淺談永嘉縣針對寒潮低溫冰凍天氣的農業防范措施

陳葉靜 葉汪萍 李育群 呂海林

（浙江省永嘉縣農業農村局，溫州 325100）

浙江省溫州市永嘉縣每年1月份寒潮低溫、冰凍天氣發生較多，對當地農業生產的影響較嚴重。2021年初永嘉縣農業農村局高度重視寒潮冰凍天氣下的防災減災工作，做到早預警、早部署、早落實，并扎實落實多項寒潮冰凍防御措施，包括及時發布預警信息和技術指導意見（聯合氣象部門，通過釘釘群、微信群、公眾號、農民信箱等渠道，向廣大農業經營主體動態發布氣象預警信息和抗寒防凍各項技術意見，以指導農戶及早落實抗寒防凍措施，并提出應對措施）、組建農業專家抗寒防凍技術服務隊（永嘉縣農業農村局共組建4支專業服務隊伍，以便能根據災害發生情況，第一時間深入田間地頭開展指導服務，幫助農民恢復生產，減少損失）、提高農業生產能力與減少寒潮低溫凍害指數等，以期為寒潮冰凍期間永嘉縣的農業生產保駕護航。現將總結出的果樹、蔬菜、水產養殖、種植業、畜牧業的低溫凍害防御措施總結介紹如下，以供類似地區參考借鑒。

1 果樹的低溫凍害防御措施

1.1 保暖預防凍害

入冬后涂白果樹枝干或用稻草包裹樹干，幼果或花套袋保溫，果樹上覆蓋遮陽網，果園熏煙增溫或田間覆草等。

1.2 凍后管理措施

永嘉縣主栽果樹為早香柚、枇杷、楊梅，現僅總結介紹這3種果樹的凍后管理措施，以促進其盡快恢復生產。

1.2.1 早香柚

具體措施：（1）及時摘葉修枝。在氣溫穩定回升后，采取小傷摘葉、中傷剪枝、大傷鋸干的措施。即在晴天及時摘除已卷縮枯萎的葉片，以減少樹體水分消耗，保枝保樹；及時剪除凍傷痕跡明顯、已枯死的枝干，并在萌芽后再在死活分界下2 cm處帶青修剪，剪后傷口涂上殺菌劑。（2）加強土肥水管理。在氣溫穩定回升后，及時進行一次中耕松土。對受凍較輕的早香柚樹，及時在春芽萌發期進行2～3次根外追肥（尿素）；對受凍較嚴重的早香柚樹，要薄肥勤施，多次追肥。及時做好清溝排水工作，防止積水。（3）及時防治病蟲害。全園噴施石硫合劑。若發生樹脂病等病害，可選用“大生”、多菌靈等藥劑進行防治。（4）控制花果。在春季開花前，短截或疏剪部分成花母枝，以減少花量；在第2次生理落果后，對掛果較多的早香柚樹，應及時疏果，以減少樹體負擔。

1.2.2 枇 杷

具體措施：（1）剪除凍果。枇杷剛結出的幼果十分不耐寒，雖然凍死的胚珠、果肉會變成褐色，但由于果實外有厚厚的茸毛，受凍時肉眼不易識別，待氣候轉暖時，才可觀察到果實茸毛萎蔫、果皮變褐色，發現后要及時剪除。（2）噴施殺菌劑。枇杷受凍后，其樹葉、枝干和凍傷較輕的果實會出現傷口，應及時噴施“大生”、甲基托布津等殺菌劑進行保護，以防病菌從傷口侵入，造成凍后病害。（3）加強肥水管理。枇杷受凍后樹勢弱，應及時追施速效肥料和葉面肥，以增強樹勢。干旱的果園要及時適量灌溉，且以白天水溫回升后灌溉為宜。有積水或地下水位過高的果園，要及時開溝排水，以促進根系健壯生長。此外，要及時對樹盤進行松土覆蓋，以改善土壤通氣狀況，促進土溫回升，從而利于新根生長。

1.2.3 楊 梅

具體措施：（1）及時處理倒伏樹體和折斷枝。對于受凍后倒伏的楊梅樹，要及時扶正樹體；將完全折斷的枝條斷口鋸平并涂上殺菌劑；對撕裂未斷的枝干，先用支柱撐起、恢復原狀后，再用繩索捆綁固定，傷口部位用塑料布包扎，以促其愈合，恢復生長。（2）加強土肥管理。在晴好天氣，要及時進行墾復、除草，以防土壤板結；并及時噴施葉面肥，可噴施0.3%～0.5%尿素溶液、0.3%硫酸鉀溶液。對因凍害出現黃葉或新抽葉片過小的楊梅樹，應及時補充養分，以挖土撒施硫酸鉀為主，小樹宜施150～200 g/株、投產樹宜施1.5～2.0 kg/株，同時葉面噴施磷酸二氫鉀、硼砂、硫酸鋅等。（3）保花保果。在3月上旬至4月初楊梅樹花芽萌動期或初花期，選擇在晴天露水干后，葉面噴施0.2%硼砂＋0.4%磷酸二氫鉀，每隔10 d噴施1次，共1～2次，以促進保花保果、提高產量。

2 蔬菜的低溫凍害防御措施

2.1 加強覆蓋

寒潮來臨前，在蔬菜上覆蓋塑料薄膜或稻草，起到保溫、防寒、抗凍的作用。同時，鞏固蔬菜大棚支架，壓緊棚膜，并在大棚內再鞏固一層薄膜，且扣上一層支架，以防止周邊縫隙進入寒氣，從而提升棚內溫度。此外，天氣寒冷時棚膜不要實行早上揭開、晚上覆蓋，僅在中午透氣即可，以釋放棚內的氨氣和有毒氣體。

2.2 施肥培土

選擇晴好天氣，將腐熟的豬糞或牛糞等暖性肥料澆施在蔬菜根部的凹土部分，以提高土壤溫度，保護蔬菜根系，幫助蔬菜生長、抵抗寒冬。

2.3 清理溝渠

在雪融化后，會在田里形成大量水，易使溝渠堵塞，從而影響排水，故下雪后要將大棚周圍及大棚上的積雪全部清理干凈，這樣還能避免因積雪融化吸收土壤中的熱量，降低土壤和大棚內的溫度。

2.4 控氮撒灰

處于苗期的蔬菜不宜施用氮肥，以避免降低幼苗的抗寒能力，但寒潮來臨前，可在蔬菜葉片上噴施磷酸二氫鉀，也可在蔬菜表面撒施草木灰，這不僅可起到保暖的作用，還可補充養分及防治根腐病。

2.5 灌水加溫

在寒潮來臨前，蔬菜要一次性澆足水，這不僅可在遇寒潮時起到升溫的作用，還可避免反復澆水，減少凍害。

2.6 預防病害

蔬菜受凍后，會使其抵抗病害的能力下降，可在棚內點燃煙熏劑，起到預防病害的效果。

2.7 選用耐寒蔬菜品種種植

大棚種植的蔬菜一般是不耐低溫的蔬菜品種，如辣椒、茄子、西紅柿、黃瓜等反季節蔬菜，而這些蔬菜在冬季只能在溫室大棚里進行種植。因此，可優先選用耐寒蔬菜品種進行種植，也可種植冬季應時蔬菜，如白菜、萵苣、蘿卜、芥菜、菠菜、茼蒿、大蒜、大蔥等。

2.8 加強蔬菜苗期管理

對于番茄、茄子等蔬菜，在其苗期應根據苗情及天氣狀況，適當進行煉苗，以提高秧苗抗寒性，并選在冷尾暖頭的晴天、溫度較高時進行移栽。在極端低溫陰雨（雪）寡照天氣，要采取電熱線加溫、補光燈補光等苗期管理措施。

3 水產養殖業的低溫凍害防御措施

3.1 加強水產養殖生產物資儲備

通過與漁藥供應商溝通聯系，提前采購水產養殖的相關物資，包括營養強化添加劑、生物制劑、消毒制劑等。同時，做好親本、苗種、飼料等生產物資準備，保證滿足寒潮期間水產養殖的生產需求。

3.2 優化水產養殖技術措施

針對突發寒潮的特殊情況，應及時收集各類養殖信息，組織專家對原有水產養殖技術措施進行優化，補充完善涉及防范低溫霜凍天氣的水產養殖技術內容，并及時下發給各市區縣水產技術推廣站，為基層漁業從業人員開展防寒工作提供技術指導。

3.3 組建水產御寒技術服務隊伍

根據海水、淡水、網箱等不同水產養殖群體，組建多支御寒技術服務隊伍，根據各地實際情況開展針對性的技術指導。

4 種植業低溫凍害防御措施

除蔬菜、果樹外，現對其他作物的低溫凍害防御措施進行總結介紹。

4.1 露地作物

4.1.1 排水防漬害

寒潮來臨前，要及時清溝，確保雨雪后農田內排水溝不積水，以防漬害。

4.1.2 保暖防凍害

及時采取培土、田間覆草、覆蓋遮陽網、熏煙增溫等防范措施。

4.1.3 其 他

對于露地中藥材等，可搭建小拱棚或浮面覆蓋進行保溫；對于茶葉、桑樹等，可采用鋪草、培土、覆蓋等措施進行保溫。

4.2 設施作物

4.2.1 防漏氣

寒潮來臨前應及時修補破損的大棚薄膜，嚴密封閉棚膜，特別要注意門口、棚膜與裙膜交界處、有卷膜器大棚的四個角，以防冷空氣進入棚內。

4.2.2 防大棚破損

在寒潮來臨前應及時加固大棚，拉緊壓膜線。當膜上有積雪時需及時清雪，以防雪后大棚破損。

4.2.3 增溫保暖

及時進行多層覆蓋保溫，必要時可采用地熱源加溫、鍋爐加熱、燃燒蠟燭加熱、棚邊冷風口處堆積稻草等棚內增溫措施。

4.2.4 防 濕

加強清溝排水，以降低棚內濕度。大棚內畦溝可鋪地膜或干稻草。可在晴天中午，于大棚背風面進行通風，以降低棚內濕度。

4.2.5 防干旱低溫凍害

在寒潮來臨前，有條件的大棚可灌溉半溝水再排干水，以增加土壤濕度，確保棚內作物充分吸收水分，進而增強植株抗寒抗凍能力；也可直接葉面噴施水分，且以機噴的效果較好。

4.2.6 其 他

在寒潮低溫期間，對于大棚設施栽培的鐵皮石斛，要控制好基質含水量，其他食用菌也要暫停補水。

5 畜牧業低溫凍害防御措施

5.1 加強防寒保暖

在寒潮來臨前，養殖場（戶）需更換新鮮墊草，并關好門窗，采用紅外線燈、電熱板等供暖設施，以控制好畜禽棚舍內的溫度。同時，在畜禽日糧中增加能量飼料(如玉米、油脂等)，并適當添加維生素C等，以提高飼料營養水平，增強畜禽的抗寒能力。

5.2 增加飼料儲備

根據天氣情況，養殖場（戶）可加強飼料物資的儲備，避免因極端天氣造成運輸不便而導致飼料短缺，并提前做好畜禽種苗調運、畜禽出欄等工作。

5.3 加強動物疫病防控

養殖場（戶）要做好寒潮來臨時的免疫消毒和病死畜禽無害化處理工作，避免出現突發疫情，一旦出現疫情需及時上報。