藜麥盆栽除草劑安全性試驗

田 娟 魏黎明 冷廷瑞 張 曼 孫墨可 董玉迪 李 廣

（吉林省白城市農業科學院 白城137000）

藜麥（Chenopodium quinoaWilld．）是莧科（Amaranthaceae）藜亞科（Chenopodiaceae）藜屬（ChenopodiumL．）一年生雙子葉植物，原產于南美洲安第斯山地區，在當地已有約7 000 年的栽培歷史[1-2]。藜麥具有耐寒、耐旱、耐貧瘠、耐鹽堿等特性，種植范圍極廣，從海平面到海拔4 000 m 的地區均可種植。近年來，歐洲、北美洲、非洲和亞洲均開展了藜麥的引種和試種[3-5]。藜麥作為單一植物即可滿足人體基本營養需求的“全營養食品”，蛋白質含量高，氨基酸組成均衡，礦物質和維生素豐富，同時富含特殊的化學成分和生物活性物質，被聯合國糧農組織（FAO）選定為“21 世紀保證糧食安全主要作物之一”[6-7]。隨著人類對藜麥的保健價值的肯定，其作為保健食品越來越受人們的歡迎[8-9]，對藜麥產量的需求也不斷增加。伴隨著產量需求的增加，藜麥種植面積也不斷增加，而藜麥田雜草的嚴重發生成為藜麥生產上的重要問題之一。人工除草是藜麥田除草的傳統方法，大面積的人工除草費時費力，很難實現高效率的藜麥生產。隨著除草劑的研究和應用不斷興起，農作物中的化學除草劑的應用日益為廣大農民所接受。化學除草的高效性、經濟性、快速性是其他除草方法無法相比的[10]，當前農業勞動力匱乏，要求有適合的除草劑及配套的應用技術提供技術支撐，才能確保藜麥生產的正常進行。我國許多農作物生產區都有一定程度的化學除草劑殘留，這些殘留對后茬作物的出苗和生長產生危害，在種植藜麥的時候尤其要注意前茬藥害。在藜麥上基本沒有登記使用的除草劑，只有張慶宇等[11]研究了3 種常見除草劑對藜麥田苗后防除禾本科雜草效果及安全性。本研究通過盆栽對藜麥進行除草劑安全試驗，了解19 種除草劑經土壤處理和莖葉處理對藜麥生長及安全性的影響，以及前茬使用除草劑復種藜麥的藥害情況，為藜麥田間草害化學防治提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗用盆栽桶120 個，試驗用除草劑選用市場上常見的除草劑，包括異丙甲草胺、丙草胺、咪唑乙煙酸、撲草凈、西草凈、仲丁靈、五氟磺草胺、乙氧氟草醚、稗草稀、莎稗磷、煙嘧磺隆、單嘧磺隆、莠去津、氯氟吡氧乙酸異辛酯、苯達松、二甲戊靈、氟磺胺草醚、乙草胺、辛酰溴苯腈等19 種除草劑（表1）。

表1 除草劑及盆栽編號

1.2 試驗方法

選用白城市農業科學院系選藜麥品系編號“2013-BL113”藜麥為試驗材料，每組處理4 桶，30 組共計120 桶。播種完成后對前15 組盆栽藜麥進行播后苗前土壤處理，之后每日觀察處理后的藜麥生長情況，以及與對照的對比情況；在藜麥苗長至8～10 葉階段，對剩余的盆栽藜麥進行全面噴霧處理，即莖葉和土壤同時處理，之后觀察各盆栽藜麥苗對各類除草劑的藥害情況，從藜麥出苗或莖葉處理之后開始，第4 天、第10 天、第20 天記錄雜草及藥害等級。

具體處理方法見表1。播種日期：2019 年7 月10 日；土壤處理日期：2019 年7 月12 日；出苗日期：2019 年7 月13 日；苗后處理日期：2019 年7 月22 日；2019 年7 月30 日定苗5 株；播后苗前土壤處理編號“1～15”；苗后全面處理編號“16～30”。

復茬試驗：將2019 年試驗處理的120 桶經過冬天后，于2020 年4 月25 日播種品系編號為“2013-BL113”的藜麥，觀察和記錄第4 天、第10 天、第20 天藥害等級。

2 結果與分析

安全性調查：采用目測觀察方式，于施藥后不定期調查各處理藜麥苗的藥害癥狀。根據中華人民共和國農業行業標準藥害等級劃分，0 級（-）： 生長正常，與對照無異；1 級（+）：株高、葉色略與對照不同；2 級（++）：植株略顯畸形、株高低于對照；3 級（+++）：植株明顯矮化，莖稈增粗、葉片略顯增厚且顏色加深或葉片變黃；4 級（++++）：植株停止生長袁畸形嚴重、僵苗或整張葉片枯黃死亡，植株萎蔫；5 級（+++++）：植株死亡。

2.1 土壤處理

從表2 可以看出，從雜草防效來看，15 個除草劑處理對雜草均有較好的防效，但是藜麥會出現不同程度的藥害，有的藥后3～4 d 就會出現明顯藥害現象，屬于急性藥害的包括異丙甲草胺、咪唑乙煙酸、撲草凈、西草凈、二甲戊靈、仲丁靈、乙氧氟草醚、單嘧磺隆、氟磺胺草醚、莠去津；有些施藥后逐漸產生藥害，持續1 周或者更長時間達到嚴重藥害，這屬于慢性藥害，包括五氟磺草胺、莎稗磷、煙嘧磺隆，其中異丙甲草胺、丙草胺、莎稗磷和煙嘧磺隆隨著劑量的增加藥害逐漸增加，并且在各除草劑正常劑量下沒有明顯藥害發生，藥害等級均屬于1 級。稗草稀對藜麥不產生藥害，在各試驗濃度下對藜麥生長安全。

表2 苗前各藥劑處理藥害分級及復茬藜麥藥害情況

（續表2）

2.2 苗后處理

從表3 可以看出，15 個除草劑對雜草防效和藜麥的藥害程度各異。異丙甲草胺藥害2 級，氯氟吡氧乙酸異辛酯、咪唑乙煙酸、苯達松、西草凈、氟磺胺草醚、乙氧氟草醚、煙嘧磺隆、單嘧磺隆，3～4 d 就會出現明顯藥害現象且藥害達到4～5 級，不可以恢復；稗草稀、莎稗磷除草劑3～4 d 出現輕微藥害，7 d 左右恢復，稗草稀不防闊葉雜草，莎稗磷正常劑量下不防闊葉雜草，5 倍和10 倍劑量下防闊葉雜草； 二甲戊靈、仲丁靈藥后7 d 才出現藥害，藥害等級分別為4 級和3 級。正常劑量下3～4 d 出現藥害，藥害等級為4 級，約15 d 后可恢復正常，可以防控闊葉雜草。

2.3 復茬藜麥藥害試驗

由表2、表3 可以看出，在上茬用過的3 咪唑乙煙酸、13（28）單嘧磺隆、14 氟磺胺草醚、18 咪唑乙煙酸、22 仲丁靈、23 氟磺胺草醚等屬于長殘留除草劑，藜麥對其敏感，上茬使用后下茬會產生嚴重藥害，甚至導致藜麥絕產。對下茬種藜麥不受影響的除草劑品種，包括1（16）異丙甲草胺、2 丙草胺、4 撲草凈、5（20）西草凈、6（21）二甲戊靈、8 五氟磺草胺、11（26）莎稗磷、17 氯氟吡氧乙酸異辛酯、19 苯達松、10（25）稗草稀；7仲丁靈正常劑量對藜麥不會產生藥害，5倍和1 0倍劑量會對藜麥產生嚴重藥害，不可恢復；9（2 4）乙氧氟草醚正常劑量對藜麥不會產生藥害，5倍劑量會產生輕微藥害但可以恢復，1 0倍劑量會對藜麥產生嚴重藥害，不可恢復；1 2（2 7）煙嘧磺隆、1 5莠去津和3 0辛酰溴苯腈對藜麥有輕微藥害，可以恢復；2 9乙草胺隨著濃度增加藥害增加，可以恢復。

表3 苗后各藥劑處理藥害分級及復茬藜麥藥害情況

（續表3）

3 討論

藜麥有一個特點，對所有的農藥尤其是除草劑都非常“反感”。藜麥之所以對農藥非常敏感，是因為雖然它名字中有個“麥”字，但其實不是麥子，而是一種類似于麥子的“草”，它與我們在農村常見的“灰菜”是“同祖同宗”[12]，同屬于藜科、一年生草本植物，所以遇到除草劑自然就難以活命了。

土壤處理所用的除草劑屬于封閉除草劑，是運用土壤處理劑在土壤表層形成一定厚度的藥層，當雜草種子萌發后，幼苗或者根系接觸藥劑，吸收除草劑后中毒死亡而被封閉在土中[13]，其效果沒有莖葉除草劑直觀，看不見死草，所以農戶對封閉除草的重視程度是通過經驗教訓總結來的，一般都不愿主動多打封閉藥。實則不然，封閉藥為封閉而來，降低出草基數，一般雜草萌發早、生長速度快，如果不及時除草，雜草很快將蓋過藜麥苗，會搶奪更多養分，造成藜麥苗生長不良，芽前封閉能夠延緩雜草葉齡，給除草爭取幾天寶貴的時間，草密度不大，節省除草的人工，藜麥籽粒小、發芽能力弱，出苗期雜草少有助于藜麥的出苗以及保苗。莖葉處理劑破壞植物酶的合成，對雜草莖葉噴施達到除草的目的[14]。藜麥田雜草發生普遍，種類眾多，如果不及時清除，雜草會與藜麥爭水、爭肥、爭光，藜麥在生長過程中與雜草相比往往處于劣勢，導致藜麥植株生長瘦弱、矮小，容易倒伏，造成藜麥減產。本研究篩選出10（25）稗草稀、11（26）莎稗磷兩種除草劑，對于藜麥來說屬于土壤兼莖葉處理除草劑。

草害已成為與病害、蟲害并列的農業生產三大危害之一，雜草危害導致每年全球農業產值損失高達13.2%，每年糧食產量損失更相當于約10 億人一年的口糧[15]。化學除草省工、省力、高效，是當前最簡單可行的除草方法[16]，但是也帶來了一系列作物藥害問題[17-18]。本研究當季藥害的農藥有1 異丙甲草胺、3（18）咪唑乙煙酸、4 撲草凈、5 西草凈、6 二甲戊靈、7 仲丁靈、9 （24） 乙氧氟草醚、13 （28） 單嘧磺隆、14（23）氟磺胺草醚、15 莠去津、17 氯氟吡氧乙酸異辛酯、19 苯達松、20 西草凈、27 煙嘧磺隆； 上茬使用除草劑，下茬種植藜麥受藥害的除草劑有3 咪唑乙煙酸、13（28）單嘧磺隆、14 氟磺胺草醚、18 咪唑乙煙酸、22 仲丁靈、23 氟磺胺草醚，切記千萬不能種植藜麥。在使用除草劑的過程中，由于每一種除草劑的濃度及成分都不一樣，使用的劑量也不同，但是許多農民在噴灑藥物的過程中都講究“寧可多，不可少”的用藥理念，這在除草的同時也極有可能殺死秧苗[19]，本研究中1 異丙甲草胺、2 丙草胺、11 莎稗磷和12 煙嘧磺隆正常劑量對當茬藜麥沒有明顯藥害，但隨著劑量的增加藥害逐漸增加；26 莎稗磷正常劑量不防闊葉雜草，5 倍和10 倍劑量防闊葉雜草；在藜麥種植時不僅要注意當茬除草劑的使用劑量也需要注意上茬除草劑的使用劑量，本研究中上茬使用7 仲丁靈正常劑量對藜麥不會產生藥害，5 倍和10 倍劑量會對藜麥產生嚴重藥害，不可恢復；9(24)乙氧氟草醚正常劑量對藜麥不會產生藥害，5 倍劑量會產生輕微藥害但可以恢復，10 倍劑量會對藜麥產生嚴重藥害，不可恢復。藜麥田在使用除草劑時掌握苗情、注重天氣、選準時期、科學操作、輪換使用,達到科學使用、正確使用、合理使用的目的,減少人為操作不當引發的田間藥害。

4 結論

本研究通過2 年的盆栽試驗，第1 年對多種藥劑組合進行篩選，篩選出土壤處理低藥害的除草劑:1 異丙甲草胺、2 丙草胺、10 稗草稀、11 莎稗磷、12 煙嘧磺隆；莖葉處理低藥害的除草劑：25 稗草稀、26 莎稗磷、29 乙草胺、30 辛酰溴苯腈。第2 年用第1 年處理后的盆栽繼續做復茬藥害試驗，選出上茬除草劑對下茬種藜麥不受影響的除草劑包括: 1（16）異丙甲草胺、2 丙草胺、4 撲草凈、5（20）西草凈、6（21）二甲戊靈、8 五氟磺草胺、11（26）莎稗磷、17 氯氟吡氧乙酸異辛酯、19 苯達松、10（25）稗草稀。7 仲丁靈正常劑量對藜麥不會產生藥害，5 倍和10 倍劑量會對藜麥產生嚴重藥害，不可恢復。9（24）乙氧氟草醚正常劑量對藜麥不會產生藥害，5 倍劑量會產生輕微藥害但可以恢復，10 倍劑量會對藜麥產生嚴重藥害，不可恢復。12（27）煙嘧磺隆、15 莠去津和30 辛酰溴苯腈對藜麥有輕微藥害，可以恢復；29 乙草胺隨著濃度增加藥害增加，可以恢復。