微山湖漁業品牌建設現狀分析及對策研究

朱輝

（微山縣漁業發展服務中心，山東 微山 277600）

山東省濟寧市微山縣因湖設縣、以湖得名，境內微山湖又稱南四湖，由微山湖、昭陽湖、獨山湖、南陽湖等四個相連湖組成，全湖面積1 266 km2，是我國北方最大的淡水湖，是南水北調東線工程重要的調蓄水庫和輸水廊道，發展淡水漁業優勢得天獨厚。該文立足于微山湖漁業品牌建設現狀，分析目前存在的主要問題，并提出做大做強微山湖漁業品牌的對策與建議。

1 微山湖漁業品牌建設現狀

近年來，微山縣始終堅持把打造微山湖漁業品牌作為深化漁業供給側改革、建設現代漁業產業體系的重要抓手，深入實施微山湖漁業品牌戰略，做大做強微山湖漁業“金字招牌”，扎實推進微山湖漁業高質量綠色發展。

1.1 打好“生態牌”，推進水產健康養殖

聚焦中央環保督察反饋問題整改，采取主動退養與限期退養相結合的方式，全面完成南四湖省級自然保護區核心區、緩沖區漁業養殖3 年退養整改工作，為保護微山湖水質增添生態屏障。持續加大湖區管理力度，規范漁業捕撈行為，大力整治毒魚、電魚、非法采砂等破壞漁業資源行為，2020 年先后放流2 500 余萬尾優質魚苗，發揮魚蟹凈水生態功能。大力推廣“魚蝦蟹混養技術”“池塘微孔增氧技術”“河蟹南美白對蝦混養技術”等生態養殖技術模式，推動漁業物聯網系統在漁業生產中的應用，稻（藕）蝦綜合種養面積超過1 300 hm2。建設微山湖大閘蟹苗種擴繁推廣基地，促進大閘蟹苗種本地化培育。組織實施養殖尾水示范園區治理試點項目，通過對養殖區“外封閉、內循環、零排放”生態化改造，著力實現養殖尾水達標排放和循環利用。積極開展水產健康養殖示范基地創建，全縣現有國家級水產健康養殖示范場7 處、省級水產健康養殖示范場3 處。2020 年10 月，中國漁業協會河蟹分會授予微山縣“中國河蟹生態養殖示范縣”稱號。

1.2 打好“節慶牌”，搭建品牌培育平臺

進一步宣傳微山湖大閘蟹產區是山東省首批特色農產品優勢區，放大微山湖大閘蟹作為山東省知名農產品區域公用品牌的優勢，通過舉辦2020 微山縣農民豐收節暨微山湖大閘蟹文化節開幕式、微山湖河蟹大賽、全國湖泊電商產業發展峰會、湖泊品牌產品精品展、“生態大湖、品牌漁業”攝影展、微山湖農漁湖產品展等系列活動，深入挖掘“蟹”元素，以節為媒、以蟹為禮，做足“蟹”文章。邀請鄱陽湖、巢湖、太湖、洪澤湖等全國知名湖泊電商企業，參加全國湖泊電商產業發展峰會，線上線下推介銷售農漁湖產品，共同分享湖泊水產電商成功經驗和創新模式。中華美食頻道《美食發現之旅》通過圖文等多種形式全程報道活動舉辦情況。

1.3 打好“品質牌”，加強質量安全管理

深入推進“雙安雙創”，加大水產品質量安全監管力度，制定出臺水產養殖生產過程管控、水產品質量安全監督抽查、漁業投入品管理等26 項基本制度，指導漁業生產企業、合作社、養殖大戶等新型經營主體嚴格依法規范生產，建立完善采購、生產、用藥、銷售等記錄檔案。加強水產養殖投入品市場整頓，會同有關部門組織開展漁藥經營聯合清查行動。扎實開展食用水產品“合格證+質量追溯電子碼”試點工作，全面推行食用水產品合格證制度，落實食用水產品生產主體責任，100 余家漁業經營主體辦理“濟寧禮饗”食用水產品電子合格證，11 家重點養殖企業配備快檢儀器設備。加大水產品監督抽檢力度，今年已完成監督抽檢434 批次、定性快檢600 批次，并在微山縣農產品質量安全監管網站及時公布檢測結果。

1.4 打好“渠道牌”，線上線下雙輪驅動

制定出臺《鄉村振興漁業產業獎勵辦法實施細則》，其中對在國內各直轄市、省會、市級城市設立的微山湖水產品專賣店或專柜，明確了一次性扶持獎勵標準。以中國供銷微山農商物流園為平臺，引導零散水產品經銷戶、批發商在園區集中經營批發，借助中國農批的全國市場網絡優勢、專業運營優勢、中國供銷農產品市場聯盟的組織優勢，推動微山湖大閘蟹等優質水產品“爬”上更多消費者餐桌。以山東微山湖經貿實業有限公司為龍頭，鼓勵水產品加工企業不斷加大技改投入，提升水產加工和日冷凍能力，做大做強水產品精深加工業。創新水產品營銷模式，通過縣長鎮長組團帶貨直播、短視頻帶貨等模式，助力微山湖優質水產品線上銷售。同時，為加大水產品線上渠道布局，微山縣漁業綜合管理委員會與北京京東世紀貿易有限公司簽訂《“京心助農、品質生鮮”戰略合作框架協議》，京東平臺上線“微山湖大閘蟹生鮮旗艦店”，開啟微山湖大閘蟹網上運營新模式。

2 存在問題

2.1 品牌認可度還不高

目前，雖然微山湖漁業品牌形成了以微山湖大閘蟹、微山湖小龍蝦、微山湖烏鱧、微山湖四鼻鯉魚等為代表的特色漁業品牌，但是與陽澄湖大閘蟹、“淳”牌千島湖有機魚、盱眙龍蝦等國內知名漁業品牌相比，品牌知名度、市場認可度和品牌影響力都有很大差距。在如何宣傳微山湖大閘蟹產區山東省首批特色農產品優勢區，放大微山湖大閘蟹作為山東省知名農產品區域公用品牌的效應，還缺乏更為前瞻性的宏觀指導，對于如何建設區域公用品牌的總體思路還不太清晰，處在“有名品、無名牌”的窘境中。

2.2 產業深度融合不夠

在全縣漁業經濟總產值中，第一產業產值仍然占較大比重，其中2019 年漁業第一、二、三產業產值的比例為74.7∶5.5∶19.8。傳統“一家一戶”仍是主要的漁業生產方式，漁業產業組織化水平雖有提高，但與先進地區相比存在較大差距。全縣水產品加工企業不多，大部分水產品加工處在初加工環節，在提高水產品加工技術含量、開發多元化水產食品方面，還存在著許多短板。休閑漁業發展水平還不高，在結合微山湖區特點深度挖掘傳統漁文化資源、紅色文化資源方面，還缺乏與時俱進、大膽改革創新的意識，漁業一、二、三產業深度融合還不夠。

2.3 科技興漁存在短板

全縣基層漁業技術推廣體系相對薄弱，漁業專業技術人員數量還無法滿足目前漁業發展需求，既懂漁業又了解市場開拓、品牌建設的漁業復合型人才缺乏。漁業養殖戶習慣性地依靠“老經驗”“老做法”來解決遇到的漁業養殖問題，對一些生態健康養殖模式的理解認識還不深。全縣漁業科研開發資金投入還不多，推動基層漁業技術人員立足崗位、開展漁業技術服務和漁業技術研究的激勵措施還不夠多。

3 對策與建議

3.1 實施品牌提升工程，放大區域公用品牌優勢

實施微山湖漁業品牌提升工程，以打造微山湖大閘蟹區域公用品牌為抓手，以“南陽澄、北微山”為目標，深入挖掘微山湖獨特的生態、文化、產業價值，在品類、產業和品牌的源頭上純化、優化微山湖大閘蟹的品質，提升“微山湖大閘蟹”區域公用品牌核心價值，培育能引領、帶動“微山湖大閘蟹”品類的強大市場經營主體，搶占全國大閘蟹市場“頭部品類”方陣，讓消費者在選購北方大閘蟹生鮮類產品時首先想到“微山湖大閘蟹”。引導企業積極參加各類展覽展銷活動，組織企業到國內大中城市舉辦推介會、展銷會、品嘗會，提升微山湖漁業品牌市場影響力。在做大做強微山湖大閘蟹產業的基礎上，推動微山湖小龍蝦、微山湖烏鱧、微山湖四鼻鯉魚等優質水產品讓廣大消費者熟知和喜愛，逐步形成“品牌產品—品牌企業—品牌產業—品牌經濟”的漁業品牌集群發展格局。

3.2 持續做大特色節慶，提升品牌知名度美譽度

以微山湖大閘蟹為統領，推動微山湖漁業品牌“走出去”。把微山湖大閘蟹文化節作為一項縣級重點工作來推進，充分借鑒中國盱眙國際龍蝦節、青島國際啤酒節等國內一流節慶的先進經驗和做法，進一步健全完善文化節運行機制，在文化節內容上進一步深耕細作，注重文化節品牌形象塑造，加大與微山湖旅游等產業發展的深度融合，將文化節納入旅游線路中，借助旅游推廣文化節，借助文化節助推旅游發展，進而提升微山湖漁業品牌影響力。同時，不斷加大媒體推廣力度，充分運用微信公眾號、微博等各類新媒體，依托抖音、快手等短視頻平臺，積極策劃宣傳熱點，提高微山湖漁業品牌知名度。

3.3 推動冷鏈物流建設，健全水產冷鏈物流體系

加強與北京京東世紀貿易有限公司的合作關系，將京東電商、物流、金融、大數據的技術經驗優勢與微山湖生鮮產業資源優勢有機結合，依托水產養殖加工龍頭企業，推動微山湖水產品冷鏈基地建設，建立健全微山湖水產品超低溫儲藏、運輸、包裝和加工體系。探索建設微山湖水產品冷鏈物流公共信息服務平臺，加大冷鏈資源共享，鼓勵微山湖水產品經營主體加強與配送、快遞等企業合作，開展多品種、小批量、多批次的冷鏈共同配送服務，減少冷鏈車輛、冷庫的閑置浪費，提升使用效率，實現全縣冷鏈資源共享化、智能化、精確化。

3.4 培育新型經營主體，推動漁業三產融合發展

加大養殖大戶、家庭漁場、專業合作社、水產養殖龍頭企業等新型經營主體培育力度，進一步健全完善水產養殖生產經營體系，積極引導發展漁業產業化經營聯合體，實現技術、信息、市場等資源共享，推動一二三產業深度融合。做大做強山東微山湖經貿實業有限公司等一批水產品加工龍頭企業，積極引導企業加強與大中專院校、科研院所的技術合作，對企業在技術研發、知識產權、檢驗檢測等方面給予一定的資金扶持，通過推進水產品深加工技術創新，提高水產品附加值，提升水產品加工企業市場競爭力。積極引進智力支持，深化與中國科學院院士、中國海洋大學教授宋微波團隊的合作關系，依托微山湖濕地生物多樣性院士工作站科研優勢，加速科研成果在微山轉化；進一步與中國水產科學研究院漁業機械儀器研究所加強溝通聯系，籌備建設微山湖淡水漁業研究院，爭取項目盡快落地，通過強化科技支撐來推動微山漁業結構優化升級。推動休閑漁業發展，抓住微山湖旅游區創5A 級景區契機，深入挖掘微山湖傳統漁文化資源，做活微山湖“文化魚”大文章，培樹一批“休閑漁業示范基地”，充分發揮典型示范帶動作用，走好微山漁業品牌建設之路。