旱作芋頭噴施Harpin 信號蛋白試驗

任 元 馮文霞

（成都市雙流區老科學技術工作者協會 四川成都610200）

Harpin 信號蛋白是一類廣譜的植物抗逆和植物生長激活劑，在噴施后2 h 內完成誘導、激活作用，并在幾小時內被空氣中的微生物降解為氨基酸。Harpin信號蛋白無毒、無殘留危害，不會引發病原菌和害蟲的耐藥性和抗藥性，不改變植物和微生物的遺傳結構，從而提高植物抵御病毒、細菌、真菌等病原菌致病的能力，增強植物廣泛的抗逆境能力，促進植物生長發育，更加高效地吸收利用土壤中的肥料和水分，從而顯著提高農作物產量和改善農產品的質量。

芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培，分布于我國南方及華北地區。芋頭具有健脾補虛、散結解毒之功效。芋頭的淀粉顆粒小，為馬鈴薯淀粉的1/10，其消化率超過98%，尤其適宜于小孩和病人使用，因而有“皇帝供品”的美稱。芋頭除做淀粉外，還可以用于制醋、釀酒、分離蛋白質、提取生物堿等。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地點為成都市雙流區西航港街道江安社區9 組農戶晏素芳家田地。試驗地面積988.14 m2（38.3 m×25.8 m），前作蔬菜（紅油菜，平均施純N 6.2 kg/畝、P2O54.3 kg/畝、K2O 3.6 kg/畝）。試驗地位于30°32′N、104°00′E，海拔476.1 m。土類為滲育水稻土，壤土，pH 7.0。排水良好、交通便捷。≤10℃活動積溫5 714.5℃，年日照時數1 242.2 h，平均降水量855.8 mm，相對濕度63%～85%。

1.2 處理方法

（1）CK（噴等量清水）。

（2）Harpin 信號蛋白處理。于苗期的5 月25 日、根莖膨大初期的6 月19 日噴施2 次，分別用富樂加水劑150 mL/畝（50 mL/瓶，用量3 瓶），對河水45 kg/畝，用自強牌-16 型手搖式噴霧器噴霧，以噴濕芋頭所有葉片背面為主。

1.3 試驗品種與試驗時間

供試品種為當地芋頭主栽品種烏腳芋。試驗時間為2020 年2～10 月。

1.4 栽培方式與規格

育苗移栽，2 月10 日播種，3 月30 日栽植，苗齡50 d。CK、Harpin 信號蛋白處理長寬均為15.3 m×5.0 m（長寬比為3.06∶1），面積為76.5 m2。移栽規格為71.3 cm×52.0 cm，即每處理栽7 行，每行29 窩，每處理栽203 窩（株），折畝栽1 765 窩（株）。

1.5 田間管理

1.5.1 施肥 ①底肥。3 月30 日施優質有機肥200 kg/畝（有效成分及含量：枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌的有效活菌數≥0.2 億/g，有機質40%）。②追肥。第1 次追肥在4 月16 日，施用尿素5 kg/畝（含N 46%）、三元復合肥5 kg/畝 （含硝態氮，N∶P∶K 為24∶6∶10，下同），對河水800 kg/畝灌窩；第2 次追肥在5 月13 日，施用三元復合肥15 kg/畝，對河水2 000 kg/畝灌窩；第3 次追肥在6 月16 日，施用尿素10 kg/畝、三元復合肥20 kg/畝，對河水2 000 kg/畝灌窩；第4 次追肥在7 月8 日，施用三元復合肥30 kg/畝、過磷酸鈣300 kg/畝（含P2O512%）、香菇干菌包450 kg/畝，分別丟窩。底肥加追肥共用尿素15 kg/畝、三元復合肥70 kg/畝、過磷酸鈣300 kg/畝、香菇干菌包450 kg/畝，折施純N 24.9 kg/畝、P2O54.02 kg/畝、K2O 7.0 kg/畝。

1.6 人工除草

5 月4 日、6 月16 日、7 月7 日人工除草3 次。

1.7 培土

7 月8 日培土。

1.8 采收

10 月28 日采收，單挖、單裝，分別稱量，單獨貯存，并在10 d 內銷售完。

2 結果與分析

2.1 產量表現

從表1 可知，CK 實收面積76.5 m2，總產213.0 kg，折合畝產1 852.17 kg；Harpin 信號蛋白處理實收面積76.5 m2，總產233.5 kg，折合畝產2 030.43 kg；Harpin 信號蛋白處理比CK 畝產增加178.26 kg，增產9.62%。

2.2 增產原因分析

2.2.1 光合作用增強 在芋頭苗期、根莖膨大初期噴施Harpin 信號蛋白后7 d 左右，芋頭葉片由綠色轉為深綠色，葉肉增厚，葉片有彈性，光合產物積累增多，為芋頭增產增收打下了堅實基礎。

2.2.2 單窩芋頭增加 據10 月28 日人工挖后田間調查，CK、Harpin 信號蛋白處理各取樣10 窩，調查單窩芋頭個數。調查結果顯示，CK 平均結芋頭15.33 個/窩，Harpin 信號蛋白處理平均結芋頭16.67 個/窩，Harpin信號蛋白處理比CK 單窩結芋頭多1.34 個。

2.3 芋頭大小比例

從表2 可知，Harpin 信號蛋白處理比CK 100 g以上大芋頭提高了5 個百分點，50～100 g 中等芋頭持平，50 g 以下小芋頭Harpin 信號蛋白處理比CK低 5 個百分點。

2.4 經濟性狀考察

從表3 可知，Harpin 信號蛋白處理比CK 株高高2.1 cm，比CK 最大葉片長增加1.8 cm，比CK 最大葉片寬增加1.4 cm； 基部圍粗比CK 粗1.3 cm，單窩（株）芋頭個數比CK 增加1.0 個，單窩（株）芋頭重比CK 增加100.0 g,最大芋頭單重比CK 增加19.6 g，芋母單重比CK 增加80.5 g，單窩生物產量比CK 增加70.1 g。

表1 旱作芋頭噴施Harpin 信號蛋白試驗產量統計

表2 旱作芋頭噴施Harpin 信號蛋白試驗芋頭大小比例

表3 旱作芋頭噴施Harpin 信號蛋白試驗經濟性狀考察

2.5 效益比較

從表4 可知，Harpin 信號蛋白處理比CK 增產178.26 kg/畝，每千克毛芋頭按市場零售價8.00 元計價（凈芋頭10.00～12.00 元/kg），增收1 426.08 元/畝。扣除Harpin 信號蛋白成本價60.00 元（噴施2 次用6 瓶，50 mL/瓶的成本價為10.00 元），純收入實際增加1 366.08 元/畝。

表4 旱作芋頭噴施Harpin 信號蛋白試驗經濟效益比較

3 結論

通過旱作芋頭噴施Harpin 信號蛋白試驗可以看出，在農藝措施完全一致的前提下，Harpin 信號蛋白處理比CK 增產178.26 kg/畝,增產9.62%，純收入增加1 366.08 元/畝,深受種植戶歡迎，社會效益、經濟效益、生態效益顯著。