飲食助力調理冬季“小毛病”

于荷

冬季，天氣寒冷干燥，咽喉不適、皮膚過敏干燥、胃腸紊亂等身體小毛病隨之而來。下面就跟著國家高級公共營養師徐靜來學學如何用飲食來調理冬天這些小毛病吧。

【問題1】 皮膚過敏、干燥

皮膚是一個很敏感的器官，冬季皮脂腺分泌明顯減少，皮膚容易出問題，最多的表現是過敏和皮膚瘙癢干燥。

？誅飲食建議：

1.多吃富含維生素C、B族維生素的食物，如新鮮蔬菜和水果，常見有鮮棗、西蘭花、胡蘿卜、獼猴桃，雜糧雜豆等。這些食物有增強皮膚的抗損傷能力，有助于保持皮膚彈性。

2.增加富含維生素E豐富的食物：如堅果、大豆，維生素E不僅能破有害自由基的化學活性、抑制皮膚衰老，防止色素沉著，同時具有促進細胞分裂、再生、延緩細胞變老、恢復皮膚彈性的作用。

3.多吃富含番茄紅素的食物，番茄紅素有助于皮膚細嫩光滑。番茄、番石榴、葡萄、葡萄柚、紅莓、柑橘等的果實中也含有番茄紅素。

4.適當選用牛奶、綠豆、赤豆、燕麥、新鮮蔬菜等食物，對皮膚有保護作用。牛奶有改善皮膚細胞活性，延緩皮膚衰老、增強皮膚張力等功效。綠豆有清熱解毒之功效。蔬菜富含多種礦物質和維生素C，多吃對皮膚有益。

5皮膚敏感人群，盡量少接觸過敏物，注意保水和皮膚清潔，少吃辛辣食物，保證充足睡眠。

【問題2】 咽喉不適

冬季易感冒，咽炎容易反復發作。

？誅飲食建議：

1.膳食平衡，優質蛋白質、B族維生素、維生素C，優質蛋白質的攝入，可以恢復提升機體免疫力。

2.多吃新鮮蔬菜水果，如百合、梨、蘿卜、絲瓜、無花果、荸薺、藕、冬瓜等。新鮮蔬菜水果不僅含有豐富的維生素和礦物質，同時具有清熱、生津、去火的作用。

3.咽炎患者應戒煙限酒，避免辛辣，過冷，刺激性食物。少食或不食大蒜、辣椒等。這些食物容易誘發或加重黏膜充血，尤其是有慢性咽炎的人群，無異是火上加油。

4.注意勞逸結合，平衡心態，保證足夠睡眠，避免反復感冒。

【問題3】 胃腸不適

冬季是痢疾、腸胃炎、消化不良、便秘等高發季節。

？誅飲食建議：

1.膳食均衡全面合理適度，少油、少生冷。

2.少吃多餐，每餐吃到八分飽。不喝碳水飲料，少食咖啡、濃茶、酸辣等刺激性食物。

3.以溫、軟、淡、素、鮮為宜，適當選擇溫補脾胃的食物，如山藥、蓮子、大豆、扁豆、板栗、小米、南瓜等食物。

4.腸胃不好南瓜粥，百合粥，紅豆粥，小米粥，各種蔬菜粥均可。

5.脾胃不和與心情好壞也有一定的關系，應保持精神愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。增加富含維生素E、葉酸、維生素B6的食物，如堅果、蔬菜、水果、雜糧雜豆，多吃富含礦物質鈣、鎂的食物。