放養(yǎng)密度和投飼率對南美白對蝦單產(chǎn)的影響

梅京南，李勝忠，張齊，張新棟

（1.新疆農(nóng)業(yè)大學動物科學學院，新疆 烏魯木齊 830052；2.布倫特農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)公司，新疆 阿勒泰 836400）

南美白對蝦（Penaeus vannamei），又名“凡納濱對蝦”，是世界主要養(yǎng)殖的三大蝦類之一[1]。1988 年我國引進南美白對蝦，至2000 年才開始大規(guī)模養(yǎng)殖[2]。受地理位置、養(yǎng)殖習慣及養(yǎng)殖技術等的限制，新疆南美白對蝦養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展相對于我國沿海地區(qū)較為落后和緩慢。

該研究從養(yǎng)殖南美白對蝦的放養(yǎng)密度（Stocking density, SD）和日投飼率（Daily feeding rate, DFR）2 個方面探究新疆北疆地區(qū)養(yǎng)殖南美白對蝦的技術，旨在為當?shù)啬厦腊讓ξr養(yǎng)殖推廣提供技術支持。

1 材料與方法

1.1 試驗地點與條件

該試驗地點在新疆的博爾塔拉蒙古自治州地區(qū)和石河子地區(qū)。水源為地表水，水質(zhì)指標符合NY5052—2001 國家漁業(yè)標準。試驗幼蝦平均體長為（2.62±0.76）cm，平均體質(zhì)量為（0.11±0.01）g。

1.2 試驗方法

1.2.1 放養(yǎng)密度試驗 選取養(yǎng)蝦池塘6 口，水面0.6～4.0 hm2，編號A1～A6。設計放養(yǎng)密度梯度范圍為21～79 ind.·m-2，試驗飼養(yǎng)天數(shù)均為70 d，飼養(yǎng)期間使用大北農(nóng)神爽牌Pro36%破碎料和Pro28%D=1.2 mm 兩種專用飼料，按照日投飼率預飼期0、前期4%、中期3%、后期1%統(tǒng)一投飼。定期進行體長和體質(zhì)量的測定，直尺精度為1 mm，電子秤精度為0.01 g。

1.2.2 投飼率試驗 選取養(yǎng)蝦池塘7 口，水面0.6～4.6 hm2，編號P1～P7。設計日投飼率梯度范圍為1.00%～6.01%。試驗飼養(yǎng)天數(shù)均為56 d，放養(yǎng)密度范圍控制在30～36 ind.·m-2。定期檢測南美白對蝦的生長情況，方法同上。

1.2.3 日常管理 每天早晚巡塘，關注蝦苗攝食、活動情況。每天測水溫，3～5 d 使用試劑盒測定水質(zhì)。每天8：00、12：00、17：00 和21：00 投飼，適時調(diào)整飼料投喂量。定期開啟增氧機，注水和排水，保持蝦池溶氧在4 mg/L 以上，pH 值7.3～9.0，氨氮（NH3-N）0.2 mg/L 以下。

1.2.4 數(shù)據(jù)處理 使用SPSS 21.0 進行數(shù)據(jù)方差分析，在Excel 進行數(shù)據(jù)的圖表處理。

2 結果與分析

2.1 養(yǎng)殖密度對單產(chǎn)影響試驗結果

試驗結果表明，在統(tǒng)一放養(yǎng)規(guī)格、飼養(yǎng)時間、投飼種類、投飼率、投飼頻率和管理的條件下，隨著放養(yǎng)密度增加，南美白對蝦單產(chǎn)呈現(xiàn)遞增量逐漸變小的變化趨勢，單產(chǎn)Y 與放養(yǎng)密度SD 呈二次曲線關系Y=-0.0461SD2+11.204SD-78.959（R2=0.9707），該曲線方程拐點顯示，新疆北疆地區(qū)南美白對蝦理論最佳放養(yǎng)密度為122 ind.·m-2。F-檢驗顯示該曲線方程極顯著反映了南美白對蝦單產(chǎn)隨放養(yǎng)密度變化的趨勢（F=49.719，n=6，F(xiàn)＞F0.01）（表1、圖1）。

表1 放養(yǎng)密度對單產(chǎn)影響試驗結果

圖1 南美白對蝦單產(chǎn)與放養(yǎng)密度的關系

2.2 日投飼率對單產(chǎn)影響試驗結果

試驗結果表明，在統(tǒng)一放養(yǎng)規(guī)格、放養(yǎng)密度、飼養(yǎng)時間、投飼種類、投飼頻率和管理的條件下，隨著日投飼率增加南美白對蝦單產(chǎn)呈現(xiàn)遞增量逐漸變小的變化趨勢，單產(chǎn)Y 與日投飼率DFR 呈二次曲線關系Y=-24882DFR2+3628.2DFR+133.71（R2=0.8128），該曲線方程拐點顯示，新疆北疆地區(qū)南美白對蝦最佳日投飼率為7.29%。

F-檢驗顯示該曲線方程顯著反映了南美白對蝦單產(chǎn)隨日投飼率變化的趨勢（F=8.718，n=7，F(xiàn)＞F0.05（1，6）=5.987）（表2、圖2）。

3 討論

3.1 養(yǎng)殖密度對單產(chǎn)的影響

通常在一定養(yǎng)殖密度范圍內(nèi)水生生物單產(chǎn)是隨著養(yǎng)殖密度增加而增加的，這也是漁業(yè)生產(chǎn)上充分利用水體空間、追求利益最大化的基礎。已有許多研究證明了單產(chǎn)會隨放養(yǎng)密度增加而增加。董江水等[3]的研究結果表明河蟹單產(chǎn)（Z）與河蟹放養(yǎng)密度（x）呈線性遞增關系Z=0.079x+270.97（R2=0.960，F(xiàn)=143.23，n=8，F(xiàn)＞F0.05），吳銳全等[4]指出隨著羅氏沼蝦放養(yǎng)密度增加，羅氏沼蝦單產(chǎn)呈現(xiàn)增幅減小的規(guī)律；唐亮[5]試驗結果顯示日本囊對蝦表現(xiàn)出單產(chǎn)先隨放養(yǎng)密度增加而增加，后隨放養(yǎng)密度增加而下降的變化曲線，放養(yǎng)密度拐點在40.44 g·m-2之后。但是，水生生物單產(chǎn)是不會隨著放養(yǎng)密度增加而持續(xù)增加的，當放養(yǎng)密度達到了一定的限度時，受到水體空間限制，以及個體搶食競爭與水質(zhì)條件劣化的影響[6]，魚類、蝦蟹類生長就會受到抑制，出現(xiàn)單產(chǎn)下降的情況。這符合生物群體的生長會隨著資源環(huán)境等條件的變化，而表現(xiàn)出前期生長快后期生長慢的“S 型”生長曲線規(guī)律[7]。王武等[8]論述了魚類生長受限于水體的載魚量，而輪捕輪放可以多次降低水體載魚量，并促進魚類生長，最終突破原有水體載魚量而呈現(xiàn)出“S 型”生長曲線規(guī)律。

該研究結果證實，北疆地區(qū)南美白對蝦成蝦養(yǎng)殖呈現(xiàn)出單產(chǎn)先隨放養(yǎng)密度增加而上升，后隨放養(yǎng)密度增加而走平、下降的變化規(guī)律，極顯著符合二次曲線關系Y=-0.0461SD2+11.204SD-78.959（R2=0.9707，F(xiàn)=49.719，n=6，F(xiàn)＞F0.01），方程拐點反映了新疆北疆地區(qū)南美白對蝦最佳放養(yǎng)密度為122 ind.·m-2，這與吳銳全、唐亮的研究結果基本相同，也驗證了Dick Neal、王武理論觀點的正確性。該研究得出南美白對蝦單產(chǎn)與放養(yǎng)密度呈二次曲線關系，這與董江水研究的河蟹單產(chǎn)與放養(yǎng)密度間呈線性回歸關系結果不同，其原因主要在于董江水研究河蟹時的放養(yǎng)密度范圍選擇偏低，在低放養(yǎng)密度條件下，河蟹單產(chǎn)未受到或很少受到水體空間限制、個體搶食、水質(zhì)變劣等因素的影響，從而試驗河蟹未出現(xiàn)生長受抑制、單產(chǎn)下降的情況。

表2 日投飼率對單產(chǎn)影響的試驗結果

圖2 南美白對蝦單產(chǎn)與日投飼率的關系

3.2 關于投飼率對單產(chǎn)的影響

準確掌握投飼率對于水產(chǎn)動物養(yǎng)殖來說至關重要。投飼率太低，則無法滿足養(yǎng)殖對象的營養(yǎng)需求，不利于養(yǎng)殖對象的快速生長和產(chǎn)量提高；投飼率太高，則會造成飼料浪費，增加養(yǎng)殖成本，過多殘餌還會敗壞水質(zhì)，引起水產(chǎn)養(yǎng)殖動物病害的發(fā)生，不利于產(chǎn)量的提高。因此，開展水產(chǎn)動物的養(yǎng)殖都存在最適投飼率的問題。

國內(nèi)外已有許多關于水產(chǎn)動物養(yǎng)殖適宜或最佳投飼率的報道。陳文霞[9]研究發(fā)現(xiàn)7%、8%日投飼率實驗組的凡納濱對蝦可以獲得最高的特定生長率。婁方瑞等[10]研究結果顯示羅非魚的最佳日投飼率為4%，此時羅非魚的相對增重率和相對增長率最高。Fiogbe E D 等[11]在進行初始體質(zhì)量為18.9 g的歐洲鱸（Perea fluviatilisL.）投飼率研究時，從0.3%～3%的日投飼率范圍中篩選出2.2%為最佳攝食水平。該研究結果表明，北疆地區(qū)南美白對蝦飼養(yǎng)中呈現(xiàn)出單產(chǎn)先隨日投飼率的增加而上升，后隨投飼率的增加而走平、下降的變化規(guī)律，符合二次曲線關系Y=-24882DFR2+3628.2DFR+133.71（R2=0.8128，F(xiàn)=8.718，n=7，F(xiàn)＞F0.05（1，6）=5.987），方程拐點反映出最佳日投飼率為7.29%，研究結果與陳文霞、婁方瑞和Fiogbe E D 的基本一致。