強化獸藥飼料監管，確保畜產品質量安全

丁兵宏

（甘肅省平涼市崆峒區動物衛生監督所，甘肅 平涼 744000）

動物產品的質量安全直接影響著人們的健康和畜牧業的后期發展，動物產品質量安全包括獸藥飼料的生產、添加和使用等，如果對這些環節缺乏有效的監督管理，就會導致給動物產品的質量造成極大的不利影響。為了使動物產品的質量得到保障，甘肅省平涼市崆峒區以群眾健康安全為底線，貫徹落實各項法律法規，以優化監管措施并抓責任好落實為著力點，以全市養殖業健康可持續發展為己任，全系統通力協作，讓全市動物產品質量安全得到保障。

1 影響動物產品質量安全的因素

1.1 化學污染 畜禽在生長過程中，往往會被各種農藥化肥以及工業污染物所影響，其中還會存在許多有毒物質和重金屬成分，這些污染物能夠直接被動物吸收，并且長期儲存在動物體內，使動物產品質量的安全性受到嚴重的危害。當動物產品流入市場進行售賣，會對人類健康帶來重大安全隱患。

1.2 生物污染 生物污染指的是被病原微生物污染過的環境，這種情況也會導致動物被污染。水源、空氣和土壤等極其容易被病原微生物污染，當被污染動物產品在生產加工的時候帶來極大的影響，也會進一步阻礙其流通。所以畜禽養殖要對飼養環境給予高度的重視，防止被病原微生物進入體內，同時在進行屠宰流通的過程中，也要提高對環境衛生的重視程度，做到全面消毒殺菌。

1.3 包裝材料 動物產品包裝使用的材料沒有達到安全標準要求，就會使產品產生污染。動物產品在包裝的時候，包裝材料的材質各種各樣，但是無論是哪一種材質，都會和食品直接接觸，會導致動物產品受到污染。

1.4 獸藥飼料 對畜禽飼養會使用各種飼料和獸藥，但使用達不到相關的要求，或者有發霉變質情況，會阻礙畜禽的健康生長。畜禽產品中出現的藥物殘留情況可能是由污染的飼料或運輸過程中的污染所導致，但是被污染的飼料是最重要的原因。在對畜禽養殖的時候，必然會使用藥物，但是當使用行為不合理時，就會給消費者帶來一些安全隱患，比如瘦肉精等違禁物質，都會很大程度殘留在動物的身體里面，從而導致人民群眾的健康安全受到威脅。

2 主要工作措施

2.1 提高獸藥飼料安全監管意識 要想使安全監管工作的效果得到有效提升，相關領導要對其給予足夠的重視，成立產品質量安全工作領導小組，把獸藥飼料的監管工作真正落實下來，把責任明確到各部門和個人，在解決問題時做好協調工作，讓獸藥飼料安全監管工作能夠更加可靠有效，建立保障體系，使安全監管的力度得到全面的提升。

2.2 嚴格執行獸用處方藥制度 為了能夠進一步加強對濫用處方獸藥情況的規范，使用藥安全性能夠顯著增強，要嚴格執行獸用處方藥制度體系。如果缺少執業獸醫，養殖場就需要把獸醫開據的獸藥處方作為依據，使用處方獸藥，使動物產品中的獸藥殘留情況大大降低。同時，還要按照獸藥休藥期的規定用藥，防止人們食用的產品中的殘留藥物過多，保證人們在食用之后不會使自身的安全健康受到損害。除此之外，還要建立獸藥經營許可證年審制度追責，進一步樹立獸藥工作人員的意識和安全思想，從根本上杜絕違法使用獸藥的問題。

2.3 加強飼料安全監管的力度 從現階段的情況來看，飼料檢測還是停留在常規的檢測水平上，對飼料中的殘留情況也缺乏比較嚴禁的檢測。所以要進一步完善飼料方面的法律，加大對飼料質量的監督和管控工作，對于一些有害殘留問題高度重視，把售賣違禁飼料的企業全部依法撤銷。除此之外，還可以建立飼料安全信息體系，使飼料行業的管理能力增加，從而使飼料質量也能夠提升。

2.4 加強對技術人員的培訓 現階段的動物養殖加工等各種程序都是多種模式并存的現象，其中工作人員的素質也有待提高，讓他們樹立對飼料安全的監管意識，從技術、道德角度對工作人員進行系統性教育培訓，讓其能夠在崗位上發揮出自身最大的作用。對于基層工作人員，可以用獎勵的方式來調動起他們的積極性，讓能力高的人晉升，從而對其他基層人員做出引導帶頭作用。