影響水稻種子發芽的因素及解決措施

包玉婷　宣裕吉

摘? ? 要：影響種子生長發育的因素有多種，保證水稻種子發芽質量是提高水稻產量的根本，也是農業發展的重中之重。內因和環境相互作用的結果都會影響種子發芽率，為了避免水稻種子發芽率出現負增長，必須要科學曬種、催芽，合理把控收獲種子的時間。針對影響水稻種子發芽的因素，對水質、育種管理、儲藏和浸種過程及水分含量控制進行了討論。

關鍵詞：水稻種子;發芽;影響因素;解決措施

文章編號： 1005-2690（2021）03-0015-02? ? ? ?中國圖書分類號： S511? ? ? ?文獻標志碼： B

種子作為農業生產中的重要基礎材料之一，其影響農業生產安全的一個重要因素為種子是否優質。因此，農業農村部門必須對種子質量進行嚴格把控，并將此作為重要工作之一。遺傳因素、外界因素等都會對水稻種子的發芽產生影響，所以限制了對發芽質量的檢測。如今，在對種子發芽措施貫以前期防護和后期探究為主的前提下，針對種子發芽的影響因素進行了研究，并對發生情況的可能性采取相應的控制措施。

1? ?影響水稻種子發芽的主要因素

1.1? ?水質

水在種子發芽和生長過程中發揮著不容小覷的作用。一般情況下，在水稻初期催芽中要采取浸種的方法，水分在水稻干物質吸收養分充足后轉變為液化養分流向胚，滿足種子發芽所需要的最低吸水量。在這種情況下，發芽慢且不整齊，要使發芽良好，必須使種子吸水達到飽和程度。水分含量過高或過低都會影響到種子發芽的整齊度和速率，也會造成種子根芽生長得不協調。普通水稻的浸潤方式包括調花靈和噴濕法，為確保消毒性和催化性的目標及病蟲害的防治，必須把控藥物用量。浸泡過程中應避免出現以下問題：①無法保證水質，存在含有阻礙水稻發芽的化學物質與微生物;②長時間不換水，導致大量病菌聚集，對種子健康產生侵害。在實操過程中，為避免長時間不換水導致種子出現腐爛問題，從而對水稻發芽率產生不利影響，應及時解決水稻種子在消耗代謝過程中產生的廢氣[1]。

1.2? ?浸種

浸種的主要目的是滿足稻種發芽對水分的要求，使全部種子均勻地吸足水分，催芽時發芽迅速而整齊。播種水稻種子的過程中，不僅要預防真菌、水稻惡苗病、病菌、害蟲的危害，也要在使用藥物時對其浸泡、催芽，以提升種子發芽率。采用藥劑浸種，可以起到良好的防治效果。盡管其成本較低，但要把握使用藥劑用量，避免藥量不當而造成種子死亡現象，進而導致后期發育無法順利進行。

1.3? ?儲藏

種子儲藏的關鍵是控制好種子水分含量和儲藏的溫度。種子的儲藏關系到來年的農業生產，所以在儲藏種子的過程中一定要認真仔細，避免因管理不善造成較大的損失。種子的儲藏是影響發芽率的重要因素[2]。一般情況下，選擇8—9月進行種子入庫，該時間段溫濕度相對較高，在做好清理的情況下，可有效抑制病蟲、鼠害的發生。但在入庫前，必須做好干燥及水分含量的檢驗，避免出現含水量高的種子，防止小部分種子霉變引發的倉庫危機。

1.4? ?土壤溫度與營養

發芽期間的溫度，不僅影響到發芽的速度，對發芽的整齊度也有很大影響。在同類型不同品種間，對種子發芽的溫度要求不盡相同。在原有根系上生長的水稻，其含氮量決定了水稻的質量。根系發育為新根時，可判斷含氮量不小于1%。苗內根系數量隨著根系含氮量的升高而增多。通常情況下，春季水稻插秧過早，會導致早栽不發現象。最適合水稻生長的溫度在28～30 ℃，超過35 ℃或低于10 ℃都會對水稻的生長產生不利影響。

1.5? ?氧氣

在水稻種子發育的過程中，種子內酶的活動開始活躍，呼吸作用得到加強，氧氣也要充足地供給。在有氧條件下，為給種子萌發和幼苗生長提供物質和能量基礎，需要將葡萄糖類有機物質分解并氧化得到水和二氧化碳，釋放能量。反之，若出現缺氧情況，如葡萄糖類有機物質的轉化就會產生異樣，使種胚進行無氧呼吸，而產生二氧化碳和酒精，這是可利用能量逐漸減少導致的。又因為酒精中的有毒成分對細胞無益，基于此，水稻種子和幼苗的發育都不可長時間缺氧。實際操作中，為了避免產生酒味，使發芽受到影響產生腐爛現象，應合理堆放谷種，保持適中的水分含量、溫度[3]。

2? ?提高水稻種子發芽質量的措施

2.1? ?含水量控制

水分含量較高會影響種子的儲藏，使種子發生腐爛、生蟲、發霉，降低種子的發芽率。基于此，必須控制種子入庫前含水量不超過13%，并分類保管種子的種類及等級[4]。

對于放置在倉庫的種子，應注意以下幾方面問題：①在進行水稻種子儲藏時，避免采用塑料袋。②避免將水稻種子與農藥、化肥等化學物質放置在同一空間;防止煙氣進入水稻種子放置區;避免種子接觸土壤。除上述措施外，將水稻種子放入倉庫后應做好含水量檢查，并在放入倉庫前對儲藏室作通風處理，進行消毒殺蟲。

2.2? ?浸種

浸種首先需要曬種，以陽光直接照射消除種子表面細菌，可以增強種皮的透性，提升種子中酶的活性，防止發芽率呈現下降趨勢。在溫度適宜的天氣條件下，晾曬3 h以上，并將其在曬場、水泥地上不斷翻動。浸種后吸水均勻，催芽時發芽整齊。同時，由于太陽光譜中的短波，如紫外線具有殺菌能力，因而曬種也能起到一定的殺菌作用。

水分準備充足后，種子中的酶開始將胚乳中的淀粉轉化為糖，供給種子各部分生長發育。當水稻種子吸收自身1/4重量的含水量后，胚部發育。當種子達到飽和吸水量時，水分含量為40%。

2.3? ?曬種

要想使水稻種子更好地生長發育，就需要了解水稻種子生長期及種植所需的氣候條件，以使種子擁有最佳收獲期。正常來說，當水稻種子進入黃熟期時便是最佳收獲期，該時期水稻的大部分植株葉片漸變成黃色，只有少部分綠色存留在植株上。為確保曬種質量，應關注天氣情況，在遇到特殊天氣時（如陰雨天氣），則不適宜收割，盡量在日照充足的情況下進行收割。

2.4? ?催芽

保濕保溫是水稻種子浸種催芽最主要的技術環節，也是農戶在種子浸種催芽過程中最容易出現問題的環節。種子在經過規定時間的浸種后，一般認為其種子汲取的水分已足夠。當前應用的水稻催芽方式主要包括蒸汽催芽、火炕催芽及限水催芽等，其中蒸汽催芽需要較高的技術水平，還要購買所需的燃料和設備，成本投入相對較高;限水催芽相比蒸汽催芽來說更加簡單易行，其缺點是需要嚴加檢查，因此會過多地使用人力，因此不適合應用于種子數量多的農戶;火炕催芽的重點是掌握好火候，火候過大或過小都會對種子發芽造成不利影響，該種方法更適合應用于種子量少的農戶。

另外，催芽工具也對種子質量有重要影響。在實際水稻種植工作中，農戶已經積累了一定的經驗。采用合理的催芽工具可提高水稻種子發芽率，縮短發芽周期。一些農戶更傾向于價格低廉的催芽工具，如塑料袋，其大多是由廢物處理后制作而成，用于加工的劣質材料存在有毒、有害物質，影響水稻芽的健康，同時阻斷了外界氧氣進入，導致催芽工具沒有起到實際作用，不僅無法促進胚芽生長，同時還降低了發芽率，使種子錯失最佳發芽時間，最終影響出芽質量。

2.5? ?田間管理

種子的發芽率及繁殖情況極大可能是因為某種不合理操作而造成誤差的。因此，水稻種子對田間管理的要求較高。在實際生產中，要針對病蟲害采取有效的防治措施。同時，在為種子施肥時應避免施用單一肥料，以施腐熟的農家肥為主，從而防止植株過早衰落，使水稻發育出飽滿的顆粒，在提升經濟效益的同時為下一季播種奠定良好基礎。

2.6? ?加強技術研究

當前，我國在水稻培育方面已經有所突破，推廣了一系列新技術和新品種。在新品種研發示范階段，需對種子的特性進行細致研究，分析種子質量，進一步進行試驗研究，再逐步擴大試驗面積，構建出集生產、加工、使用為一體的全套生產操作流程。在具體生產環節，應注意指導技術的標準化、專業化，促使新品種推廣更好地完成。對此，需做到以下幾點：①積極組織水稻種植知識培訓活動，尤其是加強對相關技術人員及種子管理部門人員的培訓，提升其技術水平;②采用種子展示平臺進行新品種、新技術的推廣與改進，為農戶提供更便捷的技術指導服務，提升農戶種植技術水平。

綜上所述，水稻在我國屬于重要糧食作物，隨著我國人口的增長，對水稻的需求量也逐年增加。水稻產量受多種因素影響，而發芽率是影響產量的根本因素。在實際操作中，不嚴謹的栽培和儲藏過程都會導致發芽率降低。因此，為了使我國水稻在供大于求的同時滿足水稻出口，應提升水稻種植技術水平，擴大水稻種植市場，并要求國家相關部門重點關注水稻種子發芽率的提高方法，促進我國水稻產業蓬勃發展。

參考文獻：

[ 1 ] 劉宏珺，張學艷，龔琪.水稻種子發芽影響因素與控制途徑[J].農業工程技術，2019，39（32）：111.

[ 2 ] 洪顯榮.水稻種子發芽的影響因素與控制途徑分析[J].種子科技，2019，37（4）：3，5.

[ 3 ] 付玉營.亞精胺調控雜交水稻種子質量與耐熱性的機理研究[D].杭州：浙江大學，2019.

[ 4 ] 李國艷.影響水稻種子發芽的主要因素及控制途徑探析[J].種子科技，2018，36（6）：11.

（編輯：李俊慧）