林業(yè)果樹(shù)種植技術(shù)及果品的質(zhì)量安全分析

王興鋒

摘要：在改革開(kāi)放腳步不斷加快的背景下，我國(guó)林業(yè)發(fā)展建設(shè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，同時(shí)質(zhì)量安全管理工作也迎來(lái)巨大挑戰(zhàn)。果樹(shù)作為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中的主要支柱，近年來(lái)也取得了快速的發(fā)展，人們對(duì)林業(yè)果樹(shù)種植提出了更高的要求。但隨著生態(tài)環(huán)境破壞的日益嚴(yán)重，林業(yè)果樹(shù)種植也受到了巨大的影響，不僅降低了果樹(shù)種植的質(zhì)量，同時(shí)還影響了果品的質(zhì)量安全，極大地威脅人們的身體健康，不利于林業(yè)果樹(shù)種植的健康發(fā)展?；诖?，探討了林業(yè)果樹(shù)種植技術(shù)及果品的質(zhì)量安全。

關(guān)鍵詞：林業(yè)果樹(shù);種植技術(shù);果品;質(zhì)量安全

引言：林果業(yè)是我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中的關(guān)鍵內(nèi)容，是實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益目標(biāo)的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)之一，但當(dāng)前我國(guó)林果業(yè)發(fā)展過(guò)程中仍存在一些問(wèn)題，在很大程度上影響著果品的整體質(zhì)量。因此，相關(guān)部門(mén)需掌握果樹(shù)種植技術(shù)，在確保果品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)上，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

一、果品的質(zhì)量安全存在的主要原因

1.種植技術(shù)不完善

現(xiàn)如今，一些先進(jìn)的種植技術(shù)并沒(méi)有在我國(guó)林果業(yè)中推廣和使用，比如如何優(yōu)質(zhì)灌溉果樹(shù)、如何優(yōu)化土壤肥料、如何合理利用資源等。另外，如何利用果實(shí)套袋技術(shù)提高果品質(zhì)量，一些果農(nóng)在進(jìn)行果實(shí)套袋時(shí)，采取廉價(jià)材料，以控制成本，謀取利益。但這些廉價(jià)材料對(duì)于果品質(zhì)量和果品安全來(lái)說(shuō)影響甚大。

2.種植基地不合理

林業(yè)果樹(shù)對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境有著具體的要求，例如核桃樹(shù)和蘋(píng)果樹(shù)不能在同一片種植基地上兼種，工廠周圍也不能種植林業(yè)果樹(shù)，工廠生產(chǎn)的煙塵和廢氣含有大量的化學(xué)成分，不僅會(huì)影響果樹(shù)的健康生長(zhǎng)，對(duì)果品的安全質(zhì)量也產(chǎn)生了影響。

3.果品檢測(cè)存在問(wèn)題

果品檢測(cè)是保證果品質(zhì)量安全的有效措施，但在實(shí)際工作中，常常存在檢測(cè)流程不規(guī)范，缺乏統(tǒng)一完善的管理標(biāo)準(zhǔn)等情況，進(jìn)而影響了果樹(shù)的種植和銷售。果樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程中難免會(huì)存在農(nóng)藥殘留和受環(huán)境危害物的污染，而由于檢測(cè)缺乏專業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)，檢測(cè)流程的不規(guī)范，影響果品的質(zhì)量安全，威脅消費(fèi)者的身體健康。

二、林業(yè)果樹(shù)種植技術(shù)及果品的質(zhì)量安全提升措施

1.不斷改進(jìn)林業(yè)果樹(shù)種植技術(shù)

一方面，為了提高果品質(zhì)量和安全，要在種植過(guò)程中多使用農(nóng)家肥和有機(jī)肥等不具毒副作用的肥料。另一方面，相關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)加大投入，保障果農(nóng)在林業(yè)果樹(shù)種植過(guò)程中有技術(shù)扶持，只有將專業(yè)技術(shù)教給果農(nóng)，果農(nóng)才會(huì)在生產(chǎn)過(guò)程中擁有與之相應(yīng)的方法去解決問(wèn)題，而不是一味地采用化學(xué)農(nóng)藥解決所有問(wèn)題。除此之外，也可以考慮基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，為果農(nóng)提供便利，使其能夠更好的利用先進(jìn)的種植技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)。

2.選擇優(yōu)良果樹(shù)生態(tài)環(huán)境

為了選擇優(yōu)良的果樹(shù)生態(tài)環(huán)境，技術(shù)人員需要注重以下內(nèi)容：首先，選擇根系發(fā)達(dá)、水分飽滿、沒(méi)有病蟲(chóng)害、抗病蟲(chóng)、脫毒的苗木。其次，在種植樹(shù)苗之前，種植技術(shù)人員必須進(jìn)行施肥，為土壤施用有機(jī)肥料后種植樹(shù)苗，在種植過(guò)程中必須理順樹(shù)苗根條，填完土后定期進(jìn)行澆水。最后，在選擇果樹(shù)栽培地址的過(guò)程中，必須遠(yuǎn)離一切污染源。選擇土壤肥沃的地方，為果樹(shù)的健康生長(zhǎng)提供保障。例如，在選擇蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)土壤的過(guò)程中，最好選擇壤土、黏土、沙土，確保果樹(shù)生存環(huán)境的良好，還需要分析空氣、水源等各項(xiàng)因素，如在沙荒地區(qū)，可以冬耕伏犁，人為改善土壤條件。

3.控制違規(guī)農(nóng)藥市場(chǎng)，提高果農(nóng)安全意識(shí)

果農(nóng)之所以會(huì)選擇使用低價(jià)違規(guī)農(nóng)藥，一方面是為了節(jié)約成本，另一方面是缺乏安全意識(shí)。所以，需要提高果農(nóng)使用安全農(nóng)藥的意識(shí)，讓其明白使用低價(jià)違規(guī)農(nóng)藥，不僅會(huì)對(duì)自身造成損失，還會(huì)給其他人的健康帶來(lái)不利影響。另外，嚴(yán)格控制低價(jià)違規(guī)農(nóng)藥在市場(chǎng)中的流動(dòng)，從根源上杜絕果農(nóng)使用低價(jià)違規(guī)農(nóng)藥的可能性。

4.健全安全檢測(cè)體系

就目前我國(guó)實(shí)際情況來(lái)看，在果品質(zhì)量的安全檢測(cè)上仍存在著不少的問(wèn)題，安全檢測(cè)體系仍不夠健全。究其原因主要在于人們將重點(diǎn)放在了果品種類、數(shù)量上，忽視了果品質(zhì)量的安全檢測(cè)。而這種錯(cuò)誤的觀點(diǎn)使得種植人員過(guò)于追求果品的產(chǎn)量而輕視了質(zhì)量，進(jìn)而在管理中常常使用大量的化肥、農(nóng)藥，不利于果樹(shù)種植的健康發(fā)展。因此，有關(guān)部門(mén)需要不斷完善相關(guān)監(jiān)管機(jī)制，健全相關(guān)的規(guī)章制度，加強(qiáng)檢測(cè)農(nóng)藥殘留和重金屬，嚴(yán)禁出現(xiàn)使用不合格農(nóng)藥及農(nóng)藥殘留嚴(yán)重情況的產(chǎn)生，進(jìn)而在源頭上保證果品的質(zhì)量。

5.配合政府部門(mén)加大對(duì)生態(tài)肥料的使用力度

要重視對(duì)生態(tài)肥料的使用宣傳力度，確保施肥的科學(xué)性與安全性以及合理性。首先，要盡可能地使用非化學(xué)類肥料，果樹(shù)在種植的過(guò)程當(dāng)中，其影響因素是非常多的，例如天氣、土壤以及營(yíng)養(yǎng)等因素。因此種植戶要充分結(jié)合不同果樹(shù)所生長(zhǎng)的條件來(lái)合理的選擇微生物肥料。其次，要重視對(duì)無(wú)公害肥料的應(yīng)用，例如：農(nóng)家肥、綠肥等等，通過(guò)就地取材并對(duì)肥料進(jìn)行加工，在保護(hù)土壤，增強(qiáng)效能的基礎(chǔ)之上，實(shí)現(xiàn)對(duì)自然生態(tài)環(huán)境的有效保護(hù)，保障果品產(chǎn)量及品質(zhì)。

6.果實(shí)套袋

果實(shí)套袋必須在嚴(yán)格的時(shí)間條件下進(jìn)行，把握時(shí)間和果實(shí)成熟情況，然后分類進(jìn)行套袋，另外還要嚴(yán)格按照果樹(shù)疏花疏果時(shí)間套袋。如蘋(píng)果套袋應(yīng)在5月中旬進(jìn)行，套用塑料膜;如6月套袋則應(yīng)選為紙袋，這樣能夠提高蘋(píng)果果品質(zhì)量，并提高蘋(píng)果保鮮時(shí)間，避免水分流失，從而提高果品價(jià)值。另一方面，套袋能夠避免病蟲(chóng)害侵襲果實(shí)，避免農(nóng)藥過(guò)度污染果實(shí)。

三、結(jié)語(yǔ)

林果業(yè)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分之一，為我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了不可替代的貢獻(xiàn)，但林果業(yè)在發(fā)展過(guò)程中也出現(xiàn)一些問(wèn)題，這需要相關(guān)部門(mén)針對(duì)當(dāng)前的問(wèn)題進(jìn)行深入的研究，并且針對(duì)果農(nóng)進(jìn)行相應(yīng)的技術(shù)指導(dǎo)，不斷提高種植技術(shù)和貨品質(zhì)量把控，這樣才能利用綠色的農(nóng)產(chǎn)品和先進(jìn)的種植技術(shù)不斷的促進(jìn)林果業(yè)的健康綠色發(fā)展，使其更好地推動(dòng)我國(guó)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。

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