河北省種豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題思考

□文/賈青

2021年4月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了《全國(guó)畜禽遺傳改良計(jì)劃（2021-2035年）》，明確了未來15年我國(guó)主要畜禽遺傳改良的目標(biāo)任務(wù)和技術(shù)路線。在這樣的背景下，站在新的歷史節(jié)點(diǎn)上，河北省生豬種業(yè)如何發(fā)展，是我們應(yīng)該深入思考的問題。

一、種豬產(chǎn)業(yè)面臨的形勢(shì)

我國(guó)是世界上最大的養(yǎng)豬生產(chǎn)國(guó)家，年出欄生豬6.7億頭，世界約52%的生豬產(chǎn)能在中國(guó)。國(guó)家2006年啟動(dòng)了生豬遺傳改良計(jì)劃，遴選出近百家國(guó)家級(jí)核心種豬場(chǎng)開展以場(chǎng)內(nèi)性能測(cè)定、聯(lián)合遺傳評(píng)估為核心工作的育種工作。經(jīng)過十余年的持續(xù)選育，杜洛克豬達(dá)百公斤體重日齡縮短了9天，大白豬窩產(chǎn)仔數(shù)提高了1.7頭，生長(zhǎng)速度和繁殖性能有了較明顯的改善提高。除了遺傳提高外，營(yíng)養(yǎng)、免疫、設(shè)施和環(huán)控措施的進(jìn)步，使生產(chǎn)效率得到顯著提高。種豬生產(chǎn)可以充分保障國(guó)內(nèi)生產(chǎn)需要。與世界先進(jìn)水平的差異盡管有了一定的縮小，但差距依然明顯，如我國(guó)的PSY從10年前的不到15提高到目前的20左右，但國(guó)外養(yǎng)豬先進(jìn)國(guó)家已普遍達(dá)到25以上，丹麥等國(guó)已超過32。我國(guó)目前尚無專門的種豬育種公司。從與國(guó)外先進(jìn)水平的差異角度看，我國(guó)豬育種的潛力巨大。

非洲豬瘟等疫情仍然是影響生豬產(chǎn)業(yè)的首要問題。2021年各地已報(bào)道17起，持續(xù)給養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)造成了巨大威脅。種豬核心場(chǎng)一旦中招，不僅會(huì)直接影響到生產(chǎn)水平，更可能中斷持續(xù)開展的育種工作。種豬價(jià)格的持續(xù)高位，也會(huì)影響到育種企業(yè)生產(chǎn)和育種經(jīng)營(yíng)方略，動(dòng)搖企業(yè)經(jīng)營(yíng)者開展育種工作的信心。各企業(yè)普遍提升的生物安全理念和措施，可在一定程度上緩解育種工作開展的壓力。

近30年來，我國(guó)對(duì)豬肉的需求由物質(zhì)短缺時(shí)期的脂肪型轉(zhuǎn)變到供需基本平衡時(shí)期的瘦肉型為主，完成了從年節(jié)消費(fèi)到大眾日常消費(fèi)的轉(zhuǎn)變；隨著人民生活水平的進(jìn)一步提高，消費(fèi)需求由吃的飽轉(zhuǎn)向吃得好、吃的有特色，對(duì)豬肉消費(fèi)逐漸轉(zhuǎn)為多樣化需求。我國(guó)是傳統(tǒng)的養(yǎng)豬大國(guó)，因自然條件、養(yǎng)殖習(xí)慣和社會(huì)條件的不同形成了眾多地方品種，在2011年根據(jù)全國(guó)第二次畜禽遺傳資源普查結(jié)果編輯出版的《中國(guó)畜禽遺傳資源志.豬志》中就收錄了76個(gè)豬地方品種。中國(guó)的豬種起源系統(tǒng)有別于目前生產(chǎn)中的主導(dǎo)品種，豐富的品種資源有當(dāng)今流行品種不可替代的優(yōu)良性狀及其特有的遺傳基礎(chǔ)，是未來生產(chǎn)和培育適應(yīng)多元化市場(chǎng)需求的良好基礎(chǔ)。近年來利用地方豬優(yōu)質(zhì)特性已培育出多個(gè)肉質(zhì)好、繁殖力高的新品種，成為適應(yīng)市場(chǎng)需求的良好開端。

生物技術(shù)的興起為育種效率提高提供了強(qiáng)大的技術(shù)支持。以基因芯片和重測(cè)序技術(shù)為基礎(chǔ)的全基因組選擇已在我國(guó)部分豬場(chǎng)開始實(shí)施，有望迅速提高目標(biāo)性狀的生產(chǎn)水平，加快育種進(jìn)程，縮小與國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家的差距。

二、河北省種豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

河北省是全國(guó)養(yǎng)豬大省，具有環(huán)京津的優(yōu)越地理位置和京津冀1.4億人口的大市場(chǎng)。2020年底，全省生豬存欄已恢復(fù)到正常年份的90%，達(dá)到1748.8萬頭，其中能繁母豬存欄187萬頭，從數(shù)量上已恢復(fù)到正常年份的100%。其中國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬牧原、正邦、新希望等大企業(yè)入冀成為復(fù)產(chǎn)的重要組成。

河北省畜牧良種工作總站設(shè)有專門的省級(jí)種豬測(cè)定中心，開展全省集中性能測(cè)定工作。河北省現(xiàn)有國(guó)家級(jí)核心育種場(chǎng)4家，省級(jí)種豬場(chǎng)8家（其中地方豬種豬場(chǎng)1家），開展原種豬生產(chǎn)和場(chǎng)內(nèi)測(cè)定。100余家市級(jí)種豬場(chǎng)主要提供二元母豬。其中二元母豬的生產(chǎn)除滿足本省生產(chǎn)需要外，還有部分供給周邊省份，而原種豬有部分需要外購(gòu)。

從遺傳資源方面，大白豬、長(zhǎng)白豬、杜洛克豬三個(gè)主導(dǎo)品種具有美系、法系、丹系、英系、加系等多個(gè)來源。河北省原來有深縣豬、涿縣豬、昌黎豬、定縣豬四大地方品種，目前僅存深縣豬一個(gè)，還是在基本滅絕基礎(chǔ)上搶救恢復(fù)而來的品種。原有培育品種有漢沽黑豬、冀合白豬等，也已成為歷史。目前全省各地飼養(yǎng)的地方豬還有民豬、萊蕪豬、香豬等多個(gè)地方品種及松遼黑豬、北京黑豬等培育品種，具有較豐富的種質(zhì)資源。

目前，河北省取得種豬測(cè)定員資格的從業(yè)人員從最初十幾人增加到170多人。河北省環(huán)繞北京，京津冀一體化政策給三省市發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，開展區(qū)域性聯(lián)合育種工作提供了保障和動(dòng)力。河北農(nóng)業(yè)大學(xué)等省內(nèi)4所大學(xué)每年培養(yǎng)遺傳育種相關(guān)專業(yè)的研究生30余人，省內(nèi)高職院校每年培養(yǎng)相關(guān)專業(yè)本、專科學(xué)生數(shù)百名。這些都為河北省開展豬育種工作提供了良好的技術(shù)支撐。

三、河北省種豬產(chǎn)業(yè)存在的主要問題

河北生豬存欄量和出欄量穩(wěn)定位于各省區(qū)前列，但河北省種豬產(chǎn)業(yè)落后于生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。河北的大型養(yǎng)豬企業(yè)幾乎都是商品豬場(chǎng)或種豬繁殖場(chǎng)，企業(yè)開展育種工作的意識(shí)不足。河北省目前開展性能測(cè)定的企業(yè)尚不足十家，大多數(shù)企業(yè)滿足于種豬銷售，種豬群體生產(chǎn)水平依賴不斷引種。

企業(yè)大多數(shù)規(guī)模偏小，限制了育種核心群的規(guī)模，大多數(shù)種豬核心群只有300～500頭，測(cè)定數(shù)量少，難以提高選擇強(qiáng)度。與其他企業(yè)群體的遺傳聯(lián)系不緊密，難以做到實(shí)質(zhì)上的聯(lián)合育種。

育種工作是具有長(zhǎng)期性和連續(xù)性，有的企業(yè)核心群與繁殖群不分，豬價(jià)高時(shí)不顧選種，全群出售，性能測(cè)定等基礎(chǔ)性工作時(shí)斷時(shí)續(xù)。

地方品種大多數(shù)是直接利用或進(jìn)行雜交生產(chǎn)，沒有考慮有效地利用根據(jù)優(yōu)良特性和市場(chǎng)需求開展新種群的培育，加之地方品種群體規(guī)模本身就比較小，有的甚至血統(tǒng)都記載不清。

多數(shù)企業(yè)企業(yè)生產(chǎn)管理、獸醫(yī)防疫都有較好的技術(shù)力量，但育種技術(shù)力量普遍較弱。育種創(chuàng)新多以科研課題為支撐，涉及的企業(yè)也是處于從屬地位。

四、河北省種豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要做的工作

提高河北省生豬生產(chǎn)水平，必須加強(qiáng)育種工作。

加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)。不僅開展育種技術(shù)人員培訓(xùn)，提高育種技術(shù)水平，更要對(duì)省市級(jí)種豬場(chǎng)企業(yè)負(fù)責(zé)人開展培訓(xùn)，提高企業(yè)育種意識(shí)，充分認(rèn)識(shí)育種工作的重要性。

發(fā)揮政策的引導(dǎo)約束作用。制定河北省種豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和促進(jìn)種豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策。強(qiáng)化省級(jí)種豬場(chǎng)性能測(cè)定等育種基礎(chǔ)工作，要有約束、有檢查、有評(píng)比、有獎(jiǎng)懲。

強(qiáng)化育種體系建設(shè)。充分調(diào)動(dòng)企業(yè)、高校、科研單位和行業(yè)主管部門的作用，采用市場(chǎng)機(jī)制，提高核心種源培育能力。發(fā)揮京津冀協(xié)同發(fā)展的作用，發(fā)揮三地各自優(yōu)勢(shì)，建立育種群體間的遺傳聯(lián)系，開展區(qū)域性聯(lián)合育種，提高種豬生產(chǎn)水平。

引導(dǎo)支持有條件、有意愿、技術(shù)力量雄厚、規(guī)模較大的種豬場(chǎng)開展育種工作，培育專門化的種豬育種企業(yè)。

充分利用好現(xiàn)有品種資源，利用現(xiàn)代育種技術(shù)，培育特色突出、適用多元化市場(chǎng)需求的新品種、新品系，提高河北省種豬產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。