生姜黃苗形成的原因及防治措施

王奕斐 王進成 于麗萍 常建偉 張明亮 郭秋香

（1.魯東大學生命科學學院，山東 煙臺264025；2.山東省昌邑市農業農村局，山東 昌邑261399；3.山東省濰坊市生態環境局昌邑分局，山東 昌邑261300；4.山東省昌邑市北孟鎮農業農村綜合服務中心，山東 昌邑261300）

生姜生產中常出現黃苗，黃苗有生理性和病理性之分，其形成原因不一、癥狀有別。生理性黃苗無傳染性，表現為葉片發黃，嚴重時整株發黃，生姜地下塊莖表皮光滑、無凹陷斑，各大小分枝頂端呈喇叭口狀，有分枝出現爛莖（從頂端爛到莖基部，小的分枝爛心明顯、根系出現腐爛），較病理性黃苗腐爛的程度輕；病理性黃苗具有傳染性，表現為葉片呈黃色或橙色，后變為橘紅色，再變干枯，地上莖不爛心，地下塊莖表皮不光滑、出現凹陷或凸出病斑，或塊莖褐變、從外向里腐爛，根系腐爛嚴重。正確識別生理性黃苗和病理性黃苗并對癥防治，是降低生姜生產成本、提高種植收益的前提。

1 生理性黃苗的發生原因和癥狀

1.1 老姜母病變

姜母腐爛、姜母局部組織褐變、木質部空心及纖維化、姜絲（導管和篩管）褐變、新姜芽基部褐變腐爛，均可導致生姜出現黃苗（見圖1）。

1.2 根系受損

光照強或地勢不平、水分過多或過少、地塊貧瘠、與樹木或高稈農作物鄰作等，均可導致生姜根系發育不良或受損。生姜根系發育不良，植株上部頭芽最先受影響，表現為葉片發紅發干，并從莖下部開始向上蔓延，收獲時頭芽地上莖局部甚至全部干枯，出現爛頭芽現象。（1）土壤濕度大、板結，生姜易發生澇害型根腐而出現黃苗（見圖2），表現為地下塊莖從下向上爛成孔洞、表皮發白無光澤、部分有臭味、肉質層變黑。2020年7月中旬，當地陰雨天多、光照較弱、溫度偏低，空氣濕度和土壤濕度較大，加上土壤透氣性差，生姜根系發生腐爛，導致生姜地上部萎蔫發黃（見圖3）。（2）肥料用量過大、施肥時肥料距植株太近、高溫期施肥、使用未腐熟有機肥（豆餅糞肥）等，均會造成燒根，導致生姜植株葉片發黃（見圖4）。

1.3 化學藥劑使用不當

過量使用（撒施、沖施、滴灌、淋根等）噻唑膦和阿維菌素等農藥，或除草劑使用不當，均可造成生姜苗萎蔫黃化（見圖5）。

1.4 高溫熱害

圖1 老姜母腐爛造成的黃苗

圖2 澇害造成的黃苗

圖3 天氣異常造成的黃苗

圖4 肥害造成的黃苗

溫度過高、植株水分吸收出現障礙，易發生高溫熱害導致生姜出現黃苗（見圖6）。高溫高濕環境條件下，生姜易發生軟腐病而出現黃苗（見圖7），表現為從莖基部開始向上（不向下）腐爛，但根系和地下塊莖正常生長（有別于傳染性的莖基腐病）。加強放風和撤膜后，軟腐病發生程度明顯減輕。

圖5 除草劑藥害造成的黃苗

圖6 熱害造成的黃苗

圖7 軟腐病造成的黃苗

2 病理性黃苗的發生原因和癥狀

病理性黃苗由莖基腐病、根腐病、枯萎病、癩皮病、姜瘟病等引起，病害癥狀均為根系腐爛。莖基腐病（爛脖子病）發生后，從植株莖基部開始腐爛，由上向下發展，離莖基部越遠腐爛越輕，有腥臭味，植株倒伏快（見圖8）；根腐病發生初期植株莖基部不腐爛，發病后期根系腐爛嚴重，莖基部腐爛后植株倒伏，塊莖從外向里腐爛、表面出現深淺不一的凹陷斑、無臭味，病斑從下向上發展，易被誤認為莖基腐病（見圖9）；枯萎病病癥為生姜頭芽基部、二芽基部、根系維管束局部或全部褐變，無臭味，病菌沿種植行前后方向蔓延，也可橫向傳染，發病范圍逐年擴大（見圖10）；癩皮病為線蟲危害所致，植株根系產生根瘤而變粗腫大，在姜芽附近或莖節上形成數量不等的癩泡或凸起物導致塊莖腐爛（見圖11）；姜瘟病由青枯勞爾氏細菌引起，發病后植株逐漸萎蔫枯黃但不倒伏，擠壓塊莖有白色汁液流出，從里向外腐爛，有“黑眼圈”癥狀，傳染性極強（見圖12）。

圖8 莖基腐病造成的黃苗

圖9 根腐病造成的黃苗

圖10 枯萎病造成的黃苗

圖11 癩皮病造成的黃苗

圖12 姜瘟病造成的黃苗

3 防治措施

（1）防治生理性黃苗措施：加強溫、光、水、肥、氣、土等管理，安排適宜的種植密度，適時覆蓋和撤除大棚膜、中小棚膜、地膜和遮陽網，加強通風，合理澆水和施肥，增施有機肥和生物菌劑等，提高土壤透氣性，創造適宜生姜生長的環境條件。（2）防治病理性黃苗措施：堅持預防為主、綜合防治的植保方針，綜合采用農業防治、物理防治、化學防治、生物防治措施，嚴禁使用違禁農藥。