刺參人工育苗病害生態防控技術

劉錫胤，姜黎明，張秀梅，胡麗萍，周曉群，張玉恒

（煙臺市海洋經濟研究院，山東 煙臺 264006）

病害問題一直是影響刺參人工育苗成敗的重要因素。為了防治病害往往不得不施用藥物，而藥物不規范使用則會對苗種質量和水體環境造成不良影響，使病原體產生抗藥性，甚至誘發藥源性疾病，進而加重病情。為預防和減少疾病發生，現從改進育苗技術、優化池水生態環境、科學使用投入品、生態防控敵害生物等方面入手，總結并完善了一套既能保證刺參苗種質量安全和水體生態安全，又能有效防控病害的技術體系。

1 改進育苗技術手段

1.1 優選親參

親參是保證苗種質量、防控疾病的物質基礎。采集不同地理群體和不同養殖方式的刺參，進行高強度選擇，選出健康優質的個體作為親參，經促熟培育后配組雜交。從親本中篩選盡可能多的優良性狀，保證育出的苗種具有較高的遺傳多樣性，從而提高抗病性能。

1.2 強化促熟培育

按傳統辦法，若親參暫養時間不長，產前一般不投餌。但有研究發現適量投餌不僅能促進親參進一步成熟，提高受精卵質量，還能刺激充分成熟的親參排放受精卵。因此，若親參入池當日未產，第2 天開始按刺參體質量3%～5%投喂鼠尾藻等餌料，為避免投餌后池水變混，干擾觀察排放的受精卵，可在受精卵排放可能性較小的凌晨時段投餌。為防止換水和倒池引發刺參流產，可潑灑抗應激靈和電解多維。經過2～5 d 的強化促熟培育，親參性腺特別飽滿，性腺指數＞15%，一般無需催產即可排卵。但為了集中采卵，便于后期管理，有必要適當升溫（0.5～1.0 ℃）和陰干（0.5 h）刺激。經過優選并強化促熟的親參排卵快，產卵量大，卵質和孵化率均較高，且孵出的幼苗質量也好于普通苗種。

1.3 幼體選育

培育出的幼體需要進行嚴格的選擇，做到“優中選優”，從而為培育健康苗種奠定基礎。當胚體發育至原腸后期成為初耳幼體時，從上浮于表層的健康優質幼體中進行選擇，比例一般為60%～80%。

1.4 降低培育密度

（1）幼體密度初耳幼體布池密度為0.15 ～0.2 個/mL，至大耳幼體末期和樽形幼體期，健康幼體保持0.1 個/mL 即可。這樣既增加了幼體活動空間，又可減少投餌和換水量，從而達到優化池水生態環境的目的，幼體的生長速度和成活率也能得到較大幅度的提升。平均日生長可達80～100 μm，末期大耳幼體一般為1 000～1 200 μm，幼體成活率可＞90%。

（2）稚參密度稚參變態初期，每張波紋板（30 cm×40 cm）附苗量以＜500 頭為宜；首次倒池后調整至200～300 頭；此后倒池時不斷調整密度，變色后逐漸調整至100 頭以下。適當降低密度，可增加參苗棲息空間，改善生態環境。

2 優化池水生態環境

水質調控的目標就是創造有利于參苗生長發育的最佳生態環境。改進傳統的換水、倒池等操作，能夠在一定程度上實現調控水質的目的。

2.1 減少換水量與倒池次數

改進傳統的“大換水、頻倒池”的辦法，通過減少換水、倒池操作，減輕參苗應激反應。

幼體布池當天加水約占培育池容積的1/3～1/2，此后每天加水1/10 左右。池水加滿后開始換水，日換水1 次，每次1/5～1/4。幼體培育期間一般不倒池；投附著基后，每天換水1 次，每次1/4～1/3，夏季高溫期適當增加換水量；投附著基后第30 天至第50 天首次倒池，此后依水質、水溫及稚參密度等情況每5～10 d 倒池1 次。

2.2 改進換水方法

主要是改進耳狀幼體培育后期的換水方法。

傳統方法通常采用網箱或濾鼓換水，不僅工作效率低、勞動強度大，還易造成幼體機械性損傷，并且會因不同培育池交叉使用同一換水工具，造成疾病傳播。可以利用健康幼體在一定條件下上浮的習性，創造有利于幼體上浮的溫度、光照等環境條件，待其充分上浮后直接排出底層劣質水。

換水前停止充氣10～30 min，同時將室溫提升至高于培育池水溫2～3 ℃，待幼體充分上浮于表層時，緩慢排出底層水。排水速度以水面不出現明顯旋渦為宜，以保證上浮于表層的幼蟲基本不散開，以免健康幼體隨水排出。排水口設在池底中央，排水管道埋在池底，開口于池外下水道，通過排水管末端的閥門控制流速。

3 科學使用投入品

發現病情后先確診病因和發病程度，盡量選用安全、無毒、低殘留的生物型漁藥、生物制品，必須用藥時再選用副作用小的抗菌藥。

3.1 施微生態制劑

微生態制劑具有藥物不可替代的優點，能分解剩餌、糞便等腐敗有機物，降低氨、硫化氫、亞硝酸鹽等有毒物質含量，抑制病原微生物繁殖，減輕底臭，防止附著基和池底出現菌斑；還可改善幼體與稚參腸道環境，調節體內的微生態平衡，幫助消化，提高免疫力，防止細菌性拖便，提高抗應激能力，維持池水生態平衡。在稚參培育期間，微生態制劑還可將水中剩餌絮凝成可再次利用的食物團，提高餌料利用率，進一步凈化水質，且具有無副作用、無污染、無殘留等優點。

幼體培育期間，每天投1×10-6的EM 菌，每3 d投3×10-6～5×10-6的“優肽”或“菌克”等。稚參培育階段，每天潑灑1×10-6～2×10-6的EM 菌，每3～5 d 投10×10-6的“優肽”或“菌克”，同時按1%～2%的比例拌料投喂芽孢桿菌和EM 菌。

3.2 施生物活性多肽

生物活性多肽具有增強免疫力、提高抗應激能力的功效。按0.5%～2%的比例添加至稚參餌料中。

3.3 盡量不施藥或選用毒副作用小的生物型漁藥

根據病情輕重選擇適當的應對方式，不要一味地意圖用藥物解決問題。譬如發現小部分幼體胃壁略增厚時，首先投“優肽”或“菌克”等微生物制劑，并從幼體密度、投餌數量與質量等方面進行調理，胃壁嚴重增厚、胃型不好時再施2×10-6～3×10-6青霉素等藥。若再發現幼體有爛邊跡象，先從水質情況、新池是否徹底浸泡、刷池藥是否沖凈等方面找原因，再考慮施用青霉素等抗菌藥治療。發現稚參輕微拖便時，先從餌料中粗蛋白和脂肪含量是否偏高、未脫膠海帶投喂量是否偏大、餌料是否變質、海泥搭配是否偏少等幾方面找原因，同時施芽孢桿菌等生物制劑，再連投3～5 天的大蒜粉，病情不見好轉時再投土霉素等抗菌藥物（不能與活菌制劑同時用）。若有個別稚參體表潰爛，多為日常操作導致的機械損傷，一般靠自我修復即可痊愈，可將受傷參苗撿出單獨藥浴，不必全池用藥。發現稚參有“粘包”現象時，先按每kg飼料10～15 g 的量投“清毒散”（主要成份為板藍根、大青葉等中草藥）3～5 天，病情較重時再考慮用抗菌藥治療。發現稚參厭食、體色發暗、不伸展、生長緩慢等癥狀時，先從投餌是否偏大、餌料中粗蛋白與脂肪含量是否偏高、池水有害物質是否超標等方面找原因，再考慮選用改善腸道功能、助消化的藥物治療。

4 生態防控敵害生物

刺參育苗過程中的主要敵害生物是橈足類，即使對海水進行多次過濾也很難完全濾凈。需要對其危害用生態學思維進行全面評估。研究發現，在培育＞1 cm 大規格參苗時，若剩餌較多，池底與附著基污濁，少量的橈足類因食物豐富，不僅不會啃咬參苗，還有清理池底和附著基的作用，沒必要剛發現橈足類就立即施藥殺滅。施藥不僅嚴重影響參苗生長，甚至會造成中毒死亡。

另外，刺參變態后附著生活，具有避光行為，而橈足類、多毛類等終生營浮游生活，具有明顯的趨光性。依據生態學原理，針對刺參與敵害生物的不同生態習性，可采用光誘捕裝置清除敵害。裝置如圖1 所示。

圖1 敵害生物光誘捕裝置示意圖（左：俯視；右：側視）

收集室3 為下端封閉上端設篩網的水桶，體積為10～15 L；收集室3 下端連接有防水光源2，發光強度為3 000～4 000 lx（光線過強雖可提高誘集敵害效果，但對參苗有危害）；收集室3 上部覆蓋一層篩網1，選用孔徑小于參苗大于敵害生物規格的篩網。使用前開啟防水光源2，同時選取合適孔徑的篩網固定在桶口，在桶內加滿清潔海水后垂直放入育苗池底，在水體內進行10～20 min 誘集后，取出裝置，將桶內誘集到的橈足類、多毛類等敵害生物進行無害化處理。此法利用橈足類、多毛類等敵害生物與刺參對光照反應的不同及個體大小的差異實現了對敵害生物的分離和去除，避免了施殺蟲藥對參苗的傷害。