影響奶牛泌乳量的因素

吳瑤瑤，鄭蒙蒙，于 驍

（泰州市姜堰區畜牧獸醫站，江蘇 泰州 225500）

目前，影響奶牛的泌乳量主要因素有品種選擇、飼養管理方式、氣候條件等，可能會造成奶牛出現泌乳不足。

1 遺傳因素

奶牛的泌乳量與遺傳因素有著重要的關系。不同品種的遺傳基礎不同，泌乳量與乳成分也不同。例如，黑白花奶牛的泌乳量較高，但是其乳脂較低；娟姍牛的乳脂率很高，但是泌乳量卻比較低。同一品種，由于個體之間的差異，泌乳量也有差異。因此，在選擇品種時，要根據實際狀況與經濟效益或選乳用型，或選乳肉兼用型的奶牛，或選擇國外的優良品種，或選擇當地的雜交品種。大型品種的奶牛，體重超過700kg，泌乳量會隨著體重的增加而降低。因此，最好選擇600～700kg之內的奶牛，這種體重的奶牛，其泌乳量比較高。

2 環境因素

奶牛的泌乳量受環境條件影響非常大，不同地區、不同年齡段，牧場所處氣候以及溫度、濕度等，都會對其產生一定影響。例如：我國南方冬天比較悶熱潮濕且持續時間長。北方夏季氣溫高而降水少。外界的氣溫過高會導致奶牛的食欲差，其攝入的營養物質不能夠滿足生產的要求，進而降低泌乳量。高產奶牛普遍都不耐熱，特別是對泌乳高峰期影響是最大的。

3 飼養管理因素

3.1 飼料成分與營養水平 飼料的成分與營養水平也會影響泌乳量以及乳成分。奶牛的泌乳量與乳品質不僅與現期的營養水平有一定的關系，還會受到前期營養水平的影響，合理的營養水平對奶牛的培育以及生產性能的發揮都是尤為重要。可以合理推遲奶牛的產犢年齡，使泌乳量會逐胎上升，從而提升產奶率。在奶牛泌乳期還需要提升日糧當中的營養水平，特別是蛋白質、脂肪攝入不足會導致泌乳量的降低，還會降低乳蛋白的含量。在泌乳的初期要高于未泌乳期，并且隨著泌乳量的提升，還需要逐漸地提高營養水平，使奶牛能充分地發揮泌乳的潛力。

3.2 擠奶以及乳房按摩產生的影響 優良的擠奶技術以及適當的乳房按摩也會對奶牛的泌乳量產生影響。經過實踐證明，每天進行3 次擠奶要好于2 次擠奶的效果，可以使得泌乳量提升10%～20%。還有在進行擠奶之前可以適當地對乳房進行擦洗以及按摩，使乳腺泡中的奶能夠充分地進入到乳池，從而直接提升泌乳量，同時還會降低乳房疾病的發生。

3.3 疾病影響 疾病對奶牛的泌乳量以及使用年限都會產生影響。對奶牛健康影響較大的疾病有蹄病、乳房炎、關節炎以及消化道疾病等。在日常飼養中，要時刻注意對與疾病的預防，避免對泌乳量產生影響。

4 生理因素的影響

4.1 年齡以及胎次產生的影響 奶牛的泌乳量與母牛的發育狀況，特別是乳腺的發育狀況有直接關系，隨著機體發育的逐漸完善，其生產性能也不斷地提升，但在后期隨著奶牛年齡的增加，其泌乳性能也會慢慢地降低。普通奶牛品種，在生產3～5 胎時泌乳量是最高峰的，但是不同品種和個體之間也會因為性成熟得早晚、體質的好壞存在著一定的差異，例如體質好的母牛，在12 歲左右時泌乳量仍然非常高。

4.2 初產年齡以及產犢間隔 母牛的初產年齡不僅會影響泌乳量，還會影響奶牛的使用年限。如果奶牛的初產年齡過早，就會對泌乳器官的發育和牛體的健康帶來影響，進而導致泌乳量降低。如果奶牛的初產年齡過晚，在有效的年限之內生產的胎次就會減少，導致了其終身泌乳量的降低。根據研究發現，青年母牛的體重在達到成年母牛體重的70%左右配種是比較合適的。產犢間隔對泌乳期內的泌乳量以及終身泌乳量也會產生一定的影響。產犢間隔在300～400d 的奶牛的泌乳量是最高的，較為理想的方法就是將奶牛控制在一年一產，這樣不僅可提升繁殖率，還可改善奶牛的生產性能以及產奶量。

5 結語

對奶牛泌乳量產生影響的因素非常多，為了能夠將奶牛的泌乳量有效地提高，就必須以科學合理的養殖方式進行飼養，使得不僅可以提高產奶量，增加養殖場經濟效益，同時可以提高奶品質，使人們可以飲用上健康營養的牛奶。