中藥炮制技術教學經驗與成果整理研究

沈玲 王曉閣

摘?要：《中藥炮制技術》課程是職業院校、普通高等學校中藥學專業的必修專業課，該課程實踐性強、知識面廣，是一門既傳統又新型的綜合性應用課程。對我校該課程教學經驗與成果進行整理，有助于開展進一步的教學研究和實施教學改革。

關鍵詞：中藥炮制技術;教學經驗;教學成果

安徽中醫藥高等?？茖W校是一所隸屬于蕪湖市人民政府的公辦普通高等?？茖W校，前身為蕪湖中醫學校，創建于1960年。2002年獨立升格為安徽中醫藥高等專科學校。1962年開辦中藥學專業，中藥炮制技術一直是該專業核心課程。在四代炮制教師的不懈努力下，經過近60年的建設，中藥炮制技術課程已成為省級精品課程，“雙基”建設示范課程，中藥炮制技術實訓中心為建設中的省級示范實驗實訓中心?，F對我校近60年的炮制教學經驗和成果進行整理，為下一步開展教學研究，實施教學改革提供理論和實踐依據。

1?薪火相傳，師心如一

我校自1962年開設中藥炮制課程，經歷以陳師強老師為代表的第一代炮制教師，以陸霞英老師為代表的第二代炮制教師，以丁煒老師為代表的第三代炮制教師，傳承至今由王曉閣老師為代表的第四代炮制教師，一直秉承“愛心、專心、專業”教育理念，愛心即仁愛之心，對學生要關懷，關愛;專心即專心于崗位工作，愛崗敬業;專業即學識要扎實，技能要過硬。

2?軟件硬件，齊頭并進

1962年，陳師強老師制定學校第一份炮制教學大綱，撰寫教學方案，主導建立了第一間中藥炮制實訓室，制定實訓室各項規章制度。后學校創辦藥廠，設立炮制車間，承擔炮制實踐教學任務，陸霞英老師制定學生藥廠見習方案。2009年，學校建設中央財政支持項目生物制藥實訓工廠，設立飲片生產車間，丁煒老師制定生產設備標準操作規程，開展理實一體化教學;2010年，學校組建與實際工作崗位相對接中藥炮制技術實訓中心（表1），王曉閣老師開發綜合性（綜合型）、設計性（研究型）實訓項目（表2）。

3?開展“課程思政”建設，形成“價值引領、能力培養、知識傳授”相融合的教育教學內容，幫助學生樹立正確的愛國情懷、職業道德和職業精神

以“課程思政”為背景開展教學改革[1]，充分挖掘和運用課程所蘊含的思想政治教育元素和所承載的思想政治教育功能，充實并優化課程建設內容，構建課程教學設計，以實習實訓課為主要載體開展勞動教育，融入勞動精神、勞模精神、工匠精神的教育，依托“互聯網+課堂”豐富課堂教學方式與手段，加強教學管理，實現思想政治教育、勞動教育與知識體系教育的有機統一，引導大學生樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀，激發其對專業的認同感和責任感。

4?打造結構合理、德技雙馨“雙師型”教學團隊

我校與蕪湖市中醫醫院中藥炮制室合作，積極采取“引進和培養”相結合的切實有效措施，與科室藥師對接抓師資，強化“雙師型”教師隊伍建設。實施“師德工程”“名師工程”“藥師工程”“青藍工程”等項目。聘請科室主任、藥師走入課堂，擔任教學課程教師，給學生帶來實踐性強的專業知識，實現科室主任、藥師教師化。鼓勵和引導教師進入科室、中藥材市場、中藥企業從事實際工作，積極參與行業企業實踐鍛煉，關注一線用人部門對高技能人才能力素質的需求，豐富專業教師的職業經歷，提升實踐教學水平，不斷提高教師教學和育人能力。借助校室合作平臺，通過“教師藥師化”“藥師教師化”，校室雙方教師互助互聘，形成良好的“傳、幫、帶”團隊文化，促進教師職業養成，從而打造一支以骨干教師與藥師、技術專家為核心的結構合理、德技雙馨“雙師型”教師隊伍。

5?與企業密切合作，建設校外實訓基地[2]

與上海悅勝蕪湖藥業有限公司合作并達成協議，在企業建設學生崗前培訓、教師頂崗實踐、企業員工培訓的“廠中?！?。學生在“廠中?！边M行崗前培訓，專業教師積極參與“廠中?！?，幫助企業解決技術難題。“廠中?！苯ㄔO推動了專業人才培養模式的實施。

6?與國家“中藥炮制技術傳承基地”合作，形成協同育人機制[3]

我校與國家“中藥炮制技術傳承基地”合作，采取院校教育與師承教育相結合模式，理論與實踐并重、傳承與創新并重，將師承教育融入人才培養的全過程。明確雙方職責，共同制定人才培養方案，開展教學管理工作，實現師承教育常態化和制度化。學生從二年級開始同時跟師1名專業導師和1名基地導師，形成“雙導師”師承。專業導師引導學生傳承中藥文化，學習專業知識、專業技能，培養學生創新能力;基地導師指導學生進行特色炮制技術傳承、生產實踐，熟悉行業產業規律，選擇就業或創業方向。師承人才培養方案由校內外導師共同研究制定，及時將行業新動態、企業新技術、新工藝、新規范以及職業技能大賽要求納入教學標準和教學內容，將學歷和職業能力融合于教學過程，形成校內外“雙元”育人新格局。成立課程建設指導委員會，按照人才培養目標的要求，明確一般能力與核心能力，在重視培養學生職業素養的同時，區分技術傳承和人才傳承，實施“異向”培養：技術傳承，以知識夠用為原則，側重應用技能的培養，努力把教學培養目標與企業崗位需求目標有效結合，把教學標準與企業用工標準相結合;人才傳承，即培養炮制技術“守護神”，系統理論、專業知識與應用技能并重，旨在培養中藥炮制技術的傳承與創新者。根據“異向”培養，對課程內容進行改革，制訂課程標準。以傳承基地為依托，圍繞立德樹人根本任務，弘揚中藥傳統文化和優秀地域文化，傳承國藥精粹，提升學生專業能力、綜合素質，通過雙方共同舉辦年度炮制文化沙龍（包括讀書會、老藥工技藝展示和傳授、國醫大師、名老中醫經驗交流、炮制文獻展覽等）活動等，實現文化育人。

7?高層次人才引進和自行培養相結合，啟動“名師工程”，開展教科研項目

2009年，學校引進高層次人才龍全江教授，其先后開展了4項科研項目的研究工作：省級自然科學研究重點項目《基于現代分析集成技術的不同加工法對干姜片及其炮制品質量影響研究》（KJ2014A138），蕪湖市科技計劃產學研合作重點項目《延胡索及同經煮制類藥材加工過程中關鍵共性技術研究》（2013cxy03）、《牡丹皮藥材趁鮮切制技術與飲片質量標準規范化研究》（2009醫藥73），校級自然科學研究重點項目《宣木瓜藥材產地加工技術及質量標準規范化研究》（ZRKX1201）。學校自行培養思政教學名師王曉閣副教授，其先后開展了1項人才項目和5項教研項目的研究工作：省級優秀青年人才基金重點項目《安徽地產藥材光慈姑質量標準研究》（2013SQRL124ZD），省級重大線上教學改革研究項目《“課程思政”背景下中藥炮制技術教學改革在“互聯網+課堂”線上教學的應用研究》（2020zdxjg201），省級課程類建設項目：《中藥炮制技術》精品線下開放課程（2019kfkc182），省級質量工程項目：高職高專中藥類專業跨課程綜合實訓項目的研究與實踐（2013jyxm298），校級質量工程項目：“課程思政”背景下的中藥炮制技術教學改革研究（2019jyxm10），校級質量工程項目：《中藥炮制技術》精品資源共享課。

8?校企產學研合作，提升社會服務能力

圍繞中藥飲片生產、飲片儲存、臨床應用中的困境，從炮制關鍵技術開發、中藥飲片在儲存中的技術問題、臨床對中藥特殊炮制需求等方向，開展產學研合作項目：蕪湖市科技計劃產學研合作重點項目《延胡索及同經煮制類藥材加工過程中關鍵共性技術研究》（2013cxy03），《牡丹皮藥材趁鮮切制技術與飲片質量標準規范化研究》（2009醫藥73），提升了社會服務能力。

9?教學成果豐碩，社會知名度和美譽度提升

2012—2019年，中藥炮制技術實訓中心及全體炮制教師連續7年承擔國家級、省級職業院校中藥傳統技能大賽中藥炮制項目的培訓工作，2012—2017年連續5年承辦安徽省職業院校中藥傳統技能大賽中藥炮制項目比賽，產生全國職業院校中藥傳統技能大賽一、二、三等獎共12項，安徽省職業院校中藥傳統技能大賽一、二、三等獎共28項，榮獲省級教學成果一、二、三等獎7項，極大地提高了課程乃至于學校的知名度和美譽度。我校近60年炮制教學摸索，取得了豐富翔實的經驗和成果，對該經驗與成果的研究，有助于推動我校炮制教學進行下一步改革。

參考文獻：

[1]趙婷婷，王雅君，陳曉晶.“課程思政”背景下的中藥炮制學教學改革[J].南京中醫藥大學學報（社會科學版），2018，19（2）：137140.

[2]錢楓.地方醫藥類職業院校校企合作示范實訓中心建設與探索[J].齊齊哈爾醫學院學報，2020，41（10）：12781280.

[3]廖仰平，黃麗飛，盧楚霞.深入推進中藥炮制技術師承工作，提升中藥人才培養質量[J].現代職業教育，2020，29：4041.

基金項目：安徽省示范實驗實訓中心建設項目（2020?zx24）;安徽省高等學校省級質量工程支持疫情防控期間高校線上教學工作特需項目——重大線上教學改革研究項目（2020zdxsjg201）;安徽省省級精品線下開放課程（2019kfkc?182）;安徽省省級教學示范課;校教學研究項目（2019jyxm10）

作者簡介：沈玲（1985—?），本科，主管中藥師，炮制實踐教學。

*通訊作者：王曉閣（1982—?），河南許昌人，碩士研究生，副教授，研究方向：中藥炮制的教學與科研。