方塊形芽接嫁接法探究及其對中小學實驗教學的啟示

陳明珍 趙百特 謝利濤

摘 要：以方塊形芽接法為嫁接方法，針對在不同時間點和不同植株上進行嫁接培植后嫁接苗的成活情況進行實驗研究，結果顯示，方塊形芽接法操作簡便，適合新手操作，嫁接場地不限，嫁接的適用樹種幾乎沒有限制，但對嫁接時段和嫁接品種之間的親緣關系遠近要求較高。由此可見，如將方塊形芽接法應用于中小學實驗教學中，對提高教師教學以及學生學習的效果將會有較大的幫助。

關鍵詞：方塊形芽接法;實驗教學;操作;親緣關系

中圖分類號 G642.0文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2021）05-0155-02

Abstract： Taking the square budding method as the grafting method， the survival situation of grafted seedlings after grafting and cultivation at different time points and different plants was studied. The results showed that the square budding method was easy to operate， suitable for novice operation， the grafting site was not limited， and there was almost no limit on the suitable tree species for grafting， but it had higher requirements on the grafting time and the genetic relationship between grafted varieties. According to the results of this research， it can be found that if the square budding method is applied to the experimental teaching in primary and secondary schools， it is expected to be of great help to the teaching effect of teachers and the learning situation of students.

Key words： Square budding method; Experimental teaching; Operation; Kinship

芽接技術于17世紀以后逐漸在歐洲盛行，主要用來繁殖桃、油桃、杏等核果類果樹。而方塊形芽接法是在21世紀由中國河南的部分嫁接人員集思廣益得出的一種新型嫁接方法，并為此設計制作了平行雙刀片嫁接刀。該方法結合一些小技巧輔助，在砧木上開1個方塊形或長方形接口，把1個同樣大小的接芽嫁接到接口上，提高了嫁接速度，使操作步驟變得簡便而高效[1]。目前，該技術較多應用于核桃的繁殖，也在夏季應用于果樹和花卉的嫁接操作。嫁接技術不僅多樣化，其應用范圍也在不斷擴大，探索嫁接親和力的本質與砧木影響的機理是嫁接技術的研究重點。

隨著我國教育政策的改革和二胎政策的開放，國家對于教學資源的需求急劇上升，分配給建設教學建筑樓的經費正逐年增加，但是對于實驗教學的建設重視度卻并未得到明顯的提高，分配給實驗教學的資源嚴重不足。在我國目前的中小學教育事業仍處于教學知識為主、實驗教學為輔階段，部分學校忽略了實驗教學的重要性，幾乎沒有為學生提供動手操作實驗的機會。尤其是中小城市的農村地區，很多學校存在儀器室、實驗室配備不齊，無法滿足實驗需要，師資力量嚴重不足，教師專業素養有待提高，無專業的科學實驗教師和實驗管理員等多種問題。近年來，世界各國教育領域對中小學實驗教學越來越重視，在這方面的研究也越來越深入，實驗教學在中小學中的地位逐漸提高[2]。

本研究通過對方塊形芽接法在不同時間點和不同樹種上的嫁接結果進行探究，對比不同試驗條件下嫁接植株成活狀況，探究方塊形芽接法對于植株的成活率的影響，并結合目前我國中小學科學實驗教學現狀，探討方塊形芽接法應用于實驗教學的可能性。

1 方塊形芽接法試驗

1.1 接穗砧木的選取和處理 分別選取生長狀況良好的山茶、桃花和櫻桃（較好品種）作為穗木品種，分批次進行方塊形芽接的嫁接實驗。對于穗木的處理，首先剪取嫁接所用芽頭的枝條，長3～5cm，留1～2個芽頭，將枝條內部的木質部去掉，只剩下與芽頭相接的表皮和形成層，處理穗木的時間在處理砧木之前。選取生長狀況良好的櫻桃（較差品種）和桂花作為砧木品種，分批次進行方塊形芽接的嫁接實驗。先選取適合砧木上適合嫁接的枝條位置，做好標記，在處理完接穗后，用芽接刀在砧木的枝條上割去相應形狀的樹皮表層，小心切割，防止破壞砧木的形成層。根據所剪取的穗木枝條長度和橫截面周長進行對砧木表層的處理，兩者的大小要能貼合，防止外界細菌的污染。

1.2 結果與分析 每次嫁接完成后，在15d內定期查看植株的存活情況，統計嫁接15d后仍然存活的植株株數。以嫁接株數為基數，計算存活率。計算公式如下：

[成活率（%）=存活株數嫁接株數×100]

1.2.1 不同嫁接時段對嫁接成活率的影響 由表1可知，6月中旬前的氣溫還是偏低的，濕度過大，而且雨水較多，接受到的陽光不是很充足，導致嫁接植株容易受潮發霉，不易存活。在9月中旬的試驗中，成活率較高，此時的環境條件較為適合進行嫁接。2月也就是春季，是最適宜進行方塊形芽接的時期，杭州陽光充足，雨天和晴天分段清晰，為芽接后的嫁接苗提供了足夠的干燥時間，使接穗和砧木的接觸面有機會進行充分的粘合。

1.2.2 不同穗木品種對嫁接成活率的影響 從表2可以看出，南方品種的櫻桃作為接穗的嫁接率最高，幾乎所有植株都嫁接成功;而山茶和桃花在適合的季節通過正確方式的嫁接，也有一定的成活率。野生櫻桃是單瓣植物，其生長年齡超過5年的，是一種多年生植物，但不結果，這符合嫁接中砧木應選擇經濟價值較低、適應能力較強、存活時間較長的要求。試驗中，櫻桃嫁接移由于親緣關系最近，成活率最高。山茶和桃花是嫁接在桂花上的，由于2種植物與桂花的親緣關系較遠，所以嫁接率遠不如櫻桃的成活率。

2 方塊形芽接嫁接方法引入中小學實驗教學的啟示

在實驗教學方面，國外一些國家已取得了比較顯著的成就。例如，芬蘭在2016年8月實施的“基于現象的教學”，讓學生從現實生活中存在的真實問題和情景入手，通過跨學科的合作教學方式使學生獲取知識并發展各方面能力，這被納入到芬蘭當時的《基礎教育國家核心課程大綱》[4]。

結合本項目對方塊形芽接法的分析結果和芬蘭的情景式教學法從中獲得很多的啟示，就是將方塊形芽接嫁接法用現象教學的方式與中小學課堂實驗教學相結合，去給學生上課。本項目的實驗方法、過程和結果非常符合現象教學的條件：

（1）時間：2月份和9月份剛好是中小學新學期開學時間，作為科學實驗教學的開頭，先進行系統的步驟教學，提醒注意實驗操作的細節，然后組織學生進行嫁接實驗的操作。

（2）試驗場地：利用種植在校園一角或者花壇附近觀賞性或果樹植物，選擇親緣關系較近兩種或多種植株，讓學生根據方塊形芽接的操作方法對自己喜歡的親緣植物進行嫁接。

（3）過程管理：讓每個學生都能擁有自己的嫁接植株，并且將其做上標記，每日或者一定時間對嫁接芽成活和生長情況進行觀察和記錄。

（4）結果分享：經過一定時間，同學們得到嫁接苗成長歷程，分享成功經驗，尋找失敗原因，使實驗教學與課堂理論教學既有機結合，又將教室向大自然進行了拓展。

這不只是能夠培養學生的動手操作能力和加深對知識的理解能力，還能間接培養學生對事物進行長期觀察和探索的耐心。通過情景式體驗學習去充分感受科學實驗的神奇，既對學習方面有所幫助和提升，也能夠養成學生在行為處事上的良好品質。同時，也可以達到“科教融合”，其最重要的意義之一就是將對自然和科學的體驗和對自然和科學的認知兩者有機地結合起來，從而有可能真正地進行創新性學習[3]。

參考文獻

[1]侯國杰.方塊形快速芽接法[J].中國花卉盆景，2014（12）：26-28.

[2]艾倫.中美中小學實驗教學對比分析[J].中國現代教育裝備，2020（10）：7-13.

[3]孟建偉.走向“科教融合”的科學教育——關于中小學“研學旅行”的哲學思考[J].北京行政學院學報，2020（01）：113-118.

[4]馬小雯，蘇春景.芬蘭“基于現象的教學”對我國基礎教育的啟示[J].齊魯師范學院學報，2019，34（06）：64-70. （責編：張宏民）