不同播期和播量對(duì)優(yōu)質(zhì)弱筋小麥品種“寧麥13”產(chǎn)量等農(nóng)藝性狀的影響

朱孔志 陳錦珠 趙 鵬 盧 霞 薛文俠

（江蘇金色農(nóng)業(yè)股份有限公司，鹽城 224100）

小麥?zhǔn)俏覈饕募Z食作物之一，其中優(yōu)質(zhì)弱筋小麥由于其籽粒軟質(zhì)、蛋白質(zhì)含量低、面筋含量少而強(qiáng)度弱、面團(tuán)延伸性好、穩(wěn)定時(shí)間短而成為生產(chǎn)餅干、糕點(diǎn)、蛋糕等烘焙食品的主要原料，因而近年來弱筋小麥的市場(chǎng)需求較好。而國內(nèi)弱筋小麥生產(chǎn)僅能滿足市場(chǎng)需求量的10%左右，大部分依靠從美國、加拿大、澳大利亞等國家進(jìn)口。因此，加快優(yōu)質(zhì)弱筋小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義[1-2]。

江蘇省是我國小麥種植面積排名第四的小麥主產(chǎn)省，也是我國弱筋小麥的主產(chǎn)區(qū)。近年來，隨著水稻小苗機(jī)插和直播等輕簡技術(shù)的發(fā)展，不同程度地推遲了水稻的成熟期，這造成了在稻麥周年生產(chǎn)中普遍存在稻茬麥茬口緊張、小麥適期播種壓力大的問題，進(jìn)而導(dǎo)致小麥減產(chǎn)[3]。因此，在不同稻茬條件下配套小麥不同的播種量和播種期，已成為確保稻茬麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵。在此背景下，筆者于2019年通過選用優(yōu)質(zhì)弱筋小麥品種“寧麥13”，研究了不同播期和播量對(duì)其產(chǎn)量等農(nóng)藝性狀的影響，以期為鹽城市大豐區(qū)的小麥生產(chǎn)提供理論依據(jù)。現(xiàn)將相關(guān)試驗(yàn)結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)田概況

試驗(yàn)設(shè)在鹽城市大豐區(qū)劉莊鎮(zhèn)民主村基地進(jìn)行，試驗(yàn)地為黏性土壤、田塊平整、土壤肥力均勻、排灌方便、形狀規(guī)整，土壤有機(jī)質(zhì)含量為21.7 g/kg、全氮含量為1.38 g/kg、有效磷含量為10.8 mg/kg、速效鉀含量為175.0 mg/kg、全鹽含量為1.55 g/kg、pH為7.6。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

供試優(yōu)質(zhì)弱筋小麥品種為“寧麥13”。試驗(yàn)依據(jù)播期和播量共設(shè)5個(gè)處理，分別為：（1）2019年10月21日（早期）播種，每667 m2播種量為5 kg；（2）10月31日（適期）播種，每667 m2播種量為7 kg；（3）11月10日（中晚期）播種，每667 m2播種量為10 kg；（4）11月20日（晚期）播種，每667 m2播種量為13 kg；（5）11月30日（超晚期）播種，每667 m2播種量為16 kg。每處理重復(fù)3次，小區(qū)面積為320 m2（16 m×20 m），試驗(yàn)區(qū)四周設(shè)置保護(hù)行（寬1.0 m左右）。

1.3 田間栽培管理

前茬水稻莖稈于10月15日切碎，10月16日深耕破垡，10月20日耙田；小麥于10月21日至11月30日播種，人工拉線開溝，人工條播，行距25 cm。

病蟲草害防治：12月21日每667 m2用15%炔草酯40 g進(jìn)行化除，2020年2月27日每667 m2用15%炔草酯70 g、20%氯氟吡氧乙酸50 g、5%雙氟磺草胺25 g進(jìn)行化除，3月25日每667 m2用15%井岡·戊唑醇40 g防治紋枯病，4月8日每667 m2用80%嘧菌酯10 g+戊唑醇15 g+10%烯啶蟲胺20 mL防治白粉病、蚜蟲，4月15日、21日分別每667 m2用40%多·酮·福美雙100 g防治赤霉病。

1.4 調(diào)查項(xiàng)目

試驗(yàn)期間分別調(diào)查各處理小麥的生育期、葉齡動(dòng)態(tài)、莖蘗動(dòng)態(tài)，小麥成熟后測(cè)產(chǎn)。試驗(yàn)所得數(shù)據(jù)用EXCEL進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 播期和播量對(duì)“寧麥13”生育期的影響

由表1可知，不同播期和播量處理的“寧麥13”生育期不同。隨著播期的推遲，小麥全生育期天數(shù)顯著降低，全生育期變幅為189～220 d。其中，播期為10月21日（早期播種）處理的小麥全生育期最長，為220 d，播期為11月30日（超晚期播種）處理的小麥全生育期最短，為189 d。

表1 播期和播量對(duì)“寧麥13”生育期的影響

2.2 播期和播量對(duì)“寧麥13”葉齡動(dòng)態(tài)的影響

由圖1可知，不同播期和播量處理的“寧麥13”葉齡大致走勢(shì)相同，但同一時(shí)期的葉齡不同，且播期較晚處理的葉片數(shù)明顯減少。其中，播期為11月30日（超晚期播種）處理最終只有10張葉片，其他處理均為11張葉片。從葉齡來看，“寧麥13”的適宜播期為10月21日至11月10日。

圖1 播期和播量對(duì)“寧麥13”葉齡動(dòng)態(tài)的影響

2.3 播期和播量對(duì)“寧麥13”產(chǎn)量及其結(jié)構(gòu)的影響

由表2可知，隨著播期的推遲和播種量的加大，有效穗數(shù)呈先增后減的趨勢(shì)（但11月10日以后播種的各處理小麥有效穗數(shù)差異不顯著），每穗粒數(shù)和千粒重均大體呈下降的趨勢(shì)；在產(chǎn)量方面，處理（2）的小麥產(chǎn)量最高，其次為處理（3）、處理（1）、處理（4），處理（5）的產(chǎn)量相對(duì)較低，但也較為可觀。

表2 播期和播量對(duì)“寧麥13”產(chǎn)量及產(chǎn)量結(jié)構(gòu)的影響

3 小結(jié)與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，從生育期、葉齡和產(chǎn)量等農(nóng)藝性狀來看，5個(gè)處理中，以處理（2）[即10月31日（適期）播種、每667 m2用種量為7 kg]的小麥產(chǎn)量最高，其他播期和播量處理的小麥產(chǎn)量雖相對(duì)較低，但與鹽城市大豐區(qū)小麥生產(chǎn)的平均產(chǎn)量差異不大。本試驗(yàn)結(jié)果為鹽城市大豐區(qū)不同茬口的優(yōu)質(zhì)弱筋小麥生產(chǎn)提供了較為可行的方案。

盛承師[4]研究表明，小麥的主莖形態(tài)與單株分蘗數(shù)、分蘗成穗率密切相關(guān)，任何有利于肥水吸收、物質(zhì)合成、養(yǎng)分貯運(yùn)、提高光合產(chǎn)物及其他促進(jìn)小麥主莖形態(tài)形成的措施，均對(duì)提高單株有效分蘗數(shù)有利；韓金玲等[5]研究表明，隨著播期的推遲，小麥分化小穗數(shù)、有效穗數(shù)顯著減少，產(chǎn)量顯著降低；夢(mèng)麗梅等[6]研究表明，播期影響小麥產(chǎn)量及產(chǎn)量性狀，隨著播期推遲，穗粒數(shù)呈減少的趨勢(shì)；周鳳云等[7]研究表明，不同播期處理間的小麥穗粒數(shù)和千粒重差異達(dá)顯著或極顯著水平。本研究結(jié)果表明，不同播期和播量處理對(duì)小麥產(chǎn)量等農(nóng)藝性狀影響顯著，且對(duì)主莖穗粒數(shù)和千粒重的影響高于對(duì)分蘗數(shù)的影響。

在本試驗(yàn)中，筆者選用大豐區(qū)主栽小麥品種“寧麥13”為試驗(yàn)材料，所得到的試驗(yàn)結(jié)果對(duì)指導(dǎo)當(dāng)?shù)匦←湼弋a(chǎn)栽培具有一定的意義，但該結(jié)果僅是1年的試驗(yàn)數(shù)據(jù)，且土壤理化性質(zhì)、降雨量等因素也會(huì)對(duì)試驗(yàn)結(jié)果有一定的影響。因此，對(duì)于不同播期和播量對(duì)小麥產(chǎn)量等農(nóng)藝性狀的影響，應(yīng)進(jìn)行持續(xù)研究，以期得到穩(wěn)定的數(shù)據(jù)，從而更好地指導(dǎo)小麥進(jìn)行高產(chǎn)栽培。