汶上縣2019-2020學年中小學生營養狀況研究分析

摘要：目的? 了解汶上縣中小學生的營養狀況，為相關部門實施針對性的干預措施提供理論依據。方法：數據來源于“山東省中小學健康信息管理系統”，評價標準為《中國學生超重、肥胖BMI篩查標準》和《學齡兒童青少年營養不良篩查標準》。結果：共檢查86865名中小學生，營養不良檢出率為3.64%，男生（3.91%）高于女生（3.28%），高中生檢出率最高（7.15%），初中生最低（2.59%）;營養過剩的檢出率為44.29%，男生（50.28%）高于女生（36.11%），小學生檢出率最高（47.37%），高中生最低（30.07%）。結論：汶上縣中小學生營養不良和營養過剩檢出率男生均高于女生;高中段營養不良檢出率最高，小學段營養過剩檢出率最高，建議相關部門采取針對性的干預措施。

關鍵詞：營養狀況;中小學生;營養不良;營養過剩

中小學生營養狀況是評價少年兒童生長發育和健康狀況的重要指標[1]，學生的營養狀況不僅影響其生長發育而且影響學習生活甚至心理健康。近年來，中國學齡兒童的肥胖檢出率不容樂觀[2-4]，營養不良檢出率雖然相對較低，但輕度營養不良問題依然存在[5]。為了解汶上縣中小學生的營養狀況，為衛健及教育部門實施相關干預措施提供理論依據，現將汶上縣中小學生健康檢查數據進行統計分析，報道如下。

一、資料與方法

1.資料? 本研究數據來源于“山東省中小學生健康信息管理系統”，包括中小學生的身高、體重、年齡、學段等信息。

2.方法? 通過身高、體重數據計算學生的體質指數，并通過WS/T456-2014《學齡兒童青少年營養不良篩查》[7]、《中國學生超重、肥胖BMI篩查標準》[6]進行營養評價。

3.統計學分析? 利用SPSS18.0軟件進行統計分析，采用檢出率進行統計描述，采用卡方檢驗的方法。檢驗水準α=0.05。

二、結果

1.基本情況? 本研究共調查中小學生86865名，其中男生50150人，女生36715人;小學生53871人，初中生23701人，高中生9293人。52.07%的學生營養狀況良好，營養不良檢出率為3.64%，營養過剩的檢出率為44.29%。

2.各學段學生營養狀況? 汶上縣中小學生各學段營養正常、營養過剩、營養不良狀況對比差異存在統計學意義（P<0.01）。見表1

3.不同性別學生營養狀況? 汶上縣中小學生中女生營養狀況優于男生，營養良好檢出率男生（45.81%），女生（60.61%），差異有統計學意義（卡方=1859.05，p<0.01）;營養不良和營養過剩檢出率男生（3.91%，50.28%）均高于女生（3.28%，36.11%），差異有統計學意義（2=23.89，p<0.01;2=1723.9，p<0.01）。

三、討論

本研究結果顯示，汶上縣中小學生營養良好率為（52.07%），營養狀況不佳主要體現在營養過剩情況嚴重，檢出率達44.29%;營養不良檢出率為3.64%，以輕度營養不良為主，檢出率為2.01%，說明汶上縣中小學生營養健康問題以營養過剩為主，但營養不良情況也不容忽視。

通過對不同學段學生營養狀況的分析比較發現，汶上縣中小學生營養良好檢出率隨年齡的增長而提高;營養不良在高中段檢出率最高，營養過剩在小學段檢出率最高。高中段營養不良檢出率高，可能是因為該階段學生多為住校生，食堂膳食結構單一，導致營養攝入不足。此外，隨著年齡的增長，學習壓力增大、愛美意識增強，不合理的飲食也導致營養不良的發生;小學段的營養過剩檢出率高可能與兒童偏好甜、膩食物和家長喂養不當有關。

通過對不同性別營養狀況的分析比較發現，男生的營養狀況較女生差，除小學段營養不良檢出率女生略高于男生外，其他各學段營養過剩和營養不良檢出率男生均高于女生。同時存在營養不良和營養過剩說明存在食物營養攝入不均衡現象。家長和學生缺少正確的營養指導，愛吃的多次，不愛吃的少吃或不吃。因此需要加強中小學生及家長的營養知識教育，推行合理膳食，勢在必行。

四、建議

綜上所述，汶上縣中小學生營養狀況不容樂觀，營養過剩問題突出，而營養不良問題持續存在，需要家庭、學校、社會多方面的關注。建議相關部門通過建立以營養知識和生活技能培訓、家校結合的健康促進模式。另外學校要合理安排學校食堂膳食結構，引導學生合理膳食。

參考文獻：

[1]張秀云，賈潛龍，王衛紅，等. 北京市平谷區中小學生營養狀況調查分析[J]. 醫學動物防制，2016，32（5）：503-510.

[2]韓翔玲. 2 540 名中小學生營養狀況調查分析[J].安徽預防醫學雜志，2013，19（4）：260-264.

[3]郭冰冰，陳東.我國中小學生的肥胖現狀與體育干預對策[J]. 學校體育，2011（8）：68-69.

[4]季成業. 我國城市中小學生營養不良現狀和 20 年動態變化[J]. 中國兒童保健雜志，2008，16（6）：622-625.

[5]范奕，彭海仁，彭廣萍.江西省 2012 年農村中小學生營養狀況分析[J].中國學校衛生，2014，35（2）：188-192.

【作者簡介】：張丹（1985-8），女，漢，山東濟寧，職稱：主管醫師，學歷：本科，主要研究方向：疾病預防控制

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