醫藥類學校護理專業中《酚的性質》說課設計

顏歡歡

(江蘇聯合職業技術學院連云港中醫藥分院，江蘇 連云港 222007)

《化學》是一門理論結合實踐，且與生活息息相關的一門專業基礎課程。該課程的主要任務是培養學生專業基礎知識和技能，為之后學習專業核心課程奠定一定的基礎，同時也為之后從事的崗位提供所需的工作和學習方法并奠定扎實的基礎，從而養成認真刻苦、細心、實事求是的優良品格。本門課程是在學生剛進入高職院校需要著重學習的基礎。但是，由于學校的教學設施與教學環境有限，授課過程中仍然存在一些需要解決的問題。例如：學生的基礎薄弱，理論知識跟不上實踐操作；學習過程太過枯燥，提不起興趣，接受能力強能力有限學習效率低；學生缺乏探索精神，只是機械性完成實踐內容等等問題[1]。

本門課程學習的主要任務是在學習化學基本反應原理的基礎上，能夠獨立完成整個實驗操作過程、填寫好實驗報告書。如果學生對基本原理沒有充分理解，那之后的實踐操作過程中也會出現大大小小不同的問題，這樣就會導致惡性循環，增加學生的厭學情緒。同樣也會導致學生對所學知識在生活中利用率不高、不能與工作崗位需求接軌。因此，如何將復雜抽象的知識以生動有趣的方式傳授給學生，使課堂學習率達到理想的成效？還有就是怎樣充分調動學生學習的積極性和主動性，讓學生參與到課堂中，充分做到課堂中學生為主教師為輔，培養學生勤于思考？等等問題都是值得我們每位教師畢生不斷探索思考的重要課題。本次教學設計是以醫學類高職護理專業《化學》課程中《酚的性質》為例，在學習過程中依托多媒體網絡教學平臺進行教學內容設計，讓學生充分體會到在學中玩玩中學的樂趣，從而提高教學效率[2-3]。在本次說課中我會結合學校的特點從教學分析、教學策略、教學過程、教學效果四個方面來進行全面的分析。

1 教學分析

教學是整個教學過程的首要任務，只有把教材、學情、教學實現目標和教學的重難點把握好才能為后續的教學策略奠定一定的基礎。同時也能最大化的調動學生學習的積極性和主動性，讓學生能做到從會學到學會，提高學生的自信心。

1.1 教材分析

本課是選自“十二五”職業教育國家規劃教材《化學》第十章第二節酚。從教材結構看本節是安排在《醇》之后，在學習醇的結構和性質的過程中，學生已初步掌握官能團對物質化學性質有決定作用。在這一基礎上再安排學習酚，既能聯系前面所學醇的結構和性質等內容，又能為之后學習烴的衍生物章節的提供幫助、做好相應的鋪墊。酚與醇的分子結構中都含有羥基(-OH)，所以在性質上既有相似之處，又有不同之處，通過對比學習，使學生對酚羥基(-OH)和醇羥基(-OH的性質將有一個深入的認識，知道所處的化學環境與官能團的性質有一定的相互影響，從而學會全方位的看待并解決問題，更好的掌握所學的知識點[3]。

1.2 學情分析

本次教學設計的教學對象是剛剛初中畢業進入高職院校的2020高職護理一年級的學生，他們對酚的結構、化學性質不熟悉，厭聽乏味的講解，對于抽象的結構還是無法正確理解。但他們善于探究，樂于實踐操作，能使用網絡平臺，對信息化學習興趣濃厚。

1.3 教學實現目標

依據教學大綱學習和對學情分析，確定本次課的教學目標如下：

知識與技能方面：酚的組成和酚羥基的結構特點；理解掌握它的物理和化學性質及有機物結構間的相互作用；對苯酚用途有一定的了解。

過程與方法方面：以苯酚軟膏說明書為例，通過查看說明書其中關鍵詞引發學生思考，拋出問題讓學生分析和解決問題，在解決問題中讓學生更好的理解物質與結構的關系。

情感態度與價值觀方面：要讓學生學會獨立思考并通過現象看道事物本質的化學思想，感受化學與生活的奧妙與喜悅，培養學生愛護環境的意識教學側重難點[4]。

重點：酚的化學性質；相關有機物結構之間的相互影響。

難點：相關有機物結構之間的相互影響。

2 教學策略

本次課由于化學反應復雜、機理無法預測，學生學習難度大，可以從學生對信息化學習興趣濃厚為出發點，以手機APP為載體，依托網絡平臺、仿真實驗Flash 動畫等信息化資源，著力化解教學過程中重難點。

3 教學過程

隨著各式各樣教學平臺和教學用具的發展，充分挖掘學生學習的潛力，調動學生學習的主動性和積極性是當代教育改革著重需要解決的問題之一。教師在教學過程中要著重培養學生自主學習和實踐應用能力，從而讓學生進入工作崗位的時候也能輕松自如，從容面對問題，解決問題而不是不知所措。因此教學過程我主要分為課前準備、課堂教學兩大部分。

(1)課前準備上傳資源、發布預習任務、上傳學案、學生在線學習并完成預習自測

(2)課堂教學

為了在整個課堂教學中體現做中學，做中教的理念，我設計了三個任務環節(苯酚的物理性質、苯酚的酸性驗證、苯酚的檢驗)，四個實施步驟來達到預想的教學成果(創設情境、任務實施、課后拓展、評價機制)。

3.1 創設情境

播放對乙酰氨基酚栓廣告，課件展示對乙酰氨基酚結構式，并提出含有羥基的化合物都是醇類嗎？由這個問題引出今天課程的題目：酚。

題目：展示苯酚軟膏及其說明書，學生思考苯酚具有哪些性質。

[提問]根據苯酚軟膏的使用說明，猜想苯酚具有哪些物理性質呢？

3.2 任務實施

(1)任務一、苯酚的物理性質

第一小組展示苯酚溶解性的實驗方案，學生演示實驗，小組代表總結苯酚的物理性質(狀態、溶解性、易氧化、具有腐蝕性等)。

展示苯酚的球棍模型，同時播放苯酚和乙醇結構的flash動畫，讓學生在立體畫面中升入了解酚和醇在結構上存在的區別[4]。

回想已經學習過的乙醇的空間構型從而更加深刻的理解苯酚的結構特征。

[提問]根據說明書，苯酚軟膏不能與哪類藥物并用？

[猜想]苯酚可能顯酸性，如何驗證呢？

(2)任務二苯酚的酸性驗證

步驟：小組實驗，根據實驗現象證明苯酚具有酸性；通過觀看向苯酚鈉溶液中通入二氧化碳的視頻說明苯酚具有弱酸性。

完成本知識點測試

[提問]醫藥市場上假藥有很多，平時生活中怎么判斷買的苯酚軟膏的真假呢？

此時，就可以運用我們所學的知識來檢驗是否含有苯酚，再檢驗苯酚的含量為多少。

(3)任務三苯酚的檢驗

學生操作苯酚與溴水的仿真實驗，觀察現象。

苯酚與溴水的發生反應相當靈敏，可以檢驗苯酚的存在，也可以通過稱量三溴苯酚沉淀的量進行定量分析，對溶液中的苯酚進行定量定性的分析我們也常常用這個反應。

觀察flash動畫，總結苯酚與溴水的反應機理并寫出化學反應方程式。

操作苯與溴的仿真實驗，觀察現象并討論官能團間的相互影響，學生總結。

反應物與溴反應條件取代苯環上的氫原子數

苯(液溴) 使用催化劑 1個氫原子

苯酚(濃溴水) 不用催化劑 3個氫原子

結論：通過以上三個任務和表格的對比下來，學生能更直觀的理解酚羥基使苯環上的氫原子比苯上的氫原子更活潑了，從而達到教學效果。

[提問]自來水被污染，除了可以用溴水鑒定其中是否含有酚外，還有其他方法嗎？

(4)小組實驗，向苯酚中加入FeCl3溶液，觀察現象。該反應也可用來鑒定苯酚的存在。

[提問]我們發現檢驗苯酚的兩個化學反應都十分靈敏且反應條件溫和，你認為哪種方法更好呢？

三個任務和小組探討后讓學生及時完成本知識點的課堂測試課堂小結：利用九宮格游戲對本節知識點進行復習回顧。對各小組的表現情況進行及時評價。

3.3 課后拓展

課后通過分組，讓各小組通過查閱資料了解苯酚的用途及危害。并利用所學知識設計含酚廢水的處理方案，盡可能的讓全部學生參與。

3.4 評價機制

本次教學設計中主要采取5個評價：課前評價、課中評價、課后評價、師生互評的評價機制。從而更直觀的了解教學效果。

4 教學反思

4.1 亮 點

(1)從苯酚的使用說明為中心延伸，從平時生活中的實際例子出發。

從說明書出發，通過創立一定的學習情境，啟發學生思路、注重實踐操作，提升學生思考能力、推理分析能力、類比分析能力。

(2)通過創造情境教學然后引導學生認識到“從生活走向化學，學化學服務生活”的學習目標。

(3)本節采用手機APP、網絡平臺、仿真軟件、flash動畫等信息化手段解決了傳統教學中教師難指導，學生難練習，操作不規范等難題，通過信息化教學達到良好的教學目標，突出重點，突破難點，體現出良好的教學效果。

4.2 不 足

(1)雖然分小組進行學習但是還是有部分學生未能及時參與，動手能力需要加強。

(2)教學過程中教學用具的缺乏及學生的自律能力有限，造成部分學生沒有及時的完成相應的教學內容。

5 結 語

通過以上的教學設計，以生活中常用的藥品對乙酰氨基酚、苯酚軟膏等為例子出發，充分結合理論知識，使學習過程更加貼近生活從而提升學生的學習興趣，減少課堂的枯燥感。通過問題導入的教學方法法結合網絡平臺，手機App，動畫等信息化手段將抽象輔助的理論內容，以更直觀的方式在課堂講解給學生讓學生當堂消化理解，同時更大化的激發學生學習的興趣和主動性，較好完成教學過程。在這次教學設計中同樣也存在一些不足，本門課程是一門理論性較強的專業基礎課，同時與生活的聯系性較大，實踐操作性較強的[5]。同樣源于學校教學環境和設施與工作崗位不能完全統一，在授課中過程不能啟發絕大部分同學學習能力，也不能讓所有同學都能參與到本次課堂中等等，這些都是需要在今后的課堂中不斷完善和改進的，爭取補充課堂教學資源，使絕大部分學生都能參與到課堂學習中來，提高學生在課堂中積極性，提高教學效率[5]。