區塊鏈技術如何創造更透明、更可追溯的食品供應鏈

如果你熟悉區塊鏈，那么很可能主要是因為它在比特幣等加密貨幣中的角色。然而，同樣的屬性使得區塊鏈對于安全的加密貨幣交易至關重要，實際上也使得它在無數其他地方同樣有用——包括產品供應鏈。事實上，如果有效利用區塊鏈，可以幫助以復雜著稱的食品供應鏈變得更加透明和可追溯。

在基本層面上，區塊鏈起著記錄交易的賬本作用，但它有兩個特性，使其特別適合于食品供應鏈的管理。首先，它是分散的，這意味著不再是一個記錄交易的單一分類賬，而是通過網絡將分類賬分發給多個來源。這意味著擁有適當權限的任何人都可以訪問分類臺賬并實時查看更改，不管更改發生在何處。

第二，區塊鏈交易不能以任何方式隱藏或改變。記錄在分類賬中的所有內容必須得到網絡的一致認可，并且必須以相同的方式記錄在每個分類賬中。因此，刪除或編輯一個項目都將留有一個記錄，記錄刪除該項目的時間以及刪除者。

這種分布式方法和“始終保持”記錄的結合正是供應鏈管理者將復雜轉化為透明所需要的東西。在這種情況下，透明意味著能夠識別供應鏈中的一個項目，并知道它曾經、當前和將要去的位置。

更高的可視性

如今的供應鏈有著固有的盲點，這些盲點是通過區塊鏈的特性來加以矯正的。例如，區塊鏈的分布式方法消除了供應鏈中發生的事情和系統更新狀態之間的延遲。關于庫存和財務的信息都是實時更新的，任何擁有適當權限的人都可以確切地看到這些信息。這使零售商、供應商和銀行之間的交易首次可以完全透明。

這改善了各方之間的協調并簡化了溝通，而區塊鏈無法被篡改的事實則提高了人們的信任。例如，供應商可以看到零售商何時取出貸款去重新進貨。這樣他們就可以盡早著手準備，以便在客戶下訂單后就可以立刻發貨，減少延誤，甚至可以通過優先安排來避免缺貨。

消除并防止代價高昂的錯誤

所有這些可見性使得區塊鏈成為一種打擊執行錯誤和操作錯誤的強大方法。因為區塊鏈的分布式網絡實時反映了變化，所以在錯誤發生和運營經理收到警報之間沒有更多的延遲。他們可以調整發貨、更新時間表，并在發現錯誤時立即通知合作伙伴，從而節省寶貴的時間和金錢。

當然，有些問題是事后才發現的，比如大腸桿菌疫情。目前，這對制造商來說是一個噩夢般的場景，宣布大規模召回是為了保護消費者，銷毀產品，同時追查疫情的確切源頭。然而，隨著區塊鏈交易速度所提供的額外可見性，召回工作現在可以以外科手術式的精度來進行。通過聚合和梳理不同的數據，運營經理可以快速追蹤污染樣本的歷史，一直追溯到它的源頭農場，并追蹤沿途接觸到的所有東西。

簡化復雜問題

顯然，區塊鏈提供了許多獨特的功能，使其非常適合供應鏈管理。它能夠提供準確無誤的每一筆交易記錄，并為整個供應庫存中的每一項提供準確、實時的跟蹤。最重要的是，它創造了一種以前在供應鏈管理中根本不可能存在的信任和透明度。

區塊鏈可能因其在加密貨幣中的作用而受到科技界的關注，但它本身已經成為一顆明星。供應鏈管理只是區塊鏈被公認為新的強大解決方案的案例之一。隨著整體可視性和可驗證的真實性在現代世界中變得越來越有價值，區塊鏈的作用將持續增長。