據(jù)《廣州市教育局關(guān)于印發(fā)<廣州市初中學(xué)業(yè)水平考試物理、化學(xué)、生物學(xué)實(shí)驗(yàn)操作考試實(shí)施方案（試行）>的通知》（穗教招考〔2019〕6號(hào)）要求，2021年廣州市初中學(xué)業(yè)水平考試化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作考試范圍是四個(gè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，考生實(shí)驗(yàn)操作考試的內(nèi)容是四選一抽簽決定。廣州中考化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作考試是符合素質(zhì)教育要求的重要舉措，有利于促進(jìn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，也有利于提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力，培養(yǎng)學(xué)生觀察分析能力和化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)。

一、廣州化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作考試具有以下特點(diǎn)

1.重視實(shí)驗(yàn)操作的完整性、科學(xué)性和準(zhǔn)確性

良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣要靠平時(shí)的科學(xué)實(shí)驗(yàn)操作去養(yǎng)成，并逐漸內(nèi)化為學(xué)生應(yīng)有的實(shí)驗(yàn)操作素養(yǎng)。2021年的化學(xué)中考試題一中《二氧化碳的制取及性質(zhì)實(shí)驗(yàn)》，從連接儀器的操作來看，要求學(xué)生操作要具有完整性。所以，我們教師在平時(shí)實(shí)驗(yàn)時(shí)不能為了圖方便，把橡膠塞、直角管、橡膠管連接好后，“一體化”地直接交給學(xué)生，應(yīng)該重視操作的完整性。在實(shí)驗(yàn)完畢后也要把以上裝置進(jìn)行分解，恢復(fù)至原樣。

2021年的化學(xué)中考試題一中《二氧化碳的制取及性質(zhì)實(shí)驗(yàn)》，檢查裝置的氣密性中“放”和“握”的先后順序和在試管中放入固體和液體的先后順序，不僅體現(xiàn)了操作的規(guī)范性，更體現(xiàn)了操作的科學(xué)性。二氧化碳的兩個(gè)操作都涉及用傾倒法取液體2～3mL，要求學(xué)生在操作的過程中，要準(zhǔn)確地完成實(shí)驗(yàn)操作，這體現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)操作的準(zhǔn)確性。2021年的化學(xué)中考 試題二的粗鹽的溶解和過濾實(shí)驗(yàn)中，“一貼”、“二低”、“三靠”是過濾操作的規(guī)范要領(lǐng)，以上要領(lǐng)涉及過濾的速度和效果，稍有偏差便會(huì)前功盡棄，這要求學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作過程中重視科學(xué)性和準(zhǔn)確性。

2.重視實(shí)驗(yàn)操作的時(shí)效性

2021年廣州中考化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作考試中需要用到較多的實(shí)驗(yàn)器材和用品，學(xué)生如果對(duì)實(shí)驗(yàn)器材和用品不了解，會(huì)影響到實(shí)驗(yàn)操作的時(shí)效性。2021年的化學(xué)中考試題二《粗鹽的溶解和過濾實(shí)驗(yàn)》兩個(gè)實(shí)驗(yàn)操作都需要用到不少的實(shí)驗(yàn)用品，如果對(duì)實(shí)驗(yàn)用品不熟悉，會(huì)耗掉較多時(shí)間，若處理不好，在10分鐘內(nèi)完成試題的實(shí)驗(yàn)操作還是有一定難度的。從試題提供的實(shí)驗(yàn)用品來看，并沒有量筒可以選擇，所以只能用兩個(gè)燒杯的其中一個(gè)作為量水容器，并配合塑料洗瓶使用，這樣在沒有量筒的情況下也能快速準(zhǔn)備好10mL水。溶解所需的粗鹽為一藥匙，不宜裝得太滿。溶解之后進(jìn)行快速過濾的關(guān)鍵在于過濾器的制作，排除濾紙與漏斗內(nèi)壁間的氣泡，成功的關(guān)鍵是使濾紙緊貼漏斗內(nèi)壁。所以，在平時(shí)的實(shí)驗(yàn)操作中，學(xué)生要有時(shí)間觀念，熟悉實(shí)驗(yàn)考試的實(shí)驗(yàn)用品，多進(jìn)行時(shí)效性方面的限時(shí)訓(xùn)練，為限時(shí)高效完成實(shí)驗(yàn)做好準(zhǔn)備。

3.重視實(shí)驗(yàn)操作的技巧和細(xì)節(jié)

化學(xué)實(shí)驗(yàn)包含各種基本操作，掌握基本操作的技巧和細(xì)節(jié)，能輕松應(yīng)對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)和應(yīng)對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作考試。例如，2021年的化學(xué)中考試題二《粗鹽的溶解和過濾實(shí)驗(yàn)》，包括溶解和過濾等基本操作。2021年的化學(xué)中考試題四酸的化學(xué)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)中，要先用藥匙取極少量的Ca（OH）2粉末;振蕩試管;加熱液體時(shí)避免沸騰;取出酸液中的鐵釘并清洗。以上幾個(gè)操作均需掌握一定的技巧才能更好地完成，這要求教師在平時(shí)教學(xué)中多作正確示范，多創(chuàng)造機(jī)會(huì)讓學(xué)生實(shí)踐，多檢驗(yàn)和評(píng)價(jià)學(xué)生的掌握情況，讓學(xué)生多分析具體原因。

2021年的化學(xué)中考試題四酸的化學(xué)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)中，用試管夾夾持試管加熱時(shí)，應(yīng)手持試管夾長柄，不能把大拇指放在短柄上;加熱完畢后，可以把試管連同試管夾一并放在試管架上，待試管冷卻后再正確取下試管夾。這些操作的細(xì)節(jié)，都需要學(xué)生規(guī)范操作，避免不規(guī)范操作造成失分。

4.重視實(shí)驗(yàn)操作的遷移和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理

初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)多，學(xué)生可以通過實(shí)驗(yàn)操作明白實(shí)驗(yàn)的原理和過程，在規(guī)范操作的基礎(chǔ)上細(xì)心地觀察現(xiàn)象、科學(xué)地分析操作的技巧，還能自覺地將一些實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行遷移，即通過曾經(jīng)做過的實(shí)驗(yàn)操作“遷移”到未做過的實(shí)驗(yàn)中去。例如，廣州中考化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作考試試題三《配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.08%的鹽酸實(shí)驗(yàn)》，在課本實(shí)驗(yàn)中，是配制溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)一定的氯化鈉溶液，在該實(shí)驗(yàn)的步驟二中，也有用濃溶液為原料，加水稀釋成一定質(zhì)量分?jǐn)?shù)的稀溶液的操作。本題只不過是稍作改動(dòng)，先測定稀鹽酸的pH，再按要求稀釋，就可以把課本實(shí)驗(yàn)遷移到試題三中的實(shí)驗(yàn)中去，實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)操作的遷移。

一般溶液的配制、飽和溶液的配制、稀釋、計(jì)算產(chǎn)率、計(jì)算原料消耗等實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理是初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的常見內(nèi)容，要收到學(xué)以致用的效果，不但要進(jìn)行紙筆測試練習(xí)，還要多創(chuàng)設(shè)實(shí)際情景，加深理解鞏固。

二、廣州中考化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作考試對(duì)初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的實(shí)施建議

1.轉(zhuǎn)變應(yīng)試教育理念，切實(shí)增強(qiáng)問題解決能力，提高實(shí)踐創(chuàng)新意識(shí)

在廣州市中考評(píng)價(jià)體系中引入實(shí)驗(yàn)操作考試，符合考試招生制度改革精神，有利于促進(jìn)學(xué)生健康成長，有利于落實(shí)立德樹人。在中考實(shí)驗(yàn)操作考試中，要轉(zhuǎn)變應(yīng)試教育理念，注重提高（下轉(zhuǎn)第13版）（上接第12版）實(shí)驗(yàn)操作技能，增強(qiáng)問題解決能力。在平時(shí)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，學(xué)生要樹立正確教育價(jià)值觀，具有批判質(zhì)疑與勇于探究的科學(xué)精神。教師除了要把重點(diǎn)放在實(shí)驗(yàn)考試所涉及的知識(shí)與操作技能上，更重要的是放在問題解決的一般原理和原則上。