《中國茶道》MOOC教學(xué)效果提升策略研究

羅睿勍 朱海燕 衛(wèi)藝煒 陳俊柱

（湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) 湖南·長沙 410128）

傳統(tǒng)需要改革，中國茶道文化傳承需要用新的方法和模式來推動其發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)平臺教學(xué)以其高效、便捷、輻射面廣等特點，成為了諸多新興教育教學(xué)方式的選擇。“慕課”即“MOOC”，是一種大規(guī)模開放式在線課程。在線課程的學(xué)習(xí)是開放性的，學(xué)習(xí)群體也是多元化，各年齡階段并存。但是在線課程飛速發(fā)展之際，如何降低退課率，提高在線課程及格率，提升學(xué)習(xí)效果成為亟待探索的問題。

1 《中國茶道》MOOC教學(xué)情況調(diào)查與分析

1.1 《中國茶道》在線課程問卷調(diào)查

通過“愛課程”慕課平臺向參與課程的學(xué)習(xí)者的郵箱發(fā)送關(guān)于《中國茶道》MOOC教學(xué)情況的問卷調(diào)查郵件，調(diào)查對象是報名課程學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)者，問卷調(diào)查采取不記名方式作答，共22題，總計發(fā)送問卷1500份，回收有效問卷1301份，利用excel對問卷進行統(tǒng)計分析。

題號 調(diào)查目的1 1-5 在線課程與傳統(tǒng)課程2 6-9 教學(xué)資源3 10-14 學(xué)習(xí)自主性4 15-18 學(xué)習(xí)效果5 19-22 交互平臺管理

1.2 問卷調(diào)查結(jié)果與分析

根據(jù)國家精品在線課程《中國茶道》MOOC后臺數(shù)據(jù)統(tǒng)計，六期總計選課人數(shù)高達 213731人，但及格率卻只有40.6%，《中國茶道》第一期選課學(xué)生有48037人次，有44916人次的學(xué)習(xí)成績?yōu)?（約93.5%），有2569人次未及格（約5%），有552人次獲得了證書（約1.5%），通過第一期數(shù)據(jù)看出《中國茶道》第一期學(xué)習(xí)效果不明顯，出現(xiàn)了高退學(xué)率，結(jié)合問卷調(diào)查結(jié)果以及六期課程后臺數(shù)據(jù)，從教學(xué)視頻質(zhì)量、課程團隊管理、互動平臺管理、學(xué)生學(xué)習(xí)自主性等四個方面進行總結(jié)分析，探析四個影響因子是如何影響在線課程學(xué)習(xí)效果。

1.2.1 對教學(xué)資源的分析

針對學(xué)習(xí)《中國茶道》的學(xué)生展開各類教學(xué)資源數(shù)量的問卷調(diào)查中顯示：有38.59%的學(xué)生認為每周更新的教學(xué)資源量合適，有23.83%的學(xué)生認為偏多，有15.83%的學(xué)生表示太多，有12.22%的學(xué)生表示偏少，有9.53%的學(xué)生表示太少。有53%的同學(xué)認為可以適當增加操作視頻以及作品案例。

在關(guān)于需要增加那些教學(xué)資源的問卷調(diào)查中顯示：有54.8%的學(xué)生表示需要增加操作視頻，49.65%的學(xué)生需要增加作品案例，有32.28%的學(xué)生任務(wù)無需增加，有31.36%的學(xué)生需要增加PPT，有21.06%的學(xué)生表示需要增加文檔型教學(xué)資源。

根據(jù)調(diào)查結(jié)果可知，教學(xué)視頻的結(jié)構(gòu)需要進行調(diào)整，學(xué)習(xí)者更希望學(xué)習(xí)技能性的視頻，而且部分學(xué)生認為視頻偏多，調(diào)整視頻結(jié)構(gòu)時應(yīng)該考慮課程知識框架，以及技能性教學(xué)視頻對學(xué)習(xí)者的吸引度。

在關(guān)于《中國茶道》與其他在線課程比較的調(diào)查中顯示，46%的學(xué)生認為《中國茶道》的教學(xué)視頻質(zhì)量更好，能吸引到學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)、24%的學(xué)生認為《中國茶道》討論區(qū)回復(fù)問題速度快、23%的學(xué)生認為教學(xué)資源更新快、7%的學(xué)生認為沒有優(yōu)點，更愛其他課程。

根據(jù)《中國茶道》第一期、第三期以及第五期三期課程后臺數(shù)據(jù)顯示視頻觀看人數(shù)從第一周至第八周都是逐漸遞減，第一周合計有9個教學(xué)視頻，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示第一周學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)積極性最佳，第二周的觀看視頻人數(shù)就有很明顯的減少，到第三周開始，總觀看視頻人數(shù)雖逐漸減少，但波動起伏不大。學(xué)習(xí)者在選課之處會有好奇心理，所以在第一周的時候觀看視頻人數(shù)會有一個波峰值。

在前期準備工作中，組織者應(yīng)該將教學(xué)視頻詳細化、精細化，適當增加教學(xué)案例，增加課程的趣味性。《中國茶道》在拍攝前期撰寫課程大綱及拍攝腳本時，將每個知識點視頻的時長控制在5-15分鐘，同時會在視頻中增添一些互動性問題以及一些技能性操作案例，讓學(xué)習(xí)者不會再學(xué)習(xí)過程中覺得枯燥無趣，在拍攝課程教學(xué)視頻之時盡量避免外界因素影響，如果出現(xiàn)不可控因素，后期視頻調(diào)整之時由視頻剪輯人員進行修復(fù)。

在后期工作中，應(yīng)該根據(jù)學(xué)習(xí)者在討論區(qū)針對課程視頻的反饋，助教及時收集信息，在課程結(jié)束之后立馬更正課程視頻中出現(xiàn)的任何微小錯誤，保證課程視頻質(zhì)量，每個人都有都美的事物的追求，教學(xué)視頻在各方面越完美，越能吸引學(xué)生的積極性。

1.2.2 對學(xué)習(xí)自主性的分析

在MOOC課程學(xué)習(xí)中，MOOC平臺是教學(xué)過程的載體，學(xué)習(xí)課程是學(xué)習(xí)過程的學(xué)習(xí)客體，學(xué)習(xí)者是學(xué)習(xí)過程的主題，在線課程屬于無監(jiān)督式自主學(xué)習(xí)，其學(xué)習(xí)效果依靠的是學(xué)習(xí)者的自主性，自主性學(xué)習(xí)是學(xué)習(xí)者在學(xué)習(xí)過程中能夠自我確定學(xué)習(xí)目標、制定學(xué)習(xí)計劃、選擇學(xué)習(xí)材料、調(diào)整學(xué)習(xí)策略、評估學(xué)習(xí)效果的一系列技能。

針對《中國茶道》的學(xué)生展開問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)：每周網(wǎng)上學(xué)習(xí)時間是1-2小時的學(xué)生占24.21%，每周網(wǎng)上學(xué)習(xí)時間是2-3小時的學(xué)生占33.36%，每周網(wǎng)上學(xué)習(xí)時間是3-4小時的學(xué)生占23.98%，每周網(wǎng)上學(xué)習(xí)時間是4-5小時的學(xué)生占10.38%，每周網(wǎng)上學(xué)習(xí)時間是4-5小時的學(xué)生占8.07%，學(xué)生每周網(wǎng)上學(xué)習(xí)時長是學(xué)習(xí)自主性的體現(xiàn)，但有85.39%的學(xué)生學(xué)習(xí)時長少于建議每周學(xué)習(xí)時長（3-4小時）。

通過課程后臺提交測試者人數(shù)發(fā)現(xiàn)，在第一期學(xué)習(xí)者中，接近三分之二的學(xué)生不能堅持學(xué)習(xí)，并及時提交測試。

1.2.3 對團隊管理的分析

教學(xué)團隊是指為滿足專業(yè)、課程群組的建設(shè)需要，以技能互補又能相互溝通、相互協(xié)作的教師為主體，以教學(xué)改革為途徑，以專業(yè)建設(shè)和系列課程為平臺，為提高教師教學(xué)水平組成的教學(xué)業(yè)務(wù)組合，教學(xué)團隊成員需要深入了解混合式教學(xué)方法，逐步提高實踐教學(xué)能力專業(yè)性強，注重團隊合作，善于溝通，相互協(xié)作，做到分工明確，時間具體化。后期課程上線（視頻上傳、測試題上傳）、課程介紹頁、公告發(fā)布，郵件推送、討論區(qū)互動、后期課程參考文獻更新，教學(xué)視頻、周測、期末測試更新等等工作都需要有助教協(xié)助老師解決，一門課程的上線不是授課教師一人能完成的，是一個教學(xué)團隊的勞動成果體現(xiàn)。

調(diào)查結(jié)果表明，大部分學(xué)生希望自己在討論區(qū)發(fā)表的問題得到及時的解答，助教團隊雖然不能時刻守候在討論區(qū)，但團隊做到分工明確，保證每天在固定時間點有助教在討論區(qū)解決學(xué)習(xí)者疑問，提高學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)的積極性，必然能提升課程的學(xué)習(xí)效果。

1.2.4 對平臺管理的分析

在線課程在“互聯(lián)網(wǎng)+”時代下飛速發(fā)展，更要學(xué)會如何利用以及管理“互聯(lián)網(wǎng)+”的產(chǎn)物“交互平臺”來提高課程學(xué)習(xí)效果，交互平臺這一概念最早是為了滿足群體及時互動溝通與現(xiàn)場決策等需要而提出的，主要應(yīng)用于會議室、展示廳、培訓(xùn)機構(gòu)等。現(xiàn)階段，出現(xiàn)較多在線課程利用交互平臺推送新課發(fā)布公告、發(fā)布部分學(xué)習(xí)資料等等，都取得較好的效果。教學(xué)過程本身就是一個交互的過程，學(xué)習(xí)者通過“個性交互”與“社會性交互”來實現(xiàn)知識的增長與情感的維系，并且有效的社會性交互可以促進學(xué)習(xí)者個性交互。

針對在線課程學(xué)習(xí)者是否通過網(wǎng)絡(luò)搜索學(xué)習(xí)資源的問卷調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：有32.36%的學(xué)生會通過其他平臺獲取學(xué)習(xí)資源，24.14%的學(xué)生通過相關(guān)專題教學(xué)網(wǎng)站獲取，13.07%的學(xué)生通過其它搜索引擎獲取。

通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)：學(xué)習(xí)者在學(xué)習(xí)之時，接近70%的學(xué)生會通過其他方式了解所學(xué)知識，以達到鞏固知識的效果。目前常見的交互平臺有QQ群、微信公眾號、在線教育論壇、網(wǎng)絡(luò)教育博客等，均可為學(xué)習(xí)者分享學(xué)習(xí)資源，也可以提供教學(xué)互動。組織者需要明確使用交互平臺的目的，例如發(fā)布教師教學(xué)實踐活動、組織線下活動、發(fā)布熱點教學(xué)資源等等，才能做到明確管理交互平臺達到建立交互平臺目的。

2 《中國茶道》MOOC學(xué)習(xí)效果提升策略研究

結(jié)合對六期《中國茶道》MOOC的后臺數(shù)據(jù)分析和問卷調(diào)查分析，總結(jié)出如下結(jié)論：

2.1 提高教學(xué)視頻質(zhì)量能提升《中國茶道》MOOC學(xué)習(xí)效果

通過《中國茶道》三期視頻觀看人數(shù)的數(shù)據(jù)對比以及《中國茶道》教學(xué)情況問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，提高教學(xué)視頻質(zhì)量能吸引學(xué)習(xí)者觀看視頻的頻率，《中國茶道》課程團隊在每期結(jié)課之后通過搜集視頻中出現(xiàn)的微小錯誤，要求視頻團隊不斷修改，修正之后重新上傳發(fā)布，通過選課人數(shù)以及及格率走線圖可以發(fā)現(xiàn)經(jīng)過修改調(diào)整之后第三期至第六期課程及格率明顯高于第一、二期。

2.2 課程團隊管理狀況與《中國茶道》MOOC學(xué)習(xí)效果呈正相關(guān)

課程團隊主要職能是協(xié)助授課教師發(fā)布新課公告、更新測試題庫、討論區(qū)與學(xué)習(xí)者互動等等，因為在線課程打破了時間與空間的限制，不會強制規(guī)定學(xué)習(xí)者一定要在某個時間段內(nèi)進行學(xué)習(xí)，助教通過課程平臺以及郵件推送新課發(fā)布公告可以讓學(xué)習(xí)者及時了解到課程更新進度，合理安排時間進行學(xué)習(xí)；助教團隊在討論區(qū)與學(xué)習(xí)者互動，通過系列主題帖讓學(xué)習(xí)者鞏固所學(xué)知識，達到溫故而知新的目的，通過《中國茶道》MOOC后臺數(shù)據(jù)顯示，參與討論人數(shù)和及格率呈現(xiàn)正相關(guān)現(xiàn)象，學(xué)習(xí)者在學(xué)習(xí)期間在討論區(qū)和助教以及其他學(xué)習(xí)者互動頻率越高，及格率就更高。《中國茶道》課程一直在努力提高課程團隊的能力，但由于助教畢業(yè)等一些原因，助教團隊一直在頻繁更換成員，部分工作銜接不到位，導(dǎo)致課程及格率出現(xiàn)部分波動，但相對第一期而言一直呈現(xiàn)增長趨勢。

2.3 合理利用交互平臺提高《中國茶道》MOOC的學(xué)習(xí)效果

《中國茶道》MOOC作為一門實操性和文化性并存的課程，教學(xué)難度本身偏高，在通過愛課程平臺進行教學(xué)之時，合理利用微信公眾號作為第三方交互平臺更新課程公告，推送教學(xué)資源等方式達到提升學(xué)習(xí)效果的目的。

2.4 提高學(xué)生學(xué)習(xí)自主性能提升《中國茶道》MOOC的學(xué)習(xí)效果

總結(jié)《中國茶道》六期開課的課程數(shù)據(jù)顯示，參與測試的人數(shù)、文檔瀏覽人數(shù)以及觀看視頻人數(shù)越多，課程及格率越高，反之則反，《中國茶道》六期課程及格率伴隨三者的數(shù)值處于波動狀態(tài)。參與測試的人數(shù)、文檔瀏覽人數(shù)以及觀看視頻人數(shù)的數(shù)值是學(xué)習(xí)者在學(xué)習(xí)自主性的體現(xiàn)，能做到明確學(xué)習(xí)目標，制定學(xué)習(xí)計劃者能按時按質(zhì)的完成每周的學(xué)習(xí)任務(wù)。